ஸ்மூத்திகள் உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமானவையா? வாருங்கள், உறுதியாகத் தெரிந்துகொள்வோம்!

நீங்கள் பார்த்திருப்பீர்கள், இல்லையா? சிலர் கண்ணாடிக் குவளைகளில் அழகான வண்ணப் பானம் ஒன்றைக் குடிக்கிறார்கள். இது இப்போது, ​​குறிப்பாக நகரங்களில், மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இதை நாம் 'ஸ்மூத்தி' என்று அழைக்கிறோம். அதைப் பார்க்கும்போது, ​​அது மிகவும் ஆரோக்கியமான பானம் போலத் தோன்றுகிறது. ஆனால் இந்த ஸ்மூத்தி என்றால் என்ன? இவை உடலுக்கு நல்லதா? கடையில் வாங்குவதற்கும் வீட்டில் தயாரிப்பதற்கும் வித்தியாசம் உள்ளதா? இன்று, நாம் எல்லாவற்றையும் பற்றி எளிமையான முறையில் பேசுவோம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், இந்த ஸ்மூத்தி என்பது என்ன?

ஸ்மூத்தி என்பது மிகவும் எளிமையான ஒன்று. பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பிற சத்தான பொருட்களை ஒன்றாகச் சேர்த்து, பிளெண்டரில் நன்றாக அரைத்துத் தயாரிக்கப்படும் ஒரு கெட்டியான பானம் இது. இது ஒரு அடர்த்தியான பழ பானம் போன்றது.

உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு பொருட்களை மாற்றிக்கொள்ளலாம். யோசித்துப் பாருங்கள், நாம் வழக்கமாக ஒரு ஸ்மூத்தியில் என்னென்ன சேர்க்கிறோம்?

• பழம்: மாம்பழம், வாழைப்பழம், அவகாடோ, அன்னாசிப்பழம், ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற எந்தப் பழமும்.
• காய்கறிகள்: ஆரோக்கியமான கீரைகள் (பசலைக்கீரை, முட்டைக்கோஸ் கீரை, கேல் கீரை), கேரட், பீட்ரூட், வெள்ளரிக்காய் போன்றவை.
• கொட்டைகள் மற்றும் கொட்டை வெண்ணெய்கள்: பாதாம், வேர்க்கடலை, சியா விதைகள், ஆளி விதைகள்.
• மசாலாப் பொருட்கள்: இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, மஞ்சள், கோகோ தூள்.
• இயற்கை இனிப்பூட்டிகள்: தேன், பேரீச்சை.
• கெட்டித்தன்மையையும் சுவையையும் அதிகரிக்கும் பொருட்கள்: தயிர், பால் (சுத்தமான பால் அல்லது சோயா பால்), டோஃபு.

மேலும், சிலர் தாங்கள் எடுத்துக்கொள்ளும் புரோட்டீன் பவுடர் அல்லது ஸ்பைருலினா போன்ற பிற ஊட்டச்சத்து துணைப்பொருட்களையும் இதனுடன் கலந்துகொள்கிறார்கள். இது அந்த துணைப்பொருட்களை எடுத்துக்கொள்வதை எளிதாக்குகிறது.

'கிரீன் ஸ்மூத்தி' என்றால் என்ன?

இது மிகவும் பிரபலமான ஒரு ஸ்மூத்தி ஆகும். அதிக சத்துக்கள் நிறைந்த பச்சை காய்கறிகளை (கீரை, கேல், கோட்டுகோலா, போக் சோய்) இதில் சேர்ப்பது இதன் சிறப்பு. சிலர் இதன் சுவை கசப்பாக இருப்பதாக நினைக்கிறார்கள், ஆனால் சில நல்ல பழங்களைச் சேர்ப்பது இதன் சுவையை மிகவும் சமச்சீரானதாக ஆக்குகிறது.

மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நாம் பழச்சாறு தயாரிக்கும்போது கிடைப்பதைப் போலல்லாமல், ஸ்மூத்தி தயாரிக்கும்போது, ​​பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள மதிப்புமிக்க நார்ச்சத்து பாதுகாக்கப்படுகிறது. இது ஸ்மூத்தியின் மிகப்பெரிய நன்மைகளில் ஒன்றாகும்.

ஒரு ஸ்மூத்தி உண்மையில் எவ்வளவு சத்து வாய்ந்தது?

நாம் புரிந்துகொள்ள வேண்டியது இதுதான்: எல்லா ஸ்மூத்திகளும் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல. அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, நீங்கள் அதில் சேர்க்கும் பொருட்களை முழுமையாகச் சார்ந்துள்ளது.

யோசித்துப் பாருங்கள், தண்ணீரில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்மூத்தியை விட, முழு கொழுப்புள்ள பாலில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்மூத்தியில் கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது. மேலும், பால் அல்லது தண்ணீரில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்மூத்தியை விட, பழச்சாற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்மூத்தியில் சர்க்கரையும் மிக அதிகமாக உள்ளது.

கடைகளில் விற்கப்படும் பல பிரபலமான ஸ்மூத்திகளுக்கும், வீட்டில் எளிமையாகத் தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஸ்மூத்திக்கும் இடையே உள்ள ஊட்டச்சத்து வேறுபாடுகள் என்ன என்பதைப் பார்ப்போம்.

