Je, Lishe Yenye Mafuta Madogo Ni Nzuri Kwako? Hebu Tujue!

Unapoenda dukani kupunguza uzito au kudhibiti kolesteroli yako, je, hutafuta lebo za "zisizo na mafuta" na "zisizo na mafuta mengi" kwenye rafu? Watu wengi hufikiri kwamba vyakula kama hivyo ni vizuri sana kwa mwili na kwamba hakuna matatizo. Lakini je, unajua hadithi halisi nyuma ya lebo hizi nzuri? "Hakuna mafuta " haimaanishi kila wakati "hakuna matatizo." Hebu tuzungumze kuhusu hili kwa undani.

Lebo hizi za 'Bila mafuta' na 'Bila mafuta mengi' zinamaanisha nini hasa?

Tunaona maneno haya mara nyingi tunaponunua kitu kama mtindi au pakiti ya biskuti kutoka dukani. Lakini kila moja ya lebo hizi husimulia hadithi tofauti. Kwa ufupi, hii ndiyo maana yake:

Tatizo lililofichwa na vyakula 'visivyo na mafuta'

Fikiria, nini hutokea unapoondoa kabisa mafuta kutoka kwa chakula? Mara nyingi, hupoteza ladha yake . Kwa hivyo watengenezaji wa chakula hufanya nini ili kurejesha ladha hii? Wanaongeza vitu vingine ndani yake. Hasa, vitu kama sukari, unga wa mkate, vinene mbalimbali, na chumvi . Hii husababisha kiwango cha kalori cha chakula kuongezeka hata kama mafuta yameisha. Pia, kwa kuwa vyakula hivi havina ladha nzuri sana, havitushibishi. Kisha, tunaishia kula zaidi bila hata kujua. Mwishowe, tunaishia kupata uzito badala ya kupunguza uzito.

Badala ya kusema 'hakuna mafuta', hebu tufikirie kuhusu 'mafuta mazuri'!

Linapokuja suala la mtindo wa maisha wenye afya, muhimu zaidi kuliko kiasi cha mafuta tunachokula ni aina gani ya mafuta tunayokula . Miili yetu inahitaji mafuta. Lakini ni aina "nzuri". Tunapozungumzia kuhusu kolesteroli, tumesikia kuhusu aina mbili, sivyo?

• LDL (Lipoproteini ya Uzito wa Chini): Hii ni " kolesterol mbaya " . Hujikusanya kwenye kuta za mishipa yetu ya damu , na kuzipunguza na kutengeneza njia ya magonjwa ya moyo .
• HDL (Lipoproteini ya Msongamano Mkubwa): Hii ni "kolesteroli nzuri." HDL hulinda moyo wetu kwa kuondoa kolesteroli mbaya ya LDL kutoka kwenye mishipa yetu ya damu.

Kwa hivyo lengo letu linapaswa kuwa kula vyakula vinavyopunguza kolesteroli mbaya (LDL) na kuongeza kolesteroli nzuri (HDL). Hapa kuna uainishaji wa "mafuta mazuri" na "mafuta mabaya". Mashirika makubwa ya afya kama vile Chama cha Moyo cha Marekani yanapendekeza kwamba tuweke mafuta yaliyoshiba chini ya 6% ya kalori zetu za kila siku. Ni vyema kuondoa mafuta ya trans kutoka kwenye mlo wetu iwezekanavyo.

Jinsi ya kufanya maamuzi yenye afya?

Hii haimaanishi kwamba vyakula 'visivyo na mafuta' ni vibaya kabisa. Lakini tunahitaji kuwa waangalifu tunapovichagua.

• Soma lebo za chakula kwa makini: Usinunue chochote kinachosema 'haina mafuta'. Angalia kiasi cha sukari na chumvi kilichomo, na kama kina kalori chache kuliko bidhaa ya kawaida. Pia, zingatia ukubwa wa huduma .
• Kuwa mwangalifu na ukubwa wa sehemu yako: Hebu fikiria kwamba kikombe cha aiskrimu 'yenye mafuta kidogo' kina gramu 3 za mafuta na kalori 250. Ukila vikombe vitatu vya aiskrimu hiyo, utaongeza gramu 9 za mafuta na kalori 750 mwilini mwako! Wakati mwingine, ni bora kujifurahisha na kitu kitamu chenye mafuta mengi kuliko kula vitafunio vingi vya sukari kama hivi.
• Zipe kipaumbele vyakula vya asili: Ongeza mboga zaidi, matunda, nafaka nzima, na karanga kwenye mlo wako. Zina nyuzinyuzi na virutubisho vingi, ambavyo husaidia kukufanya uhisi umeshiba kwa muda mrefu. Pia zina kalori chache na kiasili zina mafuta kidogo. Kwa mfano, ni bora zaidi kula viazi vitamu vilivyookwa nyumbani au viazi (bila siagi au jibini) kuliko viazi "vilivyookwa" vilivyonunuliwa dukani. Hii ni kwa sababu viazi vyote vina virutubisho na nyuzinyuzi nyingi, na kalori chache.

Lishe yako inapaswa kuwa tofauti na kulingana na vyakula asilia, visivyo na vyakula vingi badala ya vyakula vilivyosindikwa. Lishe yenye mafuta kidogo, lishe bora, kolesteroli, mafuta mazuri, mafuta mabaya, kupunguza uzito, afya ya moyo