Dükandan satyn alýan käbir iýmitlere serediň... owadan reňkli jeleler, alkogolsyz içgiler, tortlardaky glazur, käbir ýogurt görnüşleri... Bu owadan reňkleriň nädip peýda bolýandygyny hiç wagt pikir etdiňizmi? Bularyň köpüsi emeli pigmentler ýa-da biziň atlandyryşymyz ýaly "iýmit reňkleýjisi" arkaly reňklenýär. Şonuň üçin şu gün biz şu örän meşhur emeli pigmentleriň biri bolan "Sary 5" barada gürrüň ederis. Munuň başga bir ady Tartrazin. Bu limon reňki ýaly owadan açyk sary reňk berýän suwda ereýän pigmentdir.
Bu Sary 5 pigmenti nämelerden ybarat?
Sary 5 önüm öndürijileriň arasynda örän meşhur pigmentdir. Sebäbi olar ony ulanyp, isleýän köp reňklerini döretmek üçin beýleki pigmentler bilen garyşdyryp bilýärler. Şonuň üçin, onuň biziň her gün iýýän iýmitlerimizde biziň habarymyz bolmazdan bolmagynyň uly mümkinçiligi bar. Göz öňüne getiriň, ol ertirlik üçin iýýän ýarmaňyzdan başlap, agşamlyk naharyňyza goşýan sousyňyza çenli ähli zatda bolup biler.
Sary 5-i öz içine alyp biljek käbir iýmitler we beýleki önümler.
| Iýmit we içgiler | Beýleki önümler |
|---|---|
| Däneli ekinler | Dodaq boýaglary |
| Gazly içgiler (gazly içgiler) | Agzyň çaýkamak üçin suwuklyk |
| Jelatinler | Diş pastasy |
| Tort Glazury (Glazur) | Kir ýuwýan serişdeler |
| Käbir baharatlar | Şampunlar |
| Souslar | Witamin tabletkalary |
| Ýogurt | Boýagyň görnüşleri |
| Miweli içgiler (şireler) | Sabyn görnüşleri |
Diňe şundan başga-da, bu reňk pişikler, itler we guşlar ýaly öý haýwanlaryňyza berilýän iýmitde hem ulanylýar.
Bu howpsuzlyk jedeli nähili döräpdir?
Bu täze hekaýa däl. 1920-nji ýyllardan bäri tartrazin boýagynyň kiçi çagalaryň saglygyna zyýanly täsiriniň bardygy ýa-da ýokdugy barada jedeller dowam edýär. Käbirleri onuň çagalarda giperaktiwlige sebäp bolýandygyny aýtdylar. Ýagny, ynjalyksyz we ünsü gysga wagtlap dowam edýän çaga.
Emma ylmy taýdan muňa üns 1973-nji ýylyň töwereginde berilip başlandy. Käbir barlaglar tartrazin ýaly iýmit goşundylarynyň çagalarda öwrenmek kynçylyklaryna sebäp bolup biljekdigini görkezdi.
Şeýle-de bolsa, soňraky barlaglar bu pikirleri doly subut edip bilmedi . 2004-nji ýylda uly bir barlag geçirildi, ýöne bu pigment bilen çagalarda giperaktiwligiň arasynda gönüden-göni baglanyşygyň bardygyny görkezýän anyk subutnama tapylmady .
Hatda soňra, 2017-nji ýylda, Bütindünýä Saglygy Goraýyş Guramasy (BSGG) ýaly iri guramalar onuň howpsuzlygyny tassyklamak üçin synaglary geçirmek üçin bir ýere jemlenip, bu pigmentiň wagtal-wagtal kabul edilmeginiň ulular ýa-da çagalar üçin saglyk üçin uly howp döretmeýändigi barada netijä geldiler.
Sary 5-iň saglyk üçin mümkin bolan howplary nämelerdir?
Bolýar, bu bolýarmy? Aslynda beýle däl. Käbir ýagdaýlarda kiçi täsirler bolup biler. Geliň, olaryň nämedigine seredeliň.
