அசாய் பெர்ரி: இது உண்மையிலேயே ஒரு சூப்பர்ஃபுட்டா? உடல் எடையைக் குறைக்க இது உதவுமா?

'சூப்பர்ஃபுட்' என்ற சொல்லை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள், இல்லையா? அசாய் பெர்ரி என்பது சமீப காலங்களில் பலரிடையே பிரபலமாகிவிட்ட ஒரு அழகான ஊதா நிறப் பழமாகும். இது உடல் எடையைக் குறைக்கவும், வயதாவதைக் கட்டுப்படுத்தவும், நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது என்று சிலர் கூறுகிறார்கள். எனவே, இன்று, இந்தக் கூற்றுகள் என்ன என்பதையும், நமது ஆரோக்கியத்திற்கு இந்தப் பழத்தால் கிடைக்கும் உண்மையான நன்மைகள் என்ன என்பதையும் சற்று விரிவாகப் பார்ப்போம்.

முதலில், அசை என்றால் என்ன என்று பார்ப்போம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், அசாய் என்பது தென் அமெரிக்காவில் வளரும் ஒரு பனை மரத்தில் விளையும், சுமார் ஒரு அங்குல நீளமுள்ள, சிவப்பு-ஊதா நிறப் பழமாகும். இது நம் நாட்டிற்குப் புதியதாக இருந்தாலும், அமேசான் மழைக்காடுகளில் வாழும் பழங்குடி மக்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக இதை உண்டு வருகின்றனர்.

"சூப்பர்ஃபுட்" என்பதற்கு மருத்துவ வரையறை எதுவும் இல்லை. இருப்பினும், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவை விவரிக்க இந்தச் சொல் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அசாய் பெர்ரிகள் இந்த வகைக்குப் பொருந்துவதாகத் தெரிகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளூபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி போன்ற மற்ற பெர்ரிகளை விட அசாய் பெர்ரிகளில் அதிக ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதாக சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. மேலும், அவற்றில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களும் உள்ளன.

அப்படியானால், அசாயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்னென்ன?

இன்னும் ஆராய்ச்சி நிலையில் இருந்தாலும், அசாய் பழங்கள் மற்றும் அதன் சாற்றிலிருந்து பல உடல்நல நன்மைகள் கண்டறியப்பட்டுள்ளன.

தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாப்பு

நம் உடலில் உள்ள செல்களைச் சேதப்படுத்தும் சிறிய, குறும்புத்தனமான துகள்கள் இருப்பதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். அவற்றை நாம் 'ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள்' என்று அழைக்கிறோம். நாம் உணவைச் செரிக்கும்போதும், உடற்பயிற்சி செய்யும்போதும், மேலும் சிகரெட் புகை மற்றும் மாசுபாடு போன்ற வெளிப்புறக் காரணிகளாலும் அவை உடலில் உருவாகின்றன.

இந்த 'ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள்' நமது செல்களைச் சேதப்படுத்தும் செயல்முறை ஆக்ஸிஜனேற்றம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. செல்களின் இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றமே புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய் போன்ற பல நோய்களுக்கு ஒரு அடிப்படைக் காரணமாக இருக்கலாம் என்று நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். அசாயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இந்தச் சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்க முடியும். அசாயின் அடர் ஊதா நிறத்திற்குக் காரணம் 'ஆந்தோசயனின்' எனப்படும் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும். இருப்பினும், இந்த நன்மையைப் பெற மக்கள் எவ்வளவு அசாயை உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானிக்க மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க உதவக்கூடும்

அசாய் பழத்தை உண்பது, இரத்தத்தில் உள்ள 'கெட்ட' கொழுப்பு அல்லது எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவக்கூடும் என்று முதற்கட்ட ஆராய்ச்சி தெரிவிக்கிறது. எல்.டி.எல் கொழுப்பு அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​அது நமது இரத்த நாளங்களில் படிந்து, அவற்றை அடைத்து, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

சில ஆராய்ச்சிகள், அசாய் 'நல்ல' கொலஸ்ட்ரால் அல்லது HDL கொலஸ்ட்ராலின் அளவை அதிகரிக்கக்கூடும் என்றும் கூறுகின்றன. HDL, உடலில் உள்ள கெட்ட LDL-ஐ சேகரித்து கல்லீரலுக்கு எடுத்துச் செல்கிறது. இது இதய நோய் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது

அதிக எடை கொண்டவர்கள் 30 நாட்களுக்கு அசை பழக்கூழைச் சாப்பிட்டபோது, ​​அவர்களது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் திறன் மேம்பட்டதாக ஓர் ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. உடல் எடை அதிகரிப்பது, வகை 2 நீரிழிவு நோய் உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்கலாம். ஆனால், இது குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

அழகு சாதனப் பொருட்களில் அசாய் ஏன் சேர்க்கப்படுகிறது?

அசாய் எண்ணெயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சருமத்தைப் பாதிப்பிலிருந்து பாதுகாக்கும் என்று நம்பப்படுவதால், அது சில அழகு சாதனப் பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது குறித்து அதிக ஆராய்ச்சிகள் இல்லை என்றாலும், அசாய் எண்ணெய் முக மற்றும் உடல் கிரீம்கள், முதுமைத் தடுப்பு கிரீம்கள், ஷாம்புகள் மற்றும் கண்டிஷனர்களுக்கு ஒரு பாதுகாப்பான மாற்றாக இருக்கலாம்.

அசாய் உண்மையிலேயே உடல் எடை குறைக்க உதவுகிறதா?

இதுதான் பலரும் எதிர்கொள்ளும் மிகப்பெரிய பிரச்சனை. அசாய் பொருட்கள் விரைவாக உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகின்றன என்ற கூற்றுகள் முற்றிலும் தவறானவை மற்றும் நிரூபிக்கப்படாதவை. உண்மையில், ஆரம்பகட்ட ஆய்வுகள் அசாய் உடல் எடையில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்துவதில்லை என்று காட்டியுள்ளன.

உண்மையில், 2013-ஆம் ஆண்டில், உடல் எடை குறைப்பிற்காக அசை (Acai) தயாரிப்புகளைத் தவறாக விளம்பரப்படுத்தியதற்காக, அமெரிக்க கூட்டாட்சி வர்த்தக ஆணையம் (FTC) பல நிறுவனங்களுக்கு மில்லியன் கணக்கான டாலர்கள் அபராதம் விதித்தது.

உடல் எடையைக் குறைப்பதில் உங்களுக்கு உதவி தேவைப்பட்டால், இத்துறையில் நிபுணத்துவம் பெற்ற உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசி, சரியான ஆலோசனையைப் பெறுங்கள்.

அசாயின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு எப்படி உள்ளது?

இலங்கையில் அசாய் கிடைப்பது சற்று கடினம். இருப்பினும், மற்ற நாடுகளில் இது பெரும்பாலும் உறைந்த கூழாக விற்கப்படுகிறது. துல்லியமான ஊட்டச்சத்துத் தகவலைத் தெரிந்துகொள்ள, நீங்கள் வாங்கும் பொருளின் லேபிளைப் படிப்பது சிறந்தது. சுமார் 56 கிராம் (2 அவுன்ஸ்) உறைந்த அசாய் பழங்களுக்கான ஊட்டச்சத்துத் தகவல் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

கவனத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஒரு விஷயம்!

அசாய் பழத்தின் சதைப்பகுதியை உண்பது பொதுவாகப் பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், பதப்படுத்தப்படாத அசாய் சாற்றைக் குடிப்பதால், சாகாஸ் நோய் எனப்படும் அபாயகரமான பாதிப்பு ஏற்படலாம். தென் மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவின் கிராமப்புறங்களில் காணப்படும் ஒரு ஒட்டுண்ணி, பழத்தினுள் நுழைவதால் இது ஏற்படுகிறது. சிலருக்கு எந்தவித அறிகுறிகளும் வெளிப்படாமல் இந்த நோய் ஏற்படுகிறது. ஆனால் மற்றவர்களுக்கு, இது வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கும் இதய நோய் மற்றும் செரிமானப் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

பக்க விளைவுகள் மற்றும் அபாயங்கள் குறித்தும் அறிந்துகொள்வோம்.

அசாய் பெரும்பாலான மக்களுக்குப் பாதுகாப்பான உணவாக இருந்தாலும், நாம் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன.