ڇا توهان ڪڏهن 'ڪيٽوسس' جو اصطلاح ٻڌو آهي؟ توهان شايد وزن گھٽائڻ جي بحثن يا آن لائن ۾ ان کي ڏٺو هوندو. اهو هڪ دلچسپ ۽ ڪجهه پيچيده عمل آهي جيڪو توهان جي جسم ۾ ٿئي ٿو. اڄ، اچو ته ڳالهايون ته ڪيٽوسس ڇا آهي، اهو توهان کي ڪيئن متاثر ڪري ٿو، ۽ فائدا ۽ نقصان، سادي لفظن ۾ بيان ڪيو ويو آهي جيڪو توهان آساني سان سمجهي سگهو ٿا.
ڪيٽوسس جو اصل عمل ڇا آهي؟
سادي لفظن ۾، ڪيٽوسس هڪ اهڙي حالت آهي جتي توهان جو جسم بنيادي طور تي چربی کي پنهنجي مکيه ايندھن جي ذريعن طور استعمال ڪندو آهي. پنهنجي جسم کي هڪ گاڏي وانگر سوچيو. عام طور تي، هي گاڏي جنهن ايندھن تي هلندي آهي اهو گلوڪوز آهي. اسان کي ڪاربوهائيڊريٽ مان گلوڪوز ملندو آهي جيڪو اسان کائون ٿا، جهڙوڪ چانور، ماني، آلو، ميوا ۽ کنڊ.
جڏهن توهان ڪاربوهائيڊريٽ استعمال ڪندا آهيو، ته توهان جو جسم انهن کي گلوڪوز ۾ ٽوڙي ڇڏيندو آهي. هي گلوڪوز پوءِ توهان جي جسم جي سيلن کي توانائي فراهم ڪندو آهي، بلڪل توهان جي فون کي چارج ڪرڻ وانگر. ڪو به اضافي گلوڪوز بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ جگر ۾ ذخيرو ڪيو ويندو آهي.
پر، جيڪڏهن توهان پنهنجي ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار کي گهٽائي ڇڏيو ته ڇا ٿيندو؟ هڪ ڀيرو جگر ۾ ذخيرو ٿيل گلوڪوز ختم ٿي ويندو آهي، جسم جو بنيادي توانائي جو رستو بند ٿي ويندو آهي. هي اهو هنڌ آهي جتي اسان جو جسم پنهنجي ذهانت ڏيکاري ٿو؛ اهو ذخيرو ٿيل جسم جي چربی کي ساڙڻ شروع ڪندي توانائي پيدا ڪرڻ جو هڪ نئون طريقو ڳولي ٿو.
جيئن چربی ساڙي ويندي آهي، جسم ڪيميائي مرڪب ٺاهيندو آهي جن کي 'ڪيٽون' يا 'ڪيٽون باڊيز' سڏيو ويندو آهي هڪ ضمني پيداوار جي طور تي. اهي ڪيٽون پوءِ توهان جي دماغ ۽ توهان جي جسم جي ٻين حصن لاءِ توانائي جو مکيه ذريعو بڻجي ويندا آهن. جڏهن جسم هن طريقي سان چربی مان توانائي پيدا ڪري ٿو، ته رت ۾ ڪيٽون جي سطح وڌي ٿي. هي حالت آهي جنهن کي اسان ڪيٽوسس سڏين ٿا.
حقيقت ۾، اسان جو جگر قدرتي طور تي ٿوري مقدار ۾ ڪيٽون پيدا ڪري ٿو. جڏهن ته، جڏهن اسان گلوڪوز جي مقدار کي گهٽائيندا آهيون، ته اسان جي انسولين جي سطح پڻ گهٽجي ويندي آهي. جگر کي هڪ سگنل ملندو آهي: "گلوڪوز گهٽ آهي؛ دماغ کي توانائي فراهم ڪرڻ لاءِ ڪيٽون پيدا ڪرڻ شروع ڪريو." اهو تڏهن ٿيندو آهي جڏهن ڪيٽون جي پيداوار وڌي ويندي آهي. انهن ڪيٽون کي ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ چربی اسان جي کاڌي مان اچي سگهي ٿي ('غذائي ڪيٽوسس' جي نالي سان مشهور آهي) يا اسان جي جسمن ۾ اڳ ۾ ئي ذخيرو ٿيل چربی مان.
