Kohët e fundit, me shumë mundësi keni dëgjuar për shumë "dieta" të reja - disa që synojnë humbjen e peshës, të tjerat parandalimin e sëmundjeve. Sot, po diskutojmë diçka pak më ndryshe, e cila është më shumë një filozofi sesa thjesht një kufizim ushqimor. Ky është modeli dietik makrobiotik. Ndërsa emri mund të duket kompleks, koncepti kryesor është mjaft i thjeshtë.
Kjo nuk ka të bëjë vetëm me humbjen e peshës . Qëllimi është të sjellësh ekuilibër në jetën tënde. Kjo përfshin jo vetëm zgjedhjet e tua ushqimore , por edhe mirëqenien tënde mendore, mënyrën tënde të të menduarit dhe aktivitetin tënd fizik - të gjitha duke punuar së bashku për të të udhëhequr drejt një jete të shëndetshme dhe të plotë. Le të shohim se çfarë është në të vërtetë kjo dhe çfarë përfitimesh shëndetësore mund të ofrojë.
Çfarë është filozofia makrobiotike?
Thënë thjesht, Makrobiotika bazohet në filozofinë aziatike 'yin-yang'. Mendojeni si idenë se gjithçka përbëhet nga dy forca kundërshtare dhe mirëqenia e vërtetë arrihet duke i mbajtur ato në ekuilibër. Kjo qasje synon ta arrijë këtë ekuilibër përmes dietës dhe zgjedhjeve tuaja të stilit të jetesës.
Ndjekësve të kësaj metode u rekomandohet të:
- Hani në intervale të rregullta.
- Përtypni çdo kafshatë të paktën 50 herë para se ta gëlltisni. Kjo ndihmon tretjen dhe siguron që trupi juaj të përthithë siç duhet lëndët ushqyese.
- Dëgjojeni trupin tuaj. Hani kur keni uri dhe ndaloni pak para se të ndiheni të ngopur.
- Qëndroni aktivë, që do të thotë se ushtrimet e rregullta fizike janë thelbësore.
- Mbani një qëndrim pozitiv mendor.
Ky nuk është vetëm një plan ushqimor; është një mënyrë për ta parë jetën. Ushqimi është karburant si për trupin ashtu edhe për mendjen tuaj.
Disa besojnë se kjo dietë mund të parandalojë ose edhe të ndihmojë në trajtimin e sëmundjeve si kanceri. Megjithatë, organizata si Shoqata Amerikane e Kancerit deklarojnë se ende nuk ka prova të forta shkencore për këto pretendime. Megjithatë, ata pranojnë se një dietë e pasur me ushqime me bazë bimore, drithëra të plota dhe konsum të ulët yndyre dhe të lartë fibrash mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe llojeve të caktuara të kancerit. Dieta makrobiotike përputhet me shumë nga këto parime.
Çfarë mund të hani në këtë plan?
Nëse ju pëlqejnë drithërat, perimet dhe supat, kjo nuk do të jetë një sfidë e madhe për ju. Kjo qasje i jep përparësi përbërësve natyralë, organikë dhe produkteve të kultivuara në vend.
Le të hedhim një vështrim se çfarë mund të hani dhe çfarë duhet të kufizohet.
| Ushqime të inkurajuara | Ushqimet që duhen kufizuar ose shmangur |
|---|---|
| Drithëra të plota (40%-60%): Oriz i kaftë, elb, mel, tërshërë, misër, etj. | Produkte qumështi dhe produkte qumështi (djathë, kos, gjalpë) |
| Perime (20%-30%): Një shumëllojshmëri perimesh të kultivuara në vend. | Vezë, shpendë dhe mishra të tjerë |
| Fasule dhe bishtajore (5%-10%): Tofu, miso, tempeh dhe produkte të tjera të fasules. | Ushqime të përpunuara, sheqerna të rafinuara |
| Perime deti: Nori, agar dhe alga të tjera deti. | Fruta tropikale (mango, ananas, etj.) dhe lëngje frutash. |
| Disa herë në javë: Peshk dhe prodhime deti të freskëta, fruta vendase, turshi, arra. | Disa perime (shparagus, patëllxhan, spinaq, domate, kungulleshka) |
| Pijet: Ujë (vetëm kur keni etje), çaj Bancha. | Pije të forta, soda, kafe, erëza pikante. |
A është e lehtë për t’u mirëmbajtur?
Sinqerisht, kjo kërkon përpjekje dhe përkushtim të konsiderueshëm . Nuk është një stil jetese ku mund të marrësh ushqim të paketuar menjëherë.
