இந்த நாட்களில், புதிய 'சூப்பர்ஃபுட்கள்' மற்றும் ஆரோக்கிய பானங்கள் பற்றிய பேச்சு எப்போதும் இருக்கிறது, இல்லையா? நீங்கள் ஒருவேளை டார்ட் செர்ரி ஜூஸ் பற்றிக் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். அது நன்றாகத் தூங்க உதவும் என்று சிலர் சொல்கிறார்கள், வேறு சிலர் உடல் வலிகளைக் குறைக்கும் என்கிறார்கள். அப்படியென்றால், இந்தக் கதைகளில் எது உண்மை? இது உண்மையிலேயே நமது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா? சரி, இன்று இதைப் பற்றி எளிமையான வார்த்தைகளில் பேசுவோம்.
புளிப்புச் செர்ரி சாறு என்றால் என்ன?
சுருக்கமாகச் சொன்னால், புளிப்புச் செர்ரி சாறு என்பது ஒரு வகை புளிப்புச் செர்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாறு ஆகும். இந்த வகை செர்ரி, மான்ட்மோரன்சி செர்ரிகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. நாம் வழக்கமாக கடைகளில் வாங்கும் இனிப்புச் செர்ரிகளிலிருந்து இவை வேறுபட்டவை. இந்தப் புளிப்புச் செர்ரிகள், அவற்றின் சுவை புளிப்பாக இருப்பதால், அரிதாகவே பச்சையாக உண்ணப்படுகின்றன. எனவே, அவை பெரும்பாலும் உலர்த்தப்படுகின்றன, சாறாக மாற்றப்படுகின்றன, அல்லது பை போன்ற உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இந்த புளிப்புச் செர்ரிப் பழங்களின் சிறப்பு என்னவென்றால், அவற்றில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. அதாவது, நமது உடலின் செல்களைச் சேதப்படுத்தி, பல்வேறு நோய்களை உண்டாக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை எதிர்த்துப் போராடக்கூடிய பல சேர்மங்கள் அவற்றில் உள்ளன. குறிப்பாக, 'ஆந்தோசயனின்கள்' எனப்படும் ஒரு வகை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் அவற்றில் மிகுதியாக உள்ளது. இந்த ஆந்தோசயனின்கள்தான் செர்ரிப் பழங்களுக்கு அவற்றின் அழகான சிவப்பு நிறத்தைக் கொடுக்கின்றன. மேலும், உடலில் ஏற்படும் அழற்சி மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் அற்புதமான திறனும் அவற்றுக்கு உண்டு.
சில சமயங்களில் நீங்கள் "புளிப்பு செர்ரி பழச்சாறு அடர் திரவம்" என்பதையும் காண்பீர்கள். இதன் பொருள், பழச்சாற்றில் உள்ள பெரும்பாலான நீர் அகற்றப்பட்டு, அது ஒரு அடர்த்தியான திரவமாக மாற்றப்பட்டுள்ளது என்பதாகும். இதைக் குடிக்கும்போது, நீங்கள் இதைத் தண்ணீருடன் கலந்து குடிக்க வேண்டும்.
இந்தச் சாற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு எப்படி உள்ளது?
வழக்கமான ஒரு கப் புளிப்பு செர்ரி பழச்சாற்றில் (சுமார் 240 மிலி) என்னென்ன ஊட்டச்சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளன என்று பார்ப்போம்.
| ஊட்டச்சத்து பிரிவு | அளவு |
|---|---|
| கலோரிகள் | சுமார் 159 |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 36.9 கிராம் |
| சர்க்கரை | 32.8 கிராம் |
| புரதம் | 0.8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 1.5 கிலோ |
| நார் | 0 கிலோகிராம் |
மேலும், இந்தச் சாற்றில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற முக்கியமான கனிமங்களும் நிறைந்துள்ளன. குறிப்பாக, பொட்டாசியம் இதில் அதிக அளவில் உள்ளது. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், பக்கவாதம் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் பொட்டாசியம் உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
புளிப்பு செர்ரி பழச்சாற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்னென்ன?
