அலுவலகத்தில் ஒரு பிரச்சனை ஏற்படும்போதோ, அல்லது வீட்டில் ஒரு சிறிய சண்டை நடக்கும்போதோ, வெளியே ஓடிச் சென்று ஒரு டின் குக்கீஸைத் திறந்து சாப்பிடவோ, அல்லது கடையில் இருந்து ஒரு துண்டு கேக் வாங்கவோ உங்களுக்குத் தோன்றுகிறதா? அல்லது தினமும் மாலை 4 மணியளவில், ஒரு பிஸ்கட் அல்லது கிராக்கர் போன்ற ஏதேனும் இனிப்பான ஒன்றைச் சாப்பிட வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தோன்றும் நேரங்கள் உண்டா? இந்த விஷயங்கள் உங்களுக்குப் பரிச்சயமானவை என்றால், நீங்கள் தனியாக இல்லை. நாம் சோகமாக, விரக்தியாக, அல்லது சோர்வாக உணரும்போது, நம்மில் பலருக்கு மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை, குறிப்பாக இனிப்புகள், பிஸ்கட்கள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றைச் சாப்பிட வேண்டும் என்ற தீவிர ஆசை ஏற்படுகிறது.
TDEE கால்குலேட்டர்
எடையைக் குறைக்க, அதிகரிக்க அல்லது பராமரிக்க ஒரு நாளைக்கு தேவைப்படும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுங்கள்
நாம் ஏன் மாவுச்சத்துக்களை இவ்வளவு அதிகமாக விரும்புகிறோம்?
இதற்கு முக்கிய காரணம் நமது மூளையில் உள்ள ஒரு வேதிப்பொருள் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகிறார்கள். எளிமையாகச் சொன்னால், நமது மூளையில் ஒரு ஹார்மோன் உள்ளது, அது நமது மனநிலையை நல்ல நிலையில் வைத்து, நம்மை மகிழ்ச்சியாகவும் அமைதியாகவும் ஆக்குகிறது. அதன் பெயர் செரோடோனின் . இது 'நல்ல உணர்வைத் தரும் ஹார்மோன்' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, நமது செரோடோனின் அளவு குறையும்போது, நமது மனநிலையும் குறைகிறது. அதாவது, நாம் சோகமாகவும், விரக்தியாகவும் உணரத் தொடங்குகிறோம், மேலும் கவனம் செலுத்துவதிலும் சிரமம் ஏற்படுகிறது. எனவே இந்த நேரத்தில், நமது மூளை இந்த செரோடோனின் அளவை மீண்டும் அதிகரிக்க ஒரு வழியைத் தேடுகிறது. நாம் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளை உண்ணும்போது, நமது உடல் அதிக செரோடோனினை உற்பத்தி செய்கிறது.
பேட்டரி குறைவாக இருக்கும்போது நாம் நமது தொலைபேசியை சார்ஜ் செய்வது போலவே, செரோடோனின் அளவு குறைவாக இருக்கும்போது, நமது உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் (கார்ப்ஸ்) கொண்டு அதை 'சார்ஜ்' செய்ய முயற்சிக்கிறது.
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பெரும்பாலான மக்கள் இந்த மாவுச்சத்து உணவுகளை ஒரே நேரத்தில், அதாவது பிற்பகல் 3:30 மணி முதல் 5:00 மணி வரை, உண்ண விரும்புகிறார்கள். நம் நாட்டில், 'பிற்பகல் தேநீர்' அருந்தும்போது சிற்றுண்டிகளை உண்பதும் இந்தத் தேவையைப் பூர்த்தி செய்வதற்காகவே உருவாக்கப்பட்ட ஒரு பழக்கமாக இருக்கலாம்.
இது வெறும் ஹார்மோன் சம்பந்தப்பட்ட விஷயமா? அல்லது வேறு காரணங்கள் உள்ளனவா?
