Jinsi ya kupata protini bila nyama na samaki? (Protini kwa walaji mboga na walaji mboga)

Je, wewe ni mtu anayeepuka kula nyama na samaki? Au unafikiria kuwa mlaji mboga kwa sababu za kiafya, imani za kidini, au kupenda wanyama? Siku hizi, watu wengi wanageukia lishe ya mboga mboga au ya mboga mboga . Lakini swali kubwa ambalo watu wengi wanalo ni, "Unawezaje kupata protini unayohitaji bila nyama na samaki?" Usijali, si vigumu kama unavyofikiria. Hebu tujue hasa kuihusu leo.

Huyu 'Mla mboga' ni nani?

Kwa ufupi, 'mboga' ni mtu anayeepuka bidhaa za wanyama kama vile nyama, samaki, na kuku. Hata hivyo, kuna tofauti kadhaa. Baadhi ya watu hula mayai na bidhaa za maziwa (maziwa, mtindi, jibini), huku wengine hawali kabisa. Kwa kawaida, mtu huamua kuwa mlaji mboga kwa sababu zifuatazo:

• Fikiria kuhusu afya yako: Jilinde dhidi ya magonjwa fulani.
• Fikiria kuhusu mazingira: Punguza athari za ufugaji wa wanyama kwenye mazingira.
• Imani za kidini: Kulingana na mafundisho yao ya kidini.
• Kwa sababu ya upendo na huruma kwa wanyama (Haki za wanyama).

Kwa hivyo, ni njia gani bora za kupata protini bila nyama?

Hebu fikiria huli nyama au samaki. Lakini unahitaji protini ili uendelee kuwa na nguvu na afya njema. Kwa bahati nzuri, kuna vyakula vingi vya juu katika ulimwengu wa mimea ambavyo vimejaa protini. Hebu tuangalie ni nini.

'Mla mboga' ni nani?

Sawa, sasa hebu tuone ni nani 'Mla mboga'. 'Mla mboga' ni mtu anayeenda hatua moja zaidi kuliko 'Mla mboga'. Hiyo ina maana kwamba hawali bidhaa zozote za wanyama.

Mlaji mboga anawezaje kupata protini?

Kwa kuwa 'mboga' hale maziwa au mayai, anahitaji kuwa mwangalifu zaidi kuhusu protini. Lakini usijali, wana vyanzo bora vya protini pia.

• Tofu na Tempeh: Zote zimetengenezwa kutokana na soya. Tofu imetengenezwa kutokana na maziwa ya soya. Tempeh imetengenezwa kutokana na soya nzima iliyochachushwa. Zote zina protini nyingi sana. Kikombe kimoja cha tempeh kina takriban gramu 34 za protini.
• Seitan: Hii imetengenezwa kutokana na gluteni, protini inayopatikana katika unga wa ngano. Ina mwonekano na umbile kama nyama, na kuifanya kuwa mbadala mzuri wa nyama.
• Kunde na karanga: Sehemu muhimu ya lishe ya walaji mboga. Unaweza kupata protini yako nyingi ya kila siku kutoka kwa vitu kama vile njugu, njegere, na dengu.
• Edamamu: Hizi ni maganda ya soya yaliyochemshwa na kufunikwa na maganda. Yana protini nyingi na asidi nyingi muhimu za amino.
• Maziwa ya soya au maziwa ya shayiri: Hizi zinaweza kutumika badala ya maziwa ya ng'ombe. Maziwa ya soya hasa yana kiasi kizuri cha protini.

Protini ya wanyama? Protini ya mimea? Tofauti ni ipi?

Hili ni tatizo ambalo watu wengi wanalo. Protini ni virutubisho ambavyo mwili wetu unahitaji kwa wingi. Ndiyo inayotupa:

• Hujenga misuli na mifupa.
• Hurekebisha uharibifu wa mwili.
• Husaidia kubeba oksijeni kwenye damu.
• Husaidia katika usagaji chakula na udhibiti wa homoni .

Protini imeundwa na vijenzi vidogo 20 vinavyoitwa amino asidi . Tunapokula protini, mwili wetu huvunja amino asidi hizo na kuziunganisha tena kwa jinsi mwili unavyozihitaji.

• Protini ya Wanyama: Hii inaitwa 'protini kamili' kwa sababu tunaweza kupata asidi zote 9 muhimu za amino ambazo mwili wetu unahitaji kutoka kwa chakula kimoja (k.m. nyama, mayai).
• Protini ya Mimea: Protini nyingi za mimea 'hazijakamilika' . Yaani, mmea mmoja hauna asidi zote muhimu za amino. Lakini jambo muhimu ni kwamba, unapokula vyakula mbalimbali vya mimea (k.m., wali na dengu, mboga), unaweza kupata asidi zote za amino unazohitaji.

Protini ya wanyama kwa ujumla ina mafuta mengi, kalori, na sodiamu (chumvi). Kufuata lishe ya mimea kuna uwezekano mkubwa wa kulinda dhidi ya magonjwa kama vile ugonjwa wa moyo, kisukari, na unene kupita kiasi. Ikiwa una wasiwasi wowote kuhusu lishe yako, hasa mahitaji yako ya protini, ni vyema kuzungumza na daktari wako au mtaalamu wa lishe aliyehitimu. protini, mboga, mboga, protini ya mimea, protini ya wanyama, lishe, ulaji bora, protini, mboga, mboga, lishe, ulaji bora