اسان سڀني کي عمر وڌڻ سان گڏ ياداشت جي گھٽتائي ۽ شيون وسارڻ جو ٿورو خوف هوندو آهي، نه؟ ڪڏهن ڪڏهن اسان سوچيندا آهيون، "او، ڇا مون کي الزائمر ٿيندو؟" پر ڇا توهان کي خبر آهي ته اسان جيڪي کاڌو کائيندا آهيون اهي اسان جي دماغ جي عمر کي ڪنٽرول ڪري سگهن ٿا ۽ اسان کي اهڙين بيمارين کان بچائي سگهن ٿا؟ اڄ، اسان هڪ اهڙي سپر فوڊ بابت ڳالهائڻ وارا آهيون جيڪو خاص طور تي دماغ جي صحت لاءِ آهي ۽ تحقيق ذريعي ثابت ٿيو آهي. ان کي MIND Diet سڏيو ويندو آهي.
MIND غذا ڇا آهي؟ اهو ڪيئن ڪم ڪندو آهي؟
سادي لفظن ۾، نالو MIND 'Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay' جو مخفف آهي. جڏهن ته نالو پيچيده لڳي سگهي ٿو، ڪهاڻي تمام سادي آهي. هي هڪ غذا جو منصوبو آهي جيڪو DASH غذا ٻنهي جي بهترين کي گڏ ڪري ٿو، جيڪا هاءِ
بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي، ۽ ميڊيٽرينين غذا، جيڪا دل لاءِ تمام سٺي آهي، ۽ خاص طور تي دماغ لاءِ سٺي آهي. هن غذا جو بنيادي مقصد
وزن گهٽائڻ نه آهي، پر اسان جي دماغ کي صحتمند ۽ جوان رکڻ آهي. يعني، عمر سان ٿيندڙ دماغي سيلز کي نقصان کي دير ڪرڻ (نيوروڊيجنريٽو دير). هن طريقي ۾، اسان کي حوصلا افزائي ڪئي ويندي آهي ته ممڪن حد تائين ٻوٽن تي ٻڌل کاڌو کائو، يعني ڀاڄيون، ميوا، ڀاڄيون، اناج ۽ گريبان. اسان کي اهو به چيو ويندو آهي ته جانورن جي چربی (سنتر ٿيل چربی) ۾ وڌيڪ کاڌي ۽ کنڊ سان گڏ کاڌي کي ممڪن حد تائين محدود ڪيو وڃي. هي هڪ تمام لچڪدار غذا آهي. توهان کي هر شيءِ لاءِ ڪيلوريون ڳڻڻ جي ضرورت ناهي. اهو ڄاڻڻ لاءِ ڪافي آهي ته ڇا سٺو آهي ۽ ڇا محدود هجڻ گهرجي.
ان کي پنهنجي دماغ جي ورزش وانگر سمجهو. جيئن اسان پنهنجي جسم کي صحتمند رکڻ لاءِ ورزش ڪندا آهيون ، تيئن اسان پنهنجي دماغ کي هن طرح جي صحتمند غذا سان صحتمند رکي سگهون ٿا.
تنهنڪري اچو ته ڏسون ته ڪهڙا کاڌا کائڻ گهرجن ۽ ڪهڙا کاڌا محدود ڪرڻ گهرجن.
مائنڊ ڊائٽ بنيادي طور تي 10 کاڌي جي گروپن مان وڌيڪ کائڻ ۽ 5 کاڌي جي گروپن کي محدود ڪرڻ جي صلاح ڏئي ٿي. اچو ته ان کي هڪ ٽيبل ۾ واضح طور تي ڏسون.
| وڌيڪ کائڻ لاءِ 10 درجا | 5 درجا بنديون جيڪي محدود يا بند ٿيڻ گهرجن |
|---|
| سائي پنن واريون ڀاڄيون (جهڙوڪ پالڪ، ڪالارڊ گرين، ڪيلي) - هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ 6 سرونگ. | مکڻ ۽ مارجرين - روزانو هڪ چمچ کان گهٽ. (ان جي بدران زيتون جو تيل استعمال ڪريو) |
| ٻيون سڀ ڀاڄيون - گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڏينهن ۾ هڪ سرونگ. | پنير - هفتي ۾ هڪ ڀيرو کان گهٽ. |
| ٻير (جهڙوڪ اسٽرابيري، بليو بيري) - هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ 2 سرونگ. | ڳاڙهو گوشت (گوشت، سور جو گوشت، ٻڪري جو گوشت) - هفتي ۾ 3 سرونگ کان گهٽ. |
| ميون (مونگ پھلي، ڪاجو، بادام) - هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ 5 سرونگ. | تريل کاڌو - هفتي ۾ هڪ ڀيرو کان گهٽ (خاص ڪري فاسٽ فوڊ) |
| زيتون جو تيل - پنهنجي مکيه پچائڻ واري تيل طور استعمال ڪريو. | مٺايون ۽ پيسٽريون - هر هفتي 4 سرونگ کان گهٽ. |
| سڄو اناج (ڀورو چانور، جَوَ، باجرا) - ڏينهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ 3 سرونگ. | |
| مڇي (خاص طور تي تيل واري مڇي جهڙوڪ سامن، ميڪريل ۽ هيرنگ) - هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو. | |
| ڀاڄيون جهڙوڪ لوبيا، چڻا، دال - هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ 4 سرونگ. | |
| ڪڪڙ/پولٽري - هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ 2 سرونگ. | |
| شراب - هڪ گلاس في ڏينهن (اختياري، توهان هن کي ڇڏي سگهو ٿا). | |
MIND غذا جا اصل فائدا ڪهڙا آهن؟
هن غذا ۾ سفارش ڪيل کاڌو دماغ لاءِ ضروري غذائي جزن جي خزاني وانگر آهن. اهي فائبر سان مالا مال آهن ۽ انهن ۾ ڪيترائي غذائي جزا شامل آهن جيڪي سڌو سنئون دماغ جي صحت تي اثر انداز ٿين ٿا. مثال طور:
اهي سڀئي غذائي جزا دماغي سيلن جي حفاظت ۽ دماغي ڪم کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪن ٿا. تحقيق مان ظاهر ٿيو آهي ته MIND غذا دماغ جي صحت کي بهتر بڻائي سگهي ٿي ۽ عمر سان گڏ ايندڙ ياداشت سان لاڳاپيل بيمارين جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿي، جهڙوڪ
الزائمر جي بيماري ۽
ڊيمنشيا .
