Pravdepodobne ste v poslednej dobe počuli o mnohých nových „diétach“ – niektoré sú zamerané na chudnutie, iné na prevenciu chorôb. Dnes budeme diskutovať o niečom trochu inom, čo je skôr filozofia než len jednoduché obmedzenie potravín. Toto je makrobiotický stravovací model . Hoci názov môže znieť zložito, základný koncept je celkom jednoduchý.
Nejde len o chudnutie . Cieľom je priniesť do vášho života rovnováhu . To zahŕňa nielen vaše stravovacie návyky , ale aj vašu duševnú pohodu, vaše zmýšľanie a vašu fyzickú aktivitu – to všetko spolupracuje na tom, aby vás viedlo k zdravému a plnohodnotnému životu. Pozrime sa, čo to vlastne je a aké zdravotné výhody to môže ponúknuť.
Čo je makrobiotická filozofia?
Jednoducho povedané, makrobiotika je založená na ázijskej filozofii „jin-jang“. Predstavte si ju ako myšlienku, že všetko sa skladá z dvoch protichodných síl a skutočné zdravie sa dosahuje ich udržiavaním v rovnováhe. Tento prístup sa snaží dosiahnuť túto rovnováhu prostredníctvom stravovania a životného štýlu.
Stúpencom tejto metódy sa odporúča:
- Jedzte v pravidelných intervaloch.
- Pred prehltnutím každé sústo požujte aspoň 50-krát . To pomáha tráveniu a zabezpečuje, aby vaše telo správne vstrebalo živiny.
- Počúvajte svoje telo. Jedzte, keď máte hlad, a prestaňte tesne predtým, ako sa cítite sýti.
- Zostaňte aktívni, čo znamená, že pravidelné fyzické cvičenie je nevyhnutné.
- Udržujte si pozitívny mentálny prístup.
Toto nie je len jedálniček; je to spôsob pohľadu na život. Jedlo je palivom pre vaše telo aj myseľ.
Niektorí veria, že táto diéta môže predchádzať chorobám, ako je rakovina, alebo ich dokonca liečiť. Organizácie ako Americká spoločnosť pre boj proti rakovine však uvádzajú, že pre tieto tvrdenia zatiaľ neexistujú silné vedecké dôkazy. Napriek tomu uznávajú, že strava bohatá na rastlinné potraviny, celozrnné obilniny a nízkotučné potraviny s vysokým obsahom vlákniny môže znížiť riziko srdcových chorôb a niektorých typov rakoviny. Makrobiotická diéta je v súlade s mnohými z týchto princípov.
Čo môžete jesť v rámci tohto plánu?
Ak máte radi obilniny, zeleninu a polievky, nebude to pre vás veľká výzva. Tento prístup uprednostňuje prírodné, organické zložky a lokálne pestované produkty.
Pozrime sa na to, čo môžete jesť a čo by ste mali obmedziť.
| Odporúčané potraviny | Potraviny, ktoré treba obmedziť alebo sa im vyhnúť |
|---|---|
| Celé zrná (40 % – 60 %): hnedá ryža, jačmeň, proso, ovos, kukurica atď. | Mliečne výrobky a mliečne výrobky (syr, jogurt, maslo) |
| Zelenina (20 % – 30 %): Rôzne druhy lokálne pestovanej zeleniny. | Vajcia, hydina a iné mäso |
| Fazuľa a strukoviny (5 % – 10 %): Tofu, miso, tempeh a iné výrobky z fazule. | Spracované potraviny, rafinované cukry |
| Morská zelenina: Nori, agar a iné morské riasy. | Tropické ovocie (mango, ananás atď.) a ovocné šťavy. |
| Niekoľkokrát do týždňa: Čerstvé ryby a morské plody, miestne ovocie, nakladaná zelenina, orechy. | Niektoré druhy zeleniny (špargľa, baklažán, špenát, paradajky, cuketa) |
| Nápoje: Voda (iba keď ste smädní), čaj Bancha. | Silné nápoje, sóda, káva, pikantné koreniny. |
Je ľahké ho udržiavať?
Úprimne povedané, vyžaduje si to značné úsilie a odhodlanie . Nie je to životný štýl, pri ktorom si môžete jednoducho vziať vopred balené jedlo so sebou.
Varenie a nakupovanie
Pri tejto metóde sa jedlo zvyčajne pripravuje naparovaním, pečením alebo grilovaním. Vyprážanie sa neodporúča. Niektorí prísni nasledovníci sa dokonca vyhýbajú používaniu elektrických spotrebičov a uprednostňujú prírodné materiály, ako je hlina alebo sklo, na varenie. Nemusíte však zachádzať do tohto extrému.
Najväčšou výzvou je získavanie lokálne pestovaných, organických surovín a nájdenie času na prípravu všetkého od základu. Spracované alebo balené potraviny tu nemajú miesto.
Životný štýl
Súčasťou tejto filozofie sú aj praktiky ako 50-násobné žuvanie jedného sústa alebo vyjadrovanie vďačnosti pred jedlom. Aj keď sa to na prvý pohľad môže zdať nezvyčajné, podporuje uvedomelé stravovanie. Odporúča sa tiež jesť dva až trikrát denne a prestať skôr, ako sa úplne nasýtite.
Pohľad lekára
Ak chcete prejsť na zdravšiu stravu, makrobiotický prístup nie je zlou voľbou, pretože sa zameriava na celozrnné potraviny bohaté na živiny a s nižším obsahom kalórií.
Naozaj to funguje?
Ako už bolo spomenuté, lekársky výskum podporuje stravu bohatú na zeleninu, ovocie a celozrnné výrobky, ktoré znižujú riziko srdcových chorôb a niektorých druhov rakoviny. Takže z toho určite môžete mať zdravotné výhody.
Ak je vaším cieľom schudnúť , môže to byť účinné. Vyhnite sa však „sacharidovej pasci“. Mnoho ľudí, ktorí prestanú jesť mäso, ho nahradia nadmerným množstvom ryže, chleba alebo zemiakov. To môže viesť k vyššiemu príjmu kalórií a priberaniu na váhe. Namiesto toho nahraďte mäso väčším množstvom zeleniny.
Je to dobré pre určité zdravotné problémy?
Ak máte cukrovku, hypertenziu, vysoký cholesterol alebo srdcové choroby, strava s vysokým obsahom zeleniny a s miernym obsahom rýb je veľmi dobrou voľbou. Pomáha znižovať cholesterol. Okrem toho je akýkoľvek diétny plán, ktorý vedie k zdravému chudnutiu, pri týchto ochoreniach prospešný.
Keďže tento plán obmedzuje vysoký obsah cukru a tuku, je vo všeobecnosti vhodný pre ľudí s cukrovkou . Pred prechodom na akúkoľvek novú diétu, najmä ak máte nejaký zdravotný problém, sa však poraďte so svojím lekárom, ktorý vám poskytne individuálne odporúčanie.
Záverečné myšlienky...
Akákoľvek diéta, ktorá podporuje viac zeleniny, znižuje cukor a tuk a obsahuje chudé bielkoviny, ako sú ryby, je pre vás v mnohých ohľadoch prospešná. Väčšine ľudí však trvá, kým si na takýto nový životný štýl a filozofiu zvyknú.
Ak to dokážete udržať a zabezpečiť si príjem rozmanitých potravín bohatých na živiny, robíte veľký krok k lepšiemu zdraviu.
Ešte jedna vec: keďže mliečne výrobky sú vylúčené, nezabudnite zahrnúť nemliečne alternatívy, ako je sójové mlieko obohatené vápnikom a vitamínom D alebo mandľové mlieko. Pamätajte tiež, že cvičenie je povinnou súčasťou tohto makrobiotického životného štýlu.
Posolstvo na odnesenie domov
- Makrobiotika nie je len diéta, je to filozofia životného štýlu zameraná na vyváženie tela a mysle.
- Uprednostňuje celozrnné obilniny, zeleninu a strukoviny a zároveň obmedzuje spracované potraviny , cukor a živočíšne produkty.
- Táto diéta si vyžaduje vysokú mieru odhodlania, najmä pokiaľ ide o prípravu a získavanie potravín.
- Môže pomôcť regulovať hmotnosť a znížiť riziko srdcových chorôb, cukrovky a niektorých druhov rakoviny .
- Pred začatím akejkoľvek novej zmeny v stravovaní, najmä ak máte existujúce zdravotné problémy, je nevyhnutná konzultácia s lekárom.
- Dôležité je dodržiavať správnu výživu konzumáciou rôznych potravín a pravidelným cvičením .
makrobiotika, diéta, zdravé stravovanie, výživa, chudnutie, zdravý životný štýl, jin-jang
