جسم جي چربی کي ڪيئن ساڙيو ۽ توانائي حاصل ڪجي - سادي لفظن ۾ ڪيٽوسس

ڇا توهان ڪڏهن لفظ 'ڪيٽوسس' ٻڌو آهي؟ شايد توهان اهو ڪنهن اهڙي شخص کان ٻڌو هوندو جيڪو وزن گهٽائڻ ۾ دلچسپي رکي ٿو، يا توهان ان کي انٽرنيٽ تي پڙهيو هوندو. اهو هڪ تمام دلچسپ، پر ڪجهه پيچيده عمل آهي جيڪو اسان جي جسمن ۾ ٿئي ٿو. تنهن ڪري، اڄ اسين ڳالهائڻ وارا آهيون ته ڪيٽوسس ڇا آهي، اهو اسان سان ڇا ڪري ٿو، ۽ فائدا ۽ نقصان ڇا آهن، هڪ تمام سادي، آسان سمجھڻ واري ٻولي ۾.

هن عمل کي اصل ۾ ڪيٽوسس ڇا چئبو آهي؟

سادي لفظن ۾، ڪيٽوسس هڪ اهڙي حالت آهي جتي توهان جو جسم توانائي جي بنيادي ذريعن طور چربی استعمال ڪندو آهي. ان کي هڪ ڪار وانگر سوچيو. هن ڪار کي هلائڻ وارو ايندھن عام طور تي گلوڪوز هوندو آهي. اسان کي هي گلوڪوز انهن کاڌي ۾ موجود ڪاربوهائيڊريٽس مان ملندو آهي جيڪي اسان کائيندا آهيون. يعني چانور، ماني، آلو، ميوا ۽ کنڊ جهڙين شين مان. جڏهن اسان اهي ڪاربوهائيڊريٽس کائيندا آهيون، ته اهي اسان جي جسم ۾ گلوڪوز ۾ ٽٽي ويندا آهن. پوءِ هي گلوڪوز اسان جي سيلن کي طاقت ڏيندو آهي. اهو اسان جي فونن کي چارج ڪرڻ وانگر آهي. باقي گلوڪوز جگر ۾ ذخيرو ٿيل آهي، بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ تيار آهي. پر، تصور ڪريو ته ڇا ٿيندو جيڪڏهن توهان پنهنجي ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار کي گهٽايو؟ جڏهن جگر ۾ ذخيرو ٿيل گلوڪوز ختم ٿي ويندو آهي، ته جسم لاءِ توانائي جو مکيه ذريعو ڪٽيو ويندو آهي. پوءِ اسان جا جسم تمام هوشيار هوندا آهن. هو توانائي ٺاهڻ جو هڪ نئون طريقو ڳوليندو آهي. يعني، جسم ۾ ذخيرو ٿيل چربی کي ساڙڻ شروع ڪرڻ لاءِ. جڏهن اسان هن طرح چربی ساڙيندا آهيون، ته اسان جي جسم ۾ 'ڪيٽونز' يا 'ڪيٽون باڊيز' نالي هڪ ڪيميائي مرڪب هڪ ضمني پيداوار جي طور تي پيدا ٿيندو آهي. اهي ڪيٽونز پوءِ اسان جي دماغ ۽ جسم جي ٻين حصن لاءِ توانائي جو مکيه ذريعو آهن. جڏهن اسان هن طريقي سان جسم جي چربی مان توانائي ٺاهيندا آهيون، ته رت ۾ ڪيٽونز جي سطح وڌي ويندي آهي. ان کي اسان ڪيٽوسس سڏيندا آهيون. اصل ۾، اسان جو جگر صرف ٿوري مقدار ۾ ڪيٽونز ٺاهيندو آهي. پر جڏهن اسان پنهنجي گلوڪوز جي مقدار کي گهٽائيندا آهيون، ته اسان جي انسولين جي سطح پڻ گهٽجي ويندي آهي. پوءِ جگر کي هڪ سگنل ملندو آهي، "ٺيڪ آهي، هاڻي ڪافي گلوڪوز ناهي، دماغ کي توانائي ڏيڻ لاءِ ڪيٽونز ٺاهڻ شروع ڪريو." اهو تڏهن ٿيندو آهي جڏهن ڪيٽونز جي پيداوار وڌي ويندي آهي. هن طريقي سان ڪيٽونز ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ چربی اسان جي کاڌي مان چربی ٿي سگهي ٿي (ان کي 'غذائي ڪيٽوسس' چيو ويندو آهي)، يا اهو اسان جي پنهنجي جسم ۾ ذخيرو ٿيل چربی ٿي سگهي ٿي.