செரோடோனின் தொடர்பான கதை உண்மையாக இருந்தாலும், அது மட்டுமே காரணம் அல்ல என்று சில நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். வேறு பல காரணிகளும் இதில் பங்கு வகிக்கலாம்.
- வெளிப்புற நிகழ்வுகள்: உங்களுக்கு ஒரு பெரிய பணப் பிரச்சனை இருப்பதாகக் கற்பனை செய்து கொள்ளுங்கள். இதன் காரணமாக, நீங்கள் சோகமாக உணர்கிறீர்கள். அந்த சோகத்தின் காரணமாக, உங்களுக்கு இனிப்பு சாப்பிட வேண்டும் போலவும் தோன்றுகிறது. இங்கே, சாப்பிடுவதற்கான ஆசையானது செரோடோனின் குறைவதால் நேரடியாக ஏற்படுவதில்லை, மாறாக பணப் பிரச்சனை எனப்படும் வெளிப்புற நிகழ்வால் ஏற்படுகிறது.
- கற்ற பழக்கம்: இது பெரும்பாலும் நாம் குழந்தைப் பருவத்தில் கற்றுக்கொள்ளும் ஒன்றாகும். கற்பனை செய்து பாருங்கள், நீங்கள் குழந்தையாக இருந்தபோது, அழுதாலோ அல்லது கோபப்பட்டாலோ, உங்கள் அம்மா உங்களைத் தேற்றுவதற்காக ஒரு சாக்லேட்டையோ அல்லது பிஸ்கட்டையோ கொடுப்பார். அதனால், நீங்கள் வளர்ந்த பிறகும், சோகமாக உணரும்போது, அந்தப் பழக்கத்திற்கே மீண்டும் செல்கிறீர்கள். அதாவது, நீங்கள் உணவை உணர்ச்சிகளுடன் தொடர்புபடுத்துகிறீர்கள்.
- உணவுக் கட்டுப்பாடு:இப்போதெல்லாம், பலர் அரிசி மற்றும் ரொட்டி போன்ற மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைக் குறைப்பதன் மூலம் உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிக்கின்றனர். அவர்கள் அவ்வாறு செய்யும்போது, அவர்களின் உடலுக்குத் தேவையான அளவு மாவுச்சத்து கிடைப்பதில்லை. பிறகு, அவர்களின் உடல் அவற்றை மேலும் கேட்கத் தொடங்குகிறது. உங்களுக்கு ஒரு துண்டு ப்ரோக்கோலியைச் சாப்பிடப் பிடிக்கவில்லை என்றாலும், ஒரு துண்டு ரொட்டியைச் சாப்பிடத் தோன்றினால், உங்கள் உடலுக்குப் போதுமான மாவுச்சத்து கிடைக்கவில்லை என்று அர்த்தம். இது ஒன்றும் அசாதாரணமானதல்ல.
மருத்துவ வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்
மருத்துவ ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்ட உயர்தர வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்.
மேலும் அறிக →இதுகுறித்து ஆய்வுகள் என்ன கூறுகின்றன?
மாவுச்சத்து உணவுகளை விரும்பி உண்பவர்கள் குறித்த ஆராய்ச்சி சில சுவாரசியமான தகவல்களை வெளிப்படுத்தியுள்ளது. அதை ஒரு அட்டவணையில் பார்ப்போம்.