تنهن ڪري، ڪيٽو ڊائٽ ڇا آهي؟
توهان شايد 'ڪيٽو ڊائٽ' يا 'ڪيٽوجينڪ ڊائٽ' بابت ٻڌو هوندو. هي بنيادي غذائي نمونو آهي جيڪو توهان جي جسم کي ڪيٽوسس جي حالت ۾ منتقل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. هن غذا جو مقصد اهو آهي ته توهان جو جسم کاڌي کي ڪيئن استعمال ڪري ٿو ان کي تبديل ڪيو وڃي. اهو هڪ اهڙي جسم کي تربيت ڏئي ٿو جيڪو ڪاربوهائيڊريٽ مان توانائي حاصل ڪرڻ جي عادي آهي ته جيئن توانائي لاءِ چربی ساڙي سگهي.
ڪيٽو ڊائٽ ۾ چربی وڌيڪ، پروٽين ۾ اعتدال پسند، ۽ ڪاربوهائيڊريٽ تمام گهٽ هوندو آهي. هڪ معياري ڪيٽو ڊائٽ ۾ عام طور تي 70%-80% چربی، 10%-20% پروٽين، ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ ننڍڙو 5%-10% حصو هوندو آهي.
ڪيٽو ڊائٽ تي توهان ڇا کائي سگهو ٿا، ۽ توهان کي ڪهڙين شين کان پاسو ڪرڻ گهرجي؟
جيئن ته هي غذا ڪاربوهائيڊريٽ سان ڀريل اڪثر کاڌي کي محدود ڪري ٿي، توهان کي ڪجهه غذائي خوراڪ گروپن کي به گهٽائڻو پوندو. مثال طور، سڄو اناج، ڪيترائي ميوا، ۽ ڪجهه ڀاڄيون به ڪاربوهائيڊريٽ ۾ وڌيڪ هونديون آهن. تنهن ڪري، ماني، بن، ڪيڪ، چانور ۽ نوڊلز جهڙيون شيون تقريبن مڪمل طور تي ختم ڪرڻ گهرجن. توهان کي ميون ۽ ڀاڄين جي استعمال کي به خاص طور تي محدود ڪرڻ جي ضرورت پوندي.
پوءِ، هن غذا ۾ چربی ڪٿان ايندي آهي؟
- گوشت ۽ مڇي
- آنا
- ميون ۽ ٻج (مثال طور، ڪاجو، بادام، ڪدو جا ٻج)
- مکڻ ۽ ڪريم
- پنير
- تيل (مثال طور، ناريل جو تيل، زيتون جو تيل، ڪينولا تيل)
ڪيٽوسس ۾ داخل ٿيڻ لاءِ توهان کي روزانو ڪاربوهائيڊريٽ کي ڪيترو محدود ڪرڻ گهرجي؟
ڪيٽوسس ۾ داخل ٿيڻ ۽ برقرار رکڻ لاءِ، توهان کي پنهنجي روزاني ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار کي 50 گرام کان گهٽ رکڻ گهرجي. ڇا توهان سمجهو ٿا؟ اهو ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار کان گهٽ آهي جيڪا ماني جي ٽن سلائسن، ٻن ڪيلن، يا هڪ پيالي پاستا ۾ هوندي آهي.
ڪيٽوسس تائين پهچڻ ۾ ڪيترو وقت لڳندو آهي؟
جيڪڏهن توهان روزانو 20 کان 50 گرام ڪاربوهائيڊريٽ استعمال ڪندا آهيو، ته توهان عام طور تي ٻن کان چئن ڏينهن اندر ڪيٽوسس تائين پهچي سگهو ٿا. جڏهن ته، اهو هر ڪنهن لاءِ ساڳيو ناهي. ڪجهه لاءِ، ان ۾ هڪ هفتو به لڳي سگهي ٿو. ڪيترائي عنصر ان تي اثر انداز ٿين ٿا.
ان تي ڇا اثر پوي ٿو؟
- توهان جي عمر.
- ڪاربوهائيڊريٽ، چربی ، ۽ پروٽين جو مقدار جيڪو توهان استعمال ڪندا آهيو.
- توهان جي جسماني سرگرمي جي سطح.
- توهان جو ميٽابولزم .
- توهان جي ننڊ جي صحت .
- توهان جي دٻاءُ جي سطح .