تنهن ڪري، ڪيٽو ڊائٽ ڇا آهي؟

توهان شايد ڪيٽو ڊائٽ يا ڪيٽوجينڪ ڊائٽ بابت ٻڌو هوندو. هي بنيادي غذائي نموني آهي جيڪو جسم کي ڪيٽوسس جي حالت ۾ داخل ٿيڻ ۾ مدد ڪري ٿو. هي غذا اسان جي جسم جي کاڌي جي استعمال جي طريقي کي تبديل ڪري ٿي. اهو اسان جي جسم جي کاڌي جي استعمال جي طريقي کي تبديل ڪري ٿي. اهو اسان جي جسم جي ڪاربوهائيڊريٽ جي بدران توانائي لاءِ چربی استعمال ڪرڻ جي طريقي کي تبديل ڪري ٿي. ڪيٽو ڊائٽ ۾ چربی وڌيڪ، پروٽين ۾ اعتدال پسند، ۽ ڪاربوهائيڊريٽ ۾ تمام گهٽ هوندي آهي.بس اهو ئي آهي. هڪ معياري ڪيٽو غذا ۾ عام طور تي لڳ ڀڳ 70٪ - 80٪ چربی، 10٪ - 20٪ پروٽين، ۽ ٿوري مقدار ۾ ڪاربوهائيڊريٽ، لڳ ڀڳ 5٪ - 10٪ شامل آهن.

ڪيٽو ڊائٽ تي توهان ڇا کائي سگهو ٿا ۽ ڇا گهٽ ڪرڻ گهرجي؟

جيئن ته هي غذا ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل تقريبن هر شيءِ کي محدود ڪري ٿي، ڪجهه غذائي خوراڪ کي به گهٽائڻو پوندو. مثال طور، سڄو اناج، ڪيترائي ميوا، ۽ ڪجهه ڀاڄيون ڪاربوهائيڊريٽ ۾ وڌيڪ هونديون آهن. تنهن ڪري، ماني، بن، ڪيڪ، چانور ۽ نوڊلز جهڙيون شيون مڪمل طور تي ختم ڪرڻيون پونديون. ميون ۽ ڀاڄين کي به تمام گهڻو گهٽائڻو پوندو. تنهن ڪري، هن غذا تي ڪهڙا کاڌا چربی فراهم ڪن ٿا؟

• گوشت ۽ مڇي
• آنا
• ميون ۽ ٻج (مثال طور، ڪاجو، بادام، ڪدو جا ٻج)
• مکڻ ۽ ڪريم
• پنير
• تيل (مثال طور ناريل جو تيل، زيتون جو تيل، ڪينولا تيل)

ڪيٽوسس ۾ داخل ٿيڻ لاءِ توهان کي روزانو ڪيترو ڪاربوهائيڊريٽ محدود ڪرڻ جي ضرورت آهي؟

ڪيٽوسس ۾ داخل ٿيڻ ۽ برقرار رکڻ لاءِ، توهان کي پنهنجي ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار کي روزانو 50 گرام کان گهٽ رکڻ جي ضرورت آهي. سمجھو؟ اهو ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار کان گهٽ آهي جيڪا ماني جي ٽن سلائسن، يا ٻن ڪيلن، يا پاستا جي هڪ پيالي ۾ هوندي آهي.

ڪيٽوسس تائين پهچڻ ۾ ڪيترو وقت لڳندو آهي؟

جيڪڏهن توهان روزانو 20 کان 50 گرام ڪاربوهائيڊريٽ کائيندا آهيو، ته توهان عام طور تي ٻن کان چئن ڏينهن اندر ڪيٽوسس جي حالت ۾ پهچي سگهو ٿا. بهرحال، اهو هر ڪنهن لاءِ ساڳيو ناهي. ڪجهه لاءِ، ان ۾ هڪ هفتو به لڳي سگهي ٿو. ڪيترائي عنصر آهن جيڪي ان کي متاثر ڪن ٿا.

