உங்கள் குழந்தையுடன் சமையலறையில் சமைக்கலாமா? (பள்ளிக்கு முந்தைய குழந்தைகளுடன் சமையல்) – இது உங்கள் குழந்தைக்கு அளிக்கும் நன்மைகளை அறிந்து நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்!

உங்கள் குழந்தையுடன் சமையலறையில் சிறுசிறு வேலைகளைச் செய்வதைப் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும்போது, ​​"அடடா, சமையலறை அலங்கோலமாகிவிடும், வேலை அதிகமாகும், அது ஒரு தொந்தரவாக இருக்கும்" என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். அது உண்மைதான், சிறு குழந்தைகளுடன் வேலை செய்யும்போது நீங்கள் கொஞ்சம் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும். ஆனால், இந்தச் சிறு தொந்தரவை விட, இந்த வேலையால் உங்கள் குழந்தைக்குக் கிடைக்கும் நன்மைகள் அதிகம் என்று நான் சொன்னால் நீங்கள் நம்புவீர்களா? ஆம், அது உண்மைதான். இது வெறும் உணவு சமைப்பதை விட மிக ஆழமான ஒரு விஷயம். ஒரு நண்பரிடம் பேசுவது போல, இதை இன்னும் கொஞ்சம் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

குழந்தைகளுடன் சேர்ந்து சமைப்பதன் உண்மையான நன்மைகள் என்ன?

சிறு குழந்தைகளுக்கு சமையலறை ஒரு மாயாஜால இடமாகும். ஒவ்வொரு நிறமும், ஒவ்வொரு வாசனையும், ஒவ்வொரு ஒலியும்... இவை அனைத்தும் அவர்களுக்குப் புதிய அனுபவங்கள். எனவே, அவர்களைச் சமையலறைக்கு அழைத்துச் சென்று, சிறுசிறு சமையல் வேலைகளில் ஈடுபடுத்துவது அவர்களுக்குப் பல வழிகளில் பயனளிக்கும். அது எப்படி என்று ஒவ்வொன்றாகப் பார்ப்போம்.

மூளைக்கான பயிற்சி, அடிப்படைத் திறன்களை வளர்ப்பது எப்படி

கற்பனை செய்து பாருங்கள், நீங்கள் கேக் செய்வதற்காக முட்டைகளை உடைக்கும்போது, ​​உங்கள் குழந்தையிடம், "மகனே/மகளே, இந்த முட்டைகளை எண்ணு" என்று சொல்கிறீர்கள். அவன் ஒன்று, இரண்டு, மூன்று என்று எண்ணும்போது, ​​அது அவனது அடிப்படை கணிதத் திறன்களை வளர்க்க உதவுகிறது. அவன் இது போன்ற ஒரு நடைமுறைச் செயலைச் செய்யும்போது, ​​வெறும் எண்களைக் கற்றுக்கொள்வதை விட இது அவன் மனதில் நன்றாகப் பதிகிறது. நீங்கள் ஒரு கோப்பையில் தண்ணீர் ஊற்றும்போதும், "இது பாதி" மற்றும் "இது பாதி" என்பது போன்ற வாக்கியங்களைச் சொல்லலாம்.

மற்றொரு விஷயம் என்னவென்றால், நாம் ஒன்றாக ஒரு சமையல் குறிப்பைப் படிக்கும்போது, ​​"முதலில் மாவைப் போடுவோம்", "பிறகு சர்க்கரையைப் போடுவோம்" என்பது போன்ற சொற்றொடர்களைக் கூறும்போது, ​​குழந்தையின் சொல்லகராதியில் பல புதிய சொற்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இது அவனது மொழித் திறனையும், வாசிப்பின் மீதான ஆர்வத்தையும் அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. சமையல் குறிப்பில் உள்ள வழிமுறைகளை அவன் வரிசையாகப் பின்பற்றும்போது, ​​"அம்மா/அப்பா சொல்வதைக் கவனமாகக் கேட்க" அவன் தானாகவே கற்றுக்கொள்கிறான். அதாவது, அவன் தனது கேட்கும் திறனையும் பயிற்சி செய்கிறான்.

