Siz göwreli enemi? Onda iýmit we içgiler barada şu zatlary bilmeli! (Göwrelilik döwründe iýmit howpsuzlygy)

Eger şu günler çaga garaşýan bolsaňyz, bu siziň we çagaňyz üçin örän möhüm döwür. Bu biziň näme iýýändigimize we içýändigimize has üns bermeli döwür. Sebäbi käbir iýmitler siziň we çagaňyz üçin kiçi kynçylyklara sebäp bolup biler. Şonuň üçin şu gün biz göwrelilik döwründe näme iýýändigimiz we içýändigimiz, esasanam nämelere üns bermelidigimiz barada gürleşeris. Alada etme, bu uly mesele däl, diňe biraz üns bermek ýeterlikdir!

Näme üçin biz iýmit we içgi barada şeýle alada etmeli?

Ýönekeý söz bilen aýdylanda, göwrelilik döwründe bedeniňiziň immun ulgamy näzik üýtgeşmelere sezewar bolýar. Netijede, käbir iýmitlerde duş gelýän bakteriýalardan we wiruslardan kesellemegiňiz has ähtimal. Bu iýmitleriň döredýän infeksiýalary, mysal üçin , Listerioz , Toksoplazmoz we Salmonella , käwagt göwreli çaga üçin örän howply bolup biler. Bular çaganyň ösüşine täsir edip, dogluş kemçiliklerine sebäp bolup biler we käwagt hatda düşüklige hem sebäp bolup biler. Şonuň üçin bu barada köp pikir etmeli.

Eýsem, haýsy iýmitlerden we içgilerden hökman gaça durmaly?

Bolýar, indi şu döwürde haýsy iýmitleri birneme wagtlap goýmalydygymyza seredeliň. Bularyň käbiri siziň iň halaýan iýmitleriňiz bolup biler, ýöne çaga üçin kiçijik bir gurban bermeli bolýarsyňyz, şeýlemi?

Bakterial infeksiýalardan gaça durmak üçin şu zatlardan daşda duralyň!

Öň agzalan howply bakteriýalary öz içine almagy has ähtimal käbir iýmitler bar.

• Pasterizasiýa edilmedik peýnirler: Käbir peýnirler "täze" diýlip atlandyrylýar ýa-da pasterizasiýa edilmedik süýtden ýasalýar. Mysal üçin, Feta, Geçi peýnir, Bri, Kamember, gök damarly peýnirler we Meksikanyň keso freskosy ýaly peýnirler bar. Bulardan gaça durmak iň gowusydyr. Şeýle-de bolsa, eger peýnir "pasterizasiýa edildi" diýlip atlandyrylyp , dükanlarda köp mukdarda satylmaýan bolsa, adatça howpsuzdyr.

Supermarketden peýnir satyn alýandygyňyzy göz öňüne getiriň. Eger ol uly tigirden kesilip, daşarda goýulsa, onda bakteriýalaryň ösmeginiň mümkinçiligi has ýokarydyr. Şonuň üçin aýratyn gaplanan we "pasterizirlenen" peýnir saýlamak maslahat berilýär.

• Pasterizasiýa edilmedik süýt, miwe suwy we alma sirkesi: Pendir ýaly. Pasterizasiýa edilmedik süýtHäzirki wagtda pasterizasiýa edilmedik miwe suwlaryny içmek gowy däl.

• Çig ýumurtga ýa-da çig ýumurtga saklaýan iýmitler: Bu köp adamyň duýmazdan edýän zadydyr. Çig ýumurtgalarda Salmonella ýaly bakteriýalar bolup biler. Şonuň üçin käbir öýde taýýarlanan iýmitlerde, mysal üçin, Muss, Tiramisu, çig peçenýe hamyry, käbir Eggnog, öýde taýýarlanan doňdurma (çig ýumurtga bilen taýýarlanan bolsa) we käbir Sezar salat souslarynda çig ýumurtga bolup biler. Eger ýumurtga iýýän bolsaňyz, sarysynyň hem, agynyň hem gowy bişirilendigine göz ýetiriň.

• Çig ýa-da az bişirilen balyk, deňiz önümleri we et: Ýylyň şu döwründe "Suşi" ýaly çig balyk iýmek gowy pikir däl. Şonuň ýaly-da, az bişirilen et we balyk iýmek hem kynçylyklara sebäp bolup biler. Eti bişirýän wagtyňyz, içi gowy bişýänçä bişirilmelidir. Gülgüne reňkli et böleklerini iýmekden gaça duruň.

• Paştet we etli ýaglar: Olar käwagt sowadyjyda satylýar, käwagt bolsa dogry bişirilmeýär, bu bolsa listerioz ýaly bakteriýalara sebäp bolup biler.

• Gaýtadan işlenen etler: Mysallar hökmünde sosiska we deli etlerini (kolbasa, jambon we bekon ýaly) görkezmek bolar. Eger siz bulary iýýän bolsaňyz, olaryň doly gyzdyrylyp, bişirilendigine göz ýetiriň. Bu wagtyň dowamynda olary diňe gaplamadan göni iýmäň.