ڪهڙا عنصر هن تي اثر انداز ٿين ٿا؟

• توهان جي عمر.
• ڪاربوهائيڊريٽ، چربی ، ۽ پروٽين جو مقدار جيڪو توهان استعمال ڪندا آهيو.
• توهان جي جسماني سرگرمي جي سطح. (جسماني سرگرمي جي سطح)
• توهان جو ميٽابولزم . (ميٽابولزم)
• توهان جي ننڊ جي صحت. (ننڊ جي صحت )
• توهان جي دٻاءُ جي سطح. (دٻاءُ جي سطح)

مثال طور، جيڪڏهن توهان ڪيٽو ڊائٽ شروع ڪرڻ کان اڳ گهڻو ڪاربوهائيڊريٽ کائي رهيا هئا، ته توهان کي گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ واري غذا تي ڪنهن جي ڀيٽ ۾ ڪيٽوسس تائين پهچڻ ۾ وڌيڪ وقت لڳي سگهي ٿو. اهو ئي سبب آهي جو توهان جي جسم جي گلوڪوز اسٽورن کي پهريان ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڪڏهن ڪڏهن، وقفي وقفي سان روزو رکڻ توهان کي ڪيٽوسس ۾ ٿورو تيزيءَ سان داخل ٿيڻ ۾ مدد ڪرڻ لاءِ چيو ويندو آهي. ان ۾ 24 ڪلاڪن جي عرصي جي 8 ڪلاڪن اندر ڏينهن جو سڄو کاڌو کائڻ ۽ باقي 16 ڪلاڪن لاءِ روزو رکڻ شامل آهي.

ڪيٽوسس جا ڪهڙا فائدا آهن؟

تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته ڪيٽوسس ڪيترائي صحت فائدا فراهم ڪري سگهي ٿو.

سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته اهو توهان کي وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. هي عمل توهان جي بک کي گهٽائي سگهي ٿو، جيڪو توهان کي گهٽ کائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. اهو توهان جي ويسرل چربی گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، خاص طور تي توهان جي پيٽ جي چوڌاري، ۽ اهو توهان جي عضلاتي ماس کي محفوظ رکڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿو.

ٻيا ممڪن فائدا شامل آهن:

• مرگي : ڊاڪٽر ڪيٽو ڊائٽ جي سفارش ڪن ٿا ته جيئن دورن کي گهٽائي سگهجي، ۽ ممڪن طور تي روڪي به سگهجي، خاص طور تي مرگي وارن ٻارن ۾. هي دماغ ۾ ڪجهه خاص جوش جي نمونن کي تبديل ڪندي ڪم ڪري ٿو.
• ٻيون نيورولوجيڪ حالتون: تحقيق ڏيکاري ٿي ته ڪيٽو ڊائٽ الزائمر جي بيماري، آٽزم اسپيڪٽرم ڊس آرڊر، ۽ ڪجهه دماغي ٽامي، جهڙوڪ گليوبلاسٽوما لاءِ ڪجهه رليف فراهم ڪري سگهي ٿي.
• ٽائيپ 2 ذیابيطس: ڪيٽو ڊائٽ ٽائيپ 2 ذیابيطس وارن ماڻهن کي وزن گهٽائڻ ۽ رت ۾ شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
• دل جي بيماري: چيو ويندو آهي ته ڪيٽو ڊائٽ بلڊ پريشر کي گهٽائڻ، سٺي ڪوليسٽرول (HDL ڪوليسٽرول) وڌائڻ، ۽ ٽرائگليسرائڊس کي گهٽائڻ سان دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي ٿي.
• ميٽابولڪ سنڊروم: هي غذا ميٽابولڪ سنڊروم جي خطري کي گهٽائڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿي، جيڪو دل جي بيماري جي خطري سان ڳنڍيل آهي.

نه رڳو اهو، ڪيٽوسس کي توهان جي ڌيان ۽ توانائي وڌائڻ لاءِ پڻ چيو ويندو آهي. ڪيٽو ڊائٽ مان جسم کي توانائي حاصل ڪرڻ جو طريقو جسم ۾ سوزش کي گهٽائي ٿو. ڪجهه تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته دماغ گلوڪوز جي ڀيٽ ۾ ڪيٽونز تي وڌيڪ ڪارآمد طريقي سان ڪم ڪري ٿو.

ڇا ڪيٽوسس جا ڪي ضمني اثرات آهن؟

ڪيٽو ڊائٽ جي سڀني فائدن جي باوجود، ڪجهه ضمني اثرات ٿي سگهن ٿا. اهو هڪ سڪي جي ٻن پاسن وانگر آهي. ڪيٽوسس جي شروعاتي ڏينهن ۾، ڪجهه ماڻهن کي 'ڪيٽو فلو' نالي هڪ حالت جو تجربو ٿي سگهي ٿو. ان جو مطلب آهي پيٽ جي خرابي، سر درد، ۽ ٿڪاوٽ. ٻيا ممڪن ضمني اثرات شامل آهن:

• وات مان نڪرندڙ ساهه ۾ ٿوري تبديلي ('ڪيٽو ساهه').
• قبض.
• بي خوابي.
• پاڻي جي کوٽ.
• هڏن جي کثافت ۾ گهٽتائي (اوستيوپينيا) ۽ ڀڃڻ.
• هاءِ ڪوليسٽرول (هائپرليپيڊيميا).
• گردي جي پٿري.