உணவு மீதான அதீத ஆசைகளுக்கு விடை கொடுத்துவிட்டு, புதிய சுவைகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

பல மழலையர்கள் சாப்பிடச் சற்றுத் தயங்குவார்கள், இல்லையா? சில சமயங்களில், அவர்கள் சில காய்கறிகளையும் பழங்களையும் பார்க்கவே மாட்டார்கள். "இதைச் சாப்பிட முடியாது, அதைச் சாப்பிட முடியாது" என்பதுதான் அவர்களின் புலம்பலாக இருக்கும். ஆனால், ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அவர்களைச் சமையலறைக்கு அழைத்துச் சென்று, தங்கள் கைகளாலேயே ஏதாவது ஒன்றைச் செய்ய உதவும்போது, ​​அந்த உணவைச் சுவைப்பதை அவர்கள் உண்மையிலேயே மிகவும் விரும்புவார்கள்.

உங்கள் மூன்று வயதுக் குழந்தை உங்களுடன் சேர்ந்து கீரை இலைகளைக் கிழித்து, சில கேரட் துண்டுகளைச் சேர்த்து சாலட் செய்வதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். சாலட் சாப்பிடவே முடியாது என்று சொல்லும் அந்தக் குழந்தை, "இது நான் செய்த சாலட்" என்று ஆர்வத்துடன் அதைச் சாப்பிடுகிறது. ஏனென்றால், அதில் அதுவும் பங்களித்துள்ளது . எனவே, புதிய பொருட்களை முயற்சி செய்ய உங்கள் குழந்தையை ஊக்குவிக்க இது ஒரு நல்ல வாய்ப்பாகும். "இந்த கேரட்டின் அழகான நிறத்தைப் பார்," "இந்த வெள்ளரிக்காய் எவ்வளவு நறுமணமாக இருக்கிறது, இல்லையா?" என்பது போன்ற விஷயங்களைப் பற்றிப் பேசி, அவர்களின் ஆர்வத்தைத் தூண்டுங்கள். இந்த உணவு உடலுக்கு எவ்வளவு நல்லது என்றும், அது உடல் வளர்ச்சிக்கு எப்படி உதவுகிறது என்றும் எளிய வார்த்தைகளில் விளக்குங்கள்.

ஐம்புலன்களையும் பயன்படுத்தி உலகை ஆராய்ந்து பார்க்க ஒரு சிறந்த இடம்.

சிறு குழந்தைகள் குட்டி ஆய்வாளர்களைப் போன்றவர்கள். அவர்கள் தங்கள் ஐம்புலன்களின் மூலம் உலகத்தைப் பற்றி அறிந்துகொள்கிறார்கள்.அதாவது, உங்கள் பார்வை, கேட்டல், நுகர்தல், சுவை, தொடுதல் ஆகிய அனைத்துப் புலன்களையும் பயன்படுத்துவது. இந்தப் புலன்கள் அனைத்தையும் பயன்படுத்திப் பார்ப்பதற்குச் சமையலறை ஒரு சிறந்த இடமாகும்.

• கேட்பது: மிக்ஸர் சுழலும் சத்தம், எண்ணெய்ச் சட்டியில் ஏதோ ஒன்று பொரியும் சீறும் சத்தம்...
• தொடு உணர்வு: ரொட்டி மாவைத் தொடும்போது கிடைக்கும் வழவழப்பு, அல்லது காய்கறிகளைக் கழுவும்போது தண்ணீரின் குளிர்ச்சி...
• கற்பனை: வண்ணமயமான காய்கறிகள், பழங்கள், ரொட்டியின் வடிவம்...
• வாசனை: அடுப்பில் கேக் வேகும் வாசனை, மசாலாப் பொருட்களின் வாசனை...
• சுவை: இறுதியாக, நீங்கள் தயாரித்ததைச் சுவைக்கும்போது கிடைக்கும் இனிப்பு, புளிப்பு, உப்புச் சுவைகள்...

இவையெல்லாம் குழந்தைக்கு ஒரு புதிய அனுபவமாகும். ஒரு உணவு நல்ல மணமாகவும், பார்க்க அழகாகவும், சாப்பிடுவதற்கு எளிதாகவும் இருந்தால் , அவர்கள் அதை நிச்சயமாக முயற்சி செய்து பார்ப்பார்கள்!

"என்னாலும் இதைச் செய்ய முடியும்!" – உச்சத்தில் உள்ள தன்னம்பிக்கை ((தன்னம்பிக்கை)

மழலையர்கள் தங்களால் என்ன செய்ய முடியும் என்பதை மற்றவர்களுக்குக் காட்டவும், "நான் ஒரு பெரிய குழந்தை ஆகிவிட்டேன்" என்று நினைக்கவுமே விரும்புவார்கள். சமையலறையில் வேலை செய்வது அவர்களுக்கு ஒரு சாதனை உணர்வைத் தருவதோடு, தன்னம்பிக்கையை வளர்ப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகவும் அமைகிறது.