வித்தியாசத்தை கவனித்தீர்களா? கடைகளில் விற்கப்படும் சில ஸ்மூத்திகளில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சர்க்கரை உள்ளது. எனவே , நீங்கள் கடையில் ஸ்மூத்தி வாங்கும்போது, ​​அதன் லேபிளைப் படிப்பது மிகவும் முக்கியம்.

இதை வீட்டிலேயே செய்வதுதான் சிறந்தது. அப்படிச் செய்வதன் மூலம், நீங்கள் பொருட்களை அளந்து, சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளையும் கட்டுப்படுத்தலாம்.

ஸ்மூத்தி குடிப்பதால் நம் உடலுக்கு என்னென்ன நன்மைகள் உள்ளன?

உணவுக்குப் பதிலாக ஸ்மூத்தி அருந்துவதால் பல நன்மைகள் உண்டு, ஆனால் உங்கள் உணவுமுறையில் ஏதேனும் பெரிய மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிப்பது எப்போதும் ஒரு நல்ல யோசனையாகும்.

1. நீங்கள் அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சாப்பிடலாம்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சாப்பிட விரும்பாதவர்களுக்கு, ஸ்மூத்திகள் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். ஒரு கிளாஸ் ஸ்மூத்தி, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு அல்லது மூன்று வேளை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்குச் சமமான ஊட்டச்சத்தை உங்களுக்கு வழங்கும். தினமும் போதுமான அளவு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சாப்பிடுவது, நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

2. அதிக நார்ச்சத்தைப் பெறுங்கள்

நமது குடல் இயக்கத்திற்கும், சீரான குடல் இயக்கத்திற்கும், வயிறு நிறைந்த உணர்விற்கும் நார்ச்சத்து இன்றியமையாதது. ஸ்மூத்திகளில் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள் இருப்பதால், அவை நார்ச்சத்தின் சிறந்த ஆதாரமாக விளங்குகின்றன. இது நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

3. எலும்புகளை வலுப்படுத்தும்

பச்சை காய்கறிகள் (கீரை, கேல்) வைட்டமின் கே சத்து நிறைந்த உணவாகும். வைட்டமின் கே எலும்புகளை வலுப்படுத்துவதாகவும், எலும்பு முறிவுகள் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகவும் ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கிறது

பச்சை காய்கறிகளில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. வைட்டமின் சி நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தி, நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவும் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

5. நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்

பச்சை காய்கறிகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. எளிமையாகச் சொன்னால், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் என்பவை நமது உடல் செல்களைச் சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கும் பொருட்கள் ஆகும். இந்தப் பாதுகாப்பு, இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடும்.

ஸ்மூத்திகள் குடிக்கும்போது நினைவில் கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள்

ஸ்மூத்திகளால் பல நன்மைகள் இருந்தாலும், நாம் கவனமாக இருக்க வேண்டிய சில அம்சங்களும் உள்ளன.

அதிக சர்க்கரை மற்றும் உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள்

இதுதான் மிகப்பெரிய ஆபத்து. நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கும் ஸ்மூத்தியில் சர்க்கரை சேர்க்காவிட்டாலும், பழங்களில் இயற்கையாகவே சர்க்கரை உள்ளது. ஒரு ஸ்மூத்தியில் அதிக பழங்களைச் சேர்ப்பது, ஒரே நேரத்தில் உங்கள் உடலில் அதிக சர்க்கரையைச் சேர்க்கக்கூடும்.

குறிப்பாக உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் போன்ற பாதிப்பு இருந்தால், ஸ்மூத்திகளைக் குடிக்கும்போது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அவகேடோ போன்ற குறைந்த சர்க்கரையுள்ள பழங்களையும், பச்சை காய்கறிகளையும் அதிகமாகச் சேர்ப்பது நல்லது.

எடை அதிகரிப்பு

உடல் எடையைக் குறைப்பதற்காக நீங்கள் ஸ்மூத்தி அருந்தினால், அதில் என்னென்ன சேர்க்கிறீர்கள் என்பதைப் பற்றி இருமுறை யோசியுங்கள். கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால், சர்க்கரை, தேன் அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் போன்ற எதையும் அதிகமாகச் சேர்ப்பது, ஒரு ஆரோக்கியமான பானத்தை 'கலோரி குண்டாக' மாற்றிவிடும். இது எதிர்பாராத எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். உணவோடு சேர்த்து ஸ்மூத்தி அருந்துவதை விட, பிரதான உணவுக்குப் பதிலாக ஸ்மூத்தி அருந்துவது சிறந்தது.

சில மருந்துகளில் உள்ள சிக்கல்கள்

பச்சை காய்கறிகளில் வைட்டமின் கே சத்து அதிகமாக உள்ளது . நீங்கள் வார்ஃபரின் போன்ற இரத்தம் மெலிதாக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டால்,அதிகப்படியான வைட்டமின் K எடுத்துக்கொள்வது, அந்த மருந்துகளின் செயல்திறனைக் குறைத்துவிடும். எனவே, நீங்கள் அத்தகைய மருந்தை எடுத்துக்கொண்டிருந்தால், உங்கள் உணவில் க்ரீன் ஸ்மூத்தீஸ் போன்றவற்றைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு, உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசி ஆலோசனை பெறுவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள்.