تنهن ڪري، ڪيٽو ڊائٽ شروع ڪرڻ کان اڳ ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ تمام ضروري آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان کي ٻيون طبي حالتون آهن.

ڪيٽوسس ۽ ذیابيطس ڪيٽو ايسيڊوسس (DKA) ۾ ڇا فرق آهي؟

هڪ عام غلط فهمي جيڪا ڪيترن ئي ماڻهن ۾ آهي، ۽ هڪ جيڪا تمام خطرناڪ ٿي سگهي ٿي، اها آهي ڪيٽوسس ۽ ذیابيطس ڪيٽو ايسيڊوسس (DKA) جي وچ ۾ مونجهارو، هڪ اهڙي حالت جيڪا ذیابيطس وارن ماڻهن ۾ ٿي سگهي ٿي (۽ شايد انهن ۾ به جيڪي نٿا ڄاڻن ته انهن کي ذیابيطس آهي).

هي ٻه مڪمل طور تي مختلف حالتون آهن.

* ڪيٽوسس: اهو تڏهن ٿيندو آهي جڏهن توهان جي رت ۾ ڪيٽون هوندا آهن، پر انهن جي مقدار ايتري سخت نه هوندي آهي جو تيزابيت پيدا ڪري سگهن. اهو عام طور تي تڏهن ٿيندو آهي جڏهن توهان روزو رکندا آهيو يا گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ واري غذا تي هوندا آهيو. ڪيٽوسس نقصانڪار نه آهي.

* ذیابيطس ڪيٽو ايسيڊوسس (DKA): هي هڪ تمام خطرناڪ، زندگي لاءِ خطرو ڪندڙ حالت آهي جيڪا ذیابيطس وارن ماڻهن کي متاثر ڪري ٿي. اهو تڏهن ٿئي ٿو جڏهن انسولين جي کوٽ رت ۾ ڪيٽونز جي جمع ٿيڻ جو سبب بڻجي ٿي، جنهن جي ڪري رت تيزابي ٿي وڃي ٿو. DKA کي فوري طور تي طبي ڌيان جي ضرورت آهي.

تنهن ڪري ٻنهي کي مونجهارو نه ڏيو. جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس آهي، ته ڪيٽو ڊائٽ تي غور ڪرڻ کان اڳ ضرور پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو.

آخرڪار، ياد رکڻ لاءِ شيون

ڪيٽوسس هڪ قدرتي ميٽابولڪ عمل آهي جيڪو اسان جي جسمن ۾ چربی کي ساڙي توانائي پيدا ڪري ٿو. ڪيٽو ڊائٽ وزن گھٽائڻ، توانائي وڌائڻ، ۽ ڪجهه دائمي بيمارين جي انتظام جهڙا فائدا فراهم ڪري سگهي ٿي. بهرحال، هي غذا هر ڪنهن لاءِ ناهي، ۽ ان تي عمل ڪرڻ ٿورو ڏکيو ٿي سگهي ٿو. ان جا ضمني اثرات پڻ آهن جهڙوڪ 'ڪيٽو سانس' ۽ قبض. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ڪيٽوسس جي صحت جي فائدن ۾ دلچسپي رکو ٿا، ته بهتر آهي ته پنهنجي ڊاڪٽر کان پڇو ته ڇا هي غذا توهان لاءِ مناسب آهي ۽ ڇا اها توهان لاءِ محفوظ آهي. هو توهان جي صحت جي حالت جو جائزو وٺي سگهي ٿو ۽ توهان کي صحيح صلاح ڏئي سگهي ٿو. ياد رکو، هر ڪنهن جو جسم مختلف آهي، تنهن ڪري جيڪو هڪ شخص لاءِ ڪم ڪري ٿو اهو ٻئي لاءِ ڪم نٿو ڪري سگهي.

---

`ڪيٽوسس، ڪيٽو غذا، ڪاربوهائيڊريٽ، چربی ساڙڻ، وزن گھٽائڻ، ڪيٽون، صحت جا فائدا