Да ли вас је сврбило након што сте нешто појели? Да ли је то алергија на храну? (Уобичајени окидачи алергија на храну)

Понекад, када једете зачињену храну или зачињену индијску храну, добијете цурење из носа, зар не? Неки људи добију бол у стомаку када пију млеко и осећају се као да су се заситили. То је често зато што ваше тело „не може да поднесе“ ту храну. То називамо осетљивошћу на храну или нетолеранцијом на храну. То нису проблеми са вашим имунолошким системом .

Међутим, алергија на храну је нешто сасвим друго. Овде се дешава да одбрамбени систем вашег тела, имуни систем, погрешно сматра безопасну храну за великог непријатеља. Дакле, када једете храну на коју сте алергични, овај имуни систем започиње велику борбу да вас „спаси“. Као резултат тога, можете осетити благи свраб, свраб очију или чак имати тешко стање у којем не можете ни да дишете.

Алергије на храну су озбиљне, али се могу контролисати. Најбоље је да тачно утврдите на коју храну сте алергични и да је избегавате.

Које намирнице изазивају највише алергија?

Девет главних група хране чини око 90% пријављених алергија на храну у свету. Хајде да погледамо шта су то.

Поред ове главне листе, практично свака храна може изазвати алергију. Неки од мање уобичајених алергена су:

• Кукуруз
• Желатин
• Месо као што су говедина , пилетина и козје месо
• Семе као што су семе сунцокрета и мака
• Зачини попут кима, коријандера, белог лука, сенфа

Који су симптоми алергије на храну?

Алергијска реакција може почети у року од неколико минута након једења хране или се може развити неколико сати касније. Симптоми могу варирати од благих до веома тешких.

Благи симптоми се често јављају

Понекад је тешко поверовати да су то заправо узроковано једењем брзе хране.

• Црвенило коже, оток, сувоћа или свраб. Свраб, сличан копривњачи .
• Цурење из носа, зачепљен нос, кијање или благи суви кашаљ.
• Свраб, сузне и црвене очи.
• Осећај свраба у устима или ушима.
• Осећај чудног укуса у устима.
• Бол у стомаку,Бол у стомаку , повраћање или дијареја.

Ово су озбиљни симптоми! Одмах потражите медицинску помоћ!

Најчешће, тешке реакције могу бити узроковане храном као што су кикирики, други ораси, риба и шкољке. Међутим, било која храна може изазвати ово стање. Ако доживите ове симптоме , одмах треба да одете на одељење за хитне случајеве у болници.

• Тешкоће са дисањем или гутањем.
• Отицање усана, језика или грла.
• Осећај слабости, збуњености, вртоглавице или несвестице.
• Бол у грудима или слаб, неправилан откуцај срца.

Које су карактеристике мале деце?

Мала деца не знају како да правилно опишу шта им се дешава, па могу рећи ствари попут:

• „Уста ми шкрипе“
• „Језик ми је тежак“
• „Осећам се као да ми је жаба у грлу“

Такође, промукао глас детета и нејасно изговарање речи приликом говора могу бити знаци тешке алергије.

Шта је анафилакса? Ово је опасно по живот!

Понекад алергијска реакција може бити толико јака да утиче на цело тело, па чак и може бити опасна по живот. Ово стање се назива анафилакса . Ово је медицинска хитност . Обично се дешава у року од неколико минута након једења хране на коју сте алергични. Ако имате астму и алергију на храну, имате већи ризик од развоја анафилаксије.

Ако имате симптоме тешке алергијске реакције, чак и ако нисте 100% сигурни да је у питању алергија, лекари вам саветују да без страха користите ињектор адреналина . Лек вам неће наштетити, али вам може спасити живот. Ако симптоми не нестану брзо након употребе адреналина или ако су симптоми веома јаки, одмах идите на одељење за хитне случајеве болнице.

Како пронаћи скривене окидаче у храни?

Најбољи начин за управљање алергијом на храну јесте избегавање хране која узрокује проблем. Али то није увек лако. Понекад се оно на шта сте алергични може налазити у некој другој храни.

Размисли о томе,

• Пекарски производи попут колача и кекса често се праве са јајима и могу садржати и орашасте плодове.
• Чак и конзерва лососа може да садржи врсту млечних протеина.
• Прелив за салату може бити направљен од сојиног уља.
• Чак и хот-дог може имати скривени млечни протеин.

Зато, стекните навику да пажљиво читате етикету на било ком паковању хране које купујете у продавници . То је први корак.

Међутим, етикете вам не говоре увек све. На пример, ако видите „арома“ или „природна арома“, то би могло да значи да производ садржи нешто на шта сте алергични, као што је сојин протеин. Слично томе, речи попут „емулгатор“ или „везиво“ могу да значе да производ садржи соју или јаја.

Ако имате алергију на храну, важно је да будете свесни ових уобичајених речи и шта оне могу да значе. Ако нисте сигурни у вези са производом, проверите са компанијом која га производи.

Такође, када идете у ресторан, пажљиво прочитајте мени. Пре него што наручите, веома је важно за вашу безбедност да питате да ли имате било какве недоумице у вези са начином припреме хране. Моћи ће да вам помогну када објасните своју ситуацију.