ذهن ۾ رکو ته جيڪڏهن توهان ڪيٽو ڊائٽ شروع ڪرڻ کان اڳ گهڻو ڪاربوهائيڊريٽ کائيندا آهيو، ته پوءِ توهان کي ڪيٽوسس ۾ داخل ٿيڻ ۾ وڌيڪ وقت لڳي سگهي ٿو ان شخص جي مقابلي ۾ جيڪو اڳ ۾ ئي گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ ڊائٽ تي هو. ان جو سبب اهو آهي ته توهان جي جسم کي پهريان پنهنجي ذخيرو ٿيل گلوڪوز کي ختم ڪرڻ گهرجي.
ڪڏهن ڪڏهن، 'وقفه وقفي سان روزو رکڻ' چيو ويندو آهي ته ڪيٽوسس کي ٿورو تيزيءَ سان پهچڻ ۾ مدد ڪندو آهي. ڪيترائي ماڻهو 8 ڪلاڪن جي ونڊو اندر پنهنجو سڄو روزانو کاڌو کائي ۽ باقي 16 ڪلاڪن لاءِ روزو رکي هن تي عمل ڪندا آهن.
ڪيٽوسس جا ڪهڙا فائدا آهن؟
تحقيق ڏيکاري ٿي ته ڪيٽوسس ڪيترائي صحت فائدا فراهم ڪري سگهي ٿو.
سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته اهو وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. هي عمل بک کي گهٽائي سگهي ٿو، جيڪو بدلي ۾ توهان جي کائڻ جي مقدار کي گهٽائي سگهي ٿو. خاص طور تي، اهو پيٽ ۾ ناپسنديده ويسرل چربی کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جڏهن ته ممڪن طور تي دبلي عضلاتي ڪاميٽي کي محفوظ رکي ٿو.
ٻيا امڪاني فائدا شامل آهن:
- مرگي : ڊاڪٽر اڪثر ڪري مرگي وارن ٻارن لاءِ ڪيٽو ڊائٽ جي سفارش ڪندا آهن ته جيئن دورن کي گهٽائي سگهجي يا ممڪن طور تي روڪي سگهجي. اهو دماغ ۾ ڪجهه خاص جوش جي نمونن کي تبديل ڪندي ڪم ڪري ٿو.
- ٻيون نيورولوجيڪ حالتون: تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته ڪيٽو ڊائٽ الزائمر جي بيماري، آٽزم، ۽ ڪجهه دماغي ڪينسر جهڙوڪ گليوبلاسٽوما لاءِ ڪجهه رليف فراهم ڪري سگهي ٿي.
- ٽائپ 2 ذیابيطس: ٽائپ 2 ذیابيطس وارن لاءِ، ڪيٽو ڊائٽ وزن گھٽائڻ ۽ رت ۾ شگر جي سطح کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.
- دل جي بيماري: اهو تجويز ڪيو ويو آهي ته ڪيٽو ڊائٽ بلڊ پريشر کي گهٽائڻ، سٺي (HDL) ڪوليسٽرول کي وڌائڻ، ۽ ٽرائگليسرائڊس کي گهٽائڻ سان دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
- ميٽابولڪ سنڊروم: هي غذا ميٽابولڪ سنڊروم جي ترقي جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي، جيڪو دل جي بيماري جي خطري سان ڳنڍيل آهي.
وڌيڪ، اهو چيو ويندو آهي ته ڪيٽوسس توهان جي ڌيان ۽ توانائي کي وڌائي سگهي ٿو. ڇاڪاڻ ته جسم کي ڪيٽو غذا تي توانائي حاصل ڪرڻ جو طريقو، سسٽماتي سوزش گهٽجي سگهي ٿي. ڪجهه مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته دماغ گلوڪوز جي ڀيٽ ۾ ڪيٽونز تي وڌيڪ ڪارآمد طريقي سان ڪم ڪري سگهي ٿو.
ڇا ڪيٽوسس جا ڪو ضمني اثرات آهن؟
جڏهن ته ڪيٽو ڊائٽ جا ڪيترائي فائدا آهن، پر ان جا ڪجهه ضمني اثرات به ٿي سگهن ٿا. اهو هڪ سڪي جا ٻه پاسا وانگر آهي.
ڪيٽوسس ۾ داخل ٿيڻ جي پهرين ڪجهه ڏينهن ۾، ڪجهه ماڻهن کي 'ڪيٽو فلو' نالي هڪ حالت جو تجربو ٿي سگهي ٿو، جنهن ۾ پيٽ جي خرابي، سر درد، يا ٿڪاوٽ جهڙيون علامتون شامل ٿي سگهن ٿيون.
