Ali ste alergični tudi na kozice, rake ali školjke? To je tema "(alergija na školjke)"!

Pozdravljeni! Morda ste nekdo, ki uživa v školjkah, kot so kozice in rakovice . Ste pa že slišali, da so nekateri ljudje lahko alergični na to hrano? To je res nekoliko strašljivo, a če ste ustrezno obveščeni, lahko zmanjšate številne težave. Danes se bomo o tej bolezni (alergiji na školjke) pogovorili na preprost način, tako da jo boste lahko razumeli.

Kaj je to (alergija na školjke) ? Razumimo preprosto!

Najprej je treba povedati, da (alergija na školjke) ni isto kot tisto, čemur običajno pravimo "alergija na morske sadeže ". Ko rečemo morski sadeži , to vključuje tako vrsto rib (npr. tuna, skuša) kot tudi vrste školjk, o katerih govorimo. Vendar pa se ti dve vrsti biološko razlikujeta. Zato nekdo z (alergijo na školjke) ne bo alergičen na uživanje rib, razen če je alergičen tudi na druge ribe.

Zdaj pa si poglejmo, kaj so te školjke . Delimo jih v dve glavni kategoriji:

1. Raki : Natančneje, ljudje imajo radi kozice, rake in jastoge.

2. Mehkužci : V to deblo spadajo školjke, kot so ostrige, klapavice, pokrovače, školjke in hobotnice.

Nekateri ljudje so lahko alergični na obe skupini. Nekateri pa so lahko alergični samo na eno skupino. Na primer, nekateri ljudje imajo lahko težave le z uživanjem kozic, vendar morda nimajo težav z uživanjem školjk.

Večinoma se to (alergija na školjke) pojavi, ko nekdo uživa tovrstno hrano. Včasih pa lahko že dotik te hrane ali vdihavanje hlapov, ki nastanejo pri kuhanju, sproži alergijo.

To (alergija na školjke) se lahko pojavi v kateri koli starosti. Tudi če ste prej jedli kozice ali rakovice brez težav, lahko nenadoma postanete alergični. Nekatere alergije na hrano sčasoma izginejo, vendar ljudje z (alergijo na školjke) to običajno imajo vse življenje.

Kakšni so simptomi (alergije na školjke) ? Kako jo prepoznamo?

Ko je nekdo alergičen na školjke , se njegov imunski sistem – sistem, ki nas običajno ščiti pred boleznimi – odzove na to (školjke).Gre za pretirano reakcijo na beljakovine v hrani. Vsakič, ko otrok poje to hrano (včasih samo z dotikom ali celo z vonjem), telo misli, da so te beljakovine zelo škodljivi vsiljivci. Nato telo sprosti kemikalije, kot je histamin . To povzroča različne simptome.

Poglejmo, kakšni so ti simptomi:

• Piskanje
• Težave z dihanjem
• Kašelj
• Hripavost glasu
• Občutek, kot da imate stisnjeno grlo
• Bolečine v trebuhu
• Bruhanje
• Driska
• Srbeče oči, solzne oči, otekle oči
• Kožni izpuščaji, koprivnica
• Rdeče pike na telesu
• Otekanje (zlasti ustnic, jezika in obraza)
• Nenaden padec krvnega tlaka , omotica ali izguba zavesti.

Alergijske reakcije na školjke se lahko razlikujejo od osebe do osebe in celo pri isti osebi. Včasih je reakcija zelo blaga, včasih pusti le majhen izpuščaj na koži. Včasih pa je lahko zelo huda in prizadene več delov telesa.

Najpomembneje: tveganje za anafilaksijo !

Alergija na školjke lahko povzroči zelo hudo, smrtno nevarno reakcijo, imenovano anafilaksa . Tudi če ste prvič imeli blago alergijo, lahko naslednjič doživite anafilaksijo . Ta se začne z nekaterimi zgoraj omenjenimi simptomi in se nato zelo hitro poslabša. Morda ne boste mogli dihati ali izgubiti zavesti. Lahko prizadene več delov telesa hkrati. Če se ne zdravi hitro, je lahko smrtno nevarna.

