คุณเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟสักแก้วไหม? มาดูกันว่าคาเฟอีนส่งผลต่อร่างกายของเราอย่างไรบ้าง

หลายคนรู้สึกง่วงซึมตลอดทั้งวันหากไม่ได้ดื่มกาแฟสักแก้วในตอนเช้า หรืออาจต้องการชาธรรมดาสักถ้วยเพื่อช่วยให้รู้สึกสดชื่นในตอนเย็น คุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้นหรือไม่? ที่จริงแล้ว ผู้ใหญ่สี่ในห้าคนดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนทุกวัน วันนี้เราจะมาพูดถึงว่าสารที่พบได้ทั่วไปอย่าง 'คาเฟอีน' นี้ มีผลต่อร่างกายของเราอย่างไรบ้าง

ปริมาณคาเฟอีนที่คุณบริโภคในแต่ละวันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ตัวอย่างเช่น ชาหนึ่งถ้วยอาจมีคาเฟอีนตั้งแต่ 14 ถึง 60 มิลลิกรัม แต่กาแฟหนึ่งถ้วยอาจมีมากถึง 200 มิลลิกรัม ไม่เพียงเท่านั้น เครื่องดื่มชู กำลัง โคล่า และช็อกโกแลตก็มีคาเฟอีนเช่นกัน แม้ว่าการบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่เป็นอันตราย แต่การบริโภคมากเกินไปก็ไม่ดีต่อสุขภาพ

ปริมาณเท่าไหร่ถึงจะดี? ระดับคาเฟอีนที่ปลอดภัยและอันตราย

โดยทั่วไปแล้ว การบริโภค คาเฟอีนประมาณ 400 มิลลิกรัม ต่อวันถือว่าปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ ซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟปกติประมาณ 4 หรือ 5 แก้ว

แต่ตัวเลขนี้เป็นเพียงค่าเฉลี่ยเท่านั้น ปริมาณคาเฟอีนที่แต่ละคนสามารถทนได้นั้นแตกต่างกันไป มีหลายสัญญาณที่บ่งบอกว่าคุณอาจได้รับคาเฟอีนมากเกินไป การใส่ใจสังเกตสัญญาณเหล่านี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมาก

คุณจะรู้สึกถึงฤทธิ์ของคาเฟอีนสูงสุด ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจาก ดื่ม หลังจากนั้นประมาณ 4-6 ชั่วโมง ร่างกายจะขับคาเฟอีนออกไปประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณที่คุณบริโภคเข้าไป

คาเฟอีนส่งผลต่อสมองและระบบประสาทอย่างไร

คาเฟอีนสามารถส่งผลดีและผลเสียต่อจิตใจและระบบประสาทของเราได้

ช่วยให้ตื่นตัวอยู่เสมอ

คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้น กล่าวโดยง่ายคือ สมองของเรามีสารเคมีที่เรียกว่า อะดีโนซีน ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เรารู้สึกง่วงนอน คาเฟอีนจะไปยับยั้งการทำงานของอะดีโนซีน ทำให้เรารู้สึกตื่นตัวและกระฉับกระเฉง นั่นคือเหตุผลที่ทำให้เรารู้สึกกระปรี้กระเปร่าเมื่อดื่มกาแฟในตอนเช้า

ผลกระทบต่อการนอนหลับ

แต่เรื่องนี้ยังมีอีกด้านหนึ่ง เมลาโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้เราหลับ จะลดลงเมื่อมีคาเฟอีนอยู่ในร่างกาย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการดื่มกาแฟในตอนเย็นหรือดึกๆ จึงอาจทำให้หลับยาก หากคุณมีปัญหาเรื่องการนอนหลับ ควรจำกัดปริมาณคาเฟอีนที่บริโภคทั้งกลางวันและกลางคืน

ความวิตกกังวลและความกระสับกระส่าย

คาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้บางคนรู้สึกกระสับกระส่าย อยู่ไม่สุข และ หัวใจเต้นแรง หากคุณมีภาวะทางจิตใจอยู่แล้ว เช่น โรควิตกกังวล หรือ โรคแพนิค แพทย์อาจแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงคาเฟอีน

ด้านที่นำความสุขมาสู่จิตใจ

แต่ก็มีด้านดีอยู่บ้าง คาเฟอีนช่วยเพิ่มการผลิตสารเคมีที่เรียกว่า โดปามีน ในสมองของเรา ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เรารู้สึกมีความสุข ผ่อนคลาย และมีแรงจูงใจ การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะอาจมีความเสี่ยงลดลงต่อภาวะต่างๆ เช่น โรคซึม เศร้า

ความจำและการเรียนรู้

คาเฟอีนยังช่วยเพิ่มความจำและทักษะการคิดของเราได้อีกด้วย งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟมักได้คะแนนสอบสูงกว่า นอกจากนี้ยังพบว่าคาเฟอีนช่วยลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับความจำ เช่น โรคอัลไซเมอร์ ซึ่งเป็นโรคที่เกิดขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น

การเสพติดคาเฟอีน (การเสพติดและอาการถอน)

กาแฟยังอาจทำให้เสพติดได้ หากคุณปวดหัว รู้สึกเศร้า หรือมีปัญหาในการ1สมาธิเมื่อหยุดดื่มกาแฟเป็นประจำ คุณอาจกำลังประสบกับ อาการ ถอนยา

แล้วหัวใจจะเป็นอย่างไรต่อไป?

นี่เป็นสิ่งที่หลายคนกลัว แต่ในความเป็นจริงแล้ว คาเฟอีนเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ได้ก่อให้เกิดอันตรายต่อหัวใจมากนัก ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่ามันทำให้ ความดันโลหิต สูงขึ้นอย่างถาวร หรือทำให้เกิดผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อจังหวะการเต้นของหัวใจ (ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ)

หากคุณดื่มเครื่องดื่มชูกำลังที่มีคาเฟอีนปริมาณมากจากขวดใหญ่ในคราวเดียว คุณอาจมีอาการหัวใจเต้นผิดปกติและความดันโลหิตสูงขึ้นเล็กน้อยเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังเรื่องนี้

หากคุณมีโรคหัวใจอยู่แล้ว ควรปรึกษาแพทย์ เกี่ยวกับความปลอดภัยในการบริโภคคาเฟอีน

ผลกระทบต่อระบบย่อยอาหารและการขับถ่ายปัสสาวะ

บางคนพูดว่า “ดื่มกาแฟแล้ว รู้สึกไม่สบาย ” ซึ่งก็มีความจริงอยู่บ้าง คาเฟอีนจะเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร หากคุณมีภาวะเช่น โรคกระเพาะอักเสบ หรือ โรคกรดไหลย้อน ( GERD ) คาเฟอีนอาจทำให้อาการของคุณแย่ลงได้

นอกจากนี้ คาเฟอีนยังเป็นยาขับปัสสาวะ ซึ่งหมายความว่ามันจะเพิ่มปริมาณปัสสาวะที่ร่างกายผลิตออกมา นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องเข้าห้องน้ำบ่อยขึ้นหลังจากดื่มกาแฟ

คาเฟอีนดีต่อคนท้องหรือไม่?

นี่เป็นประเด็นสำคัญมาก การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์ โดยเฉพาะในช่วงเดือนแรก ๆ อาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ แม้แต่ในขณะที่วางแผนจะมีลูก ก็ไม่ควรบริโภคเกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน

ทารกในครรภ์มีความสามารถในการเผาผลาญคาเฟอีนต่ำมาก ดังนั้น ควรจำกัดปริมาณคาเฟอีนที่รับประทานต่อวันให้น้อยกว่า 200 มิลลิกรัม ในระหว่างตั้งครรภ์นั่นเป็นคำแนะนำของแพทย์ค่ะ ปริมาณนี้ต่ำกว่ากาแฟสองแก้ว หากคุณมีข้อสงสัยใด ๆ โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ

คาเฟอีน กาแฟ ชา เครื่องดื่มชูกำลัง ผลกระทบต่อสุขภาพ ผลข้างเคียง ผลกระทบต่อร่างกาย