Сейчас много говорят о новых диетах , не так ли? Мы постоянно слышим такие слова, как «палео» и «веганство». Так представьте себе новый способ питания, который сочетает в себе лучшие черты обеих этих основных диет. Именно так называется «пеганская» диета. Сегодня мы поговорим о том, что это такое на самом деле, что можно есть на ней и кому она подходит.
Проще говоря, что такое пеганская диета?
На самом деле это очень простая концепция. Слово «пеган» — это сочетание слов «палео» и «веган» .
- Палеодиета: это означает употребление в пищу цельных продуктов, таких, какие добыли и собирали наши предки. Это фрукты, овощи , мясо, рыба и орехи.
- Веганская диета: это предполагает полный отказ от продуктов животного происхождения и употребление в пищу только растительной пищи.
Таким образом, пеганская диета сочетает в себе лучшее из обоих миров. Основной принцип заключается в том, что 75% вашего рациона должно составлять растительная пища . Это означает такие продукты, как овощи и фрукты. Оставшиеся 25% должны поступать из продуктов животного происхождения (мясо, рыба, яйца ).
Этот метод делает упор на употребление в пищу как можно большего количества цельных, свежих продуктов без консервантов и искусственных ароматизаторов. Молочные продукты и продукты, содержащие глютен, должны быть полностью исключены из рациона.
Итак, что можно есть на пеганской диете?
Эта диета основана на «чистом питании». То есть, на употреблении как можно большего количества натуральной, необработанной пищи. Вы можете получить хорошее представление об этом, взглянув на таблицу ниже.
| Тип продукта | Описание и примеры |
|---|---|
| Овощи и фрукты | Наиболее рекомендуются овощи с низким содержанием крахмала и низким гликемическим индексом. Например, брокколи, морковь, фасоль, помидоры и шпинат. Фрукты также полезны. |
| Виды орехов и семян | Орехи, такие как миндаль, фисташки и грецкие орехи, а также семена, такие как чиа, льняные и тыквенные семечки. |
| Животный белок (25%) | Говядина, курица, выращенные на травяном откорме, и рыба с низким содержанием ртути и высоким содержанием жира (например, лосось, сельдь и треска). Также можно есть яйца. |
| Безглютеновые злаки | Эти продукты редко рекомендуются. Примеры: киноа, бурый рис, овес, амарант. |
Что касается сахара, то его можно употреблять в рамках этой диеты. Но только изредка, в качестве лакомства . Добавлять сахар каждый день не рекомендуется.
Что нельзя есть?
При веганской диете из рациона следует исключить два основных продукта: продукты, содержащие глютен и молочные продукты . Также необходимо свести к минимуму употребление обработанных продуктов, изготовленных из ингредиентов, которые долго хранились.
| Продукты, которых следует избегать | Примеры |
|---|---|
| Продукты, содержащие глютен | Хлеб, макаронные изделия, хлебобулочные изделия, различные виды круп, пиво. |
| Молочные продукты | Коровье молоко, йогурт, сыр. |
| Обработанные продукты питания и другие | Любой продукт, содержащий пестициды, консерванты, искусственные красители или ароматизаторы. |
Действительно ли эта диета приносит какую-либо пользу для здоровья?
Здесь необходимо разобраться в реальной ситуации. Точнее говоря, до сих пор нет углубленных научных исследований самой пеганской диеты. Поэтому эксперты говорят, что недостаточно данных, чтобы с уверенностью утверждать о ее пользе для здоровья.
Но если взглянуть на основные принципы, лежащие в основе этого подхода, а именно на приоритетное употребление растительной пищи , становится ясно, что он приносит много пользы для здоровья. Исследования показали, что употребление большего количества богатых клетчаткой овощей и фруктов улучшает общее состояние здоровья и снижает риск развития некоторых заболеваний. Некоторые исследования также показывают, что растительная диета может помочь снизить вес и уровень «плохого» холестерина .
Теперь поговорим о глютене.
Глютен не вреден для всех. Если у вас нет непереносимости глютена или таких заболеваний , как целиакия, вам не нужно полностью исключать глютен из своего рациона. Однако его исключение иногда может стать препятствием для соблюдения диеты в долгосрочной перспективе.
На самом деле, исследования показывают, что добавление цельнозерновых продуктов и бобовых в рацион может быть полезно для здоровья. Поэтому стоит дважды подумать, прежде чем исключать глютен из рациона без медицинских показаний.
Главный вывод
- Пеганская диета — это сочетание палео- и веганской диет, состоящее на 75% из растительной пищи и на 25% из пищи животного происхождения.
- Главное здесь — избегать переработанных продуктов, молочных продуктов и продуктов, содержащих глютен.
- Хотя окончательных исследований по этой диете нет, её растительная основа может принести пользу для здоровья, например, способствовать снижению веса и уровня холестерина.
- Самое важное: прежде чем вносить такие существенные изменения в свой ежедневный рацион, особенно если вы только начинаете придерживаться растительной диеты, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Он или диетолог помогут вам составить подходящий план питания, который обеспечит поступление необходимых питательных веществ.
Пеганская диета, диеты, здоровое питание, снижение веса, веганство, палеодиета, питание
💬 Комментарии (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым, кто добавит свой комментарий здесь.
Добавить комментарий