Црвена, љубичаста, зелена, жута, ружичаста, бела - шарена лепа храна

Дакле, било је сунчано уторак ујутро. У мојој клиници, звук разговора, мирис јутарњег чаја, био је тако пријатан. Гледала сам листу заказивања и видела Нималијино име. Нимали је неко ко често долази код мене, да тражи савет како да одржи здравље своје породице. Зато се сећам разговора са њом. Такође ми је рекла колико је тешко припремити хранљиве оброке између посла и кућних послова.

Нимали је дошла у клинику са великим осмехом, али мало забринутости у очима. Седела је на столици испред мене, држећи малу свеску у руци.

„Добро јутро, докторке Прија “, рекао је тихо. „У последње време покушавам да добро прехраним своју породицу, али није лако. Деца мисле да је сва добра храна досадна. Не смишљам никакве нове идеје.“

Осмехнула сам се и рекла, као да је утешим. „Није само код тебе, Нимали, многи људи имају овај проблем. Иако здрава исхрана може изгледати тешка, не мора бити тако. Можеш то учинити једући шарену, укусну храну и пуњењем стомака. Хајде да разговарамо о томе.“

Зашто је важно добро јести?

„Здрава исхрана није само о томе да се држите подаље од болести “, објаснио сам. „Ради се о томе да свом телу дате енергију која му је потребна да би правилно функционисало. Добра исхрана повећава вашу енергију, вашу менталну јасноћу и благостање које осећате.“

Застао сам и рекао: „И запамтите, добра исхрана није ограничавање себе. Ради се о доношењу добрих, укусних избора који одговарају вашем животу.“

Једите воће и поврће пет пута дневно

Видела сам шта је Нимали писала у својој свесци. Зато сам наставила разговор мало даље. „Стручњаци кажу да би требало да једемо најмање пет порција воћа и поврћа дневно. Али истина је да већини људи то тешко пада.“

Упитао је, а очи су му се рашириле од изненађења. „Пет пута? То делује мало превише.“

„Да, можда тако изгледа“, рекао сам. „Али ако размислите о томе, није немогуће. Воће и поврће садрже влакна, витамине и антиоксиданте – то су они који се боре против слободних радикала који изазивају хроничне болести.“

Дао сам му кратак списак савета:

• Једите воће за доручак: Поједите комад папаје, банане или гуаве за доручак.
• Као ужина: Поједите неколико кришки краставца, комад ананаса или воће или поврће ујутру или поподне.
• Додајте поврће у ручак и вечеру: Додајте салату или прилог сваком оброку.
• Направите залихе: Држите при руци ствари попут сушеног, замрзнутог и конзервираног воћа, поврћа, комадића манга, џекфрута и зеленог пасуља.
• Комбинујте различите врсте: Направите више од једне врсте поврћа за вечеру. Као што је чорба од сочива, тофу.

„Замисли да је твој тањир шарена слика“, рекао сам смејући се.

Шарена храна

Показао сам на шарену табелу воћа и поврћа на свом столу.

„Када једете храну различитих боја, добијате различите врсте хранљивих материја.“

Плава и љубичаста

„Ствари попут јагода, боровница, љубичастог грожђа и патлиџана имају висок садржај антиоксиданата. Ове ствари:“

• Смањује ризик од рака
• Памћење се повећава.
• Уринарни систем добро функционише.
• "Можеш дуже живети."

Зелено

„Од зеленог поврћа попут кеља, спанаћа и кеља:

• Развија добре кости и зубе
• Вид се побољшава.
• „Ризик од рака се смањује“

Бела боја

„Не потцењујте белу храну. Ствари попут банана, горких тикви и келерабија:“

• Срце постаје здраво.
• Повећава се ниво доброг холестерола
• „Ризик од рака се смањује“

Црвена боја

„Од црвеног воћа попут лубенице, јагода и парадајза:

• Добија добро памћење
• Срце постаје здраво.
• "Уринарни систем добро функционише."

Жута и наранџаста

„Од ствари попут поморанџи, манга и шаргарепе:“

• Стиче добар имунитет
• Вид се побољшава.
• „Срце постаје здраво“

„Замислите свој оброк као дугу“, предложио сам. „Што више боја додате, то ће бити бољи и укуснији.“

Читајмо етикете на храни: доносимо информисане одлуке

„Нимали, знам да је досадно ићи у продавницу“, рекла сам. „Али ако се навикнеш да читаш етикете на храни, моћи ћеш да правиш боље изборе.“

Показао сам му етикету на паковању хране и објаснио му детаље.

Шта видети:

• Величина порције : Приликом куповине производа, проверите величину порције.
• Калорије: Погледајте број калорија по порцији.
• Садржај хранљивих материја: Погледајте количину масти , угљених хидрата, протеина и влакана.
• Дневне вредности: Ови проценти су за некога ко се придржава дијете од 2000 калорија дневно.
• Кључни хранљиви састојци: Потражите витамине А , Ц, калцијум и гвожђе .
• Садржај масти:
  • Мало масти: Требало би да буде 3 грама или мање.
  • Висок садржај масти: Требало би да буде више од 20 грама.
• Нивои натријума: Храна означена са „веома мало натријума“ треба да садржи 35 милиграма или мање.
• Здравствене тврдње: Верујте у ово:
  • „Исхрана са ниским садржајем масти, воћа и поврћа може смањити ризик од рака.“
  • „Исхрана са ниским садржајем натријума може смањити ризик од срчаних обољења.“

Једноставни кораци за бољу исхрану

„Мале промене могу направити велику разлику“, рекао сам му. „Не мораш све да промениш одједном.“

Брзи савети:

• Планирајте уравнотежен оброк са воћем, поврћем, житарицама и протеинима (риба, сочиво).
• Хидрирајте своје тело: Пијте ствари попут воде и сока од поморанџе.
• Смањите унос прерађене хране и заслађених пића колико год је то могуће.
• Кувајте више код куће.Онда можете контролисати шта једете и колико једете.

Коначно

Нимали је затворила свеску, са изразом олакшања на лицу. „Хвала вам, др Прија. Сада ово боље разумем.“

Такође сам се насмејала и рекла: „То је путовање доброг јела и пића. Уживајте, испробајте нове рецепте. Ако имате било каквих питања, бићу ту.“

Док сам је гледао како одлази, осетио сам велико задовољство. Помагање људима попут Нимали да доносе добре, информисане одлуке о свом здрављу је главни разлог зашто сам постао лекар.