| ஆராய்ச்சி கண்டுபிடிப்பு | எளிமையாகச் சொன்னால்... |
|---|---|
| அதிக கலோரிகளை உட்கொள்வது | மாவுச்சத்து உணவுகளை விரும்பி உண்பவர்கள், மற்றவர்களை விட ஒரு நாளைக்கு சுமார் 800 கலோரிகள் அதிகமாக உட்கொள்ளலாம். இதனால் சிலருக்கு உடல் எடை கூடுகிறது. ஆனால் மற்றவர்களோ, உடற்பயிற்சி செய்வதன் மூலமோ, பிரதான உணவுகளைக் குறைப்பதன் மூலமோ, அல்லது பாப்கார்ன் போன்ற குறைந்த கொழுப்புள்ள மாவுச்சத்து உணவுகளை உண்பதன் மூலமோ தங்கள் உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கிறார்கள். |
| சுய மருந்து | மாவுச்சத்து உணவுகளை விரும்பி உண்ணும் பருமனான பெண்கள் மீது நடத்தப்பட்ட ஓர் ஆய்வில், அவர்கள் மனச்சோர்வாக உணர்ந்தபோது, புரதம் நிறைந்த பானத்தை விட மாவுச்சத்து நிறைந்த பானத்தையே தேர்ந்தெடுத்தனர். மேலும், அந்த மாவுச்சத்து பானங்களை அருந்திய பிறகு அவர்களின் மனநிலையும் மேம்பட்டது. |
| உடல் நிவாரணம் | மாவுச்சத்து அடங்கிய உணவைச் சாப்பிட்ட சுமார் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் நன்றாக உணரத் தொடங்குவீர்கள். இதற்குக் காரணம் செரோடோனின் அளவு அதிகரிப்பதே ஆகும். சில மன அழுத்த எதிர்ப்பு மருந்துகளும் செரோடோனின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலமே செயல்படுகின்றன. |
உங்களுக்கு ஏற்படும் இந்த உணவு மீதான அதீத ஆசை இயல்பானதா, அல்லது இது கவலைப்பட வேண்டிய விஷயமா?
இந்த உணவின் மீதான உங்கள் பேரார்வத்தைப் பற்றிச் சிந்தித்துப் பாருங்கள்.
மற்றவர்கள் சுவையான ஒன்றைச் சாப்பிடுவதைப் பார்க்கும்போது மட்டுமே உங்களுக்கு மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளின் மீது ஆசை ஏற்படுகிறதா? அது இயல்பானதுதான். அல்லது, நீங்கள் செய்ய விரும்பாத ஒரு வேலை (உதாரணமாக, வீட்டுச் செலவுகளைக் கவனிப்பது) இருக்கும்போது, அதிலிருந்து தப்பிப்பதற்காக ஏதாவது சாப்பிட்டால் உங்களுக்கு நிம்மதியாக இருக்குமா? அதுவும் ஓரளவிற்கு இயல்பானதுதான். மேலும், மாலை நேரங்களில் ஏற்படும் உணவு ஆசைகளும் இயல்பானவையாக இருக்கலாம்.
ஆனால், இப்படி நடந்தால் கவனமாக இருங்கள்!
நீங்கள் ஒரு பேக்கரியில் இருந்து பிரவுனி சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். அங்கு செல்வதற்கு உங்களிடம் கார் இல்லை, மேலும் அதைச் சாப்பிட நீங்கள் நள்ளிரவில், மழையில் நடந்து செல்கிறீர்கள் என்றால்... அது சற்று மிகையானதுதான்.
உங்களுக்கு உணவு மீது இந்தத் தொடர்ச்சியான, கட்டுப்படுத்த முடியாத ஆசை இருந்து, அது உங்கள் சோகம், விரக்தி அல்லது வாழ்க்கை மீதான சலிப்பைக் குறைப்பதாகத் தெரியவில்லை என்றால், அது இயல்பானதல்ல.
அப்படிப்பட்ட சூழ்நிலையில், கண்டிப்பாக உங்கள் மருத்துவரைச் சந்தித்து இதுபற்றிப் பேசுங்கள். ஏனெனில், இது வெறும் உணவு மீதான அதீத ஆசையாக இல்லாமல், மனச்சோர்வு போன்ற சிகிச்சை தேவைப்படும் ஒரு மனநலப் பாதிப்பின் அறிகுறியாக இருக்கலாம்.
சரி, அப்படியானால் மாவுச்சத்து மீதான இந்த அதீத ஆசையை எப்படிச் சமாளிப்பது?
