Pocítili ste svrbenie po zjedení niečoho? Je to potravinová alergia? (Bežné spúšťače potravinových alergií)

Niekedy, keď jete korenené jedlo alebo korenené indické jedlo, dostanete nádchu, však? Niektorí ľudia majú po pití mlieka bolesť žalúdka a majú pocit, že ho mali dosť. Často je to preto, že vaše telo dané jedlo „nedokáže zvládnuť“. Nazývame to potravinovou citlivosťou alebo potravinovou intoleranciou. Nie sú to problémy s vaším imunitným systémom .

Potravinová alergia je však niečo úplne iné. V tomto prípade si obranný systém vášho tela, imunitný systém, pomýli neškodnú potravinu s veľkým nepriateľom. Takže keď zjete potravinu, na ktorú ste alergický, tento imunitný systém začne veľký boj o vašu „záchranu“. V dôsledku toho môžete mať mierne svrbenie, svrbenie očí alebo dokonca vážny stav, kedy nemôžete ani dýchať.

Potravinové alergie sú vážne, ale dajú sa zvládnuť. Najlepšie je presne identifikovať, na ktoré potraviny ste alergický, a vyhýbať sa im.

Ktoré potraviny spôsobujú najviac alergií?

Deväť hlavných skupín potravín predstavuje približne 90 % hlásených potravinových alergií na svete. Pozrime sa, ktoré to sú.

Okrem tohto hlavného zoznamu môže alergiu spôsobiť prakticky každá potravina. Medzi menej bežné alergény patria:

• Kukurica
• Želatína
• Mäso ako hovädzie , kuracie a kozie mäso
• Semená ako slnečnicové a makové semienka
• Korenie ako rasca, koriander, cesnak, horčica

Aké sú príznaky potravinovej alergie?

Alergická reakcia sa môže začať v priebehu niekoľkých minút po konzumácii jedla alebo sa môže rozvinúť o niekoľko hodín neskôr. Príznaky sa môžu pohybovať od miernych až po veľmi závažné.

Mierne príznaky sa často vyskytujú

Niekedy je ťažké uveriť, že sú to v skutočnosti spôsobené konzumáciou nezdravého jedla.

• Sčervenanie kože, opuch, suchosť alebo svrbenie. Svrbenie podobné žihľavke .
• Nádcha, upchatý nos, kýchanie alebo mierny suchý kašeľ.
• Svrbenie, slzenie a červené oči.
• Pocit svrbenia vo vnútri úst alebo uší.
• Pocit zvláštnej chuti v ústach.
• Bolesť žalúdka,Bolesť žalúdka , vracanie alebo hnačka.

Toto sú vážne príznaky! Okamžite vyhľadajte lekársku pomoc!

Najčastejšie môžu byť závažné reakcie spôsobené potravinami, ako sú arašidy, iné orechy, ryby a mäkkýše. Tento stav však môže spôsobiť akákoľvek potravina. Ak sa u vás vyskytnú tieto príznaky , mali by ste okamžite navštíviť pohotovosť v nemocnici.

• Ťažkosti s dýchaním alebo prehĺtaním.
• Opuch pier, jazyka alebo hrdla.
• Pocit slabosti, zmätenosti, závratov alebo mdloby.
• Bolesť na hrudníku alebo slabý, nepravidelný srdcový tep.

Aké sú charakteristiky malých detí?

Malé deti nevedia, ako správne opísať, čo sa s nimi deje, takže môžu povedať veci ako:

• "Pískajú mi ústa"
• "Mám ťažký jazyk"
• "Cítim sa, akoby som mal v hrdle žabu"

Taktiež chrapľavý hlas dieťaťa a jeho nezrozumiteľné slová pri rozprávaní môžu byť príznakmi závažnej alergie.

Čo je anafylaxia? Je život ohrozujúca!

Niekedy môže byť alergická reakcia taká závažná, že postihuje celé telo a môže byť dokonca život ohrozujúca. Tento stav sa nazýva anafylaxia . Ide o lekársku pohotovosť . Zvyčajne sa objaví v priebehu niekoľkých minút po zjedení jedla, na ktoré ste alergický. Ak máte astmu a potravinovú alergiu, máte vyššie riziko vzniku anafylaxie.

Ak máte príznaky závažnej alergickej reakcie, aj keď si nie ste 100% istí, že ide o alergiu, lekári vám radia bez obáv používať adrenalínový injektor . Liek vám neublíži, ale môže vám zachrániť život. Ak príznaky po použití adrenalínu rýchlo neustúpia alebo ak sú príznaky veľmi závažné, okamžite choďte na pohotovosť do nemocnice.

Ako nájsť skryté spúšťače v jedle?

Najlepším spôsobom, ako zvládnuť potravinovú alergiu, je vyhýbať sa jedlu, ktoré problém spôsobuje. To však nie je vždy jednoduché. Niekedy sa môže to, na čo ste alergický, skrývať ako zložka inej potraviny.

Premýšľaj o tom,

• Pekárenské výrobky ako koláče a sušienky sa často vyrábajú s vajíčkami a môžu obsahovať aj orechy.
• Dokonca aj konzerva lososa môže obsahovať určitý druh mliečnej bielkoviny.
• Zálievka na šalát môže byť vyrobená zo sójového oleja.
• Aj hotdog môže mať skrytú mliečnu bielkovinu.

Preto si zvyknite pozorne čítať etikety na každom balení potravín, ktoré kupujete v obchode . To je prvý krok.

Etikety vám však nie vždy povedia všetko. Napríklad, ak vidíte „arómu“ alebo „prírodnú arómu“, môže to znamenať, že výrobok obsahuje niečo, na čo ste alergický, napríklad sójový proteín. Podobne slová ako „emulgátor“ alebo „spojivo“ môžu znamenať, že výrobok obsahuje sóju alebo vajcia.

Ak máte potravinovú alergiu, je dôležité poznať tieto bežné slová a ich možný význam. Ak si nie ste istí produktom, overte si to u spoločnosti, ktorá ho vyrába.

Taktiež si pozorne prečítajte jedálny lístok, keď pôjdete do reštaurácie. Pred objednaním je pre vašu bezpečnosť veľmi dôležité opýtať sa, či máte nejaké pochybnosti o tom, ako je jedlo pripravené. Keď im vysvetlíte svoju situáciu, budú vám vedieť pomôcť.