A jeni dikush që ha dhe pi gjëra të tilla si pije 'pa sheqer', biskota dhe kos nga dyqani? Apo përdorni një ëmbëlsues tjetër në vend të sheqerit për të humbur peshë? Atëherë ndoshta jeni të njohur me emrin "Sakarinë". Kjo është diçka që ekziston për gati 150 vjet. Por ka pasur thashetheme për sigurinë e saj. Pra, sot, le të shohim, çfarë është kjo sakarinë, a është vërtet e mirë për trupin apo jo, dhe a duhet të kemi frikë?
Çfarë është saktësisht Sakarina?
Thënë thjesht, sakarina është
një ëmbëlsues artificial me zero kalori. Kjo do të thotë se shton ëmbëlsi pa shtuar asnjë kalori në trupin tonë. Çuditërisht, është
200 deri në 700 herë më e ëmbël se sheqeri i rregullt! Pra, mund të merrni shumë ëmbëlsi me një sasi shumë të vogël. Meqenëse është gjithashtu e lirë, shpesh shtohet në ushqime që janë etiketuar si me pak kalori ose 'pa sheqer'. Për shembull:
Por sakarina ka një shije të lehtë metalike. Për të eliminuar këtë shije, prodhuesit i shtojnë asaj gjëra të ndryshme. Disa prej tyre janë ëmbëlsues të tjerë artificialë si aspartami dhe ciklamati.
A nuk është kjo e mirë për trupin? A ka ndonjë të vërtetë në historinë e kancerit?
Këtu shumë njerëz frikësohen. Në vitet 1970, një studim që përdorte minj laboratori zbuloi se sakarina, kur jepej në doza të larta, shkaktonte kancer të fshikëzës tek kafshët. Ky incident shkaktoi një trazirë të madhe dhe madje çoi në një ligj që kërkonte një etiketë paralajmëruese për të gjitha produktet që përmbanin sakarinë.
Megjithatë, gjëja më e rëndësishme për t'u kuptuar këtu është se pas shumë vitesh studimesh duke përdorur njerëz
, nuk u provua se kishte të njëjtin efekt tek njerëzit. Më vonë u zbulua se kjo ishte për shkak të ndryshimit midis mënyrës se si funksionon trupi i miut dhe mënyrës se si funksionon trupi i njeriut. Prandaj, në vitin 2000, Institutet Kombëtare të Shëndetit dhe Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) në Shtetet e Bashkuara hoqën etiketën paralajmëruese dhe zyrtarisht e shpallën sakarinën të sigurt për konsum njerëzor.
Vetëm imagjinoni, që një njeri të përjetojë të njëjtat efekte si ato minjtë, do t'i duhej të pinte rreth 800 shishe pije të gazuara me sheqer në ditë! Kush pi kaq shumë, apo jo? Pra, nuk ka arsye të kemi frikë nga sasitë që konsumojmë normalisht.
Aktualisht, Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) rekomandon që është e sigurt të konsumoni jo më shumë se 5 miligramë për kilogram të peshës suaj trupore (5 mg për kg të peshës trupore) sakarinë në ditë. Kjo është shumë më tepër sesa konsumojmë zakonisht.
Cilat janë avantazhet dhe disavantazhet e sakarinës?
Ashtu si çdo gjë tjetër, sakarina ka të mirat dhe të këqijat e saj. Le të hedhim një vështrim se cilat janë ato.
| Përfitimi / Disavantazhi | Shpjegim i thjeshtë |
|---|
| Përfitimi: Ndihmon në kontrollin e peshës | Sheqeri është i pasur me kalori. Duke përdorur ëmbëlsues me zero kalori në vend të tyre, mund të zvogëloni numrin e kalorive që konsumoni në ditë. Kjo mund të ndihmojë në parandalimin e obezitetit dhe t'ju ndihmojë të humbni peshë. |
| Përfitimi: Parandalon prishjen e dhëmbëve | Kur hani sheqer, bakteret në gojën tuaj e përdorin atë për të prodhuar acide. Këto acide janë ato që tretin smaltin e dhëmbëve dhe shkaktojnë kavitete. Por sakarina nuk fermentohet në gojë. Kështu që ka më pak të ngjarë të shkaktojë karies të dhëmbëve. |
| Përfitimi: Nivelet e sheqerit në gjak | Trupat tanë nuk mund ta tretin sakarinën. Prandaj, ajo nuk rrit nivelet e sheqerit në gjak pas marrjes së saj. Prandaj, duket si një alternativë e mirë ndaj sheqerit për njerëzit me diabet, por kjo është ende në fazën e hulumtimit. |
| Disavantazhi: Ndikimi në bakteret e zorrëve | Disa studime kanë treguar se konsumimi i sasive të mëdha të sakarinës gjatë një periudhe të gjatë kohore mund të ndikojë në ekuilibrin e baktereve të dobishme në zorrën tonë. Ndryshimet në këto baktere mund të lidhen me gjendje si diabeti i tipit 2 dhe mbipesha. |
A është në rregull t'u jepet sakarinë fëmijëve të vegjël?
Ky është një problem për shumë prindër. Në fakt, dhënia e ëmbëlsuesve artificialë në sasi të moderuara fëmijëve nuk është provuar të paraqesë ndonjë rrezik të madh për shëndetin. Ndoshta, ashtu si të rriturit, mund të ndihmojë në kontrollin e peshës dhe shëndetin e dhëmbëve tek fëmijët. Një gjë tjetër e mirë është se sakarina nuk prodhon të njëjtat kimikate në trurin tonë që na bëjnë të lumtur (`Dopaminë`, `Endorfina`) siç prodhon sheqeri. Prandaj,
ka më pak rrezik për varësi si sheqeri. Por ka një gjë për të cilën duhet të keni kujdes. Nëse i jepni një fëmije gjëra si sakarina në një moshë shumë të vogël, madje edhe para se të fillojë të flasë, trupi i tyre ndonjëherë mund të zhvillojë alergji ndaj saj.
Prandaj, përpara se t’i jepni fëmijës suaj diçka që përmban sakarinë,
sigurohuni që të flisni me pediatrin tuaj për këtë. Mjeku do të vlerësojë shëndetin e fëmijës suaj dhe do t’ju këshillojë se çfarë është më e mira për ju.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Sakarina është një ëmbëlsues artificial pa kalori që është shumë më i ëmbël se sheqeri.
- Frika nga kanceri në vitet 1970 u shkaktua nga një test që përdorte minj . Nuk ka prova se ekziston ndonjë rrezik i tillë tek njerëzit në përdorim normal. Tani konsiderohet i sigurt.
- Mund të ndihmojë në humbjen e peshës dhe shëndetin e dhëmbëve.
- Ekziston një besim se përdorimi i tepërt mund të ketë njëfarë efekti në bakteret e dobishme në zorrë.
- Është shumë e rëndësishme të flisni gjithmonë me pediatrin tuaj përpara se t'i jepni fëmijës tuaj një ushqim që përmban sakarinë.
- Ashtu si me çdo gjë, është e mençur të përdorni sakarinën me moderim dhe si pjesë të një diete të ekuilibruar .
Sakarinë, ëmbëlsues artificial, zëvendësues sheqeri, humbje peshe, diabet, pa sheqer, ëmbëlsues artificial, ëmbëlsues
💬 Comments (0)
Asnjë koment nuk është postuar ende. Shto komentin tënd këtu për herë të parë.
Shto komentin tënd