சில உணவுகள் உடலுக்குக் கெடுதலா? உணவு ஒவ்வாமை பற்றிப் பேசுவோம்!

உங்கள் குழந்தை ஏதேனும் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைச் சாப்பிட்ட பிறகு, உடல் முழுவதும் சிவந்த, அரிப்புடன் கூடிய தடிப்புகள் ஏற்படத் தொடங்கியுள்ளனவா? அல்லது, இறால் போன்ற சில உணவுகளைச் சாப்பிட்ட பிறகு, உங்கள் உதடுகளில் தடிப்பு ஏற்பட்டு, சுவாசிப்பதில் சிரமம் உண்டா? நீங்களும் இதை அனுபவித்திருக்கலாம். பெரும்பாலான நேரங்களில், இதை நாம் 'உணவு ஒவ்வாமை' (food allergy) என்று அழைக்கிறோம். மருத்துவ ரீதியாக, இதை நாம் உணவு ஒவ்வாமை என்றே குறிப்பிடுகிறோம். சில நேரங்களில் இது மிகவும் லேசானதாக இருக்கலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் இது உயிருக்கே ஆபத்தாக அமையலாம். எனவே, இன்று இதைப் பற்றி மேலும் தெரிந்துகொள்வோம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், உணவு ஒவ்வாமை என்றால் என்ன?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், இது நமது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பைப் பற்றிய ஒரு தவறான புரிதலாகும். பொதுவாக, உடலுக்குள் நுழையும் தீங்கு விளைவிக்கும் கிருமிகள் மற்றும் வைரஸ்களை எதிர்த்துப் போராடுவதன் மூலம், நோயிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாப்பதே நமது நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பின் பணியாகும்.

இருப்பினும், உணவு ஒவ்வாமை உள்ள ஒருவரின் உடலில் வேறு ஒன்று நிகழ்கிறது. அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை உண்ணும்போது, ​​நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் அந்த உணவில் உள்ள சில புரதங்களை (இவற்றை நாம் ஒவ்வாமை காரணிகள் என்று அழைக்கிறோம்) உடலுக்கு அந்நியமான, ஆபத்தான ஒன்றாகத் தவறாக அடையாளம் காண்கிறது. பின்னர் உடல், இந்த "அந்நியப் பொருளை" தாக்குவதற்காக ஆன்டிபாடிகள் மற்றும் பிற வேதிப்பொருட்களை, குறிப்பாக ஹிஸ்டமைனை, உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த வேதிப்பொருட்கள் வெளியாவதால்தான், நாம் முன்பு குறிப்பிட்ட அரிப்பு, சிவத்தல் மற்றும் வீக்கம் போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன.

முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சில சமயங்களில் ஒவ்வாமையை உண்டாக்கும் உணவு மிகச் சிறிய அளவில் உடலுக்குள் செல்வது கூட இந்த எதிர்வினையை ஏற்படுத்துவதற்குப் போதுமானதாக இருக்கிறது.

மிகவும் பொதுவான உணவு ஒவ்வாமைகள் யாவை?

உணவு ஒவ்வாமை எந்த வயதிலும் ஏற்படலாம். இருப்பினும், சிறு குழந்தைகளுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் இடையே மிகவும் பொதுவான ஒவ்வாமை வகைகளில் சிறிய வேறுபாடுகள் உள்ளன. குறிப்பாக, வேர்க்கடலை மற்றும் மரக் கொட்டைகள் மீதான கடுமையான ஒவ்வாமைகள் சமீப காலமாக அதிகரித்துள்ளன.

இந்த அறிகுறிகளைக் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.

ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும் உணவைச் சாப்பிட்ட சில நிமிடங்கள் முதல் இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் அறிகுறிகள் பொதுவாகத் தோன்றலாம்.

• தோல் சிவத்தல், தடிப்பு அல்லது படை
• சருமத்தில் அரிப்பு , ஒருவேளை எக்ஸிமா போன்ற நிலையாக இருக்கலாம்.
• உதடுகள், நாக்கு, கண் இமைகள் அல்லது முகத்தில் வீக்கம்
• தொண்டை இறுக்கமடைவது போன்ற உணர்வு
• சுவாசிப்பதில் சிரமம், மார்பு இறுக்கம் (மூச்சுத்திணறல்)
• இருமல்
• வாந்தி அல்லது வயிற்றுப்போக்கு

மிக முக்கியம்: சில நேரங்களில் இந்த நிலை கடுமையாக இருக்கலாம் மற்றும் பல அறிகுறிகள் ஒரே நேரத்தில் தோன்றலாம். உதாரணமாக, உங்களுக்கு சுவாசிப்பதில் சிரமம், முகத்தில் வீக்கம் மற்றும் தடிப்புகள் இருந்தால், அது அனாஃபைலாக்ஸிஸ் எனப்படும் ஆபத்தான நிலையாக இருக்கலாம். இது உயிருக்கு ஆபத்தானது. அத்தகைய நிலையில், உடனடியாக அருகிலுள்ள மருத்துவமனையின் அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்கு (ETU) செல்வது கட்டாயமாகும்.

✨ மருத்துவ ஊட்டச்சத்து Verified Partner

மருத்துவ வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்

மருத்துவ ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்ட உயர்தர வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்.

மேலும் அறிக →

உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கிறதா என்பதை எப்படி உறுதியாக அறிந்துகொள்வது?

