கோகோ தூளின் மறைக்கப்பட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகள் - இவை உங்களுக்குத் தெரியுமா?

நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் பிரியரா? அப்படியானால், இந்தக் கட்டுரை உங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானதாக இருக்கும். நாம் அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் சாக்லேட்டைத் தயாரிப்பதற்கான உண்மையான மூலப்பொருள் கோகோ ஆகும். ஆனால் நாம் கடைகளில் வாங்கும் சாக்லேட்டில் சர்க்கரை, பால் போன்ற பல பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டிருக்கும். ஆனால் இந்த கோகோ, அதாவது சாக்லேட்டின் அசல் வடிவம், உண்மையில் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இன்று, இந்தக் கோகோ பொடியைப் பற்றிப் பேசுவோம்.

ககாவோவும் கொக்கோவும் ஒன்றுதானா?

பலர் ககாவோவும் கோகோவும் ஒன்றுதான் என்று நினைக்கிறார்கள், ஆனால் அவற்றுக்கு இடையே ஒரு சிறிய வேறுபாடு உள்ளது.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், கோகோ என்பது அந்தப் பயறின் பதப்படுத்தப்படாத மூல வடிவமாகும். இது சற்றுக் கசப்புச் சுவையுடையது, ஆனால் இதில்தான் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது.

கோகோ கொட்டைகளை அதிக வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தி அரைப்பதன் மூலம் கோகோ தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்தச் செயல்பாட்டின் போது, ​​கோகோவில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுகின்றன. மேலும், கோகோ தூளில் பொதுவாக சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. எனவே, கோகோ தூளுக்கு ஒரு சுவை இருந்தாலும், அதுவே மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தது.

மற்றொன்று கோகோ நிப்ஸ். இவை கோகோ விதைகளைச் சிறு துண்டுகளாக உடைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் சிறிய துணுக்குகள் ஆகும். இவையும் கசப்புச் சுவை கொண்டவை, ஆனால் இவற்றில் நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

கோகோ தூளின் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்

கோகோ என்பது ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். இவை அழற்சியைக் குறைப்பது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவது போன்ற பல நன்மைகளை நமது உடலுக்கு வழங்குகின்றன. அந்த நன்மைகள் என்னவென்று பார்ப்போம்.

இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது

கோகோவில் காணப்படும் ஃபிளாவனாய்டுகள் என்ற சேர்மம், உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும். மேலும், அவை இதயம் மற்றும் மூளைக்குச் செல்லும் இரத்த ஓட்டத்தைச் சீராக்கவும், இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.

நீரிழிவு நோய் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

கோகோவில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், இன்சுலினுக்கு நமது உடல் பதிலளிக்கும் விதத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. இது நீரிழிவு நோய் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடும். ஏற்கனவே நீரிழிவு நோய் அல்லது நீரிழிவு முன்நிலை உள்ளவர்களிடம்கூட, இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்க அவை உதவக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

இதய நோய் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

கோகோவில் காணப்படும் ஃபிளவனால்ஸ் என்ற சேர்மம், நமது இரத்தத்தில் நைட்ரிக் ஆக்சைடின் அளவை அதிகரிக்கிறது. இந்த நைட்ரிக் ஆக்சைடு நமது இரத்த நாளங்களையும் தமனிகளையும் தளர்த்தி, இரத்த ஓட்டத்தை எளிதாக்குகிறது. அதுமட்டுமின்றி, கோகோ தீங்கு விளைவிக்கும் எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் (கெட்ட கொழுப்பு) குறைக்கவும், உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. இவை அனைத்தும் ஒன்று சேரும்போது, ​​இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் குறைகிறது.

மனநலத்தையும் மனநிலையையும் மேம்படுத்துகிறது

நீங்கள் மனச்சோர்வாக இருக்கும்போது ஒரு துண்டு சாக்லேட் சாப்பிட்டால் மகிழ்ச்சியாக உணர்கிறீர்களா? அதற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது. கோகோவில் செரோடோனின் மற்றும் டிரிப்டோஃபான் போன்ற மனநிலையை மேம்படுத்தும் பல வேதிப்பொருட்கள் உள்ளன. டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுபவர்களுக்கு மனச்சோர்வின் அறிகுறிகள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு குறைவு என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது

கோகோவில் காணப்படும் ஒரு சிறப்பு ஃபிளாவனாய்டான எபிகேடசின், நமது மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு, குறிப்பாக நினைவாற்றலுக்கும் மூளைக்கான இரத்த ஓட்டத்திற்கும் உதவுகிறது. இது டிமென்ஷியா போன்ற வயது தொடர்பான நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கக்கூடும்.

