तन्तुयुक्तानां आहारानाम् विषये भवद्भिः किं ज्ञातव्यम्!

किं भवतः अपि नित्यं क्षुधाभावः भवति ? अथवा भवन्तः वजनं न्यूनीकर्तुं उत्तमं मार्गं अन्विष्यन्ति ? भवतु नाम भवतः रक्तशर्करायाः कोलेस्टेरोल् च समस्या अस्ति | अद्य वयं किमपि विषये वदामः यत् एतासां बहूनां समस्यानां सहायं कर्तुं शक्नोति, अस्माकं आहारस्य च सहजतया योजयितुं शक्यते। स एव तन्तुः वयं खादामः, अथवा "" इति सिंहले वदामः।

सरलतया तन्तुः किम् ?

तन्तुः एकः प्रकारः कार्बोहाइड्रेट् अस्ति यत् वयं खादामः । परन्तु अन्येषां कार्बोहाइड्रेट् इव न भवति। सामान्यतया वयं खादामः स्टार्चाः शर्कराः च शरीरे पच्यन्ते, सरलशर्करासु परिणमन्ति च । परन्तु तन्तुः तथैव न पच्यते। अस्माकं आन्तरेषु अपरिवर्तितं गत्वा अस्माकं मलस्य अन्तः निर्गच्छति इत्यर्थः ।

"तर्हि किं प्रयोजनम्?" भवन्तः चिन्तयन्ति स्यात्। तत् एव विषयः। अस्माकं शरीरेण तन्तुः अवशोषितः न भवति चेदपि अस्माकं स्वास्थ्ये साहाय्यं कर्तुं अविश्वसनीयं कार्यं करोति। तन्तुः झाडू इव कार्यं करोति यत् अस्माकं आन्तराणि स्वीकृत्य शोधयति ।

तन्तुस्य मुख्यतया द्वौ प्रकारौ स्तः- १.

1. घुलनशीलतन्तुः : एषः प्रकारः जले विलीनः भूत्वा जेल्-सदृशं पदार्थं निर्माति । अस्माकं आन्तरेषु अन्नस्य गतिं मन्दं करोति, अस्मान् पूर्णतां अनुभवति । कोलेस्टेरोल्, रक्तशर्करायाः स्तरं च नियन्त्रयितुं साहाय्यं करोति ।

2. अविलेयः तन्तुः : एतत् जले न विलीयते । अस्माकं मलेषु बल्कं योजयति, येन तेषां आन्तरेषु गन्तुं सुकरं भवति । एतत् एव मुख्यतया कब्जस्य निवारणे सहायकं भवति |

एतयोः प्रकारयोः अस्माकं शरीरस्य कृते अतीव महत्त्वपूर्णः अस्ति अतः अस्माभिः एतादृशानि आहारपदार्थानि खादितव्यानि ये उभयम् अपि प्रदास्यन्ति ।

अस्माकं शरीरस्य कृते तन्तुः किमर्थम् एतावत् महत्त्वपूर्णः अस्ति ?

तन्तुः एकः सुपरफूड् अस्ति यः अस्माकं शरीरस्य अनेकानाम् तन्त्राणां स्वास्थ्यं निर्वाहयितुं साहाय्यं करोति । तस्य लाभं पश्यन्तु।

पाचनतन्त्रस्य स्वास्थ्याय

तन्तुस्य बृहत्तमः लाभः अस्ति यत् अस्माकं पाचनतन्त्रं स्वस्थं स्थापयितुं साहाय्यं करोति। यथा पूर्वं उक्तं तन्तुः अस्माकं आन्तराणि शुद्धयति । न केवलं, अपितु अस्माकं आन्तरेषु स्थितानां सद्जीवाणुनां कृते तन्तुः सर्वोत्तमः आहारः अस्ति । यदा एते उत्तमजीवाणुः स्वस्थाः भवन्ति तदा अस्माकं रोगप्रतिरोधकशक्तिः वर्धते, स्थूलता च न्यूनीभवति ।अन्येषां च बहूनां रोगानाम् जोखिमः न्यूनीकरोति। अपि च कब्जं निवारयित्वा बृहदान्त्रकर्क्कटं, द्विचक्रशोथः इत्यादीनां स्थितीनां जोखिमं न्यूनीकरोति ।