Gatim dhe Blerje
Në këtë metodë, ushqimi zakonisht përgatitet me avull, pjekje ose skarë. Skuqja në tigan nuk rekomandohet. Disa ndjekës të rreptë madje shmangin përdorimin e pajisjeve elektrike, duke preferuar materiale natyrale si balta ose qelqi për gatim. Megjithatë, nuk keni nevojë të shkoni në atë ekstrem.
Sfida më e madhe është gjetja e përbërësve organikë të rritur në vend dhe gjetja e kohës për të përgatitur gjithçka nga e para. Ushqimet e përpunuara ose të paketuara nuk kanë vend këtu.
Stili i jetesës
Praktika të tilla si përtypja 50 herë për kafshatë ose shprehja e mirënjohjes para vakteve janë pjesë e kësaj filozofie. Ndërsa në fillim mund të duken të pazakonta, ato inkurajojnë të ngrënit me vetëdije. Rekomandohet gjithashtu të hani dy deri në tre herë në ditë dhe të ndaloni së ngrëni para se të ngopeni plotësisht.
Perspektiva e një mjeku
Nëse doni të kaloni në një dietë më të shëndetshme, qasja makrobiotike nuk është një zgjedhje e keqe, pasi përqendrohet në ushqime të plota me lëndë ushqyese të dendura dhe me pak kalori.
A funksionon vërtet?
Siç u përmend më parë, dietat e pasura me perime, fruta dhe drithëra të plota mbështeten nga kërkimet mjekësore për të zvogëluar rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe disa llojeve të kancerit. Pra, sigurisht që mund të nxirrni përfitime shëndetësore nga kjo.
Nëse qëllimi juaj është humbja e peshës , kjo mund të jetë efektive. Megjithatë, shmangni 'kurthin e karbohidrateve'. Shumë njerëz që ndalojnë së ngrëni mish e zëvendësojnë atë me oriz, bukë ose patate të tepërta. Kjo mund të çojë në marrje më të lartë kalorish dhe shtim në peshë. Në vend të kësaj, zëvendësoni mishin me më shumë perime.
A është i mirë për disa gjendje shëndetësore?
Nëse vuani nga diabeti, hipertension, kolesterol të lartë ose sëmundje të zemrës, një dietë e pasur me perime dhe peshk në sasi të moderuar është një zgjedhje shumë e mirë. Ndihmon në uljen e kolesterolit. Për më tepër, çdo plan dietik që çon në humbje të shëndetshme në peshë është i dobishëm për këto gjendje.
Meqenëse ky plan kufizon sheqerin dhe yndyrën e lartë, është përgjithësisht i përshtatshëm për ata me Diabet Mellitus . Megjithatë, përpara se të kaloni në ndonjë dietë të re, veçanërisht nëse keni një problem shëndetësor, ju lutemi konsultohuni me mjekun tuaj për këshilla të personalizuara.
Mendime përfundimtare...
Çdo dietë që inkurajon më shumë perime, zvogëlon sheqerin dhe yndyrën dhe përfshin proteina të liga si peshku është e dobishme për ju në shumë mënyra. Megjithatë, shumicës së njerëzve u duhet kohë që të përshtaten me një stil jetese dhe filozofi të tillë të re.
Nëse mund ta ruani atë dhe të siguroheni që po merrni një shumëllojshmëri ushqimesh të pasura me lëndë ushqyese, po bëni një hap të madh drejt një shëndeti më të mirë.
Edhe një gjë e fundit: meqenëse përjashtohen produktet e qumështit, mos harroni të përfshini alternativa jo-qumështore si qumësht soje i pasuruar me kalcium dhe vitaminë D ose qumësht bajamesh. Gjithashtu, mos harroni se ushtrimet janë një pjesë e detyrueshme e këtij stili jetese makrobiotik.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Makrobiotika nuk është thjesht një dietë; është një filozofi jetese që synon ekuilibrin e trupit dhe mendjes.
- I jep përparësi drithërave të plota, perimeve dhe bishtajoreve, ndërsa kufizon ushqimet e përpunuara , sheqerin dhe produktet shtazore.
- Kjo dietë kërkon një nivel të lartë përkushtimi, veçanërisht në lidhje me përgatitjen dhe sigurimin e ushqimit.
- Mund të ndihmojë në menaxhimin e peshës dhe në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, diabetit dhe disa llojeve të kancerit .
- Para se të filloni ndonjë ndryshim të ri në dietë, veçanërisht nëse keni probleme shëndetësore ekzistuese, është thelbësore të konsultoheni me mjekun tuaj.
- Ruajtja e ushqyerjes së duhur duke konsumuar një shumëllojshmëri ushqimesh dhe duke u angazhuar në ushtrime të rregullta është thelbësore.
Makrobiotikë, dietë, të ushqyerit e shëndetshëm, të ushqyerit, humbje peshe, jetë e shëndetshme, yin-yang
