Ste že slišali za "selen"? Morda ga je omenil vaš zdravnik ali pa ste ga videli na seznamu vitaminskih dodatkov. Selen je element v sledovih, ki je izjemno pomemben za vaše telo, čeprav ga potrebujete le v zelo majhnih količinah. Preprosto povedano, selen se naravno nahaja v zemlji, vodi in številnih živilih. Poglejmo, kaj je selen, kakšne so njegove koristi in kaj se zgodi, če so vaše ravni previsoke ali prenizke.
Kakšne so zdravstvene koristi selena?
Glavni razlog, zakaj selen pritegne toliko pozornosti, so njegove močne antioksidativne lastnosti. Kaj so antioksidanti? Pomislite na celice svojega telesa; soočajo se s stalno škodo zaradi staranja, slabega življenjskega sloga in onesnaževanja okolja. Ta škoda je znana kot "oksidativni stres". Sčasoma je ta oksidativni stres povezan z različnimi stanji, vključno z rakom, srčnimi boleznimi in kognitivnim upadom. Selen deluje kot antioksidant in pomaga zaščititi vaše celice pred to škodo.
Selen podpira tudi številne druge vitalne telesne funkcije.
Zdravje ščitnice
Ščitnica v vratu proizvaja hormone , ki uravnavajo presnovo. Nekateri ljudje se spopadajo z zmanjšano aktivnostjo ščitnice, kar vodi do simptomov, kot so nenehna utrujenost, povečanje telesne teže, depresija in bolečine v mišicah . Selen igra ključno vlogo pri ohranjanju zdravega delovanja ščitnice. Vendar je zelo pomembno vedeti, da je preveč selena lahko škodljivo za vašo ščitnico.
Kognitivna podpora
Zaradi svojih antioksidativnih lastnosti selen pomaga zaščititi možganske in živčne celice pred poškodbami. Upadanje celic je pogosto povezano s stanji, kot sta Parkinsonova in Alzheimerjeva bolezen. Zato znanstveniki verjamejo, da zadosten vnos selena s prehrano podpira dolgoročno zdravje možganov.
Koliko selena potrebujete dnevno?
Večina odraslih lahko zadosti priporočenemu dnevnemu vnosu selena (RDA) z vsakodnevno prehrano, kar pomeni, da običajno ni potrebe po dodatnih prehranskih dopolnilih.
Najpomembneje si je zapomniti, da je varna zgornja meja selena za odrasle 400 mikrogramov (400 mcg) na dan. Vsaka količina, ki presega to, se šteje za preveliko odmerjanje .
Katera živila so bogata s selenom?
Vsebnost selena v hrani se lahko razlikuje glede na zemljo, kjer je bila pridelana. Tukaj je nekaj najboljših prehranskih virov selena.
| Vir hrane | Vsebina selena in nasveti |
|---|---|
| Brazilski oreščki | To je najbogatejši vir selena. Vendar bodite zelo previdni! En sam orešček lahko vsebuje približno 95 mcg, kar je več kot vaša dnevna potreba. Ohranite enega ali dva na dan, ne več. |
| Morski sadeži | 85 g rumenoplavutega tuna vsebuje približno 92 mcg. Konzervirane sardine vsebujejo približno 45 mcg. |
| Pusto meso | Piščanec in govedina sta odlična vira selena. |
| Testenine in riž | Skodelica kuhanih testenin vsebuje približno 36 mcg. Polnozrnati rjavi riž ima na splošno več selena kot beli riž. |
| Jajca | Eno veliko jajce zagotavlja približno 28 % vaših dnevnih potreb po selenu, ki ga večinoma najdemo v rumenjaku. |
| Ovsena kaša | Skodelica ovsenih kosmičev vsebuje med 10 in 23 mcg selena. |
| Pečen fižol | Skodelica fižola vsebuje približno 12 mcg. Bodite pozorni na vsebnost natrija, če jeste konzervirane sorte. |
Kakšna so tveganja prevelikega odmerka selena?
Čeprav vaše telo selen potrebuje, je lahko preveliko odmerjanje nevarno.
- Neželeni učinki : Preveliko odmerjanje lahko povzroči slab zadah, izpadanje las, vročino, utrujenost in slabost .
- Medsebojno delovanje z zdravili: Selen lahko vpliva na delovanje zdravil, ki jih jemljete, kot so nekateri antacidi, zdravila za kemoterapijo , kortikosteroidi, statini (zdravila za holesterol) in kontracepcijske tablete. Če jemljete kakršna koli prehranska dopolnila , vedno obvestite svojega zdravnika.
- Tveganje za kožnega raka: Nekatere študije kažejo, da lahko dodatki selena povečajo tveganje za ploščatocelični karcinom. Posamezniki z visokim tveganjem za kožnega raka se morajo takim dodatkom izogibati.
Toksičnost selena
Kronična izpostavljenost visokim ravnem selena lahko povzroči "zastrupitev s selenom", resno zdravstveno stanje. To lahko povzroči dihalne stiske, odpoved ledvic in bolezni srca. V hujših primerih so lahko visoke ravni usodne.
Če sumite na zastrupitev s selenom, nemudoma poiščite zdravniško pomoč. Če so simptomi hudi, se takoj odpravite na najbližji oddelek za nujno medicinsko pomoč ali pokličite reševalno službo (911).
Kaj je pomanjkanje selena?
Pomanjkanje selena je pri zdravih posameznikih precej redko. Lahko pa se pojavi pri ljudeh s specifičnimi zdravstvenimi težavami, kot so osebe z virusom HIV, Crohnovo boleznijo ali bolniki, ki se hranijo intravensko (IV).
Simptomi pomanjkanja lahko vključujejo:
- Glavoboli
- Slabost
- Zmeda
- Huda utrujenost
- Napadi
- Koma
Pomanjkanje lahko povzroči tudi moško neplodnost, Keshanovo bolezen (vrsta srčne bolezni) in Kašin-Bekovo bolezen (vrsta artritisa). Če vam zdravnik diagnosticira pomanjkanje, vam lahko predpiše prehransko dopolnilo. Nikoli ne jemljite prehranskih dopolnil brez zdravniškega nasveta. Uravnotežena prehrana je vedno najboljši način za vnos hranil.
Sporočilo za domov
- Selen je bistven mineral za zdravo delovanje telesa, vendar le v majhnih količinah.
- Najboljši in najvarnejši način za pridobivanje selena je uravnotežena prehrana, ki vključuje brazilske oreščke, morske sadeže, meso in jajca.
- Ker so brazilski oreščki zelo bogati s selenom, jih ne jejte več kot enega ali dva na dan.
- Uživanje več kot 400 mcg selena na dan je lahko nevarno. Nikoli ne jemljite prehranskih dopolnil brez zdravniškega priporočila.
- Preden začnete jemati katero koli prehransko dopolnilo, se posvetujte s svojim zdravnikom, da se prepričate, da je varno za vaše specifične zdravstvene potrebe.
Selen, mineral, prehrana, ščitnica, antioksidant, pomanjkanje selena
