Como queimar gordura corporal e ganhar energia - Cetose em termos simples

Você já ouviu falar da palavra "cetose"? Talvez tenha ouvido de alguém interessado em perder peso, ou lido sobre isso na internet. É um processo muito interessante, embora um tanto complexo, que ocorre em nossos corpos. Então, hoje vamos falar sobre o que é cetose, o que ela faz conosco e quais são os prós e os contras, em uma linguagem bem simples e fácil de entender.

O que exatamente é esse processo chamado cetose?

Em termos simples, a cetose é um estado em que o corpo utiliza a gordura como principal fonte de energia. Pense nisso como um carro. O combustível que o faz funcionar é geralmente a glicose. Obtemos essa glicose dos carboidratos presentes nos alimentos que ingerimos, como arroz, pão, batata, frutas e açúcar. Quando comemos esses carboidratos, eles são quebrados em glicose no nosso organismo. Essa glicose, então, alimenta as nossas células. É como carregar o celular. A glicose restante é armazenada no fígado, pronta para ser usada posteriormente. Mas imagine o que acontece se você reduzir drasticamente a ingestão de carboidratos? Quando a glicose armazenada no fígado acaba, a principal fonte de energia para o corpo é interrompida. Então, o nosso corpo é muito inteligente. Ele encontra uma nova maneira de produzir energia: começar a queimar a gordura armazenada no corpo. Quando queimamos gordura dessa forma, um composto químico chamado "cetonas" ou "corpos cetônicos" é produzido no nosso organismo como um subproduto. Essas cetonas se tornam a principal fonte de energia para o cérebro e outras partes do corpo. Quando produzimos energia a partir da gordura corporal dessa forma, o nível de cetonas no sangue aumenta. Isso é o que chamamos de cetose . Na verdade, nosso fígado produz apenas uma pequena quantidade de cetonas. Mas quando reduzimos a ingestão de glicose, nossos níveis de insulina também diminuem. Então, o fígado recebe um sinal: "Ok, agora não há glicose suficiente, comece a produzir cetonas para fornecer energia ao cérebro". É nesse momento que a produção de cetonas aumenta. A gordura utilizada para produzir cetonas dessa forma pode ser a gordura dos alimentos que ingerimos (isso é chamado de "cetose nutricional") ou pode ser a gordura armazenada em nosso próprio corpo.

Então, o que é a dieta cetogênica?

Você já deve ter ouvido falar da dieta cetogênica ou dieta keto. Este é o principal padrão alimentar que ajuda o corpo a entrar em estado de cetose. Essa dieta altera a forma como nosso corpo utiliza os alimentos, passando a usar a gordura como fonte de energia em vez dos carboidratos. Uma dieta cetogênica é rica em gorduras, moderada em proteínas e muito baixa em carboidratos.É isso. Uma dieta cetogênica padrão normalmente consiste em cerca de 70% a 80% de gordura, 10% a 20% de proteína e uma pequena quantidade de carboidratos, cerca de 5% a 10%.

O que você pode comer e o que deve reduzir na dieta cetogênica?

Como essa dieta restringe quase tudo que contém carboidratos, alguns alimentos nutritivos também precisam ser reduzidos. Por exemplo, grãos integrais, muitas frutas e alguns vegetais são ricos em carboidratos. Portanto, alimentos como pão, bolos, arroz e macarrão precisam ser completamente eliminados. Frutas e vegetais também precisam ser consumidos em quantidades significativamente menores. Então, quais alimentos fornecem gordura nessa dieta?

• Carnes e peixes
• Ovos
• Nozes e sementes (ex.: castanhas de caju, amêndoas, sementes de abóbora)
• Manteiga e creme
• Queijo
• Óleos (ex.: óleo de coco, azeite de oliva, óleo de canola)

Qual a quantidade de carboidratos que você precisa limitar por dia para entrar em cetose?

Para entrar e manter a cetose, você precisa manter sua ingestão de carboidratos abaixo de 50 gramas por dia. Entendeu? Isso é menos do que a quantidade de carboidratos em cerca de três fatias de pão, ou duas bananas, ou cerca de uma xícara de macarrão.

Quanto tempo leva para atingir a cetose?

Se você consumir entre 20 e 50 gramas de carboidratos por dia, geralmente conseguirá atingir o estado de cetose em dois a quatro dias . No entanto, isso não acontece com todas as pessoas. Para algumas, pode levar até uma semana. Vários fatores influenciam esse processo.

Que fatores influenciam isso?

