இந்த அற்புதமான தாவரத்தைப் பற்றிக் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? வாருங்கள், சலிகார்னியா பற்றித் தெரிந்துகொள்வோம்!

கடல் நீரில் வளரக்கூடிய, உண்ணக்கூடிய, மற்றும் பல வியக்கத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு தாவரத்தைப் பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? பலருக்கு இதைப் பற்றித் தெரியாவிட்டாலும், அப்படி ஒரு மதிப்புமிக்க தாவரம் உள்ளது. இந்தத் தாவரத்தின் வேர்கள், தண்டுகள், இலைகள் மற்றும் விதைகள் அனைத்தும் மிகவும் மதிப்புமிக்கவை. நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, மக்கள் இதை உணவாகவும், மருந்தாகவும், கால்நடைத் தீவனமாகவும், தரிசு நிலங்களைப் பயிரிடவும் கூட பயன்படுத்தி வருகின்றனர். இன்று நாம் பேசப்போவது சலிகார்னியா எனப்படும் இந்த அற்புதமான தாவரத்தைப் பற்றித்தான்.

சாலிகோர்னியா என்றால் என்ன?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், கீட்டோனியா என்பது 30 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் வளராத ஒரு சிறிய சதைப்பற்றுள்ள தாவரம். இது நம் நாட்டில் உள்ள அஸ்பாரகஸை ஒத்திருப்பதால், சிலர் இதை 'கடல் அஸ்பாரகஸ்' என்றும் அழைக்கின்றனர். இது பொதுவாகப் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் இலையுதிர் காலத்தில் சிவப்பு நிறமாக மாறும். இதன் தண்டும் கிளைகளும் உருளை வடிவத்தைப் பெறுகின்றன.

இந்தத் தாவரத்தின் சிறப்பு என்னவென்றால், இது உப்புத்தன்மையை அதிக அளவில் எதிர்க்கும் திறன் கொண்டது. அதாவது, இது கடல்நீருடன் கூடிய உப்பு சதுப்பு நிலங்களில் மிக நன்றாக வளரும். இது கொரியாவின் மேற்கு கடற்கரையில் பரவலாகப் பயிரிடப்பட்டாலும், இன்று உலகம் முழுவதும் உள்ள மக்கள் இதை பச்சையாகவும், ஊறுகாயாகவும், தாவர எண்ணெயாகவும், அழகு சாதனப் பொருட்களிலும், எரிபொருளாகவும் பயன்படுத்துகின்றனர்.

இந்த அற்புதமான தாவரத்தின் நன்மைகள் என்னென்ன?

கெட்டோனியா என்பது வெறும் உண்ணும் தாவரம் மட்டுமல்ல. அதற்குப் பல நன்மைகள் உண்டு.

சுற்றுச்சூழலுக்கான சேவை

இந்தத் தாவரம் வளர்வதற்கு கடல்நீரைப் பயன்படுத்துகிறது. சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், இது பெருமளவு நன்னீரைச் சேமிக்க உதவும் . மேலும், சாகுபடி செய்ய முடியாததால் கைவிடப்பட்ட உவர்நிலங்கள் மற்றும் பாலைவனங்களில் கூட இந்தத் தாவரத்தைக் கொண்டு சாகுபடி செய்து, அவற்றை மீண்டும் வளமான நிலமாக மாற்ற முடியும். இது சுற்றுச்சூழலுக்கு நாம் செய்யும் ஒரு மாபெரும் சேவையாகும்.

உணவு மற்றும் எண்ணெய்

• கேடசின் விதைகளிலிருந்து சமையல் எண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த எண்ணெய் மனிதர்களுக்கும் விலங்குகளுக்கும் ஏற்றது.
• இந்த எண்ணெயை உணவு தயாரிக்க மட்டுமல்லாமல், உயிரி எரிபொருளாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
• சில நாடுகளில் உள்ள மக்கள், இந்தச் செடியின் தண்டுகளை வேகவைத்து உப்பு தயாரிக்கும் வழக்கத்தையும் கொண்டுள்ளனர்.
• இதில் புரதச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், குறிப்பாக நன்னீர் பற்றாக்குறையாக உள்ள பகுதிகளில், இது கால்நடைகளுக்கான தீவனப் பயிராகவும் மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக விளங்குகிறது.
• சில நாடுகளில், இதன் விதைகளும் தண்டுகளும் ரொட்டி தயாரிக்கவும், சாலட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• கொரியாவில், இதன் மெல்லிய தண்டுகள் ஊறுகாய், சாலட் மற்றும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவாக உண்ணப்படுகின்றன. இதன் விதைகள் தேநீர் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• கனடாவின் சில பகுதிகளில், வினிகர் சேர்த்து பாட்டிலில் அடைத்து ஊறுகாய் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பிற தொழில்துறை பயன்பாடுகள்

உணவு மற்றும் மருந்து மட்டுமின்றி, ஜின்ஸெங் வேறு பல விஷயங்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• இதில் சாம்பல் சத்து அதிகமாக இருப்பதால், இது சோப்பு உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• கண்ணாடி உற்பத்திக்குத் தேவையான சோடாவை (சோடியம் கார்பனேட்) பெறுவதற்கு இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• இது பாதுகாப்புப் பூச்சுகள், நெகிழிகள், துணி வகைகள், மசகு எண்ணெய்கள் மற்றும் இயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் ஆகியவற்றைத் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பசை அரிசியின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள்

கோரைப்புல் செடியின் ஒவ்வொரு பாகத்திலும் மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளன. அவை என்னென்ன என்பதை கீழேயுள்ள அட்டவணையில் பார்ப்போம்.

