Ma akhrin karnaa calaamadaha cuntada? Aan ogaano waxa ay ereyadani ka dhigan yihiin! (Xaqiiqooyinka Nafaqada)

Marka aan dhammaanteen tagno dukaan ama suuq weyn, waxaan iibsanaa waxyaabo kala duwan sida baakadaha buskudka, baakadaha caanaha, koobabka caano fadhi, iwm. Waa inaad aragtay in ku dhawaad ​​​​baakad kasta ay ku qoran tahay macluumaad sanduuq yar oo dhabarka ku yaal. Badanaa waxay ku qoran tahay 'xaqiiqooyinka nafaqada '. Laakiin marka aan aragno ereyada iyo lambarrada ku yaal, mararka qaarkood ma ogaan karno waxa ay yihiin. Taasi waa sababta, maanta waxaan ka hadli doonnaa macnaha fudud ee ereyadan ugu muhiimsan ee ku qoran calaamadaha cuntada. Haddii aad si sax ah u taqaan tan, waxay kuu noqon doontaa mid aad u fiican inaad doorato waxa ugu fiican ee ku habboon caafimaadkaaga.

Marka hore, aan aragno kalooriyada iyo cabbirka adeegga.

Tani waa waxa ugu horreeya ee dadku inta badan eegaan. Laakiin halkan sidoo kale waa meesha dad badan lagu khiyaaneeyo.

• Kalooriyada : Si fudud haddii loo dhigo, kalooriyadu waa halbeeg tamar ah. Kalooriyadu waa xaddiga tamarta ee jidhkeenu ka helo cuntada aan cunno. Jidhkeenu wuxuu leeyahay xaddi cayiman oo kalooriyo ah oo uu u baahan yahay maalin kasta. Haddii aan cunno wax ka badan intaas, tamartaas dheeraadka ah waxaa loo kaydiyaa dufan ahaan, taasoo keenta kor u kaca miisaanka.

• Cabbirka Bixinta : Kani waa qaybta ugu muhiimsan oo aan la fahmin. Wax kasta oo ku qoran calaamadda cuntada, sida kalooriyada iyo dufanka ku jira, waxaa lagu taxay qayb kasta . Bal qiyaas inaad iibsatay baakad yar oo buskud ah. Calaamaddu waxay odhan kartaa "Cabbirka Bixinta: 4 buskud" iyo "Caloriyada: 150". Taas macnaheedu waa haddii aad cunto 4 buskud, waxaad heli doontaa 150 kaloori. Laakiin haddii ay ku jiraan 12 buskud baakaddaas, haddii aad cunto baakadda oo dhan, waxaad heli doontaa 150 x 3 = 450 kaloori! Sidaa darteed, waa lagama maarmaan in la hubiyo inta jeer ee baakadda oo dhan ay ku jirto.

Qaybaha ugu muhiimsan ee nafaqada: karbohaydraytyada, dufanka iyo sonkorta

Hadda aan eegno qaybaha kale ee ugu muhiimsan ee calaamadda.

Kaarboohaydrayt

Kaarboohaydraytyadu waa isha ugu weyn ee tamarta jirkeena. Waxaa laga helaa cuntooyinka sida rootiga, bariiska, baastada, baradhada, khudaarta, iyo miraha. Qaybta 'Wadarta Kaarboohaydraytyada' ee ku taal calaamadda waxay muujinaysaa wadarta guud ee kaarboohaydraytyada hal adeeg.

• Faybarka Cuntada: Kani waa qayb ka mid ah cuntooyinka dhirta oo jidhkeenu aanu dheefshiidi karin. Laakiin waxay leedahay faa'iidooyin badan. Waxay kaa dhigaysaa inaad dareento dhereg,Waxay ka hortagtaa calool istaagga waxayna ka caawisaa hoos u dhigista heerarka kolestaroolka dhiigga. Waa u fiican caafimaadka in la helo ugu yaraan 25-38 garaam oo faybar ah maalintii. Haddii cuntadu ka kooban tahay in ka badan 5 garaam oo faybar ah, waxaa loo tixgelin karaa cunto faybar badan leh .

