அதிக புரதம், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுமுறை பற்றி மேலும் தெரிந்துகொள்வோம்.

நீங்கள் உடல் எடையைக் குறைக்க ஒரு வழியைத் தேடிக்கொண்டிருந்தபோது, ​​'அதிக புரதச்சத்து உள்ள உணவுகளையும், அரிசி போன்ற மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைக் குறைவாகவும் சாப்பிடுங்கள்' என்று யாராவது உங்களிடம் சொல்லியிருப்பார்கள், அல்லவா? இன்று நாம் மிகவும் பிரபலமான இந்த உணவுமுறையைப் பற்றிப் பேசப் போகிறோம். அது உண்மையில் என்ன, அது உடலுக்கு நல்லதா, மற்றும் அது யாருக்குப் பொருத்தமானது என்பதையெல்லாம் பற்றித் தெளிவாகப் பேசுவோம்.

அதிக புரதம், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட இந்த உணவுமுறை என்றால் என்ன?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், அரிசி, ரொட்டி, தானியங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற அதிக மாவுச்சத்து கொண்ட உணவுகளைக் குறைத்துக்கொண்டு, மீன், இறைச்சி மற்றும் முட்டை போன்ற புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை நமது அன்றாட உணவில் அதிகம் சேர்த்துக்கொள்வதே இதன் நோக்கமாகும்.

பலர் உடல் எடையைக் குறைப்பதற்காக இந்த வகை உணவு முறையை நாடுகின்றனர். இருப்பினும், சிலர் இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், நீரிழிவு மற்றும் நீரிழிவு முன்நிலை போன்ற நிலைகளைக் கட்டுப்படுத்தவும் இந்த முறையைப் பின்பற்றுகிறார்கள் .

இந்த முறை 1970-களில், குறிப்பாக 'அட்கின்ஸ் டயட் ' மூலம் உலகில் பிரபலமடையத் தொடங்கியது. பின்னர் 'பேலியோ டயட்', 'சவுத் பீச் டயட்' மற்றும் மிகவும் பிரபலமான ' கீட்டோ டயட் ' போன்ற பல்வேறு முறைகள் வந்தன. இவை அனைத்திலும், ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளப்படும் மொத்த கலோரிகளில் 30% முதல் 50% வரை புரதத்திலிருந்து பெறப்பட வேண்டும் என்று பொதுவாகக் கூறப்படுகிறது.

இந்த உணவுப் பழக்கம் உடலுக்குள் எவ்வாறு செயல்படுகிறது?

நம் உடலுக்கு ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரம் மாவுச்சத்துக்களான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். நாம் அரிசி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை குறைவாக உட்கொள்ளும்போது, ​​நம் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கப் போதுமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கிடைப்பதில்லை.

பிறகு என்ன நடக்கிறது? நமது உடல்கள் மிகவும் புத்திசாலித்தனமானவை. அவை ஆற்றலைப் பெறுவதற்கு மற்றொரு வழியைத் தேடுகின்றன. அதாவது , உடலில் சேமிக்கப்பட்டுள்ள கொழுப்பை எரிக்கத் தொடங்கி ஆற்றலை உருவாக்குகின்றன. இவ்வாறு கொழுப்பு எரிக்கப்படும்போது, ​​கீட்டோன்கள் எனப்படும் ஒன்று உருவாகிறது. அதன் பிறகு, இந்தக் கீட்டோன்களே உடலின் முக்கிய ஆற்றல் மூலமாக மாறுகின்றன. மருத்துவத்தில் இந்த நிலை கீட்டோசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இந்த முறை பின்வருமாறு செயல்படுகிறது:

• உடல் கொழுப்பை எரிக்கத் தொடங்குவதால், உடல் எடை குறைய ஆரம்பிக்கிறது .
• அதிக புரதச்சத்து நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது பசியைக் குறைத்து, வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருகிறது . இது அடிக்கடி சாப்பிடுவதையும் கட்டுப்படுத்துகிறது.
• போதுமான புரதத்தைப் பெறுவது தசை வளர்ச்சிக்கும் உதவுகிறது.