இங்குதான் பலர் தவறு செய்கிறார்கள். சிலர், தங்களுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று சந்தேகப்படும் பல உணவுகளுக்குத் தோல் பரிசோதனை அல்லது இரத்தப் பரிசோதனை செய்து, அதில் சாதகமான முடிவு வரும் ஒவ்வொரு உணவையும் சாப்பிடுவதை நிறுத்திவிடுகிறார்கள். "இந்த 20 உணவுகள் எனக்குக் கெடுதல் என்று மருத்துவர் கூறினார்" என்பது போன்ற கதைகளை நீங்கள் ஒருவேளை கேட்டிருக்கலாம்.

ஆனால் உண்மை வேறு. இந்தச் சோதனைகள் மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை, எனவே உங்களுக்கு உண்மையில் ஒவ்வாமை இருக்கிறதா என்பதை அவற்றால் கண்டறிய முடியும். இருப்பினும், இந்தச் சோதனைகள் மிகவும் துல்லியமானவை அல்ல. இதன் பொருள், சில சமயங்களில் உங்களுக்கு உண்மையில் ஒவ்வாமை இல்லாவிட்டாலும் கூட, சோதனை முடிவுகள் நேர்மறையான முடிவைக் காட்டக்கூடும். இதை நாம் "தவறான நேர்மறை முடிவுகள்" என்று அழைக்கிறோம்.

ஏராளமான தேவையற்ற சோதனைகளைச் செய்துவிட்டு, அதன் தவறான முடிவுகளைப் பின்தொடர்வது உங்கள் வாழ்க்கையை மேலும் கடினமாக்கும். அது ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடுகளுக்கும் கூட வழிவகுக்கலாம்.

எனவே, சரியான முறை இதுதான்:

1. உங்கள் விவரங்களைக் கூறுங்கள்: உங்களுக்கு அறிகுறிகள் தோன்றியபோது என்ன உணவு சாப்பிட்டீர்கள்? அதைச் சாப்பிட்ட பிறகு எவ்வளவு நேரம் கழித்து அறிகுறிகள் தோன்றின? அறிகுறிகள் என்னவாக இருந்தன? இந்த விவரங்களை உங்கள் மருத்துவரிடம் தெளிவாகக் கூறுங்கள். இதுவே மிக முக்கியமான சான்றாகும்.

2. மருத்துவ ஆலோசனை பெறுங்கள்: மருத்துவர் உங்கள் விவரங்களைக் கேட்டறிந்து, தேவைப்பட்டால், சந்தேகிக்கப்படும் சில உணவுகளை உறுதிப்படுத்தப் பரிசோதனைகளுக்கு உத்தரவிடுவார்.

3. முடிவுகளை ஒப்பிடுதல்: உங்களுக்கு உண்மையிலேயே ஒவ்வாமை இருக்கிறதா இல்லையா என்பது குறித்த இறுதி முடிவை எடுக்க, மருத்துவர் உங்கள் கூற்றையும் பரிசோதனை முடிவுகளையும் ஒப்பிடுவார்.

ஒவ்வாமையுடன் வாழ்வது எப்படி?

துரதிர்ஷ்டவசமாக, உணவு ஒவ்வாமைக்கான ஒரே சிகிச்சை , சம்பந்தப்பட்ட உணவை முழுமையாகத் தவிர்ப்பதுதான் . இது சற்றுக் கடினமானதாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் முன்கூட்டியே திட்டமிட்டால் இது கடினமானதல்ல.

• லேபிள்களைப் படியுங்கள்: நீங்கள் கடையில் வாங்கும் ஒவ்வொரு பொட்டலமிடப்பட்ட உணவிலும் உள்ள மூலப்பொருட்களின் பட்டியலைக் கவனமாகப் படியுங்கள்.
• தெரிவிக்கவும்: உங்கள் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், பள்ளி மற்றும் குழந்தைகள் காப்பகத்தில் உள்ள ஆசிரியர்களுக்குத் தவறாமல் தெரிவிக்கவும்.
• உணவகங்களில் கவனமாக இருங்கள்: உணவு ஆர்டர் செய்யும்போது, ​​உங்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும் உணவு எது என்பதைத் தெளிவாகக் கூறுங்கள். தேவைப்பட்டால், அந்த உணவை உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டாம் என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்குமாறு சமையலறையிடம் கேளுங்கள்.
• மருத்துவ எச்சரிக்கை கைப்பட்டை: கடுமையான ஒவ்வாமை உள்ள ஒருவருக்கு மருத்துவ எச்சரிக்கை கைப்பட்டை அல்லது கழுத்தணி அணிவது மிகவும் முக்கியமானதாக இருக்கலாம்.

இந்த ஒவ்வாமை காலப்போக்கில் சரியாகிவிடுமா?

இது ஒரு நல்ல செய்தி. ஆம், சில ஒவ்வாமைகள் காலப்போக்கில் நீங்கிவிடும். குறிப்பாக சிறு குழந்தைகளுக்கு, பசுவின் பால், முட்டை, கோதுமை மற்றும் சோயா போன்றவற்றால் ஏற்படும் ஒவ்வாமைகள், அவர்கள் வளர வளர நீங்கிவிடும் வாய்ப்புகள் அதிகம்.

இருப்பினும், வேர்க்கடலை, மரக் கொட்டைகள் மற்றும் கடல் உணவுகளால் ஏற்படும் ஒவ்வாமைகள் பொதுவாக வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கும்.

எனவே,உங்கள் ஒவ்வாமைகள் இன்னும் இருக்கின்றனவா என்பதைச் சரிபார்க்க, ஒன்று அல்லது இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை உங்கள் மருத்துவரைச் சந்திப்பது அவசியம். உங்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ள உணவை ஒருபோதும் வீட்டில் தனியாகச் சாப்பிட முயற்சிக்காதீர்கள். அது ஆபத்தானதாக இருக்கலாம்.