విటమిన్ల గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన విషయాలు

మనం నిత్యం వినే ' విటమిన్ ' అనే పదం వెనుక ఉన్న కథ ఏమిటో మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా? బహుశా మీ డాక్టర్ మీకు ఒక విటమిన్‌ను సూచించి ఉండవచ్చు. లేదా ఫార్మసీలో అందమైన సీసాలలో ఉండే విటమిన్‌లను మీరు చూసి ఉండవచ్చు. అసలు ఈ విటమిన్లు అంటే ఏమిటి? అవి మన శరీరానికి ఎందుకు అంత ముఖ్యమైనవి? ఈరోజు, ఇద్దరు స్నేహితులు మాట్లాడుకున్నట్లుగా, దీని గురించి చాలా సరళంగా మాట్లాడుకుందాం.

గతంలో, అంటే సుమారు 1970వ దశకంలో, చాలా మంది విటమిన్లను కేవలం వింతైన వస్తువులుగా భావించేవారు. కానీ క్రమంగా, విజ్ఞానశాస్త్రం అభివృద్ధి చెంది, పరిశోధనలు పెరిగేకొద్దీ, మన ఆరోగ్యకరమైన జీవితానికి విటమిన్లు అత్యవసరం అని అందరూ గ్రహించారు. ఇప్పుడు, కొన్ని ప్రధాన విటమిన్లు మన శరీరానికి ఎలా సహాయపడతాయో చూద్దాం.

విటమిన్ సి: మన రోగనిరోధక శక్తికి సూపర్‌హీరో

మీరు విటమిన్ సి గురించి విని ఉండరని అనుకోలేము. అందుకే మీరు కొన్ని నారింజ పండ్లు తినాలి మరియు నారింజ రసం తాగాలి, ముఖ్యంగా మీకు జలుబు చేసినప్పుడు. విటమిన్ సి కథ వంద సంవత్సరాల క్రితం ప్రారంభమైంది.

ఊహించుకోండి, పూర్వకాలంలో ఓడలలో నెలల తరబడి ప్రయాణించే నావికులకు ఒక వింత వ్యాధి వచ్చేది. దానిని స్కర్వీ అని పిలిచేవారు. ఈ వ్యాధి వచ్చినప్పుడు, చిగుళ్ళ నుండి రక్తం కారేది, శరీరం శక్తిని కోల్పోయేది, కొన్నిసార్లు మరణం కూడా సంభవించేది. తాజా పండ్లు , కూరగాయలు తక్కువగా తినడమే దీనికి కారణమని తరువాత కనుగొన్నారు. కాబట్టి వారు నిమ్మకాయల వంటివి తినడం ప్రారంభించినప్పుడు, ఈ వ్యాధి పూర్తిగా మాయమైంది. దీనికి కారణం నిమ్మకాయలలో ఉండే విటమిన్ సి.

ప్రస్తుత పరిశోధనల ప్రకారం, విటమిన్ సి క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులు మరియు కంటి శుక్లాలు వంటి వ్యాధుల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడవచ్చు. విటమిన్ సి మన రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి మరియు తరచుగా అనారోగ్యానికి గురయ్యే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

విటమిన్ బి కుటుంబం: మన శక్తికి మరియు మనస్సుకు అత్యవసరం

మీరు విటమిన్ బి అన్నప్పుడు, అది ఒక్కటి కాదు, అదొక కుటుంబం లాంటిది. విటమిన్ బిలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి. రెండవ ప్రపంచ యుద్ధ సమయంలో, సైనికులను బలంగా మరియు మానసికంగా ప్రశాంతంగా ఉంచడానికి, వారి ఆహార ప్యాకెట్లతో పాటు ఒక విటమిన్ ప్యాకెట్‌ను ఇచ్చేవారు.

మీరు దుకాణంలో కొనే బ్రెడ్ పిండి ప్యాకెట్లపైన లేదా తృణధాన్యాల పెట్టెలపైన 'బి విటమిన్లతో సమృద్ధమైనది' అనే మాటలను ఎప్పుడైనా చూశారా? దీనికి కారణం ఇదే. గతంలో, బి విటమిన్ రకమైన నియాసిన్ లోపం కారణంగా ప్రజలకు పెల్లాగ్రా అనే వ్యాధి వచ్చేది. ఇది కడుపు సమస్యలనే కాకుండా మానసిక అనారోగ్యానికి కూడా కారణం కాగలదు. దీనిని నివారించడానికి, ప్రభుత్వాలు రంగంలోకి దిగి, పిండి వంటి వాటిలో విటమిన్ బి ని చేర్చడానికి చట్టాలను ప్రవేశపెట్టాయి.

