உணவு மாற்று ஷேக்குகள் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள்

இன்றைய பரபரப்பான வாழ்க்கை முறையில், சரியான நேரத்தில் சாப்பிடுவதும் குடிப்பதும் மிகவும் கடினமாகிவிட்டது. சில நேரங்களில் நாம் காலை மற்றும் மதிய உணவைத் தவிர்த்துவிடுகிறோம். அல்லது பசியின் காரணமாக கடையில் இருந்து ஆரோக்கியமற்ற ஒன்றைச் சாப்பிடுகிறோம். இதுபோன்ற நேரங்களில் ஒரு விரைவான தீர்வாகவும், உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்காகவும், "உணவு மாற்று ஷேக்குகள்" (Meal Replacement Shakes) பற்றி எப்போதும் பேசப்படுகிறது. எனவே இன்று, இந்த உணவு மாற்று ஷேக்குகள் என்றால் என்ன, அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் என்ன, அவற்றைப் பயன்படுத்தும்போது நாம் கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்கள் என்ன என்பதைப் பார்ப்போம்.

இந்த உணவு மாற்று ஷேக்குகள் என்றால் என்ன?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், உணவு மாற்று ஷேக் என்பது உங்கள் பிரதான உணவான காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்குப் பதிலாக அருந்தக்கூடிய ஒரு ஊட்டச்சத்து பானமாகும். இவற்றின் சிறப்பு என்னவென்றால், ஒரு சாதாரண உணவிலிருந்து உங்கள் உடல் பெறும் கலோரிகளின் அளவை விட இவை மிகக் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதுடன், அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தும் காணப்படுகின்றன.

சராசரியாக, ஆரோக்கியமான வயதுவந்த ஆண் ஒருவர் ஒரு நாளைக்கு 2,000 முதல் 3,000 கலோரிகள் வரை உட்கொள்கிறார். ஒரு பெண் 1,600 முதல் 2,400 கலோரிகள் வரை உட்கொள்கிறார். நமது உணவில் பின்வருவனவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும் என்று நமது மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்:

• புதிய காய்கறிகள்
• புதிய பழங்கள்
• முழு தானியங்கள்
• பால், சீஸ் மற்றும் தயிர் போன்ற பால் உணவுகள்
• இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற புரதங்கள்
• ஆரோக்கியமான எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்

ஆனால், இந்த உணவு மாற்று ஷேக்குகளில் நாம் வழக்கமாக உண்ணும் காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது தானியங்கள் பெரும்பாலும் இருப்பதில்லை. ஆனாலும், அந்த உணவுகளில் இருந்து கிடைக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் அவற்றில் உள்ளன. குறிப்பாக உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவி தேவைப்பட்டால், புரதம் அதிகம் உள்ள ஒரு ஷேக்கைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது.

இவை உடலை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன?

இதில் முக்கியமானது புரதம்தான். இந்த ஷேக்குகளில் புரதம் அதிகமாக இருப்பதால், சிறிதளவு அருந்தினாலே உங்களுக்கு வயிறு நிறைந்தது போன்ற உணர்வு ஏற்படும். இது அடிக்கடி ஏற்படும் பசியையும், தேவையற்ற கலோரி உட்கொள்ளலையும் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

சில உணவு மாற்று ஷேக்குகள், முன்பே தயாரிக்கப்பட்டு பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்ட வடிவங்களில் கிடைக்கின்றன. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், அவற்றை எடுத்துக்கொண்டு செல்வதுதான். மற்றவை தூள் வடிவில் வருகின்றன. நீங்களே சொந்தமாகத் தயாரித்துக்கொள்ள, அதை பால் அல்லது தண்ணீருடன் கலக்கலாம்.

உணவு மாற்று ஷேக்குகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் என்னென்ன?

மற்ற எதையும் போலவே, இதிலும் சாதக பாதகங்கள் உள்ளன. இதை நாம் தெளிவாகப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

ஒரு நல்ல உணவு மாற்று ஷேக்கை எப்படித் தேர்ந்தெடுப்பது?

இது போன்ற ஒரு பொருளை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், அதன் லேபிளைப் படித்து, இந்த அம்சங்களுக்குச் சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள்:

• நார்ச்சத்து: ஒரு பரிமாறலில் குறைந்தபட்சம் 3 கிராம் நார்ச்சத்து இருக்க வேண்டும்.
• புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: இதில் உள்ள புரதத்தின் அளவு, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை விட அதிகமாகவோ அல்லது சமமாகவோ இருக்க வேண்டும் .
• சர்க்கரை: முடிந்தவரை குறைந்த அளவு சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை உள்ள பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

இவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு வேறு என்னென்ன விஷயங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்?

ஒவ்வாமைகளைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்

இது மிகவும் முக்கியமானது. உங்களுக்கு பால் மற்றும் பால் பொருட்களால் ஒவ்வாமை இருந்தாலோ, அல்லது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாமை இருந்தாலோ, இது போன்ற ஷேக்கை வாங்குவதற்கு முன் அதன் லேபிளை மீண்டும் ஒருமுறை சரிபார்க்கவும். பல புரோட்டீன் ஷேக்குகள் வே புரோட்டீனைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. இவை பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், உங்களுக்கு அதில் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். அத்தகையவர்கள், சோயா அல்லது கொண்டைக்கடலை போன்ற தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஷேக்குகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.

மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

குறிப்பாக உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் அல்லது பிற மருத்துவப் பிரச்சனைகள் இருந்தால், மருத்துவரை கலந்தாலோசிக்காமல் இவற்றைப் பயன்படுத்துவது அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை. இது உங்கள் உடல்நிலைக்குப் பொருத்தமானதா, எந்த வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது, மற்றும் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு எடுத்துக்கொள்வது என்பது குறித்து உங்கள் மருத்துவரால் மட்டுமே மிகவும் துல்லியமான ஆலோசனையை வழங்க முடியும்.