हृदयस्य स्वास्थ्याय

घुलनशीलतन्तुः अस्माकं रक्ते दुष्टकोलेस्टेरोल् अथवा एलडीएल कोलेस्टेरोल् इत्यस्य स्तरं न्यूनीकर्तुं शक्नोति । यदा कोलेस्टेरोल् न्यूनीकरोति तदा हृदयरोगस्य अपि जोखिमः न्यूनः भवति ।

रक्तशर्करायाः नियन्त्रणार्थम्

भवतः मधुमेहः अस्ति वा मधुमेहस्य जोखिमः अस्ति वा, तन्तुः भवतः परममित्रः अस्ति । तन्तुः विशेषतः द्रावणीयः तन्तुः अस्माभिः खादितानां आहारपदार्थेभ्यः शर्करायाः अवशोषणं मन्दं करोति । एतेन भोजनानन्तरं रक्तशर्करायाः आकस्मिकं वृद्धिः नियन्त्रयितुं साहाय्यं भवति । एतेन द्वितीयप्रकारस्य मधुमेहस्य जोखिमः अपि न्यूनीकर्तुं शक्यते ।

भारनियन्त्रणार्थम्

वजनं न्यूनीकर्तुं प्रयतमानानां कृते तन्तुः अत्यावश्यकः अस्ति । यदा भवन्तः तन्तुयुक्तानि आहारपदार्थानि खादन्ति तदा भवन्तः अधिककालं यावत् पूर्णतां अनुभवन्ति । एतेन बहुधा भोजनस्य आवश्यकता न्यूनीभवति, अनावश्यककैलोरी-सेवनस्य च आवश्यकता न्यूनीभवति । एतत् वजनं न्यूनीकर्तुं महत् सहायकं भवति ।

भवतः लघुभ्यः अपि तन्तुस्य आवश्यकता अस्ति वा ?

सर्वथा हाँ ! तन्तुः प्रौढानां बालकानां च कृते अतीव महत्त्वपूर्णः अस्ति । तन्तुः तेषां क्षुद्रान्त्रं स्वच्छं करोति, कब्जं निवारयितुं च साहाय्यं करोति । तन्तुः तेषां खादितानां अन्येभ्यः आहारपदार्थेभ्यः पोषकद्रव्याणि अवशोषयितुं अपि साहाय्यं करोति ।

परन्तु बालकानां तन्तुनां आवश्यकता तेषां वयसः आधारेण भिन्ना भवति ।

• १-३ वर्षाणां मध्ये बालकस्य प्रतिदिनं प्रायः १९ ग्राम् तन्तुस्य आवश्यकता भवति ।
• ४-८ वर्षाणां मध्ये बालकस्य प्रतिदिनं प्रायः २५ ग्रामस्य आवश्यकता भवति ।

केषु आहारपदार्थेषु तन्तुः अधिकः भवति ?

सुसमाचारः अस्ति यत् वयं तन्तुयुक्तानि आहारपदार्थानि सहजतया प्राप्तुं शक्नुमः। अत्र केचन उदाहरणानि सन्ति ।

यदि भवन्तः अधिकं तन्तुं सेवन्ते तर्हि किं भवति ?

तन्तुः उत्तमः भवति चेदपि किमपि अतिशयेन न हितकरम् । प्रतिदिनं ५०-७० ग्रामात् अधिकं तन्तुं सेवनेन केचन दुष्प्रभावाः भवितुम् अर्हन्ति । यतो हि अत्यधिकतन्तुसेवनेन शरीरे जस्ता, लोह, मैग्नीशियम, कैल्शियम इत्यादीनां आवश्यकानां पोषकाणां अवशोषणं कठिनं भवितुम् अर्हति ।

यदा भवन्तः अधिकं तन्तुं खादन्ति तदा ये विषयाः भवितुम् अर्हन्ति ते सन्ति : १.

• गैस/प्रकोप
• उदरस्य ऐंठनम्
• अतिसारः शिथिलः मलः वा
• आन्तरस्य अवरोधः - एतत् अतीव दुर्लभम् अस्ति
• रक्तशर्करायाः स्तरः न्यूनः भवति

अतः यदा भवन्तः स्वस्य आहारस्य मध्ये तन्तुं योजयन्ति तदाशनैः आरभत, एकदा एव अधिकं न योजयन्तु। अपि च, यदा भवन्तः तन्तुस्य सेवनं वर्धयन्ति तदा प्रतिदिनं न्यूनातिन्यूनं ८-१० गिलासजलं पिबितुं न विस्मरन्तु .