அவர்கள் உங்களுக்கு ஒரு பீட்சா செய்ய உதவியதாகக் கற்பனை செய்து கொள்ளுங்கள். பிறகு அவர்களிடம், "மகனே/மகளே, உன் உதவியால்தான் இந்தப் பீட்சா மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் வந்திருக்கிறது" என்று சொல்லுங்கள். அவர்களின் உதவி எவ்வளவு முக்கியமானது என்பதை அவர்கள் உணரச் செய்யுங்கள். அவர்கள் செய்த உணவில் அவர்களின் குழந்தையின் பெயரை நீங்கள் எழுதலாம். "இன்று நாம் சாமோடியின் ஸ்பெஷல் நூடுல்ஸ் சாப்பிடுகிறோம்" அல்லது "கவிந்துவின் சூப்பர் பான்கேக்ஸ்" என்பது போல ஏதாவது சொல்லுங்கள். பிறகு அவர்கள் எவ்வளவு மகிழ்ச்சியாக உணர்கிறார்கள் என்று பாருங்கள்! உணவு நீங்கள் எதிர்பார்த்தபடி வராவிட்டாலும், மிக முக்கியமான விஷயம் அவர்களின் முயற்சிதான். அதை நிச்சயம் பாராட்டுங்கள்.

"மகனே, நீ மிகவும் கடினமாக உழைத்தாய். கொஞ்சம் தடுமாறுவதில் தவறில்லை. அடுத்த முறை இன்னும் சிறப்பாகச் செய்வோம், சரியா?" என்பது போன்ற விஷயங்களைக் கூறுங்கள். அது அவர்களை மேலும் ஊக்குவிக்கும்.

சமையலறையில் சிறு குழந்தைகளுக்கு என்னென்ன வேலைகளைப் பாதுகாப்பாகக் கொடுக்கலாம்?

3 முதல் 5 வயதுக்குட்பட்ட சிறு குழந்தைகள் சமையலறையில் செய்யக்கூடிய பல வேலைகள் உள்ளன, மேலும் அவை அவர்களுக்குப் பொருத்தமானவையாகவும் இருக்கின்றன. இங்கு மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அவர்களின் வயது, திறமைக்கு ஏற்ற மற்றும் அவர்கள் விரும்பிச் செய்யக்கூடிய ஒரு வேலையை அவர்களுக்குக் கொடுப்பதாகும். மேலும், முடிந்தவரை பாதுகாப்பைப் பற்றியும் நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். அவர்களைக் கூர்மையான பொருட்கள், நெருப்பு மற்றும் சுடுநீரிலிருந்து விலக்கி வைக்க வேண்டும்.

சிறுவர்களுக்கு உதவக்கூடிய சில எளிய விஷயங்கள் இதோ:

• கலக்குதல்: பான்கேக் மாவை ஒரு மரக்கரண்டியால் கலக்கவும். (அது சற்று அங்கும் இங்கும் தளும்பும், ஆனால் அது இயல்பானதுதான்!)
• கிழித்தல்/உடைத்தல்: சாலட் தயாரிப்பதற்காக, கீரை இலைகள் போன்றவற்றை அவர்களைக் கையால் கிழிக்க விடுங்கள். ரொட்டித் துண்டுகளை அவர்களை உடைக்க விடுங்கள்.
• சேர்த்தல்: ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, சர்க்கரை போன்ற பொருட்களை அளந்து எடுக்க அவர்களுக்கு உதவுங்கள். பீட்சாவில் காய்கறிகளையும் சீஸையும் சேர்க்க அவர்களை அனுமதியுங்கள்.
• மசித்தல்: வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வாழைப்பழம் போன்றவற்றை அவர்களைக் கரண்டியால் மசிக்க விடுங்கள்.
• தெளித்தல்:கேக்கின் மேல் சிறிதளவு ஐசிங் சர்க்கரையைத் தூவலாம், அல்லது மாவுக்கலவையில் சிறிது கறிவேப்பிலையைச் சேர்த்து அதன் அழகை மேம்படுத்தலாம்.
• பக்கங்களைத் திருப்புதல்: நீங்கள் ஒரு சமையல் குறிப்புப் புத்தகத்தைப் பார்க்கும்போது, ​​பக்கங்களைத் திருப்புவதன் மூலம் அவர்களுக்கும் 'படிக்க' உதவுங்கள். (இது புத்தகங்களின் மீது ஆர்வத்தையும் வளர்க்கிறது.)
• கழுவுதல்: உடையாத சில காய்கறிகளையும் பழங்களையும் கழுவுங்கள். (சிறிது தண்ணீர் தெளித்தால் எளிதாக இருக்கும்!)

