Saker du behöver veta om vitaminer

Har du någonsin undrat vad historien bakom ordet " vitamin " är som vi hör hela tiden? Kanske har din läkare ordinerat ett vitamin till dig. Eller kanske har du sett vitaminerna i de vackra flaskorna på apoteket. Vad exakt är dessa vitaminer? Varför är de så viktiga för våra kroppar? Idag ska vi prata om det på ett mycket enkelt sätt. Som två vänner som pratar.

Förr i tiden, runt 1970-talet, trodde många att vitaminer bara var konstiga saker. Men gradvis, allt eftersom vetenskapen utvecklades och forskningen ökade, insåg alla att vitaminer är viktiga för våra hälsosamma liv. Nu ska vi titta på hur några av de viktigaste vitaminerna hjälper våra kroppar.

C-vitamin: Vårt immunförsvars superhjälte

Det finns ingen chans att du inte har hört talas om C-vitamin. Det är därför du borde äta apelsiner och dricka apelsinjuice, särskilt när du är förkyld. Historien om C-vitamin börjar för mer än hundra år sedan.

Tänk dig att sjömän förr i tiden, som reste i månader på fartyg, utvecklade en märklig sjukdom. Den kallades skörbjugg . När denna sjukdom utvecklades blödde tandköttet, kroppen förlorade sin styrka och ibland dog den till och med. Det upptäcktes senare att orsaken till detta var bristen på färsk frukt och grönsaker . Så när de började äta saker som citroner försvann denna sjukdom helt. Anledningen till detta var C-vitaminet i citroner.

Aktuell forskning visar att C-vitamin kan bidra till att skydda mot sjukdomar som cancer, hjärtsjukdomar och grå starr. C-vitamin hjälper också till att stärka vårt immunförsvar och minska risken för att bli sjuk ofta.

B-vitaminfamiljen: oumbärliga för vår energi och vårt sinne

När man säger vitamin B, så är det inte ett enda, det är som en familj. Det finns många typer av vitamin B. Under andra världskriget fick soldater ett vitaminpaket med sina matpaket för att hålla dem starka och mentalt lugna.

Har du någonsin sett orden "Berikad med B-vitaminer" på mjölpaketen eller flingpaketen du köper i butiken? Det är därför. Förr i tiden utvecklade människor en sjukdom som kallas pellagra på grund av brist på niacin, en typ av vitamin B. Detta kan orsaka inte bara magproblem utan även psykisk ohälsa . För att förhindra detta ingrep regeringar och införde lagar för att tillsätta vitamin B i saker som mjöl.

Låt oss titta på några av de viktigaste medlemmarna i vitamin B-familjen och hur de hjälper våra kroppar i den här tabellen.

Folsyra: Särskilt viktigt för dig som mamma

Folsyra är en av de viktigaste medlemmarna i B-vitaminfamiljen. Detta är ett måste, särskilt om du väntar barn eller är gift och funderar på att skaffa barn.

Forskning har visat att barn som föds av mödrar som tar folsyra före graviditeten löper mycket lägre risk att utveckla allvarliga fosterskador som spina bifida , ett allvarligt tillstånd som påverkar barnets ryggrad och nervsystem.

E-vitamin: skyddar hjärtat och huden

Kommer du ihåg en tecknad film du såg som barn om en kille som blev starkare av att äta spenat? Att spenat är rikt på E-vitamin. Förr i tiden hade E-vitamin en märklig historia. Man trodde att det ökade sexuell kraft.

Men nu har modern forskning visat att E-vitamin, liksom C-vitamin, är en mycket kraftfull antioxidant . Det betyder att det minskar skador på våra celler. I synnerhet har viss forskning visat att E-vitamin kan minska risken för hjärtsjukdomar med cirka 40 % . Vi vet också att E-vitamin hjälper till att bibehålla en frisk hud och ge huden en ljusare lyster.

Men problemet är att det är lite svårt att få i sig den optimala mängden E-vitamin vi behöver enbart från mat. Så ibland måste vi ta det som ett tillskott på läkares inrådan.

Vitaminernas framtid: Vad mer säger forskningen oss?

Historien om vitaminer slutar inte här. Forskare upptäcker fortfarande nya saker. Titta på din salladstallrik. Tomaterna, morötterna, grönsakerna i den... Forskning pågår nu om de kemiska föreningar som ger dem deras färg och gör dem så nyttiga. Dessa kallas fytokemikalier . Till exempel är lykopen i tomater en kraftfull antioxidant.

I framtiden kommer forskningen också att hjälpa oss att förstå varför samma vitamin påverkar olika människor olika. Det innebär att vi i framtiden kommer att kunna erbjuda vitaminbehandling skräddarsydd efter dina gener.