Dem alyş ulgamyna täsirleri
Tartrazin saklaýan käbir önümlerde dem alyş ýollarymyza girip biljek derejede kiçi bolan dem alyş ululygyndaky bölejikleriň bardygy anyklandy. Bu bolsa, pigmenti poroşok görnüşinde dem alyp bilýändigimizi aňladýar. Dem alnanda onuň zäherli bolup-bolmandygy heniz belli däl . Şonuň üçin, ygtybarly subutnamalaryň ýoklugy sebäpli, jemgyýetçilik saglygy goraýyş edaralary ony "mümkin" howp hasaplaýarlar.
Deri üçin täsirleri
Käbir adamlarda tartrazin sebäpli deri duýgurlygy we gyjyndyrma ýüze çykyp biler, ýöne muny goldaýan köp maglumat ýok. Bir gözlegde 1-6 ýaş aralygyndaky her 12 çaganyň 1-sinde pigment sebäpli ekzemanyň ýeňil derejede ýitileşýändigi anyklandy.
Şeýle hem, barlaglar deri döküntüsi ýa-da eritme bolan ýiti ürtikeriýa ýaly ýagdaýlaryň döremek howpunyň örän pesdigini görkezdi.
Ilatyň 0,1% -den az böleginiň Sary 5 pigmentine duýgurlygy ýa-da çydamsyzlygy bardygy çaklanylýar. Başgaça aýdylanda, 1000 adamyň birinden azynda duş gelýär.
Eger şeýle duýgurlygy bolan adam Sary 5 saklaýan bir zady iýse, deri döküntüleri, gyjyndy , üsgürme we gaýtarma ýaly alamatlary başdan geçirip biler.
Bu pigment barada nähili düzgünler bar?
Birleşen Ştatlarda, Kanadada we köp Ýewropa ýurtlarynda Sary 5 öz içine alýan önümleri satmak kanunydyr. Şeýle-de bolsa, şol önümlerde duýduryş ýazgysy bolmaly . Ýazgyda "Bu önüm bronhial astma ýaly allergiki reaksiýalara sebäp bolup biler" diýlip görkezilmeli.
Bu ýerde ýatda saklamaly iň möhüm zat , aspirine duýgurlygy bolan adamlaryň tartrazine duýgur bolmagynyň has ähtimaldygydyr .
Bularyň özleşdirilmegini nähili çäklendirip bileris?
Aşhanaňyzdaky köp zatlarda bu boýag bolup biler. Adaty möçberde, ol size ýa-da maşgalaňyza uly zyýan ýetirmegi mümkin däl. Ýöne ondan daşda durmak isleseňiz, dükanlardan satyn alýan iýmitleriň, içgileriň, dermanlaryň we kosmetika serişdeleriniň ýazgylaryny üns bilen okamalysyňyz.
Käwagt ýazgyda "Sary 5" diýilmeýär. Onuň ýerine, aşakdaky atlaryň birini aýdyp biler.
| Sary 5 (Tartrazine) üçin etiketkalarda ulanylýan beýleki atlar | |
|---|---|
| Tartrazin | E 102 / E102 |
| Kislota sary 23 | Boýagly Sary Köl |
| Gidrazin sary | trisodium duzy |
| Tartrafenin | CI 19140 (kosmetikada) |
Eger-de Sary 5-iň saglygyňyza nähili täsir edip biljekdigi barada alada edýän bolsaňyz, esasanam öň iýmit allergiýaňyz bolan bolsa, bu barada lukmanyňyz bilen gürleşmegiňiz iň gowusydyr . Ol size maslahat berip biler.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Sary 5 ýa-da Tartrazin iýmitlere, içgilere, dermanlara we kosmetika serişdelerine sary reňk bermek üçin ulanylýan örän giňden ýaýran emeli pigmentdir.
- Köp adamlar üçin bu saglyk bilen baglanyşykly hiç hili kynçylyk döretmeýär.
- Adamlaryň örän az sanlysynda (0,1%-den az) deri döküntüleri, gyzarma we üsgürme ýaly allergiki alamatlar ýüze çykyp biler.
- Eger sizde aspirine allergiýa bar bolsa, esasanam Sary 5 saklaýan önümler bilen seresap boluň.
- Eger siz muňa şübhelenýän bolsaňyz, iýmit, derman ýa-da kosmetika satyn alanyňyzda ýazgyny üns bilen okaň.
- Saglyk aladalaryňyz ýa-da şübheleriňiz bar bolsa, maşgala lukmanyňyzdan maslahat almakdan çekinmäň.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň