Paano lagyan ng lasa ang pagkain nang walang asin? (Palasa na Walang Asin) Pag-usapan natin ito!

Karamihan sa mga pagkaing kinakain natin, mula sa paborito mong binibili sa tindahan na tinapay hanggang sa paborito mong patty at sa paborito mong homemade na sopas, ay naglalaman ng maraming asin . Kaya, paano mo malalaman kung kumakain ka ng sobra sa asin? Ito ay isang bagay na kailangan nating lahat pag-isipan. Dahil masarap ang kaunting asin, ngunit ang sobra ay hindi mabuti para sa iyong katawan.

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng pagluluto at pagpapalasa ng pagkain nang walang asin?

Ang paggamit ng sobrang asin sa pagluluto ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa ating katawan. Samakatuwid, maaari tayong makakuha ng ilang benepisyo sa kalusugan sa pamamagitan ng pagbabawas o kahit na paggamit ng mas kaunting asin.

• Kalusugan ng Puso : Ang pagbabawas ng pag-inom ng asin ay makakatulong na mabawasan ang panganib na magkaroon ng altapresyon , o hypertension , o kahit na mapataas ito kung mayroon ka nito. Isipin mo, ang ating puso ay parang bomba ng tubig. Kapag tumataas ang pag-inom ng asin, ang bombang ito ay kailangang gumana nang mas mahirap.
• Tungkulin ng bato: Ang pagkonsumo ng sobrang asin ay nagdudulot ng mabigat na pasanin sa mga bato. Pinapataas nito ang dami ng sodium na kailangan nilang i-filter. Sa paglipas ng panahon, maaari itong humantong sa disfunction ng bato .
• Kalusugan ng sistema ng pagtunaw:Ang pagkain ng sobrang asin ay maaaring magdulot ng mga problema sa iyong sistema ng pagtunaw, tulad ng pananakit ng tiyan at paglobo ng tiyan, lalo na kung sensitibo ka sa asin.

Ayon sa mga eksperto, “Ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagbabawas ng sodium sa iyong diyeta ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo. Binabawasan nito ang panganib na magkaroon ng iba pang mga sakit, tulad ng stroke at pagpalya ng puso .”

Paano timplahan ang pagkain nang walang asin?

Kung gusto mong bawasan ang dami ng asin na ginagamit mo sa pagluluto, maraming iba pang paraan para mas maging maanghang ang iyong pagkain. Huwag mag-alala, puwede mo pa ring gawing masarap ang iyong pagkain kahit walang asin.

Maaari mong subukang gumamit ng mga natural na sangkap tulad ng dayap, luya, dahon ng curry, pinatuyong pampalasa (halimbawa, cumin, basil, rosemary), sibuyas, bawang, at mustard powder para sa lasa ng iyong pagkain. Nagdaragdag ang mga ito ng masarap na lasa sa iyong pagkain.

Maaari mo ring gamitin ang mga pamalit sa asin . Gayunpaman, kung gagawin mo ito, dapat mo munang kumonsulta sa iyong doktor. "Ang mga pamalit sa asin ay mga asin na mababa sa sodium. Naglalaman ang mga ito ng potassium chloride para sa lasa sa halip na sodium chloride. Bagama't maaaring mabuti ito para sa ilang tao, ang pagbabagong ito sa mga sangkap ay maaaring magdulot ng iba pang mga problema. Samakatuwid, siguraduhing kumunsulta sa doktor bago gamitin ang mga ito."

Habang gumagamit ka ng ibang lasa nang ilang panahon, masasanay din ang iyong dila sa mga ito. Unti-unti, mababawasan ang iyong pagnanasa sa asin, at magsisimula kang magustuhan ang mga bagong lasa. Maaari mo pang matuklasan na ang mga bagong lasang ito ay mas bagay sa iyong mga paboritong pagkain kaysa sa iyong inaakala.

Narito ang ilang paraan para matikman ang pagkain nang walang asin:

Malusog ba ang asin sa dagat?

Maaaring iniisip mo kung ang asin dagat, kosher salt, o pink Himalayan salt ay mas mainam kaysa sa regular na asin. Ang mga ganitong uri ng asin ay hindi gaanong naproseso, ngunit kadalasan ay naglalaman ang mga ito ng parehong dami ng sodium.

"Sa totoo lang, ang asin dagat ay walang anumang benepisyo sa kalusugan na maidudulot kumpara sa regular na asin sa hapag," sabi ng espesyalistang si Dr. Thomas.

Gaano karaming sodium ang nasa pagkain?

Mas maraming asin ang nasa maraming bagay na ating kinakain at iniinom kaysa sa ating inaakala. Magandang ideya na itigil ang pagdaragdag ng asin sa hapag-kainan, ngunit mahigit 70% ng sodium na ating kinakain ay nagmumula sa mga naproseso at naka-package na pagkain. Ang mga pagkaing ito ay maaaring hindi maalat, ngunit maaari itong mataas sa sodium.

Ang tanging paraan para malaman kung gaano karami ang sodium sa iyong pagkain ay ang pagtingin sa nutritional label . Kung bibili ka ng mga naka-package o processed na pagkain, piliin ang mga may label na "sodium-free" o "very low sodium."

Dapat iwasan ang mga pagkaing mataas sa asin kapag kumakain sa labas

Narito ang ilang karaniwang pagkaing mataas sa alat sa ating bansa:

Mga pagkaing mababa sa sodium

Kaya, mayroon bang mga pagkaing ganap na walang sodium? Sa madaling salita: hindi talaga. Karamihan sa mga whole at unprocessed na pagkain ay wala.Ang mga pagkain ay natural na nagtataglay ng kaunting sodium, dahil ang sodium ay isang mahalagang mineral. Gayunpaman, ang dami ng sodium sa mga pagkaing ito ay napakababa kumpara sa mataas na dami na matatagpuan sa mga naproseso at naka-package na pagkain.

Narito ang ilang karaniwang pagkain na natural na mababa sa sodium:

• Mga sariwang prutas at gulay
• Buong butil
• Lean meat at manok
• Isda
• Mga legume
• Mga mani at buto
• Mga pagkaing gawa sa gatas at mga itlog

Subukan ang DASH Diet para sa Altapresyon

Kung pamilyar sa iyo ang listahang ito ng mga pagkaing ito, ito ay dahil bahagi ang mga ito ng isang sikat na plano sa pagdidiyeta na maraming benepisyo sa kalusugan. Kung mayroon kang altapresyon, ang DASH diet (Dietary Approaches to Stop Hypertension) ay isang low-sodium, low-fat diet. Sa madaling salita, ito ay isang plano sa pagdidiyeta na nakakatulong sa pagkontrol ng presyon ng dugo.

Ang planong ito sa diyeta ay nangangailangan ng 4-5 servings ng prutas, 4-5 servings ng gulay, at 2-3 servings ng low-fat dairy products kada araw. Mayaman din ito sa whole grains, isda, manok, beans, nuts, at seeds. Nililimitahan din nito ang asukal at pulang karne.

Kausapin ang isang doktor o dietitian upang bumuo ng plano sa DASH Diet na tama para sa iyo.