ఈ పట్టికలో విటమిన్ బి కుటుంబంలోని కొన్ని ప్రధాన సభ్యులను మరియు అవి మన శరీరానికి ఎలా సహాయపడతాయో చూద్దాం.

ఫోలిక్ యాసిడ్: గర్భవతిగా ఉన్న మీకు ఇది చాలా ముఖ్యం.

ఫోలిక్ ఆమ్లం బి విటమిన్ల కుటుంబంలో అత్యంత ముఖ్యమైన వాటిలో ఒకటి . ఇది తప్పనిసరిగా తీసుకోవాలి, ముఖ్యంగా మీరు గర్భవతిగా ఉన్నట్లయితే, లేదా వివాహం చేసుకుని బిడ్డను కనాలని ఆలోచిస్తున్నట్లయితే.

గర్భధారణకు ముందు ఫోలిక్ యాసిడ్ తీసుకునే తల్లులకు పుట్టిన పిల్లలకు, శిశువు వెన్నెముక మరియు నాడీ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేసే తీవ్రమైన పరిస్థితి అయిన స్పైనా బైఫిడా వంటి తీవ్రమైన పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలు వచ్చే ప్రమాదం చాలా తక్కువగా ఉంటుందని పరిశోధనలో తేలింది.

విటమిన్ ఇ: గుండె మరియు చర్మానికి రక్షకుడు

చిన్నప్పుడు మీరు చూసిన ఒక కార్టూన్ గుర్తుందా? అందులో ఒక వ్యక్తి పాలకూర తినడం వల్ల బలంగా మారతాడు. ఆ పాలకూరలో విటమిన్ ఇ పుష్కలంగా ఉంటుంది. గతంలో, విటమిన్ ఇ గురించి ఒక విచిత్రమైన కథ ఉండేది. అది లైంగిక శక్తిని పెంచుతుందని నమ్మేవారు.

అయితే ఇప్పుడు, ఆధునిక పరిశోధనల ప్రకారం విటమిన్ సి లాగే విటమిన్ ఇ కూడా చాలా శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ అని తేలింది. అంటే ఇది మన కణాలకు జరిగే నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది. ముఖ్యంగా, కొన్ని పరిశోధనలలో విటమిన్ ఇ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని సుమారు 40% వరకు తగ్గించగలదని కనుగొన్నారు. విటమిన్ ఇ ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని కాపాడుకోవడానికి మరియు చర్మాన్ని కాంతివంతంగా చేయడానికి సహాయపడుతుందని కూడా మనకు తెలుసు.

కానీ సమస్య ఏమిటంటే, మనకు అవసరమైన విటమిన్ ఇ ని సరైన మోతాదులో కేవలం ఆహారం నుండి మాత్రమే పొందడం కొంచెం కష్టం. అందుకే కొన్నిసార్లు వైద్య సలహా మేరకు దానిని సప్లిమెంట్‌గా తీసుకోవాల్సి వస్తుంది.

విటమిన్ల భవిష్యత్తు: పరిశోధన మనకు ఇంకా ఏమి చెబుతోంది?

విటమిన్ల కథ ఇక్కడితో ముగియదు. శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పటికీ కొత్త విషయాలను కనుగొంటూనే ఉన్నారు. మీ సలాడ్ ప్లేట్‌ను చూడండి. అందులోని టమోటాలు, క్యారెట్లు, ఆకుకూరలు... వాటికి రంగునిచ్చి, వాటిని ఎంతో ప్రయోజనకరంగా మార్చే రసాయన సమ్మేళనాలపై ఇప్పుడు పరిశోధన జరుగుతోంది. వీటిని ఫైటోకెమికల్స్ అంటారు. ఉదాహరణకు, టమోటాలలో ఉండే లైకోపీన్ ఒక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్.

భవిష్యత్తులో, ఒకే విటమిన్ వేర్వేరు వ్యక్తులపై ఎందుకు వేర్వేరుగా ప్రభావం చూపుతుందో అర్థం చేసుకోవడానికి కూడా పరిశోధన మనకు సహాయపడుతుంది. దీని అర్థం, భవిష్యత్తులో మనం మీ జన్యువులకు అనుగుణంగా విటమిన్ చికిత్సను అందించగలుగుతాము.