இந்த வேலையை எப்படித் தொடங்குவது? சில குறிப்புகள்

மூன்று சக்கர வண்டியை ஓட்டுவது முதல் தங்கள் காலணிகளைத் தாங்களே அணிந்துகொள்வது வரை, மழலையர்கள் தங்களால் சுயமாக எவ்வளவு செய்ய முடியும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்கிறார்கள். 'என்னால் இதைச் செய்ய முடியும்' என்ற இந்த உணர்வு, அவர்களின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் இன்றியமையாதது.

ஆகவே, நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்கும் போது இந்த விஷயங்களை மனதில் கொள்ளுங்கள்:

• எளிமையாகத் தொடங்குங்கள்: ஒரே நேரத்தில் ஒரு பெரிய, சிக்கலான உணவைத் தயாரிக்க முயற்சிக்காதீர்கள். ஒரு பிஸ்கட்டில் சிறிதளவு ஜாம் தடவுவது அல்லது தயிரில் சில பழத் துண்டுகளைச் சேர்ப்பது போல, சிறியதாகத் தொடங்குங்கள்.
• நேரத்தைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்: சிறு குழந்தைகளுக்குக் கவனம் சிதறக்கூடிய தன்மை அதிகம். அவர்களுக்கு 5 அல்லது 10 நிமிடங்கள் கூட போதுமானதாக இருக்கும். அவர்களுக்குச் சலிப்பு ஏற்படும் வரை தொடர்ந்து ஈடுபடுமாறு அவர்களை வற்புறுத்தாதீர்கள்.
• முதலில் மகிழ்ச்சி: இது குழந்தைக்கு மகிழ்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். இதை ஒரு விளையாட்டு போல ஆக்குங்கள். அப்போதுதான் அவர்கள் ஆர்வத்துடன் கலந்துகொள்வார்கள்.
• பாதுகாப்பான சூழலை உருவாக்குங்கள்: குழந்தை வழுக்காமல், சரியான உயரத்தில் வேலை செய்வதற்கு ஏற்ற இடத்தை அமைத்துக் கொடுங்கள். நாற்காலியைப் பயன்படுத்தினாலும், அது உறுதியானதாகவும், கவிழ்ந்து விடாததாகவும் இருக்க வேண்டும்.
• பொறுமையாக இருங்கள்: குழந்தைகளுடன் பணிபுரியும்போது, ​​எல்லாமே நேர்த்தியாகவோ அல்லது விரைவாகவோ நடந்துவிடாது. சிறிது மாவு தரையில் விழும், சிறிது தண்ணீர் சிந்தும். அதற்காகக் கோபப்படாதீர்கள். அது அந்தச் செயல்முறையின் ஒரு பகுதி.

குழந்தைகள் வளர வளர, அவர்களின் திறன்களும், கவனக்குவிப்புத் திறனும், ஆர்வங்களும் அதிகரிக்கும். அப்போது அவர்களால், எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு பிழிவது, கோப்பைகள் மற்றும் கரண்டிகளைக் கொண்டு பொருட்களை அளவிடுவது, முட்டைகளை அடித்துக் குழைப்பது, உருளைக்கிழங்கை மசிப்பது போன்ற மேலும் சவாலான பணிகளைச் செய்ய முடியும்.

மிக முக்கியமாக, நீங்கள் எப்போதும் அவர்களுடன் சமையலறையில் இருந்து, அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பதைச் சரிபார்த்து மேற்பார்வையிட வேண்டும். ஏனென்றால், பாதுகாப்புதான் முதன்மையானது.

இதுபோன்று உங்கள் குழந்தைகளுடன் சமையலறையில் நேரம் செலவிடுவதன் மூலம், உணவு மற்றும் சமையலில் ஒரு ஆரோக்கியமான ஆர்வத்தையும், அவர்களின் வாழ்நாள் முழுவதற்குமான நல்ல பழக்கங்களையும் நீங்கள் அவர்களுக்குள் ஊட்ட முடியும்!