கோகோ தூளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்ன?

கோகோ தூள் மிகவும் சத்து நிறைந்தது. இது சாதாரண கோகோ தூளை விட மிகவும் சிறந்தது.

கோகோ பவுடரைப் பயன்படுத்தும்போது கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்கள்

கோகோவில் எத்தனை நன்மைகள் இருந்தாலும், மற்ற எதையும் போலவே, அதை அதிகமாக உட்கொள்வது நல்லதல்ல.

• காஃபின்: கோகோவில் சிறிதளவு காஃபின் உள்ளது. காபியில் உள்ள அளவுக்கு இல்லாவிட்டாலும், இதை அதிகமாக உட்கொள்வது தூக்கமின்மை, தலைவலி மற்றும் அதிகரித்த இதயத் துடிப்பு போன்றவற்றை ஏற்படுத்தும்.
• சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு: கேக் செய்ய கோகோ பவுடரைப் பயன்படுத்துவதால் மட்டுமே அது தானாகவே 'ஆரோக்கியமானதாக' மாறிவிடாது. அதில் சேர்க்கப்படும் சர்க்கரையும் வெண்ணெயும் கலோரிகளையும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளையும் சேர்க்கின்றன, எனவே எப்போதும் அளவோடு பயன்படுத்துங்கள்.
• கர்ப்பிணித் தாய்மார்களே: நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால், குறிப்பாகக் கடைசி மூன்று மாதங்களில், கோகோ, கொக்கோ அல்லது சாக்லேட் போன்றவற்றை அதிகமாக உட்கொள்ளாமல் கவனமாக இருங்கள். இவற்றை அதிகமாக உட்கொள்வது, குழந்தையின் இரத்த ஓட்டத்திற்கு அவசியமான ஒரு முக்கிய இரத்த நாளத்தைச் சுருக்கிவிடும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனவே, இது குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது சிறந்தது.
• செல்லப்பிராணிகளுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்: இது மிகவும் முக்கியமானது. கோகோவில் தியோப்ரோமின் என்ற வேதிப்பொருள் உள்ளது. இது நாய்களுக்கும் பூனைகளுக்கும் மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது. பால் சாக்லேட்டை விட கோகோ தூள் அவற்றுக்கு மிகவும் ஆபத்தானது. உங்கள் செல்லப்பிராணி தவறுதலாக கோகோ தூளைச் சாப்பிட்டு, வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, எச்சில் வடிதல் அல்லது அதிகமாகக் குடித்தல் போன்ற அறிகுறிகளைக் காட்டினால், உடனடியாக ஒரு கால்நடை மருத்துவரை அணுகவும். மனிதர்களுக்கு வேறு ஏதேனும் விஷ பாதிப்புகள் ஏற்பட்டால், கொழும்பு தேசிய மருத்துவமனையில் உள்ள தேசிய விஷத் தகவல் மையத்தை உடனடியாகத் தொடர்பு கொள்ளவும்.

நமது உணவில் கோகோ தூளை எப்படி சேர்ப்பது?

கோகோவை விட கசாவ் தூள் சற்றுக் கசப்பான சுவை கொண்டது, எனவே அதை உங்கள் உணவில் சேர்க்கும்போது இதை மனதில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் அதை முயற்சித்துப் பார்க்கக்கூடிய சில வழிகள் இதோ:

• உங்கள் ஸ்மூத்தியில் ஒரு தேக்கரண்டி கோகோ பவுடரைச் சேர்க்கவும். வாழைப்பழங்கள் பாதாம் வெண்ணெயுடன் நன்றாகப் பொருந்தும்.
• ஓட்ஸ் தயாரிக்கும்போது சிறிதளவு சேர்க்கவும். அது சுவையையும் ஊட்டச்சத்தையும் அதிகரிக்கும்.
• கிரீக் யோகர்ட்டுடன் சிறிதளவு கோகோ பவுடர், பேரீச்சை பாகு அல்லது தேன் சேர்த்து ஒரு சுவையான இனிப்பு வகையைத் தயாரிக்கவும்.
• புதிய பழங்கள் உள்ள கிண்ணத்தின் மீது லேசாகத் தூவவும்.
• வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் கேக்குகள் மற்றும் பிஸ்கட்களுக்கு, கோகோ பவுடருக்குப் பதிலாக கோகோ பவுடரைப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், கோகோ பவுடர் அதிக திரவத்தை உறிஞ்சும் என்பதால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் திரவத்தைச் சேர்க்க வேண்டியிருக்கலாம்.
• உங்கள் சாலடுகள், ஓட்ஸ் கஞ்சி அல்லது கிரானோலாவில் கோகோ துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.