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Super-heróis da imunidade: antioxidantes
Você provavelmente já ouviu falar disso. Antioxidantes são um grupo de nutrientes essenciais que ajudam a manter nosso sistema imunológico forte. Exemplos incluem betacaroteno, vitamina C e vitamina E. Mas como eles funcionam? Imagine que existam "partículas ruins" em nosso corpo que podem danificar as células; nós as chamamos de "radicais livres". Elas são como pequenos inimigos dentro do nosso organismo. Esses aliados, chamados antioxidantes, neutralizam esses inimigos e eliminam seu poder destrutivo. Eles são como "guarda-costas" que protegem nossas células. Portanto, nos ajudam a manter a saúde e a nos recuperar mais rapidamente caso fiquemos doentes. A melhor e mais fácil maneira de obter esses antioxidantes é consumir o máximo possível de frutas e vegetais. Se for cozinhar vegetais, tente usar o mínimo de água possível. Isso ajudará a preservar os nutrientes dos alimentos. A maioria das organizações de saúde recomenda o consumo de 5 a 9 porções de frutas e vegetais por dia. Fazendo isso, você obterá uma boa quantidade de antioxidantes.Por exemplo, cerca de um quarto de um mamão fornece metade da quantidade diária recomendada de betacaroteno. E vegetais folhosos verdes, como o espinafre, fornecem betacaroteno, vitamina C, ácido fólico e magnésio .
| Nutriente | Alimentos comuns (incluindo os comuns no Sri Lanka) |
|---|---|
| Beta-caroteno e outros carotenoides | Cenouras, batatas-doces, abóboras, mangas, papaias, tomates, verduras (espinafre, couve, centelha asiática), brócolis e melancia. |
| Vitamina C | Goiaba, nectarina, laranja, limão, kiwi, mamão, morango, tomate, brócolis, pimentão (pimenta), couve-flor. |
| Vitamina E | Amêndoas, sementes de girassol, amendoim (manteiga de amendoim), avelãs, peixes gordos como o salmão, óleo de fígado de bacalhau. |
Outros amigos que ajudam na imunidade
Além dos antioxidantes, existem vários outros nutrientes importantes que ajudam o nosso sistema imunológico.Vamos aprender um pouco sobre bioflavonoides.
Essas também são substâncias naturais encontradas em plantas, juntamente com a vitamina C. Elas também atuam como antioxidantes e ajudam a fortalecer o sistema imunológico.- Onde encontrar?: É encontrado em abundância na polpa e na parte branca da casca de frutas cítricas como laranjas e limões. Também é encontrado em peixes, cerejas e uvas. A quercetina, presente no brócolis, cebolas roxas e brancas, também é um bioflavonóide de alta concentração.
A glutationa é um nutriente importante.
A glutationa é outro nutriente importante que dá ao nosso sistema imunológico a força necessária para combater infecções.- Onde encontrar: Você pode obter esse nutriente em vegetais como brócolis, couve-de-bruxelas, repolho, couve-flor e espinafre.
Fitoquímicos: O poder das plantas
Esses são compostos químicos encontrados em todas as plantas. Simplificando, se você consumir uma variedade de grãos, frutas e vegetais, obterá naturalmente essas substâncias que promovem a saúde.- De onde vêm?: São abundantes em alimentos como maçãs, damascos, brócolis, repolho, cenouras, couve-flor, alho, leguminosas (lentilhas, grão-de-bico), cebolas, pimentões vermelhos, soja, batatas-doces e tomates.
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Check Availability →Não se esqueça da importância da proteína!
Embora falemos muito sobre vitaminas, é importante lembrar que a proteína é essencial para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo, bem como para o combate a infecções virais e bacterianas.Quando você está doente, seu corpo é como um campo de batalha. Ele precisa de proteína, os "blocos de construção" necessários para criar os soldados (células imunológicas) necessários para essa guerra e para reparar os danos.Portanto, inclua uma boa fonte de proteína na sua dieta. Mas certifique-se de escolher fontes de proteína magra . Por exemplo, lentilhas, grão-de-bico, vagem, soja, carne magra e frango ou peru sem pele são boas opções.
Receitas secretas das nossas avós para dias de doença
Você sabia que alguns dos alimentos e bebidas que nossas avós nos davam quando estávamos doentes têm, na verdade, uma base científica?- Sopa de galinha: Dois estudos descobriram que a sopa de galinha é uma boa maneira de ajudar a combater resfriados. Um deles é que ela ajuda a reduzir a congestão nasal e a fluidificar o muco, facilitando a expectoração. Pesquisas também mostram que ela possui propriedades anti-inflamatórias leves que podem ajudar a aliviar os sintomas do resfriado.
- Chá quente: Este também é um remédio caseiro muito popular. Beber chá quente ajuda a fluidificar o muco e a manter a quantidade necessária de fluidos ( hidratação ) no corpo. Os chás verde e preto são ricos em poderosos antioxidantes chamados flavonoides. Bebidas como chá de gengibre e coentro , que consumimos em nosso país, também são muito benéficas para o organismo.
Mensagem principal
- O ditado "jejum para resfriado, comida para febre " é um mito. Quando você está doente, seu corpo precisa de energia e nutrientes para combater infecções.
- Consuma diariamente uma variedade de frutas e vegetais coloridos, ricos em antioxidantes, para fortalecer seu sistema imunológico.
- A proteína é essencial para reparar os tecidos do corpo e combater infecções.Escolha fontes de proteína com baixo teor de gordura .
- É importante manter-se hidratado quando estiver doente. Beba bastante líquido, como água, sopas mornas e chá quente.
- Se tiver alguma dúvida sobre sua condição médica ou dieta , consulte sempre seu médico.
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