ٻيا ممڪن ضمني اثرات شامل آهن:
- ساهه جي بدبو ۾ تبديليون ('ڪيٽو ساهه').
- قبض.
- بي خوابي.
- پاڻي جي کوٽ.
- هڏن جي کثافت ۾ گهٽتائي (اوستيوپينيا) ۽ ڀڃڻ جو خطرو.
- هاءِ ڪوليسٽرول (هائپرليپيڊيميا).
- گردي جي پٿري.
تنهن ڪري، ڪيٽو ڊائٽ شروع ڪرڻ کان اڳ ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ تمام ضروري آهي. اهو خاص طور تي اهم آهي جيڪڏهن توهان کي ٻيون بنيادي صحت جون حالتون آهن.
ڪيٽوسس ۽ ذیابيطس ڪيٽو ايسيڊوسس (DKA) ۾ ڇا فرق آهي؟
گھڻا ماڻهو انهن ٻنهي کي مونجهارو ڏين ٿا، ۽ اهو هڪ آهيممڪن طور تي هڪ تمام خطرناڪ غلط فهمي آهي ته ڪيٽوسس کي 'ذیابيطس ڪيٽو ايسيڊوسس' (DKA) سان ملايو وڃي، جيڪو ذیابيطس وارن ماڻهن کي متاثر ڪري سگهي ٿو (يا اهي جيڪي شايد نه ڄاڻن ته انهن کي اهو آهي).
هي ٻه مڪمل طور تي مختلف رياستون آهن.
* ڪيٽوسس: جڏهن ته توهان جي رت ۾ ڪيٽونز آهن، پر انهن جي سطح ايتري بلند نه آهي جو توهان جي رت کي خطرناڪ طور تي تيزابي بڻائي سگهي. اهو عام طور تي روزو رکڻ دوران يا گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ غذا تي عمل ڪرڻ وقت ٿيندو آهي. ڪيٽوسس نقصانڪار ناهي.
* ذیابيطس ڪيٽو ايسيڊوسس (DKA): هي هڪ تمام خطرناڪ، زندگي لاءِ خطرو ڪندڙ حالت آهي جيڪا ذیابيطس وارن ماڻهن کي متاثر ڪري ٿي. اهو تڏهن ٿئي ٿو جڏهن انسولين جي کوٽ ڪيٽونز کي آسمان ڏانهن ڇڪي ٿي، جنهن جي ڪري رت ۾ تيزابيت پيدا ٿئي ٿي. DKA کي فوري طور تي طبي ڌيان جي ضرورت آهي.
تنهن ڪري، ٻنهي کي مونجهارو نه ڏيو. جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس آهي، ته ڪيٽو ڊائٽ تي غور ڪرڻ کان اڳ ضرور پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو.
ياد رکڻ لاءِ آخري خيال
ڪيٽوسس هڪ قدرتي ميٽابولڪ عمل آهي جتي توهان جو جسم توانائي لاءِ چربی ساڙي ٿو. ڪيٽو ڊائٽ وزن گھٽائڻ، توانائي وڌائڻ، ۽ ڪجهه دائمي بيمارين جي انتظام جهڙا فائدا پيش ڪري سگهي ٿي.
جڏهن ته، هي غذا هر ڪنهن لاءِ ناهي ۽ ان کي برقرار رکڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو. 'ڪيٽو سانس' ۽ قبض جهڙا ضمني اثرات ٿي سگهن ٿا.
تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ڪيٽوسس جي صحت جي فائدن ۾ دلچسپي رکو ٿا، ته بهترين طريقو اهو آهي ته پنهنجي ڊاڪٽر کان پڇو ته ڇا هي غذا توهان لاءِ مناسب ۽ محفوظ آهي. اهي توهان جي صحت جي حالت جو جائزو وٺي سگهن ٿا ۽ بهترين رهنمائي فراهم ڪري سگهن ٿا. ياد رکو، هر ڪنهن جو جسم مختلف آهي، تنهن ڪري جيڪو هڪ شخص لاءِ ڪم ڪري ٿو اهو ٻئي لاءِ ڪم نٿو ڪري سگهي.
ڪي ورڊ: ڪيٽوسس، ڪيٽو ڊائٽ، ڪاربوهائيڊريٽ، چربی ساڙڻ، وزن گھٽائڻ، ڪيٽون، صحت جا فائدا