Kaj storiti, če se pojavi (alergija na školjke) ? Kako se zdravi?

Če imate vi ali vaš otrok alergijo na školjke (ali katero koli drugo hudo alergijo na hrano), je nujno, da vedno nosite s seboj dva odmerka adrenalina . To je zdravilo, ki ga je treba dati v primeru nenadne, hude reakcije.

Adrenalin je zdravilo, ki ga predpiše zdravnik. Na voljo je v majhni, prenosni napravi (včasih imenovani EpiPen ). Je enostaven za uporabo. Zdravnik vas bo naučil, kako ga uporabljati. Starejše otroke lahko naučite, kako si ga injicirati sami. Če vaš otrok nosi to zdravilo s seboj, ga ne smete pustiti v omarici ali v pisarni šolske medicinske sestre ; hraniti ga je treba v bližini.

In tudi,Zdravnik vam lahko da načrt ukrepov za alergije. Ta vam bo pomagal pri pripravi, prepoznavanju in zdravljenju alergijske reakcije. Ta načrt delite z vsemi, ki skrbijo za vašega otroka (sorodniki, šolsko osebje, starši prijateljev). Razmislite tudi o tem, da bi vaš otrok nosil zapestnico z zdravstvenimi opozorili (zapestnico s posebnimi zdravstvenimi informacijami).

Pri alergijski reakciji šteje vsaka sekunda. Otroku dajte injekcijo adrenalina takoj, ko se začnejo pojavljati hudi alergijski simptomi (kot so otekanje ust, grla, težave z dihanjem). Če pa se simptomi pojavijo na dveh različnih delih telesa hkrati (na primer kožni izpuščaj z bruhanjem), mu hitro dajte adrenalin . Nato takoj pokličite rešilca ​​(na Šrilanki, 1990) ali otroka takoj odpeljite na urgenco v bolnišnico. Otroka imejte pod zdravniškim nadzorom, saj se včasih, tudi ko se zdi, da je najhujše mimo, lahko pojavi drugi val hudih simptomov.

Včasih alergologi priporočajo, da imate pri roki antihistaminike brez recepta. Ti lahko pomagajo ublažiti blage simptome alergije. Vendar ne pozabite, da je treba v primeru hude reakcije antihistaminik dati *po* adrenalinu , ne kot nadomestilo za adrenalin .

Kaj še moramo vedeti o tem (alergija na školjke) ?

Če ste alergični na školjke , se je najbolje izogibati uživanju školjk . To je lažje reči kot storiti, saj jih lahko najdete v živilih, ki jih ne pričakujete.

Kako biti previden s hrano in pijačo

• Pazljivo preberite deklaracije na živilih, saj se sestavine, uporabljene v hrani, lahko spremenijo. Školjke lahko včasih najdemo v živilih, ki jih ne pričakujemo. Na primer, nekatere omake in juhe jih lahko vsebujejo.
• Nekateri ljudje imajo težave tudi v krajih, kjer kuhajo školjke . To pomeni, da so lahko alergični na dim in paro, ki nastaneta pri kuhanju, zato se morajo takim krajem izogibati.

Pazite na navzkrižno kontaminacijo !

To je zelo pomembno. Navzkrižna kontaminacija je preprosto postopek, ko med kuhanjem v jed vmešamo nekaj nepovezanega. Če na primer piščanca ocvrete v istem olju, v katerem ste ocvrli kozice, lahko vsi koščki ali beljakovine iz kozic končajo v piščancu.

• Bodite pozorni na opozorilne oznake na embalaži živil, ki pravijo »Lahko vsebuje školjke«, »Predelano v obratu, ki predeluje tudi školjke« ali »Proizvedeno na opremi, ki se uporablja tudi za školjke«. To pomeni, da »te (školjke)Nekaj ​​takega kot "lahko vsebuje". Vsa podjetja ne označujejo tako. Če ste torej v dvomih, pokličite ali pišite podjetju in povprašajte.
• Prav tako proizvajalci hrane niso vedno po zakonu dolžni navesti prisotnosti mehkužcev (školjk, klapavic, ostrig in pokrovač) na svojih etiketah, ker le redko veljajo za "glavni alergen v hrani ". Če na etiketi piše "vsebuje školjke", to pogosto pomeni "rake ". Zato je dobro, da podjetje vprašate, ali obstaja tveganje za mehkužce .

Kaj počnete, ko jeste zunaj v restavracijah?

Do navzkrižne kontaminacije pogosto prihaja v restavracijah. V kuhinjah se za pripravo školjk in drugih jedi uporabljajo isti pripomočki, noži in ponve, zato se deli školjk lahko znajdejo na drugih jedeh.

• To je še posebej pogosto v restavracijah z morskimi sadeži , zato se nekateri ljudje takim krajem povsem izogibajo.
• Ker azijska kuhinja (kitajska, vietnamska, tajska, japonska) uporablja veliko školjk , je tveganje za navzkrižno kontaminacijo na takšnih mestih veliko.
• Ko jeste v restavraciji, bodite previdni pri ocvrti hrani, saj veliko restavracij cvre stvari, kot so piščanec, pomfrit in školjke, v istem olju.

Pri prehranjevanju zunaj imejte v mislih naslednje:

• Vedno imejte pri sebi dva nepretečena odmerka adrenalina, kadar koli greste z otrokom (ali vi) ven.
• Kuharjem in natakarjem jasno povejte o svoji alergiji na školjke .
• Včasih je bolje, da od doma vzamete hrano, za katero veste, da je varna in zanesljiva.
• Če kuhar , vodja ali lastnik restavracije kaže zadržanost ali oklevanje pri izpolnjevanju vaše zahteve (za pripravo varnega obroka), se je najbolje, da se tam ne prehranjujete.

V šoli in drugje

Z osebjem se pogovorite o tveganju navzkrižne kontaminacije hrane v šolski menzi. Nekatere družine menijo, da je varneje, da obroke za svoje otroke pripravljajo doma.

Če želite izvedeti več o obvladovanju alergij na hrano, lahko obiščete spletne strani mednarodnih organizacij, kot je Food Allergy Research & Education (FARE) . Najpomembneje pa je, da se o tem pogovorite s svojim zdravnikom in dobite nasvet, ki vam najbolj ustreza.

Sporočilo za domov

V redu potem, (alergija na školjke)Upam, da ste se iz tega, o čemer smo govorili, naučili kaj pomembnega. Upoštevajte naslednje:

• Alergija na školjke je lahko resno stanje in lahko povzroči hude reakcije, kot je anafilaksa, ki je lahko smrtno nevarna.
• Vedno imejte pri sebi dva odmerka adrenalina in natančno vedite, kako ga uporabiti.
• Popolnoma se izogibajte živilom, ki vsebujejo školjke .
• Zelo natančno preberite etikete na živilih.
• Vedno bodite pozorni na navzkrižno kontaminacijo, še posebej, če jeste zunaj.
• Obvestite druge (v šoli, na delovnem mestu, sorodnike) o svoji/otrokovi alergiji.
• Če ste v dvomih, ne ugibajte, ne jejte te hrane. Varnost je na prvem mestu.

Če imate vi ali kdo v vaši družini tovrstno alergijo, ne paničarite. Z ustrezno izobrazbo in potrebnimi ukrepi lahko živite zdravo in srečno življenje. Ne pozabite se o tem redno pogovoriti s svojim zdravnikom!

alergija na školjke, alergija na školjke, alergija na kozice, alergija na rakovice, alergija na morske sadeže, anafilaksa, adrenalin, navzkrižna kontaminacija, alergija na hrano singalščina, alergija na hrano