किं भवतः अपि मूंगफलीभक्षणे कष्टं भवति ? अस्य मूंगफली-एलर्जी-विषये चर्चां कुर्मः!

पूर्वं मूंगफली अस्माकं सर्वेषां प्रियं भोजनम् आसीत् । परन्तु अद्यत्वे विशेषतः यत्र लघुबालाः सन्ति, जन्मदिनस्य पार्टिषु, विद्यालयेषु च मूंगफली दुर्लभतया सेवन्ते । अस्य मुख्यकारणं मूंगफली- एलर्जी अस्ति, यत् बालकान् प्रौढान् च प्रभावितं करोति । लघुभोजनखण्डेन कियत् क्षतिः भवितुम् अर्हति इति चिन्तनं भयङ्करं भवति, किं न? परन्तु भयं मा कुरुत। यदि भवान् अस्य विषये सुविज्ञः अस्ति, लक्षणं ज्ञातवान्, मूंगफलीतः दूरं स्थातुं च ज्ञायते तर्हि भवान् तीव्रप्रतिक्रियायाः जोखिमं बहु न्यूनीकर्तुं शक्नोति

कस्य अधिकं जोखिमम् अस्ति ? किं कारणम् ?

सामान्यतया, लघुबालानां , विशेषतः बालकानां शिशुनां च खाद्य-एलर्जी अधिका भवति ।

यदि भवतः वा भवतः कुटुम्बस्य कस्यचित् अन्यप्रकारस्य एलर्जी अस्ति तर्हि मूंगफली अपि भवतः कृते समस्या भवितुम् अर्हति । Also, if you have skin conditions like eczema , मूंगफली-एलर्जी-विकासस्य सम्भावना अपि अधिका भवति ।

परन्तु अत्र वस्तु अस्ति। केवलं भवतः मूंगफली-एलर्जी अस्ति इति कारणेन अन्येभ्यः अण्डेभ्यः एलर्जी अस्ति इति न भवति । मूंगफली भूमिगतं वर्धमानं फलं न बीजम् । अत एव मूंगफली बदाम , काजू, अखरोट इत्यादिभ्यः वृक्षाण्डेभ्यः भिन्ना भवति ।

परन्तु अद्यतन-अध्ययनेन ज्ञातं यत् मूंगफली-एलर्जी-युक्तानां जनानां २५% तः ४०% पर्यन्तं अन्येषां वृक्ष-अङ्गुष्ठानां एलर्जी अपि भवितुम् अर्हति ।

एते मूंगफलीः कथं शरीरे प्रविशन्ति ?

प्रायः अस्य एलर्जी-रोगेण पीडिताः जनाः प्रत्यक्षतया मूंगफली-भोजने समस्याः अनुभवन्ति । अर्थात् यदि ते यदृच्छया स्वभोजने मूंगफलीखण्डं योजयन्ति, अथवा यदि ते सलादादिकं नुस्खं खादन्ति यत् तस्मिन् मूंगफली अस्ति इति न अवगच्छन्ति।

परन्तु किं भवन्तः जानन्ति यत् यदि भवान् अतीव संवेदनशीलः अस्ति तर्हि परोक्षसम्पर्कः अपि एलर्जी- प्रतिक्रियाम् उत्पन्नं कर्तुं शक्नोति?

एवं चिन्तयतु। भवन्तः भोजनालयं गत्वा भोजनं आदेशयन्ति। भोजने मूंगफली न भवन्ति। परन्तु यदि तत् भोजनं कृतवान् पाकशास्त्रज्ञः पूर्वं मूंगफलीभिः सह भोजनं कृत्वा यत् छूरी उपयुज्यते स्म, ततः सम्यक् शोधनं विना भवतः भोजनं सज्जीकरोति चेत् किम्? तदा भवतः भोजने मूंगफलीयाः लघुखण्डाः अन्ते भवितुम् अर्हन्ति । वयं एतत् cross-contact इति वदामः । कदाचित् मूंगफलीरजः निःश्वासेन अथवा अशुद्धमूंगफलीतैलेन निर्मितं किमपि खादित्वा एतत् भवितुम् अर्हति ।

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

मूंगफली काः समस्याः जनयितुं शक्नुवन्ति ?

मूंगफलीयाः एलर्जीप्रतिक्रियायाः लक्षणं प्रायः भवति : १.कतिपयेषु निमेषेषु एव आरभ्यते । एतानि विशेषतानि कानि इति पश्यामः।

अत्यन्तं खतरनाका प्रतिक्रिया : एनाफिलेक्सिस

एषा प्राणघातक एलर्जी प्रतिक्रिया अस्ति । अतः चिकित्सा आपत्कालः इति मन्यते . मूंगफली एनाफिलेक्सिसस्य प्रमुखं कारणम् अस्ति । एतेन शरीरस्य अनेकाः अङ्गाः एकदा एव प्रभाविताः भवितुम् अर्हन्ति ।

यदि भवतः अन्ये एलर्जी अथवा दम्मा अस्ति, यदि भवतः कुटुम्बे कस्यचित् एनाफिलेक्सिसस्य इतिहासः अस्ति, अथवा यदि भवतः पूर्वं एतत् अभवत् तर्हि भवतः अधिकं जोखिमम् अस्ति ।

एनाफिलेक्सिस-आक्रमणस्य लक्षणं भवति- १.