நீங்கள் இந்த வகையான உணவு முறையைத் தொடங்கினால் என்ன செய்ய வேண்டும்?

முதலில் சொல்ல வேண்டியது என்னவென்றால், இதைத் தொடங்குவதற்கு முன் , உங்கள் மருத்துவரைச் சந்தித்து உங்கள் உடல்நிலை குறித்துக் கலந்துரையாடுங்கள். உங்களுக்கு இருக்கக்கூடிய வேறு ஏதேனும் மருத்துவப் பிரச்சனைகளுடன் இது ஒத்துப்போகுமா என்பதை அறிந்துகொள்வது அவசியம்.

பிறகு இந்த விஷயங்களைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்:

• வீட்டில் தேவையானவற்றைத் தயார் செய்யுங்கள்: மீன், கோழி, முட்டை, சீஸ், ப்ரோக்கோலி, கீரை மற்றும் காலிஃபிளவர் போன்ற அதிக புரதச்சத்து மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட காய்கறிகளையும் இறைச்சிகளையும் கொண்டு வந்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• சிற்றுண்டிகளைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்: நாம் வழக்கமாக உண்ணும் பல சிற்றுண்டிகளில் மாவுச்சத்து அதிகமாக உள்ளது. எனவே, ஒரு துண்டு சீஸ், ஒரு வேகவைத்த முட்டை அல்லது கிரேக்க தயிர் போன்ற புரதம் நிறைந்த சிற்றுண்டிகளை எடுத்துச் செல்லுங்கள்.
• நிறைய தண்ணீர் குடியுங்கள்: நாம் பழங்களை உட்கொள்வதைக் குறைக்கும்போது, ​​நம் உடல் பெறும் நீரின் அளவும் குறையக்கூடும். எனவே, நாள் முழுவதும் நிறைய தண்ணீர் குடிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
• இலக்குகளை நிர்ணயித்துக் கொள்ளுங்கள்: எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் மாற்ற முயற்சிக்காதீர்கள். சிறிய மாற்றங்களைச் செய்து, நீங்கள் தொடர்ந்து அடையக்கூடிய யதார்த்தமான இலக்குகளை நிர்ணயித்துக் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம், எவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும்?

இதுகுறித்து தெளிவான புரிதலைப் பெற, கீழேயுள்ள அட்டவணையைப் பார்க்கவும்.

இந்த உணவுமுறையின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் என்னென்ன?

மற்ற எதையும் போலவே, இந்த முறைக்கும் அதன் சாதக பாதகங்கள் உண்டு. இரண்டையும் அறிந்திருப்பது முக்கியம்.

யார் இந்த உணவு முறையைப் பின்பற்றக் கூடாது?

சில உடல்நலக் குறைபாடுகள் உள்ளவர்களுக்கு இந்த உணவுமுறை ஏற்றதல்ல. உங்களுக்கு இவற்றில் ஏதேனும் இருந்தால், இதைப் பற்றி யோசிக்கக் கூட வேண்டாம்.

• சிறுநீரக நோய் அல்லது சிறுநீரகம் தொடர்பான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள்.
• கர்ப்பிணி அல்லது பாலூட்டும் தாய்மார்கள். இந்தக் காலகட்டத்தில் தாய்க்கும் குழந்தைக்கும் சமச்சீரான ஊட்டச்சத்து மிகவும் அவசியம்.
• மலச்சிக்கல் பிரச்சனை உள்ளவர்கள். நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைக் குறைப்பதால் இந்த நிலை மோசமடையலாம்.
• உணவுக் கோளாறுகள் உள்ளவர்கள் அல்லது இருந்தவர்கள், உணவைப் பற்றி இயல்புக்கு மாறாகச் சிந்திப்பது.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், உண்மையான வெற்றிகரமான எடை குறைப்பு என்பது ஒரு தற்காலிக உணவுமுறையைப் பற்றியது அல்ல, மாறாக உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் நீங்கள் கடைப்பிடிக்கக்கூடிய ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைமுறையைப் பின்பற்றுவதைப் பற்றியது.