• Sua idade.
• A quantidade de carboidratos, gorduras e proteínas que você consome.
• Seu nível de atividade física. (Nível de atividade física)
• Seu metabolismo . (Metabolismo)
• A saúde do seu sono. ( Saúde do sono)
• Seu nível de estresse . (Nível de estresse)

Por exemplo, se você consumia muitos carboidratos antes de iniciar a dieta cetogênica, pode levar mais tempo para atingir a cetose do que alguém que segue uma dieta com baixo teor de carboidratos. Isso ocorre porque as reservas de glicose do seu corpo precisam ser esgotadas primeiro. Às vezes, o jejum intermitente é considerado um auxílio para entrar em cetose mais rapidamente. Esse método consiste em consumir toda a sua alimentação diária em até 8 horas de um período de 24 horas e jejuar pelas 16 horas restantes.

Quais são os benefícios da cetose?

Pesquisas demonstraram que a cetose pode proporcionar diversos benefícios à saúde.

O mais importante é que ajuda você a perder peso . Esse processo pode reduzir o apetite , o que pode fazer com que você coma menos. Pode ajudar a eliminar a gordura visceral, especialmente na região abdominal, e também a preservar a massa muscular magra.

Outros possíveis benefícios incluem:

• Epilepsia : Os médicos recomendam a dieta cetogênica para reduzir, e possivelmente até mesmo eliminar, as convulsões, especialmente em crianças com epilepsia. Isso ocorre porque a dieta cetogênica atua alterando certos padrões de excitabilidade no cérebro.
• Outras condições neurológicas: Pesquisas demonstraram que a dieta cetogênica pode proporcionar algum alívio para a doença de Alzheimer, transtorno do espectro autista e alguns tumores cerebrais, como o glioblastoma.
• Diabetes tipo 2: A dieta cetogênica pode ajudar pessoas com diabetes tipo 2 a perder peso e controlar os níveis de açúcar no sangue.
• Doenças cardíacas: Acredita-se que a dieta cetogênica reduza o risco de doenças cardíacas, diminuindo a pressão arterial, aumentando o colesterol bom (colesterol HDL) e reduzindo os triglicerídeos.
• Síndrome metabólica: Esta dieta também pode ajudar a reduzir o risco de síndrome metabólica, que está associada ao risco de doenças cardíacas.

Além disso, acredita-se que a cetose também aumenta o foco e a energia . A forma como o corpo obtém energia com a dieta cetogênica reduz a inflamação. Algumas pesquisas sugerem que o cérebro funciona de forma mais eficiente com cetonas do que com glicose.

Existem efeitos colaterais da cetose?

Apesar de todos os benefícios da dieta cetogênica, existem alguns efeitos colaterais que podem ocorrer. É como dois lados da mesma moeda. Nos primeiros dias de cetose, algumas pessoas podem apresentar uma condição chamada "gripe cetogênica" . Isso significa sintomas como dor de estômago, dores de cabeça e fadiga. Outros possíveis efeitos colaterais incluem:

• Uma ligeira alteração no hálito proveniente da boca ('hálito cetônico').
• Constipação.
• Insônia.
• Desidratação.
• Diminuição da densidade óssea (osteopenia) e fraturas.
• Colesterol alto (hiperlipidemia).
• Pedras nos rins.

Portanto, é muito importante conversar com um médico antes de iniciar uma dieta cetogênica, especialmente se você tiver outros problemas de saúde.

Qual a diferença entre cetose e cetoacidose diabética (CAD)?

Um equívoco comum que muitas pessoas têm, e que pode ser muito perigoso, é a confusão entre cetose e cetoacidose diabética (CAD), uma condição que pode ocorrer em pessoas com diabetes (e talvez até mesmo naquelas que não sabem que têm diabetes).

São duas situações completamente diferentes.

* Cetose: Isso ocorre quando você tem cetonas no sangue, mas não em quantidades suficientes para causar acidose. Geralmente acontece durante o jejum ou em uma dieta com baixo teor de carboidratos. A cetose não é prejudicial.

* Cetoacidose diabética (CAD): Esta é uma condição muito perigosa e potencialmente fatal que afeta pessoas com diabetes. Ocorre quando a falta de insulina causa um acúmulo de cetonas no sangue, tornando-o ácido. A CAD requer atenção médica imediata.

Portanto, não confunda as duas coisas. Se você tem diabetes, converse com seu médico antes mesmo de considerar uma dieta cetogênica.

Por fim, algumas coisas para lembrar.

A cetose é um processo metabólico natural que queima gordura no nosso corpo para produzir energia. A dieta cetogênica pode proporcionar benefícios como perda de peso, aumento de energia e controle de algumas doenças crônicas. No entanto, essa dieta não é para todos e pode ser um pouco difícil de seguir. Também existem efeitos colaterais como mau hálito cetônico e constipação. Portanto, se você estiver interessado nos benefícios da cetose para a saúde, o melhor é consultar seu médico para saber se essa dieta é adequada e segura para você. Ele poderá avaliar seu estado de saúde e lhe dar a orientação correta. Lembre-se: o organismo de cada pessoa é diferente, então o que funciona para uma pessoa pode não funcionar para outra.

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