Você costuma comer macarrão instantâneo? Aqui está a verdadeira história do macarrão ramen.

Quando pensamos em uma refeição rápida para matar aquela fome repentina, um lanche da madrugada ou uma refeição rápida para nossos irmãos no internato, a maioria de nós pensa em um pacote de macarrão instantâneo. Essa refeição, que pode ser preparada em apenas dois ou três minutos e vem com um sachê de tempero, é muito fácil de fazer. Mas você já se perguntou o quão bom ou ruim o macarrão dentro desse pacote colorido é para o seu corpo? Hoje, falaremos sobre esse macarrão instantâneo, ou como muitos o conhecem, macarrão ramen.

O que exatamente são esses macarrões instantâneos?

Em termos simples, o macarrão instantâneo é um bloco de macarrão seco e moldado em formato de tijolo. Ele vem acompanhado de um pequeno sachê de tempero em pó. Na maioria das vezes, fervemos água, adicionamos o macarrão e o tempero e preparamos. Mas o verdadeiro prato japonês chamado "Ramen" é bem diferente. Não se trata apenas de macarrão, mas de um prato de macarrão servido com um caldo nutritivo. Ele contém diversos ingredientes nutritivos, como vegetais, carne, peixe e ovos. Já o macarrão instantâneo que compramos no supermercado é muito simples, processado e tem pouco valor nutricional.

De que são feitos? São realmente prejudiciais ao corpo?

O macarrão instantâneo é feito principalmente de farinha de trigo, água, sal e um mineral alcalino chamado "kansui". É esse "kansui" que confere ao macarrão sua textura elástica e cor amarela. Algumas pessoas acreditam que essa cor amarela se deve à adição de ovos, mas geralmente o macarrão instantâneo não contém ovos. Agora, vamos analisar o lado nutricional (ou não nutricional) disso. Este alimento contém muito pouca fibra, vitaminas, minerais e proteínas. Isso significa que, mesmo que você se sinta saciado, não estará obtendo os nutrientes que seu corpo precisa. Você estará ingerindo apenas calorias vazias.

O produto químico perigoso adicionado a isto (TBHQ)

Eis o que precisamos observar com atenção. Existe um produto químico específico usado para secar, embalar e conservar macarrão instantâneo. Ele se chama terc-butil-hidroquinona , ou TBHQ, para abreviar.Este é um produto derivado do petróleo. Essa substância química também é encontrada em pesticidas e vernizes. Imagine ter algo assim na comida que comemos. Essa substância química, chamada TBHQ (quatro-hidroxibutirato), dificulta muito a digestão do macarrão instantâneo pelo nosso organismo. É por isso que ela permanece no nosso corpo por um longo período. Além disso, interfere na absorção de nutrientes de outros alimentos nutritivos que consumimos. A exposição prolongada a essa substância pode causar sintomas como náuseas e vômitos.

Macarrão instantâneo e doenças graves

Agora, vamos analisar os riscos para a saúde associados ao consumo regular de macarrão instantâneo. Eles são mais sérios do que você imagina. Pesquisas descobriram que mulheres que consomem macarrão instantâneo mais de duas vezes por semana têm um risco 68% maior de desenvolver síndrome metabólica . A "síndrome metabólica" é uma combinação de pressão alta, glicemia alta, acúmulo de gordura abdominal e níveis anormais de colesterol. Isso pode levar a doenças graves como doenças cardíacas, derrame e diabetes. Pense bem: cada vez que você come um pacote desses, esse risco aumenta um pouco. Se você já sofre de alguma doença como hipertensão ou diabetes, é muito importante para a sua saúde reduzir ao máximo o consumo desses alimentos. O ideal é conversar com seu médico e pedir orientações sobre uma dieta adequada para você.

Como tornar esse macarrão saudável?

Certo, então precisamos parar de comer macarrão instantâneo completamente? Não. Se precisarmos comê-lo em uma emergência, podemos torná-lo um pouco mais saudável. Aqui estão algumas maneiras simples de fazer isso. E então, o que você faz?

• Use um caldo diferente: em vez do tempero em pó, use algo como caldo de galinha caseiro, caldo de legumes ou um pouco de molho de soja menos salgado.
• Adicione muitos vegetais: Ao preparar macarrão, adicione muitos dos seus vegetais favoritos, como repolho, cenoura, feijão, espinafre e cogumelos. Isso fornecerá ao seu corpo as vitaminas, os minerais e as fibras de que ele precisa.
• Adicione proteína: Para completar a refeição, acrescente um ovo cozido, frango picado, salmão ou um pedaço de tofu.
• Adicione temperos frescos: polvilhe pimenta verde, gengibre, alho e coentro picado por cima. Isso dará mais sabor ao prato e aumentará seu valor nutricional.

Preparando desta forma, você pode fazer uma refeição nutritiva e deliciosa em vez de um monte de calorias vazias. Macarrão instantâneo, macarrão ramen, alimentação saudável, pressão alta, doenças cardíacas, nutrição, TBHQ