புளிப்பு செர்ரி பழச்சாற்றில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாக இதுவரையிலான ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. அவற்றில் சிலவற்றைப் பார்ப்போம்.
1. உடலில் ஏற்படும் அழற்சி மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது (அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்)
நாம் முன்பு குறிப்பிட்ட அந்தோசயனின்கள் இருப்பதால், இந்தச் சாறு உடலில் ஏற்படும் நாள்பட்ட அழற்சியைக் குறைக்கும் சிறந்த திறனைக் கொண்டுள்ளது. உங்கள் அம்மாவுக்கோ அல்லது அப்பாவுக்கோ இருக்கும் மூட்டு வலியைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள். கீல்வாதம் போன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, மூட்டுகளில் ஏற்படும் வலியையும் இறுக்கத்தையும் குறைக்க புளிப்புச் செர்ரிப் பழங்கள் உதவும் என்று ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன.
2. உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது (உடற்பயிற்சிக்குப் பிந்தைய மீட்சி மற்றும் செயல்திறன்)
நீங்கள் தவறாமல் உடற்பயிற்சிக் கூடத்திற்குச் செல்பவராக இருந்தால், இது உங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு ஏற்படும் தசை வலி மற்றும் தசைப்பிடிப்பைக் குறைக்க டார்ட் செர்ரி சாறு உதவுகிறது என்று பல ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. ஓர் ஆய்வில், விளையாட்டு வீரர்களுக்கு 8 நாட்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை இந்தச் சாறு கொடுக்கப்பட்டபோது, அவர்களின் தசைப்பிடிப்பானது குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைந்தது.
சகிப்புத்தன்மை தேவைப்படும் விளையாட்டுகளில் ஈடுபடுபவர்களுக்கும் இது நன்மைகளை அளிக்கிறது. இதற்குக் காரணம், இந்தச் சாற்றின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (அதாவது, இது இரத்தச் சர்க்கரை அளவை திடீரென அதிகரிக்காது) மற்றும் உடலில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தும் அதன் திறன் ஆகும்.
3. நல்ல உறக்கத்திற்கு உதவுகிறது
இரவில் தூங்குவதில் உங்களுக்கும் சிரமம் உள்ளதா? அப்படியானால், புளிப்புச் செர்ரி பழச்சாறு உங்களுக்கு உதவக்கூடும். தூக்கமின்மையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் புளிப்புச் செர்ரி பழச்சாற்றைக் குடிக்கும்போது, அவர்களின் தூக்க நேரமும் தூக்கத்தின் தரமும் மேம்படுவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இதற்குக் காரணம், இந்தச் சாற்றில் உள்ள சேர்மங்கள், நாம் தூங்குவதற்கு உதவும் ஹார்மோனான மெலடோனின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதாக இருக்கலாம்.
4. கீல்வாத நோயாளிகளுக்கான நிவாரணம்
கீல்வாதம் என்பது உடலில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவு அதிகரிப்பதால் மூட்டுகளில் ஏற்படும் ஒரு கடுமையான அழற்சி ஆகும். புளிப்புச் செர்ரிப் பழங்களையோ அல்லது அதன் சாற்றையோ தொடர்ந்து உட்கொள்பவர்களுக்கு கீல்வாதத் தாக்குதல்கள் குறைவாகவே ஏற்படுகின்றன என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனவே, இது யூரிக் அமிலத்தின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவக்கூடும்.
5. மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு
இந்தச் சாற்றில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், நாம் வயதாகும்போது நமது உடல் செல்களுக்கு ஏற்படும் சேதத்தை (ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம்) குறைக்கின்றன. மேலும், இவை வயதானவர்களின் நினைவாற்றலையும் மன செயல்பாட்டையும் மேம்படுத்த உதவுவதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. அதுமட்டுமின்றி, வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், இது நமது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
இதை அருந்த சிறந்த நேரம் எது?
இதை நாளின் எந்த நேரத்திலும் அருந்தலாம் என்றாலும், நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் பலன்களைப் பொறுத்து நேரத்தைத் தேர்ந்தெடுத்துக் கொள்ளலாம்.
- உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு ஏற்படும் தசை வலியை குறைக்க , உடற்பயிற்சி முடிந்ததும் இதை அருந்தவும்.
- தூக்கத்திற்கு உதவும் பானமாக , இரவில் உறங்கச் செல்வதற்கு சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு இதைக் குடிக்கவும்.
இவற்றிலும் கவனமாக இருங்கள்! (எச்சரிக்கைகள்)
மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், புளிப்பு செர்ரி பழச்சாறு எவ்வளவு நன்மை பயக்கும் என்றாலும், அது அனைவருக்கும் ஏற்றதல்ல. எனவே, அதைக் குடிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன்பு, குறிப்பாக உங்களுக்கு ஏதேனும் நாள்பட்ட நோய்கள் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிப்பது மிகவும் அவசியம்.
சர்க்கரை உள்ளடக்கம்
புளிப்பு செர்ரி பழச்சாற்றில் இயற்கையாகவே சர்க்கரை உள்ளது. சில பிராண்டுகளில் கூடுதல் சர்க்கரையும் சேர்க்கப்பட்டிருக்கலாம். உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் போன்ற மருத்துவ நிலை இருந்தால், இதைக் குடிப்பதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகி ஆலோசனை பெறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மேலும், இந்த செர்ரிகளில் இயற்கையாகவே இருக்கும் சார்பிட்டால் என்ற சர்க்கரை ஆல்கஹால் , சிலருக்கு வயிற்றுக் கோளாறு அல்லது வயிறு உப்புசத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
சில மருந்துகளால் பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம் (மருந்து இடைவினைகள்).
இது மிகவும் முக்கியமானது. புளிப்பு செர்ரி பழச்சாறு சில மருந்துகளுடன் வினைபுரியக்கூடும். எனவே, நீங்கள் பின்வரும் மருந்துகளில் ஏதேனும் ஒன்றை எடுத்துக்கொண்டிருந்தால், குறிப்பாகக் கவனமாக இருங்கள்:
| மருந்தின் வகை | விளக்கம் |
|---|---|
| இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் மருந்துகள் | இந்தச் சாறு அந்த மருந்துகளின் செயல்திறனை மாற்றக்கூடும். |
| இரத்தத்தை மெலிதாக்கும் மருந்துகள் | இவை வினைபுரிந்து, இரத்தப்போக்கு ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். |
| நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் | சில நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளால் பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். |
| கார்டிகோஸ்டீராய்டுகள் | அழற்சியைக் குறைப்பதற்காகக் கொடுக்கப்படும் இந்த மருந்துகள், ஒன்றுடன் ஒன்று வினைபுரியக்கூடும். |
எனவே, நீங்கள் ஏதேனும் மருந்துகளை உட்கொண்டு வந்தால், புளிப்பு செர்ரி பழச்சாற்றைக் குடிப்பதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் கண்டிப்பாகக் கேட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி
- புளிப்பு செர்ரி பழச்சாறு, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த ஒரு பானமாகும். இது நல்ல உறக்கம், உடற்பயிற்சிக்குப் பிந்தைய உடல் மீட்சி, மூட்டு வலி மற்றும் கீல்வாதம் போன்ற நிலைகளுக்கு உதவக்கூடும்.
- ஆனால் இது ஒரு "மாயத் தீர்வு" அல்ல. இதைச் சமச்சீரான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
- சர்க்கரையின் அளவு அதிகமாக இருக்கக்கூடும் என்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளும், உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பவர்களும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
- மிக முக்கியமாக: நீங்கள் ஏதேனும் உடல்நலப் பிரச்சனைக்காக மருந்து எடுத்துக் கொண்டிருந்தால், இந்தச் சாற்றைக் குடிப்பதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் கண்டிப்பாகக் கலந்தாலோசிக்கவும். இது உங்கள் பாதுகாப்பிற்கு மிகவும் அவசியம்.
💬 கருத்துகள் (0)
இன்னும் கருத்துகள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் இங்கே பகிரவும்.
உங்கள் கருத்தை சேர்க்கவும்