• कण्ठस्य शोफः श्वसने असमर्थता च
• चक्करः चैतन्यस्य हानिः वा
• रक्तचापस्य आकस्मिकं महती न्यूनता
• हृदयस्पन्दनम्
• वायुमार्गस्य अवरोधः

आपत्काले किं कर्तव्यम् ?

केचन जनाः ये पूर्वमेव जानन्ति यत् तेषां मूंगफली-एलर्जी अस्ति, तेषां वैद्येन कथ्यते यत् ते सर्वदा विशेषं ऑटो-इञ्जेक्टरं वहन्तु, यस्मिन् एपिनेफ्रिन् इति औषधं भवति

अतीव महत्त्वपूर्णम् : एते गम्भीराः लक्षणाः आरभ्यमाणाः एव स्वस्य एपिनेफ्रिन् इन्जेक्टरस्य उपयोगं कुर्वन्तु । ततः लक्षणं किञ्चित् शान्तं भवति चेदपि तत्क्षणमेव रोगी समीपस्थं आपत्कालीनविभागं (ETU) प्रति न चिन्तयित्वा नेतुम्। यतः कदाचित् विलम्बितप्रतिक्रिया भवितुं शक्नोति।

अधुना एव FDA इत्यनेन Palforzia'' इति औषधं अनुमोदितं यत् ४ तः १७ वयसः मध्ये बालकेषु एतस्याः प्रतिक्रियायाः तीव्रताम् न्यूनीकर्तुं शक्यते तथापि तत् औषधं सेवते अपि मूंगफलीतः दूरं स्थातुं अत्यावश्यकम्।

कथं निश्चयेन ज्ञायते यत् एषः एलर्जी अस्ति वा ?

यदि भवतः शङ्का अस्ति यत् भवतः मूंगफली-एलर्जी अस्ति तर्हि एलर्जी-विशेषज्ञं अवश्यं पश्यन्तु . वैद्यं द्रष्टुं पूर्वं भवन्तः किं खादन्ति, भवतः प्रतिक्रियाः च इति खाद्य-डायरी स्थापनं सहायकं भवितुम् अर्हति ।

यदि भवतः कदापि तीव्रप्रतिक्रिया न अभवत् तर्हि भवतः वैद्यः "निराकरण-आहारः" इति सूचयितुं शक्नोति । अस्य अर्थः अस्ति यत् एकसप्ताहं वा अधिकं वा यावत् मूंगफली वा शङ्कितानि आहारपदार्थानि पूर्णतया निराकृत्य, ततः एकैकं पुनः परिचयं कृत्वा पश्यन्तु यत् के के आहाराः भवतः प्रतिक्रियां जनयन्ति

तदतिरिक्तं वैद्यः त्वक्परीक्षा अपि कर्तुं शक्नोति । अस्मिन् अन्नस्य अत्यल्पं परिमाणं भवतः त्वचायां स्थापयित्वा लघुसूच्या चुम्बनं करणीयम् । यदि भवतः एलर्जी अस्ति तर्हि भवतः लघु शोफः, दाहसदृशः प्रतिक्रिया च भवति । भवतः रोगप्रतिरोधकशक्तिः मूंगफली प्रति प्रतिक्रियां करोति वा इति ज्ञातुं रक्तपरीक्षा अपि कर्तुं शक्यते ।

मूंगफली कथं परिहरति ?

अस्य एलर्जी इत्यस्य सरलं समाधानं नास्ति । तीव्रप्रतिक्रियानिवारणस्य एकमात्रः उपायः अस्ति यत् मूंगफली, मूंगफलीयुक्तानि आहारपदार्थानि च पूर्णतया परिहरितव्यानि ।

भण्डारतः क्रियमाणस्य प्रत्येकस्य खाद्यपुटस्य लेबलं सम्यक् पठन्तु | सामग्रीः कदापि परिवर्तयितुं शक्नोति। भवन्तः तस्य विषये अपि न चिन्तयन्ति स्यात्। यदि संशयः अस्ति तर्हि निर्मातारं पुष्टिं कर्तुं पृच्छन्तु।

अधिकांशजनानां मूंगफली-एलर्जी भवति, या आजीवनं स्थास्यति, परन्तु केचन अध्ययनाः दर्शयन्ति यत् प्रायः २०% बालकाः अस्य एलर्जी-रोगेण पीडिताः बालकाः कालान्तरे तया अतिवृद्धाः भवन्ति ।