คุณเป็นโรคโพแทสเซียมในเลือดสูงด้วยหรือเปล่า? เราควรระมัดระวังเรื่องเหล่านี้เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน!

เมื่อแพทย์บอกคุณว่าระดับ โพแทสเซียม ในเลือดของคุณสูง ซึ่งหมายความว่าคุณมี ภาวะโพแทสเซียมในเลือดสูง คุณต้องคิดมากเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกินใช่ไหม? โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณออกไปเที่ยวกับเพื่อน ๆ และอยากทานอาหาร คุณอาจสงสัยว่า "ฉันกินอะไรได้บ้าง?" แต่ไม่ต้องกังวลไป ภาวะนี้ไม่จำเป็นต้องทำลายชีวิตทางสังคมหรือความสนุกสนานที่คุณมีกับเพื่อน ๆ ด้วยการเตรียมตัวเล็กน้อย คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อยนอกบ้านได้อย่างไร้กังวล มาดูกันว่าจะเป็นอย่างไร

มาเลือกร้านอาหารที่เหมาะสมกันเถอะ

สิ่งแรกที่ควรทำคือ เลือกสถานที่ที่ใช้ส่วนผสมสดใหม่ เพราะจะมีส่วนผสมน้อยกว่า และพนักงานสามารถบอกคุณได้อย่างแม่นยำว่ามีอะไรอยู่ในอาหารบ้าง ทั้งสองอย่างนี้จะช่วยให้คุณทราบปริมาณโพแทสเซียมในอาหารที่คุณเลือกได้

ควรโทรแจ้งทางร้านอาหารล่วงหน้าว่าคุณมีข้อจำกัดด้านอาหาร พวกเขาอาจแนะนำเมนูที่เหมาะสมหรือปรับเปลี่ยนอาหารให้ตรงกับความต้องการของคุณได้

ควรหลีกเลี่ยงอาหารฟาสต์ฟู้ดทุกครั้งที่เป็นไปได้ เพราะมักเป็นอาหารแปรรูปและอาจมีส่วนผสมมากมาย นอกจากนี้ เนื่องจากเป็นอาหารสำเร็จรูป จึงอาจไม่สามารถปรับแต่งให้ตรงกับความชอบของคุณได้

อย่างไรก็ตาม ในกรณีฉุกเฉิน เช่น เมื่อคุณกำลังเดินทางและไม่มีที่ไปนอกจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด โปรดคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้:

• เลือกอะไรสักอย่าง เช่น แซนด์วิชไก่ย่าง
• อย่ากินเฟรนช์ฟรายส์หรืออาหารใดๆ ที่มีมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบ เพราะมันฝรั่งเป็นอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง
• แฮมเบอร์เกอร์ธรรมดาอร่อยกว่าชีสเบอร์เกอร์

ควรระมัดระวังเมื่อเลือกซื้ออาหารจากประเทศต่างๆ

พวกเราทุกคนชอบลองชิมอาหารจากประเทศต่างๆ เช่น อาหารจีนและอิตาลี แต่จริงๆ แล้วอาหารเหล่านี้อาจมีโพแทสเซียมซ่อนอยู่โดยที่เราไม่รู้ตัว ดังนั้น ควรขอไม่ใส่ เกลือ และขอให้ เสิร์ฟซอสและน้ำสลัดแยกต่างหาก เสมอ

คุณสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้จากตารางนี้

วิธีการเตรียมอาหารก็สำคัญมากเช่นกัน

วิธีการปรุงอาหารบางอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ใช้ เนย และชีส สามารถเพิ่มระดับโพแทสเซียมได้ ดังนั้นควรเลือกอาหารที่ปรุงด้วยวิธีเหล่านี้:

• ย่าง
• นึ่ง / ต้ม
• ย่าง
• ผัด

ถ้าคุณกำลังจะกินสลัด ลองคิดดูอีกทีนะ

หลายคนคิดว่าสลัดเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่สลัดอาจมีโพแทสเซียมสูงได้

สิ่งที่ควรใส่ในสลัด:

• ผักที่ มีโพแทสเซียมต่ำ ได้แก่ ผักกาดหอม กะหล่ำปลี แตงกวา หัวหอม และ พริก หวาน
• ไก่ย่างหรือ ปลา ย่าง

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงในสลัด:

• มะเขือเทศ ผัก โขม อะโวคาโด ถั่วชิกพี ถั่วเปลือกแข็ง และเมล็ดพืช
• อาหารทอด เช่น เบคอน และขนมปังกรอบ
• ลดปริมาณชีสให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หรือไม่ใส่ชีสเลยก็ได้
• แทนที่จะเลือกน้ำสลัดที่มีมายองเนส (เช่น ซีซาร์ หรือ แรนช์) ให้ขอเป็นน้ำสลัดวินาเกรตแทน ขอแยกต่างหาก จุ่มส้อมลงในน้ำสลัด แล้วค่อยกินสลัดสักชิ้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณกินในปริมาณที่น้อยลง

เก็บอาหารครึ่งหนึ่งไว้ทานทีหลัง

ร้านอาหารหลายแห่งเสิร์ฟอาหารมากเกินไป แม้ว่าคุณจะเลือกอาหารที่มีโพแทสเซียมต่ำ แต่ถ้าคุณรับประทานในปริมาณมาก ก็อาจกลายเป็นมื้ออาหารที่มีโพแทสเซียมสูงได้

ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดคือ ทานอาหารเพียงครึ่งเดียว หากคุณไม่สามารถแบ่งอาหารกับเพื่อนได้ ให้ขอ "กล่องสำหรับนำกลับบ้าน" ทันทีที่ได้รับอาหาร ตักอาหารครึ่งหนึ่งใส่กล่องแล้วเก็บไว้เพื่อนำกลับบ้าน จากนั้นค่อยทานส่วนที่เหลือ

เลือกเครื่องดื่มอย่างชาญฉลาด

เครื่องดื่มเป็นอีกแหล่งหนึ่งที่พบโพแทสเซียมซ่อนอยู่

• ควรหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้ น้ำมะเขือเทศ และเครื่องดื่มใดๆ ที่มีส่วนผสมของนม ครีม หรือไอศกรีม
• เครื่องดื่มที่ปลอดภัยที่สุดคือ น้ำเปล่า น้ำเปล่าหรือน้ำโซดาล้วนดื่มได้

ควรระมัดระวังเรื่องของหวานด้วยเช่นกัน

หากคุณกำลังอยากทานของหวาน โปรดคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้:

• ควรหลีกเลี่ยงช็อกโกแลต ไอศกรีม หรืออาหารใดๆ ที่มีส่วนผสมของถั่ว เพราะ มีโพแทสเซียมสูง
• ตัวเลือกที่ดีที่มีโพแทสเซียมต่ำ ได้แก่ พุดดิ้งรสสตรอว์เบอร์รี เยลลี่ หรือเลมอน/วานิลลา

เพียงเพราะระดับโพแทสเซียมในเลือดของคุณสูง ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องหยุดออกไปเที่ยวกับเพื่อนและรับประทานอาหารนอกบ้าน แม้ว่าในตอนแรกอาจดูซับซ้อนเล็กน้อย แต่เมื่อเวลาผ่านไป มันจะกลายเป็นเรื่องปกติสำหรับคุณ ควรปรึกษาแพทย์ เกี่ยวกับเรื่อง อาหารการกิน ของคุณเสมอ

ภาวะโพแทสเซียมในเลือดสูง, โพแทสเซียม, โรคไต, อาหาร, การรับประทานอาหารนอกบ้าน