Malamang na marami ka nang narinig na bagong 'diyeta' nitong mga nakaraang araw—ang ilan ay naglalayong magbawas ng timbang, ang iba naman ay para maiwasan ang sakit. Ngayon, tatalakayin natin ang isang bagay na medyo kakaiba, na mas maituturing na isang pilosopiya kaysa sa simpleng paghihigpit sa pagkain. Ito ang Macrobiotic dietary pattern . Bagama't maaaring mukhang kumplikado ang pangalan, ang pangunahing konsepto ay medyo simple.
Hindi lang ito tungkol sa pagbabawas ng timbang . Ang layunin ay magdala ng balanse sa iyong buhay. Kabilang dito hindi lamang ang iyong mga pagpipilian sa pagkain kundi pati na rin ang iyong mental na kalusugan, ang iyong pag-iisip, at ang iyong pisikal na aktibidad—lahat ay nagtutulungan upang gabayan ka tungo sa isang malusog at kumpletong buhay. Tingnan natin kung ano talaga ito at kung ano ang mga benepisyo sa kalusugan na maaaring maibigay nito.
Ano ang Pilosopiyang Makrobiotiko?
Sa madaling salita, ang Macrobiotics ay batay sa pilosopiyang 'yin-yang' ng mga Asyano. Isipin ito bilang ideya na ang lahat ay binubuo ng dalawang magkasalungat na puwersa, at ang tunay na kagalingan ay nakakamit sa pamamagitan ng pagpapanatili ng kanilang balanse. Ang pamamaraang ito ay naglalayong makamit ang balanseng iyon sa pamamagitan ng iyong diyeta at mga pagpipilian sa pamumuhay.
Ang mga tagasunod ng pamamaraang ito ay hinihikayat na:
- Kumain nang regular.
- Nguyain ang bawat subo nang hindi bababa sa 50 beses bago lunukin. Nakakatulong ito sa pagtunaw at tinitiyak na maayos na nasisipsip ng iyong katawan ang mga sustansya.
- Makinig sa iyong katawan. Kumain kapag ikaw ay gutom, at huminto bago ka makaramdam ng pagkabusog.
- Manatiling aktibo, ibig sabihin ay mahalaga ang regular na pisikal na ehersisyo.
- Panatilihin ang isang positibong saloobin sa pag-iisip.
Hindi lamang ito basta plano sa pagkain; ito ay isang paraan ng pagtingin sa buhay. Ang pagkain ay panggatong para sa iyong katawan at isipan.
Naniniwala ang ilan na ang diyeta na ito ay maaaring makaiwas o makatulong pa nga sa paggamot ng mga sakit tulad ng kanser. Gayunpaman, sinasabi ng mga organisasyon tulad ng American Cancer Society na wala pang matibay na siyentipikong ebidensya para sa mga pahayag na ito. Gayunpaman, kinikilala nila na ang isang diyeta na mayaman sa mga pagkaing nakabase sa halaman, whole grains, at low-fat at high-fiber na pagkain ay maaaring makabawas sa panganib ng sakit sa puso at ilang uri ng kanser. Ang Macrobiotic diet ay naaayon sa marami sa mga prinsipyong ito.
Ano ang Maaari Mong Kainin sa Planong Ito?
Kung mahilig ka sa mga butil, gulay, at sopas, hindi ito magiging malaking hamon para sa iyo. Mas inuuna ng pamamaraang ito ang mga natural at organikong sangkap at mga lokal na ani.
Tingnan natin kung ano ang maaari mong kainin at kung ano ang dapat limitahan.
| Mga Hinihikayat na Pagkain | Mga Pagkaing Dapat Limitahan o Iwasan |
|---|---|
| Mga Buong Butil (40%-60%): Kayumanggi na bigas, barley, dawa, oats, mais, atbp. | Mga produktong gatas at gatas (keso, yogurt, mantikilya) |
| Mga Gulay (20%-30%): Iba't ibang uri ng lokal na gulay. | Mga itlog, manok, at iba pang karne |
| Beans at Legumes (5%-10%): Tofu, miso, tempeh, at iba pang produktong gawa sa beans. | Mga naprosesong pagkain, pinong asukal |
| Mga Gulay na Dagat: Nori, agar, at iba pang mga damong-dagat. | Mga tropikal na prutas (mangga, pinya, atbp.) at mga katas ng prutas. |
| Ilang beses sa isang linggo: Sariwang isda at pagkaing-dagat, mga lokal na prutas, atsara, mani. | Ilang gulay (asparagus, talong, spinach, kamatis, zucchini) |
| Mga Inumin: Tubig (kapag nauuhaw lamang), Bancha tea. | Matatapang na inumin, soda, kape, maanghang na pampalasa. |
Madali ba itong panatilihin?
Sa totoo lang, nangangailangan ito ng matinding pagsisikap at dedikasyon . Hindi ito isang pamumuhay kung saan maaari ka lang basta-basta kumuha ng naka-package na pagkain kahit saan.