Deňiz önümleri barada näme aýdyp bilersiňiz? Ony iýmek hem gowy dälmi?

Deňiz önümleri, hakykatdanam, göwrelilik döwründe iýmek üçin ajaýyp zatdyr. Onuň düzüminde çagaňyzyň beýnisiniň ösüşi üçin zerur bolan omega-3 ýag kislotalary bar. Şeýle hem, ol beloklara baý we doýgun ýaglara az. Şeýle-de bolsa, bu ýerde kiçi bir mesele bar. Käbir deňiz önümlerinde simap diýlip atlandyrylýan agyr metalyň ýokary derejesi bolup biler. Bu simap çagaňyzyň beýnisiniň ösüşine zyýan ýetirip biler.

Eýsem, nähili deňiz önümlerini iýmeli we nämelerden gaça durmaly?

• Bu balyk görnüşlerinden hökman gaça duruň:
• Akula
• Gylyçbalyk
• Patyşa skumbriýa
• Tilefish
• Tuna bifştegi (konserwirlenen balyk, esasanam ýeňil tuna, çäkli mukdarda iýilip bilner, bu barada birazdan gürrüň ederis)

• Bolýar, onda iýip biljek howpsuz deňiz önümlerimiz nämeler?
• Deňiz önümlerini saýlanyňyzda, diňe bir görnüşini däl-de, dürli balyklary we deňiz önümlerini iýmek iň gowusydyr.
• Hepdede iýýän deňiz önümleriniň mukdaryny 12 unsiýa (takmynan 340 gram) bilen çäklendiriň.Bu adatça iki nahara deňdir.
• Simap az bolan howpsuz deňiz önümlerine konserwirlenen ýeňil tuna balygy, skumbriýa, pollock, losos we krewetka girýär.
• Albakore tuna balygynda ( ak tuna diýlip hem atlandyrylýar) ýeňil tuna balygyna garanyňda biraz köp simap bar. Şonuň üçin, eger siz albakore tunasyny iýýän bolsaňyz, ony 6 unsiýadan (takmynan 170 gram) ýa-da hepdede bir porsiýadan köp däl derejede saklaň.

Ýadyňyzda bolsun, deňiz önümleri gowy zat bolsa-da, "islendik zadyň aşa köp mukdary zyýanlydyr" diýen bir söz bar. Şonuň üçin mukdaryna üns bermek örän möhümdir.

Başga nähili möhüm zatlary ýatda saklamaly?

Bu döwürde iýmit saýlamagymyz, olary nähili taýýarlaýandygymyz we arassaçylygymyz barada oýlanmalydyrys.

• Gök önümleri we miweleri gowy ýuwuň: Gök önümleriň we miweleriň düzüminde diňe görünmeýän mikroblar we hapaçylyklar däl, eýsem pestisidleriň galyndylary hem bolup biler. Şonuň üçin iýmezden öň olary akar suwuň aşagynda gowy ýuwuň. Mümkin bolsa, ýuwmazdan öň olary biraz wagtlap duzly suwda saklamak hem gowy pikir.

• Iýmit taýýarlamazdan we iýmezden öň elleriňizi sabyn we suw bilen gowy ýuwuň: Bu hemişe möhümdir. Ýöne göwrelilik döwründe has seresap bolmaly. Esasanam çig et we balyk bilen işläniňizden soň, elleriňizi hökman gowy ýuwmaly. Bolmasa, şol mikroblary başga iýmitlere geçirip bilersiňiz.

Çaga dünýä inýänçä bu iýmitden ýüz öwürmeli bolsaňyzam... bu gysga wagt!

Hawa, bilýärin, siziň iň halaýan iýmitleriňiziň käbiri bu sanawda bolmagy mümkin. Siz: "Aý, şu aýlarda bularsyz nädip ýaşap bilerin?" diýip pikir edýän bolmagyňyz mümkin. Ýöne bir pikir ediň, siz bularyň hemmesini göwreňizdäki kiçijik çagaňyzyň howpsuzlygy we saglygy üçin edýärsiňiz, şeýlemi?

Bu diňe wagtlaýynça . Çagaňyz doglandan soň, bu iýmitlerden ýene-de lezzet alyp bilersiňiz. Soňra olaryň tagamyny has-da dadyp görersiňiz, sebäbi uly bir zada çydap, seresap boldugyňyzy bilýärsiňiz.

Şonuň üçin bu wagty gorkusyz we ýüregiňizde şatlyk bilen geçiriň. Iýýän we içýän zatlaryňyza biraz ünsli bolup, bu ajaýyp tejribäniň lezzetini görüň. Eger soraglaryňyz ýa-da şübheleriňiz bolsa, çekinmäň we lukmanyňyzdan soraň. Olar size iň gowy maslahaty berip biljek adamlardyr.

` Göwrelilik, iýmit howpsuzlygy, göwrelilik döwründe iýmit, sagdyn däl iýmit, bakteriýa infeksiýalary, simap, deňiz önümleri