حقيقت ۾، ڪجهه مطالعي جو چوڻ آهي ته هن غذا تي عمل ڪرڻ سان توهان جي دماغ جي عمر لڳ ڀڳ 7.5 سالن تائين دير ٿي سگهي ٿي ! تصور ڪريو ته اهو ڪيترو وڏو آهي.
تقريبن 1,300 وڏي عمر وارن بالغن جي هڪ وڏي مطالعي ۾، جيڪي ماڻهو MIND غذا جي تمام گهڻي پيروي ڪندا هئا
انهن ۾ الزائمر جي بيماري ٿيڻ جو خطرو 53 سيڪڙو گهٽ هو. ۽ جيڪي ماڻهو غذا جي اعتدال سان پيروي ڪندا هئا انهن ۾ به
35 سيڪڙو گهٽ خطرو هو. اهو صرف اهو ڏيکاري ٿو ته اهو ڪيترو طاقتور آهي.
تنهن ڪري، ڇا مون کي به هن MIND غذا تي عمل ڪرڻ گهرجي؟
توهان جي خاندان ۾ ڪنهن کي الزائمر يا ٻيون ياداشت جون مسئلا هجن يا نه هجن، MIND غذا هڪ تمام صحتمند غذا آهي جنهن تي ڪو به عمل ڪري سگهي ٿو. ان جا نه رڳو دماغ لاءِ، پر دل ۽ جسم جي مجموعي صحت لاءِ به ڪيترائي فائدا آهن. ان تي عمل ڪرڻ تمام آسان آهي. ڇاڪاڻ ته توهان کي پنهنجي کاڌي جي ڪيلوري جي مواد بابت مسلسل سوچڻ جي ضرورت ناهي. توهان کي صرف غير پروسيس ٿيل، قدرتي کاڌو (صحت مند کاڌو) چونڊڻ جي عادت وجهڻي آهي. ٻاهر کائڻ دوران به، انهن اصولن مطابق کاڌي جي چونڊ ڪرڻ ايترو ڏکيو ناهي. پر ياد رکو،
ڪا به نئين غذا شروع ڪرڻ کان اڳ، خاص طور تي جيڪڏهن توهان کي ٻيون بيماريون آهن جهڙوڪ ذیابيطس يا هاءِ بلڊ پريشر، اهو عقلمندي آهي ته پنهنجي خانداني ڊاڪٽر يا ان ڊاڪٽر سان ڳالهايو جنهن جو توهان علاج ڪري رهيا آهيو.هو توهان کي ٻڌائي سگهي ٿو ته ڇا هي توهان جي صحت جي حالت لاءِ مناسب آهي ۽ توهان کي گهربل هدايت ڏئي سگهي ٿو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- مائنڊ ڊائٽ هڪ خاص غذا آهي جيڪا دماغ جي صحت جي حفاظت ۽ عمر سان گڏ پيدا ٿيندڙ ياداشت جي مسئلن کي روڪڻ لاءِ ٺاهي وئي آهي، صرف وزن گھٽائڻ جي بدران.
- هتي، ٻوٽن تي ٻڌل ۽ صحتمند کاڌ خوراڪ جهڙوڪ سائي پنن واريون ڀاڄيون، ٻير، ميون، سڄو اناج، مڇي ۽ پولٽري کي ترجيح ڏني ويندي آهي.
- اهو تمام ضروري آهي ته ڳاڙهو گوشت، مکڻ، پنير، تريل کاڌو ۽ مٺايون جيترو ٿي سگهي محدود ڪيون وڃن.
- تحقيق ثابت ڪيو آهي ته هي غذا الزائمر جي بيماري جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿي.
- ڪنهن به نئين غذا شروع ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ ضروري آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان کي ٻيون طبي حالتون آهن.
دماغ جي غذا، دماغي صحت، الزائمر، ياداشت، صحتمند کاڌو، ڊيمنشيا، دماغي صحت
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو