Imate tudi vi težave z uživanjem rib? Pogovorimo se o alergiji na ribe!

Ribe so nepogrešljiv del večine naših obrokov, kajne? Vonj čili omake, kuhane ponoči, ali okus kosa ribe, ki ga pojemo z rižem opoldne ... Ah! Ampak predstavljajte si, kaj če se nekateri ljudje te ribe sploh ne morejo dotakniti? Kaj če jim nenadoma postane slabo, čeprav je pojedo malo? Da, danes bomo govorili o temi, o kateri se med mnogimi ljudmi ne govori veliko, a jo je zelo pomembno poznati. To je alergija na ribe ali »(alergija na ribe)«.

Kaj točno je alergija na ribe?

Preprosto povedano, alergija na ribe je preobčutljivost našega imunskega sistema na določene beljakovine, ki jih najdemo v ribah. Poenostavljeno povedano, naše telo te beljakovine dojema kot škodljive vsiljivce. Nato se začne boriti proti tem "vsiljivcem".

Morda se zdaj sprašujete: "Ali sta alergiji na morske sadeže in alergiji na ribe ista stvar?" Da, obstaja majhna razlika. Ko rečemo "morski sadeži", to vključuje tako ribe (npr. rake, tuno) kot školjke (npr. kozice, rake, klapavice). Ti dve vrsti sta biološko različni. Torej, če ima nekdo alergijo na ribe, ne bo imel težav z uživanjem kozic, razen če ima tudi ločeno "alergijo na školjke".

Druga stvar je, da so nekateri ljudje alergični le na nekaj vrst rib in so morda brez težav z uživanjem drugih. Vendar pa zdravniki pogosto priporočajo, da se je, če ste alergični na eno vrsto rib, najvarneje izogibati vsem drugim vrstam rib.

Ta alergija ni posledica samo uživanja rib. Včasih se lahko pojavi tudi po ulovu rib ali vdihavanju hlapov pri kuhanju rib. Žalostno je, da se lahko pojavi v kateri koli starosti. Tudi nekdo, ki je prej jedel ribe brez težav, lahko nenadoma razvije to alergijo. Medtem ko nekatere alergije na hrano sčasoma izginejo, če se razvije alergija na ribe, je ta pogosto vseživljenjska .

Kakšni so simptomi te alergije? Kako jo prepoznamo?

Ko ima nekdo alergijo na ribe, se ob uživanju rib (včasih samo z dotikom ali vonjem) aktivira imunski sistem telesa in sprošča kemikalije, kot je histamin. To povzroča simptome. Preverite, ali se vam ti simptomi slišijo znani:

• Težave z dihanjem, piskanje
• Kašelj
• Hripavost, sprememba glasu
• Občutek tiščanja v grlu (stiskanje v grlu)
• Bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje
• Driska
• Srbeče oči, solzne oči, otekle oči
• Kožni izpuščaj, koprivnica
• Rdeče pike na koži
• Otekanje
• Nenaden padec krvnega tlaka lahko povzroči omotico, omedlevico in celo izgubo zavesti.

Pomembno je, da se ti simptomi ne pojavljajo pri vseh na enak način. Tudi ista oseba lahko ob različnih časih doživlja različne simptome.

Obstaja nevarno stanje, na katerega moramo biti še posebej pozorni. To je huda alergijska reakcija, imenovana anafilaksa . Ta je lahko smrtno nevarna . Včasih se simptomi začnejo z blagimi in nenadoma postanejo hudi. Lahko imate težave z dihanjem in izgubite zavest. To lahko prizadene več delov telesa. Lahko je zelo nevarno, če se ne zdravi hitro. Zato se morate, če sumite, da imate alergijo na ribe, vsekakor posvetovati z zdravnikom. Specialist lahko natančno ugotovi, na katere vrste rib ste alergični. Sicer pa je najbolje, da se izogibate vsem vrstam rib.

Kako zdravite alergijo na ribe? Kaj storiti v nujnih primerih?

Če ima vaš otrok ali kdo, ki ga poznate, alergijo na ribe (ali drugo hudo alergijo na hrano), je nujno, da vedno nosite s seboj dve injekciji adrenalina. To je zdravilo, ki rešuje življenja.

Adrenalin je zdravilo na recept. Običajno je na voljo v majhnem, prenosnem avtoinjektorju (kot je EpiPen). Zdravnik vam bo pokazal, kako ga uporabljati. Tudi starejši otroci se lahko naučijo injiciranja sami. Zdravilo imejte vedno pri sebi. Ni priporočljivo, da ga puščate v šolski omarici ali pisarni medicinske sestre.

Zdravnik vam lahko da tudi načrt ukrepov za alergije . Ta vam bo pomagal pri pripravi, prepoznavanju in zdravljenju alergijske reakcije. Ta načrt delite z vsemi, ki skrbijo za vašega otroka (sorodniki, šolsko osebje, starši prijateljev). Pomembno je tudi, da vaš otrok nosi zapestnico z zdravstvenim opozorilom .

Med alergijsko reakcijo šteje vsaka sekunda .

Če se pri vašem otroku pojavijo hudi alergijski simptomi (kot so otekanje ust ali grla, težave z dihanjem), mu takoj dajte injekcijo adrenalina . Če pa se simptomi pojavijo v dveh različnih telesnih sistemih (na primer kožni izpuščaj z bruhanjem), mu takoj dajte injekcijo adrenalina. Nato takoj pokličite 112, da pride rešilec, ali pa ga takoj odpeljite na najbližjo urgenco . Otroka imejte pod zdravniškim nadzorom. Včasih se lahko pojavi drugi val simptomov, tudi ko se zdi, da so najhujši simptomi minili.

Včasih alergologi priporočajo, da imate pri roki antihistaminike brez recepta. Ti lahko pomagajo nadzorovati blage simptome alergije. Vendar ne pozabite, da jih je treba dajati le po injekciji adrenalina v primeru hude reakcije. Nikoli jih ne smete uporabljati kot nadomestilo za adrenalin.

Kaj še moramo vedeti, če imamo alergijo na ribe? Kako smo lahko previdni?

Če testiranje na alergije potrdi, da ima vaš otrok alergijo na ribe, vam bo zdravnik dal navodila za zaščito vašega otroka. Da bi preprečil alergijske reakcije, se mora vaš otrok popolnoma izogibati uživanju rib . Prav tako otroku ne dajajte hrane, ki lahko vsebuje ribe kot sestavino. Tisti, ki so občutljivi na vonj po kuhanju rib, se je najbolje izogibati krajem, kot so restavracije in ribarnice, kjer kuhajo ribe.

Branje etiket na živilih je zelo pomembno!

Vedno preverite etiketo živila, da vidite, ali vsebuje ribe. V državah, kot so Združene države Amerike, je po zakonu obvezno navesti glavne alergene na etiketi živila. V Šrilanki so te informacije zdaj na voljo na številnih izdelkih. Seznam sestavin lahko vključuje "ribe" ali besede "Vsebuje ribe" za seznamom.

Nekatera živila so morda na seznamu sestavin videti dobro, vendar lahko med pripravo pridejo v stik z ribami. Temu pravimo navzkrižna kontaminacija . Predstavljajte si, če bi ribe in zelenjavo rezali na isti deski? Če bi ribe in rezine krompirja cvrli v istem olju? Takšne stvari.

Na etiketah bodite pozorni na opozorila, kot so »Lahko vsebuje ribe«, »Predelano v obratu, ki predeluje tudi ribe« ali »Proizvedeno na opremi, ki se uporablja tudi za ribe«. Vsa podjetja teh oznak ne zagotavljajo. Če ste v dvomih, pokličite ali pišite podjetju, da preverite.

V restavracijah bodite zelo previdni!

Navzkrižna kontaminacija je pogosta v kuhinjah restavracij. To tveganje se poveča, ker se za ribe in drugo hrano uporabljajo iste deske za rezanje, noži, ponve in olje.

To tveganje je še posebej veliko v restavracijah z morskimi sadeži. Nekateri se takim krajem povsem izogibajo. Pri prehranjevanju zunaj se je najbolje izogibati ocvrti hrani. V mnogih krajih se namreč stvari, kot so piščanec, pomfrit in ribe, cvrejo v istem olju.

Pri prehranjevanju zunaj imejte v mislih naslednje:

• Vedno imejte pri sebi (ali pri otroku) dve injekciji adrenalina brez pretečenega roka uporabnosti.
• Tistim, ki pripravljajo in strežejo hrano, jasno povejte o svoji alergiji na ribe.
• Včasih je morda bolje, da varen in zanesljiv obrok vzamete od doma.
• Če vodja restavracije, kuhar ali lastnik ni zelo dovzeten za vašo prošnjo, se je pametno izogibati prehranjevanju tam.

Tudi v šoli bodite pozorni na to:

Obstaja lahko tudi tveganje navzkrižne kontaminacije s hrano v šolski menzi. O tem se pogovorite z osebjem. Nekateri starši se odločijo, da otrokom obroke prinesejo od doma. To je morda varneje.

Skratka ... (Sporočilo za domov)

Čeprav je alergija na ribe resno stanje, jo je mogoče dobro obvladovati, če ste ustrezno obveščeni in upoštevate potrebne previdnostne ukrepe.

• Vedno imejte s seboj dve injekciji adrenalina. Natančno vedite, kako ju uporabiti.
• Pazljivo preberite deklaracije na živilih. Bodite še posebej pozorni na možnost navzkrižne kontaminacije.
• To alergijo razložite svojemu otroku, družini, učiteljem in drugim skrbnikom.
• V nujnih primerih ne paničarite, ukrepajte hitro.
• Brez panike. Tukaj sta najpomembnejši ozaveščenost in priprava. Če imate kakršne koli dvome, vsekakor poiščite zdravniško pomoč. Zelo koristno bi bilo, če bi se o tem podrobneje pogovorili z alergologom.

Želim vam in vaši družini dobro zdravje!

Alergija na ribe , simptomi alergije, anafilaksa, adrenalin, alergija na hrano, navzkrižna kontaminacija