Ҳумус - Оё ин чошнии хеле болаззат воқеан солим аст? (Чошнии солим)

Оё шумо газакҳоеро, ки мо ҳангоми тамошои филм бо дӯстон ё дар як ҷамъомади хурд мехӯрдем, дар ёд доред? Аксари вақт, чипс ва чошниҳо ба сари миз меоянд, дуруст аст? Тасаввур кунед, ки чӣ қадар хуб мебуд, агар чошние дошта бошем, ки маззаи хуб дошта бошад ва барои бадани шумо солим бошад ва шумо онро бе тарс бихӯред. Ҳумус беҳтарин ҷавоб ба ин савол аст. Ин таоми қаймоқӣ ва болаззат аз Ховари Миёна ҳоло дар кишвари мо хеле маъмул аст. Пас, имрӯз биёед дар бораи он сӯҳбат кунем, ки ҳуммус чист, оё он воқеан барои саломатии шумо муфид аст ва чӣ гуна онро ба хӯрокҳои худ илова кардан мумкин аст.

Фоидаҳои ҳуммус кадомҳоянд?

Ба таври оддӣ, ҳуммус омезиши якчанд хӯрокҳои супер аст. Ин маънои онро дорад, ки ҳар як компоненте, ки барои тайёр кардани он истифода мешавад, ҳатто агар алоҳида гирифта шавад, хеле серғизо аст. Пас, вақте ки ҳамаи онҳо якҷоя мешаванд, он бояд чӣ гуна хӯрок бошад, дуруст аст?

Ҳумус асосан аз инҳо иборат аст:

• Нӯхӯд: Ин ҷузъи асосии ҳуммус аст. Нӯхӯд ғизоест, ки аз сафеда , карбогидратҳои солим ва нах бой аст . Мисли дигар лӯбиёгиҳо, нахӯд дар аввали рӯйхати солимтарин хӯрокҳои ҷаҳон қарор дорад.
• Хамираи кунҷит (таҳинӣ): Ин аз тухми кунҷит тайёр карда мешавад. Кунҷит низ хеле муфид аст.
• Сирпиёз: Фоидаҳои сирпиёз худ аз худ маълуманд. Ғайр аз он ки он маззаро беҳтар мекунад, он инчунин бисёр фоидаҳои саломатӣ дорад.
• Равғани зайтун: Равғани зайтун , ки ҷузъи калидии парҳези машҳури ҷаҳон дар баҳри Миёназамин аст , инчунин аз кислотаҳои равғанӣ ва антиоксидантҳо бой аст, ки барои саломатӣ муфиданд.

Бо назардошти ин чизҳо, шумо метавонед бубинед, ки ҳуммус на танҳо як таоми болаззат, балки як чизи пур аз арзиши ғизоӣ низ мебошад.

Тайёр кардани он дар хона беҳтарин аст!

Харидани ҳуммус аз мағоза осон аст. Аммо шумо аз он ки чӣ қадар осон аст, ки онро дар хона тайёр кардан мумкин аст, ҳайрон мешавед. Ин ба шумо пулро сарфа мекунад ва шумо дақиқ медонед, ки дар ҳуммуси шумо чӣ мавҷуд аст. Баъзе ҳуммусҳои аз мағоза харидашуда метавонанд бо консервантҳо, шакари нолозим ё намак пур карда шаванд.

Хуб, ин аст, ки чӣ тавр онро ислоҳ кардан мумкин аст:

1. Тақрибан як пиёла нахӯди судак гиред. (Фарқ надорад, ки нахӯд аз банка аст, танҳо обашро холӣ кунед).

2. Ба ин тақрибан 1/4 пиёла хамираи кунҷит (Таҳинӣ) илова кунед.

3. Вобаста ба завқи худ, 1-2 дона сирпиёз илова кунед.

4. 2 қошуқ равғани зайтун илова кунед.

5. Афшураи як лимӯ (тақрибан нисфи)-ро илова кунед.

6. Як рози намак илова кунед ва ҳамаи инро ба блендер ё коркардкунандаи хӯрокворӣ андозед ва то қаймоқ шуданаш омехта кунед.

Танҳо аз сабаби хуб буданаш аз ҳад зиёд хӯрдан хуб нест, дуруст аст? (Назорати порсия)

Ин нуктаи хеле муҳим аст. Гарчанде ки ҳар як қошуқи ҳумус аз ғизо бой аст, он инчунин миқдори муайяни калория дорад. Ба ҳисоби миёна, як пиёла ҳумус метавонад тақрибан 435 калория дошта бошад.

Пас, шумо як пиёла тамоми ҳуммусро якбора намехӯред, дуруст аст? Мисли ҳама чизи хуб, аз ҳад зиёд низ хуб нест. Аз ин рӯ, назорати порсия хеле муҳим аст.Одатан, шумо бояд тақрибан ду ё се қошуқ хӯрок бихӯред. Ин миқдор шуморо бо маводи ғизоӣ таъмин мекунад ва аз ҷамъшавии калорияҳои нолозим дар бадани шумо пешгирӣ мекунад.

Ҳумусро бо чӣ мехӯред? - Биёед каме солимтар бошем!

Ҳумус аксар вақт бо нони пита хӯрда мешавад, дуруст аст? Аммо ин нони пита аксар вақт бо орди нони сафед тайёр карда мешавад. Он чандон солим нест.

Ба ҷои ин, ин чизҳоро санҷед:

• Онро бо нони пита, ки аз орди гандум ё орди гандум тайёр карда шудааст, бихӯред. Бо ин роҳ шумо нах ва витаминҳои бештар хоҳед гирифт.
• Як варианти боз ҳам беҳтар ин хӯрдани ҳуммус бо сабзавот аст. Танҳо тасаввур кунед, ки сабзавот ба монанди сабзӣ, бодиринг ва қаламфури булғорӣ ба шакли чӯбчаҳо бурида, бо онҳо хӯрдани ҳуммус то чӣ андоза болаззат ва солим хоҳад буд. Он гоҳ шумо калорияҳои нолозимро аз нон, крекер ва чипс нахоҳед дошт ва шумо аз сабзавот ғизои бештар хоҳед гирифт.

Кӯшиш кунед, ки ба ҷои маргарин ва майонез ба сэндвичатон хумус илова кунед!

Ҳумус танҳо як чӯб нест. Он як молидани хуб ба болои сэндвич аст. Агар шумо ҳангоми тайёр кардани сэндвич аз маргарин, равған ё майонез истифода баред, кӯшиш кунед, ки ба ҷои он каме ҳуммус молед.

Ҳумус камтар аз нисфи калорияи як қошуқ майонез ва сафеда ва нахи бештар дорад. Ин маънои онро дорад, ки он пур аз мазза ва хушбӯйӣ аст. Ин алтернативаи хубе ба сэндвичҳо дар қуттиҳои хӯроки нисфирӯзии кӯдакон аст.

Ниҳоят, агар шумо дар тарабхона ҳуммус мехӯред, шумо шояд мушоҳида карда бошед, ки он аксар вақт бо равғани зайтун пошида мешавад. Ҳуммуси хуб пухташуда ба он қадар равған ниёз надорад. Ин равғани иловагӣ метавонад барои як қошуқ то 120 калория илова кунад. Аз ин рӯ, агар имкон дошта бошед, аз пешхизмат хоҳиш кунед, ки онро бе равған пешкаш кунад.