இந்த உணவு ஆசையுடன் ஆரோக்கியமாக வாழ்வதற்கு வழிகள் உள்ளன.
- சரியான நேரத்தில் சாப்பிடுங்கள்: உங்கள் பசி பொதுவாக மாலையில் உச்சத்தை அடையும். எனவே, காலை மற்றும் மதிய உணவிற்கு புரதம் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவை (முட்டை, இறைச்சி, மீன், பருப்பு வகைகள்) உண்ணுங்கள். மாலை 4 மணியளவில் உங்களுக்கு லேசான பசி எடுக்கும்போது, ஆரோக்கியமான மாவுச்சத்து உள்ள எதையாவது (உதாரணமாக, பாப்கார்ன், வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை, குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட தானியங்கள்) உண்ணுங்கள்.
- சரியான மாவுச்சத்து உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள்: நீங்கள் எப்போதும் சாக்லேட், கொழுப்பு நிறைந்த கேக்குகள் அல்லது உடனடியாக உண்ணக்கூடிய உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டியதில்லை. பட்டாசுகள் அல்லது பிரெட்ஸல்ஸ் போன்ற குறைந்த கொழுப்புள்ள ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.
- குற்றவுணர்ச்சி கொள்ளாதீர்கள்: "ஓ, நான் மாவுச்சத்து சாப்பிடுகிறேன்" என்று சொல்வதற்குக் குற்றவுணர்ச்சி கொள்ளாதீர்கள். மாவுச்சத்து ஒன்றும் எதிரி அல்ல. இரவு உணவிற்கு, குறைந்த எண்ணெயில் சமைத்த சாதம் அல்லது பாஸ்தாவைச் சிறிதளவு சாப்பிடுவதில் தவறொன்றுமில்லை. முக்கியமானது அதன் அளவும், அது சமைக்கப்படும் விதமுமே ஆகும்.
- மெதுவாகச் சுவைக்கும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள்: ஒரே நேரத்தில் முழுவதுமாக விழுங்க முடியாத, ஆனால் மீண்டும் மீண்டும் சுவைத்து மகிழக்கூடிய விஷயங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள். உதாரணமாக, ஒரு கோப்பை சூடான சாக்லேட். அதை ஒரே மடக்கில் குடிக்க முடியாது. நீங்கள் அதைச் சுவைத்து மகிழும்போது, மகிழ்ச்சியாகவும் மன அமைதியுடனும் உணர்வீர்கள்.
எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி
- சோகமாகவோ அல்லது சோர்வாகவோ உணரும்போது மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உண்ண வேண்டும் என்ற ஆசை ஏற்படுவது இயல்பானது. இது மூளையில் உள்ள செரோடோனின் எனப்படும் வேதிப்பொருளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.
- ஒருவேளை இது குழந்தைப் பருவத்தில் ஏற்பட்ட பழக்கமாக இருக்கலாம் அல்லது கடுமையான உணவுக் கட்டுப்பாடுகளின் விளைவாக இருக்கலாம்.
- உங்களால் உங்கள் ஆசைகளைக் கட்டுப்படுத்த முடியாமல், அவற்றை அடைவதற்காக வழக்கத்திற்கு மாறான செயல்களைச் செய்து, உங்கள் சோகமான மனநிலையும் தொடர்ந்தால், அதுஇது மன அழுத்தத்தின் அறிகுறியாக இருக்கலாம். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், உடனடியாக மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெறுவது மிகவும் அவசியம்.
- சரியான உணவுத் தேர்வுகளை (குறைந்த கொழுப்புள்ள மாவுச்சத்து உணவுகள்) மேற்கொள்வதன் மூலமும், சீரான இடைவெளியில் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகளை உண்பதன் மூலமும், குற்றவுணர்ச்சி இல்லாமல் இந்த உணவு ஆசைகளைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.
இன்னும் கருத்துக்கள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்.