• Sonkorta: Qaybtan calaamadda ah waxay muujinaysaa xaddiga sonkorta ku jirta cuntada. Tan waxaa ku jiri kara labadaba sonkorta dabiiciga ah (sida fructose ee ku jirta miro iyo lactose ee ku jirta caanaha) iyo sonkorta lagu daray . Waa sonkorta lagu daray ee ay tahay inaan aad uga walaacno. Sharoobada galleyda ee fructose-ka badan leh (HFCS) waa macaaneeye kale oo macmal ah oo loo isticmaalo cuntooyinkan.

Dufan

In kasta oo dad badan ay ka baqayaan ereyga dufanka, haddana dufanku waa lagama maarmaan u ah jirkeena. Waxaan u baahanahay dufan si aan u soo saarno hoormoonno una dhisno unugyada. Laakiin waxa muhiimka ah waa nooca dufanka aan cunno. Aan tan si dheeraad ah ugu sharraxno jadwalka hoose.

Waxyaabaha ay tahay inaad fiiro gaar ah u yeelato: Kolestaroolka iyo sodium

Kolestarool

Inta badan kolestaroolka aan u baahannahay waxaa lagu soo saaraa jirkeena gudahiisa. Si kastaba ha ahaatee, waxaan sidoo kale kolestarool ka helnaa cuntooyinka xayawaanka aan cunno (hilibka, jaallo ukunta, waxyaabaha caanaha laga sameeyo). Tani waa muhiim in dadka qaba kolestaroolka dhiigga oo sarreeya ay ka warqabaan.

Sodiyam

Sodium waa milix fudud. In kasta oo ay lagama maarmaan u tahay shaqada neerfaha iyo murqaha, haddana qaar badan oo naga mid ah waxay cunaan milix aad uga badan inta aan u baahannahay. Cuntooyinka la warshadeeyay, cuntooyinka qasacadaysan, iyo baasto degdeg ah ayaa si gaar ah ugu badan soodhiyamka.

Erayo kale oo muhiim ah oo ku qoran calaamadda

• % Qiimaha Maalinlaha ah: Tani waxay noo sheegaysaa inta nafaqo ee qofka cuna 2000 kaloori maalintii uu ka heli karo hal qayb oo cuntadaas ah. Tani waxay na siinaysaa fikrad ah sida cuntadu u nafaqo badan tahay.
• 5% ama ka yar: Nafaqadu waxay ku jirtaa xaddi yar . (Tusaale ahaan, waxyaabaha sida Dufanka Buuxa iyo Sodium, marka %DV-gu hoos u dhaco, way ka sii fiican tahay).
• 20% ama ka badan: Nafaqadu waxay ku jirtaa xaddi badan (badan). (Tusaale ahaan, qiimaha %DV ee sarreeya ee waxyaabaha sida Fiber, Vitamin D, Calcium, ayaa ka sii fiican).

• Nafaqo-buuxsan (oo la buuxiyay):Tani waxay tilmaamaysaa habka looga saarayo nafaqooyinka cuntada ka dibna lagu daro. Tusaale ahaan, marka sarreenka laga sameeyo bur rooti, ​​fiitamiinnada B waa la saaraa. Bur rooti 'la kobciyay' waxaa dib loogu daraa fiitamiinnadaas.

• Xoog leh: Tani waxay ka dhigan tahay in lagu daro nafaqooyin cunto aan asal ahaan ku jirin cuntada. Tusaale ahaan, in lagu daro fiitamiin D caanaha. Fiitamiin D wuxuu ka caawiyaa jirka inuu nuugo kaalshiyamka ku jira caanaha.

• Monosodium Glutamate (MSG): Kani waa wakiil dhadhan sameeya. Waxaan sidoo kale ugu yeernaa 'Ajinomoto'. Inkasta oo dadka qaar ay la kulmi karaan falcelin xasaasiyadeed oo khafiif ah marka ay cunayaan tan, FDA waxay u aqoonsatay inay tahay "guud ahaan ammaan ah" xaddi badan oo la isticmaalo.

Xaqiiqooyinka nafaqada, calaamadda cuntada, kalooriyada, dufanka, karbohaydraytyada, soodhiyam, sonkor, xaqiiqooyinka nafaqada, calaamadda cuntada, kalooriyada, dufanka, sonkorta, soodhiyam, cunto caafimaad leh