பசை அரிசியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

இந்த அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக, கெட்டோனியா தாவரத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை மிகைப்படுத்திக் கூற முடியாது. அதில் காணப்படும் சில உயிரியல் செயல்பாடுள்ள வளர்சிதை மாற்றப் பொருட்கள், மருந்துகள் தயாரிப்பிலும் மிகவும் முக்கியமானவை.

இப்போது இதன் முக்கிய உடல்நலப் பலன்கள் சிலவற்றைத் தனித்தனியாகப் பார்ப்போம்.

வயதாவதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது

லுடீனில் உள்ள லுடீன்இதில் நியாசின் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது. இது கண் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. குறிப்பாக நமக்கு வயதாகும்போது, ​​கண்ணின் விழித்திரையில் ஏற்படும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு நோய்களைத் தடுக்க இது உதவுகிறது.

உப்புக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தலாம்!

இதுவே மிக முக்கியமான விஷயம். குங்குமப்பூவில் உள்ள 'டிரான்ஸ்-ஃபெரூலிக் அமிலம்' என்ற சேர்மம், இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டையும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தையும் கட்டுப்படுத்த உதவும். எனவே, இதை உப்புக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம். எலிகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஒரு சோதனையில், அவற்றுக்கு அதிகப்படியான உப்பு கொடுக்கப்பட்டபோது, ​​அவற்றின் இரத்த அழுத்தம் அதிகரித்தது. இருப்பினும், அந்த உப்பின் அதே அளவு சோடியம் குங்குமப்பூவுக்குக் கொடுக்கப்பட்டபோது, ​​அவற்றின் இரத்த அழுத்தத்தில் பெரிய பாதிப்பு ஏற்படவில்லை.

முக்கியம்: உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தால், இதை உப்புக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் கண்டிப்பாகக் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

தைராய்டு சுரப்புக் குறைபாட்டைத் தடுக்கிறது

கோஜி பழங்களில் தைராய்டு ஹார்மோன்களின் உற்பத்திக்கு அவசியமான அயோடின் உள்ளது. எனவே, இது ஹைப்போதைராய்டிசத்தைத் தடுக்க உதவும்.

பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது

கேலக்டோனியா வலுவான பாக்டீரியா எதிர்ப்புப் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இதை நாம் உணவு, மருந்து அல்லது அழகுசாதனப் பொருளாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​இந்தப் பண்பு உடலுக்கு மிகவும் நன்மை அளிக்கிறது.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் ஜெலடோனியாவின் பயன்பாடுகள்

உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு நாடுகளில் பாரம்பரிய மருத்துவ முறைகளில் கெட்டோனியா பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இந்தத் தாவரத்தின் ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பான், நுண்ணுயிரெதிர்ப்பு, புற்றுநோயெதிர்ப்பு, அழற்சியெதிர்ப்பு மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரையைக் குறைக்கும் பண்புகளை நவீன ஆய்வுகள்கூட உறுதிப்படுத்தியுள்ளன.

இந்தப் பண்புகளின் காரணமாக, ஜின்ஸெங் பாரம்பரியமாகப் பின்வரும் நோய்களுக்குச் சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது:

• மூச்சுக்குழாய் அழற்சி
• ஹெபடைடிஸ்
• வயிற்றுப்போக்கு
• குடல் நோய்கள்
• சிறுநீரக நோய் (நெஃப்ரோபதி)
• தமனித் தடிப்பு
• அதிக இரத்தக் கொழுப்பு (ஹைப்பர்லிபிடீமியா)
• நீரிழிவு நோய்

இந்தத் தாவரம் உண்மையிலேயே ஒரு "அற்புதத் தாவரம்" என்று கூறுவது மிகையாகாது. உணவு மற்றும் மருந்துத் தொழில்களுக்கு அது அளிக்கும் பங்களிப்புடன், புதைபடிவ எரிபொருட்களுக்கு மாற்றாக அமையும் ஆற்றலையும் அது கொண்டுள்ளது. எனவே, எதிர்கால பசுமை ஆற்றல் தீர்வுகள் மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள நில மீட்பு முயற்சிகளுக்கு இந்தத் தாவரம் ஒரு சிறந்த தேர்வாக விளங்குகிறது.