இறுதியாக, நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய சில முக்கியமான விஷயங்கள்.

ஆகவே, குழந்தைகளுடன் சமையலறையில் பணியாற்றுவது எவ்வளவு மதிப்புமிக்கது என்பதையும், அதன் மூலம் அவர்கள் எவ்வளவு கற்றுக்கொள்ள முடியும் என்பதையும் இப்போது நீங்கள் புரிந்துகொண்டீர்கள். இது வெறும் சமையலை விட மிக மேலானது!

• குழந்தையின் மூளைத்திறன், கணிதத் திறன் மற்றும் மொழித் திறனை வளர்ப்பதற்கு இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். புத்தகங்களில் இருந்து கற்றுக்கொள்வதை விட, நடைமுறையில் செய்யப்படும் விஷயங்கள் அவர்களின் மனதில் சிறப்பாகப் பதியப்படுகின்றன.
• சாப்பிட அடம்பிடிக்கும் குழந்தைகளுக்குப் புதிய சுவைகளுக்குப் பழகிக்கொள்ள இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு. 'நான் சமைத்த உணவு' என்ற பெருமையுடன், அவர்கள் வழக்கமாகச் சாப்பிடாத உணவுகளை உண்ணத் தூண்டப்படுவார்கள்.
• சமையலறை ஒரு அதிநவீன அறிவியல் ஆய்வகம் போன்றது, அங்கு நீங்கள் உங்கள் புலன்களைப் பயன்படுத்தி புதிய விஷயங்களைக் கற்றுக்கொள்ளவும் பரிசோதனை செய்யவும் முடியும்.
• "என்னாலும் இதைச் செய்ய முடியும்!" என்று சொல்லும் தன்னம்பிக்கை குழந்தைக்குள் இயல்பாகவே உருவாகிறது. இது அவர்களின் வாழ்நாள் முழுவதற்கும் மதிப்புமிக்க ஒன்றாகும். அவர்களின் முயற்சிகள் சிறியதாக இருந்தாலும், அவற்றைப் பாராட்டத் தவறாதீர்கள்.
• குழந்தைக்குப் பொருத்தமான எளிய செயல்களில் இருந்து தொடங்குங்கள். அவர்களுக்குச் சலிப்பு ஏற்படும் வரை எதையும் செய்ய வற்புறுத்தாதீர்கள். அவற்றை வேடிக்கையாகவும், விளையாட்டுத்தனமாகவும் செய்ய விடுங்கள்.
• பாதுகாப்பே முதன்மையானது! எல்லா நேரங்களிலும் உங்கள் குழந்தையுடன் இருங்கள், அவர்களைக் கண்காணியுங்கள். கூர்மையான பொருள்கள், நெருப்பு மற்றும் சூடான பொருள்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து அவர்களை முற்றிலும் விலக்கி வையுங்கள்.
• முடிவை விட, ஒன்றாகச் செலவழித்த முயற்சிக்கும் நேரத்திற்கும் அதிக முக்கியத்துவம் கொடுங்கள். கடையில் வாங்குவது போல எல்லாம் அழகாக அமைய வேண்டும் என்பதில்லை. நீங்கள் இதை ஒன்றாகச் செய்கிறீர்கள் என்பதும், அந்த அனுபவமும், உங்கள் குழந்தை அடையப்போகும் மகிழ்ச்சியுமே முக்கியம்.

இந்த வழியில் உங்கள் குழந்தைகளுடன் சமையலறையில் ஈடுபடுவது, உங்களுக்கும் உங்கள் குழந்தைக்கும் இடையிலான பிணைப்பை வலுப்படுத்தும். மேலும், வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கும் சில நல்ல நினைவுகளை உங்கள் குடும்ப ஆல்பத்தில் சேர்க்கலாம். எனவே, நாளை, உங்கள் குழந்தையை சமையலறைக்கு அழைத்துச் சென்று, பிஸ்கட் அல்லது பழ சாலட் செய்து பாருங்கள்! இது உங்களுக்கும் உங்கள் குழந்தைக்கும் ஒரு மறக்க முடியாத அனுபவமாக இருக்கும்!

குழந்தைகளுடன் சமைத்தல், மழலையர், சமையலறை வேலை, குழந்தை வளர்ச்சி, ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்கள், தன்னம்பிக்கை, அடிப்படைத் திறன்கள்