எங்கள் இலங்கை இலவங்கப்பட்டையின் அற்புதமான பண்புகளை நீங்கள் அறிவீர்களா?

இலவங்கப்பட்டை நம் அனைவரின் சமையலறைகளிலும் ஒரு இன்றியமையாத பொருளாகும். தேநீர், இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்பு, அல்லது இனிப்பு வகைகளில் ஒரு துண்டு இலவங்கப்பட்டையைச் சேர்ப்பதால் வரும் நறுமணமும் சுவையும் அற்புதமானது, அல்லவா? ஆனால், இலவங்கப்பட்டை ஒரு சுவையூட்டி மட்டுமல்ல, நமது ஆரோக்கியத்திற்குப் பல மதிப்புமிக்க பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு மூலிகையும் கூட என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? குறிப்பாக, இன்று நாம் 'சிலோன் இலவங்கப்பட்டை' அல்லது ' சிலோன் இலவங்கப்பட்டை ' பற்றிப் பேசப் போகிறோம். இது நம் சொந்த நாட்டில் விளையும், உலகின் மிகச்சிறந்த இலவங்கப்பட்டையாகக் கருதப்படுகிறது.

சிலோன் இலவங்கப்பட்டைக்கும் சாதாரண இலவங்கப்பட்டைக்கும் (காசியா) என்ன வித்தியாசம்?

உங்களுக்குத் தெரியாமல் இருக்கலாம், ஆனால் நாம் கடைகளில் 'இலவங்கப்பட்டை' என்று வாங்குவது எப்போதும் ஒரே வகையாக இருப்பதில்லை. இலவங்கப்பட்டையில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன. இந்த வேறுபாட்டை அறிந்துகொள்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், ஒன்று நம் நாட்டில் விளையும் 'உண்மையான இலவங்கப்பட்டை' அல்லது சிலோன் இலவங்கப்பட்டை. மற்றொன்று, காசியா இலவங்கப்பட்டை எனப்படும் சீன இலவங்கப்பட்டை. இந்த வகை இலவங்கப்பட்டை சந்தையில் பெரும்பாலும் மலிவாகக் கிடைக்கிறது.

இரண்டிற்கும் உள்ள சரியான வேறுபாட்டைப் புரிந்துகொள்ள, இந்த அட்டவணையைப் பாருங்கள்.

இலங்கை இலவங்கப்பட்டையின் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்

இலங்கை இலவங்கப்பட்டை, வைட்டமின்கள், கனிமங்கள் மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். இவை நம் உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடி, நோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கின்றன. இந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்னென்ன என்று பார்ப்போம்.

அழற்சியைக் குறைக்க உதவுகிறது

நம் உடலில் ஏற்படும் பல வலிகளுக்கும் வீக்கங்களுக்கும் அழற்சியே காரணமாகும். மேலும், இது இதய நோய், நீரிழிவு நோய் மற்றும் மூட்டுவலி போன்ற பல நாள்பட்ட நோய்களுடனும் தொடர்புடையது. இலவங்கப்பட்டையில் காணப்படும் சின்னமால்டிஹைட் என்ற சேர்மம், இந்த அழற்சி நிலைகளைக் கட்டுப்படுத்தும் திறன் கொண்டது.

கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க முடியும்

இலவங்கப்பட்டை 'கெட்ட' கொழுப்பின் (LDL கொழுப்பு) அளவைக் குறைக்க முடியும் என்று ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, இது 'நல்ல' கொழுப்பின் (HDL கொழுப்பு) அளவை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் பாதிக்காமல் நிகழ்கிறது.

நீரிழிவு மற்றும் இன்சுலின் எதிர்வினை

நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்களுக்கும், நீரிழிவு நோய் உருவாகும் அபாயத்தில் (இன்சுலின் எதிர்ப்புத்தன்மை) இருப்பவர்களுக்கும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிறந்த பொருளாகும். உங்கள் அன்றாட உணவில் இலவங்கப்பட்டையைச் சேர்ப்பது, இன்சுலினுக்கு உடல் காட்டும் எதிர்வினையை மேம்படுத்தும். இது இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவக்கூடும்

இது குறித்து இன்னும் ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்டு வருகிறது, ஆனால் ஆரம்பகட்ட ஆய்வுகளின்படி, இலவங்கப்பட்டை சாறுக்கு புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியையும் பரவலையும் கட்டுப்படுத்தும் திறன் இருக்கலாம் என்று தெரிகிறது. இருப்பினும், இது புற்றுநோயைக் குணப்படுத்தும் மருந்து அல்ல. ஆனாலும், ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இலவங்கப்பட்டையைச் சேர்த்துக்கொள்வது ஒரு நல்ல யோசனையாகும்.

இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது

இலவங்கப்பட்டை இரத்த அழுத்தத்தை சற்றே குறைக்கக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. குறிப்பாக, ஒரு நாளைக்கு 2 கிராமுக்கும் குறைவான மிதமான அளவில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் இந்த நன்மையைப் பெற முடியும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

அல்சைமர் நோயைத் தடுக்க உதவக்கூடும்

மூளை செல்களைச் சேதப்படுத்தும் 'அமிலாய்டு பீட்டா பிளேக்குகள்' மற்றும் 'டௌ டாங்கிள்கள்' எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் புரதங்கள் குவிவதைக் கட்டுப்படுத்தும் திறன் இலவங்கப்பட்டைக்கு உண்டு என்பதற்கு ஆதாரங்கள் உள்ளன. மேலும், தொடர்ந்து சமநிலையற்ற இரத்த சர்க்கரை அளவுகளும் மூளை செல்களைச் சேதப்படுத்துவதால், இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் மறைமுகமாக மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது.

இலவங்கப்பட்டையில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள்

இலவங்கப்பட்டை ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு உணவுப் பொருளாகும். இதில் குறிப்பாக மாங்கனீசு எனும் கனிமம் நிறைந்துள்ளது. இது நமது எலும்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும், ஹார்மோன் உற்பத்திக்கு உதவவும், ஒரு ஆக்சிஜனேற்றத் தடுப்பானாகச் செயல்படவும் உதவுகிறது.

ஒரு தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (தூள்) கொண்டுள்ளது:

• கலோரிகள்: 6
• புரதம்: 1 கிராமுக்கும் குறைவு
• கொழுப்பு: 1 கிராமுக்கும் குறைவு
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 2 கிலோ
• நார்ச்சத்து: 1 கிராம்
• சர்க்கரை: 1 கிராமுக்கும் குறைவு

இலவங்கப்பட்டையின் கூடுதல் அம்சங்கள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள்

இலவங்கப்பட்டையின் பல நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், எந்தவொரு நோய்க்கும் சிகிச்சையாக அதை மட்டும் தனியாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது. எந்தவொரு உடல்நலப் பிரச்சனைக்கும் உங்கள் மருத்துவரிடம் மட்டுமே சிகிச்சை பெற வேண்டும்.

இந்த நபர்கள் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்:

• கர்ப்பிணித் தாய்மார்களே: உங்கள் உணவில் சுவையூட்டியாக இலவங்கப்பட்டையைச் சேர்ப்பது பரவாயில்லை, ஆனால் இலவங்கப்பட்டை மாத்திரைகளை உட்கொள்வதை முற்றிலுமாகத் தவிர்க்கவும்.
• கல்லீரல் நோய் உள்ளவர்கள்: 'காசியா' வகை இலவங்கப்பட்டையில் 'கூமரின்' என்ற வேதிப்பொருள் அதிகமாக இருப்பதால், அது கல்லீரல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, 'சிலோன் இலவங்கப்பட்டை'யைப் பயன்படுத்துவதே மிகவும் பாதுகாப்பானது.
• மற்ற மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள்: இலவங்கப்பட்டை சில மருந்துகளுடன் (குறிப்பாக புற்றுநோய் மருந்துகளுடன்) வினைபுரியக்கூடும், எனவே நீங்கள் உட்கொள்ளும் அனைத்து மருந்துகளைப் பற்றியும் உங்கள் மருத்துவரிடம் தெரிவிக்கவும்.

அதிகப்படியான இலவங்கப்பட்டை உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடிய பக்க விளைவுகள்

இலவங்கப்பட்டை மிதமான அளவில் பாதுகாப்பானது, ஆனால் அதிகமாக உட்கொள்வது சில பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

• வயிற்று வலி
• குமட்டல்
• மலச்சிக்கல்
• மார்பு அழற்சி
• தலைவலி
• தோல் எரிச்சல் (ஒவ்வாமை)

இலவங்கப்பட்டை அல்லது வேறு ஏதேனும் பொருளால் விஷம் ஏற்பட்டதாகச் சந்தேகம் ஏற்பட்டால், உடனடியாக கொழும்பு தேசிய மருத்துவமனையில் உள்ள தேசிய விஷத் தகவல் மையத்தைத் தொடர்பு கொள்ளவும். அவசர நிலையில், அருகிலுள்ள மருத்துவமனையின் அவசர சிகிச்சை பிரிவுக்கு (ETU) செல்லவும்.