Pagluluto at Pamimili
Sa pamamaraang ito, ang pagkain ay karaniwang inihahanda sa pamamagitan ng pagpapasingaw, pagbe-bake, o pag-iihaw. Hindi inirerekomenda ang pagprito nang malalim. Ang ilang mahigpit na tagasunod ay umiiwas pa nga sa paggamit ng mga kagamitang elektrikal, mas pinipili ang mga natural na materyales tulad ng luwad o salamin para sa pagluluto. Gayunpaman, hindi mo kailangang pumunta sa sukdulan na iyon.
Ang pinakamalaking hamon ay ang pagkuha ng mga lokal na organikong sangkap at ang paghahanap ng oras para ihanda ang lahat mula sa simula. Walang lugar dito ang mga naproseso o naka-package na pagkain.
Pamumuhay
Ang mga gawi tulad ng pagnguya ng 50 beses bawat subo o pagpapahayag ng pasasalamat bago kumain ay bahagi ng pilosopiyang ito. Bagama't maaaring hindi karaniwan ang pakiramdam sa simula, hinihikayat nito ang maingat na pagkain. Inirerekomenda rin ang pagkain ng dalawa hanggang tatlong beses sa isang araw at paghinto bago ka tuluyang mabusog.
Perspektibo ng Isang Doktor
Kung naghahanap ka ng mas malusog na diyeta, ang Macrobiotic na pamamaraan ay hindi isang masamang pagpipilian, dahil nakatuon ito sa mga pagkaing mayaman sa sustansya at mababa sa calorie.
Talaga Bang Gumagana Ito?
Gaya ng nabanggit kanina, ang mga diyeta na mayaman sa gulay, prutas, at whole grains ay sinusuportahan ng medikal na pananaliksik para sa pagbabawas ng panganib ng sakit sa puso at ilang uri ng kanser. Kaya, tiyak na makakakuha ka ng mga benepisyo sa kalusugan mula rito.
Kung ang iyong layunin ay pagbaba ng timbang , maaari itong maging epektibo. Gayunpaman, iwasan ang 'carbohydrate trap.' Maraming mga taong tumitigil sa pagkain ng karne ang pinapalitan ito ng labis na kanin, tinapay, o patatas. Maaari itong humantong sa mas mataas na calorie intake at pagtaas ng timbang. Sa halip, palitan ang karne ng mas maraming gulay.
Mabuti ba Ito para sa Ilang Kondisyon sa Kalusugan?
Kung ikaw ay may diabetes, altapresyon, mataas na kolesterol, o sakit sa puso, ang diyeta na mataas sa gulay at katamtamang dami ng isda ay isang napakagandang opsyon. Nakakatulong ito sa pagpapababa ng kolesterol. Bukod pa rito, ang anumang plano sa pagkain na humahantong sa malusog na pagbaba ng timbang ay kapaki-pakinabang para sa mga kondisyong ito.
Dahil nililimitahan ng planong ito ang mataas na asukal at taba, sa pangkalahatan ay angkop ito para sa mga may Diabetes Mellitus . Gayunpaman, bago lumipat sa anumang bagong diyeta, lalo na kung mayroon kang pinagbabatayan na kondisyon sa kalusugan, mangyaring kumonsulta sa iyong doktor para sa personal na payo.
Mga Pangwakas na Kaisipan...
Anumang diyeta na naghihikayat ng mas maraming gulay, nagbabawas ng asukal at taba, at nagsasama ng mga protina na walang taba tulad ng isda ay kapaki-pakinabang para sa iyo sa maraming paraan. Gayunpaman, kailangan ng oras para sa karamihan ng mga tao na umangkop sa ganitong bagong pamumuhay at pilosopiya.
Kung mapapanatili mo ito at masisiguro na nakakakuha ka ng iba't ibang pagkaing mayaman sa sustansya, malaki ang iyong hakbang tungo sa mas mabuting kalusugan.
Isang huling bagay: dahil hindi kasama ang mga produktong gawa sa gatas, tandaan na isama ang mga alternatibong hindi gawa sa gatas tulad ng calcium at gatas na soy na pinayaman ng Vitamin D o gatas ng almendras. Tandaan din na ang ehersisyo ay isang kinakailangang bahagi ng Macrobiotic lifestyle na ito.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Ang Macrobiotics ay hindi lamang isang diyeta; ito ay isang pilosopiya sa pamumuhay na naglalayong balansehin ang katawan at isip.
- Uunahin nito ang mga whole grains, gulay, at legumes habang nililimitahan ang mga processed foods , asukal, at mga produktong galing sa hayop.
- Ang diyeta na ito ay nangangailangan ng mataas na antas ng pangako, lalo na tungkol sa paghahanda at pagkuha ng pagkain.
- Makakatulong ito sa pamamahala ng timbang at pagbabawas ng panganib ng sakit sa puso, diabetes , at ilang uri ng kanser .
- Bago simulan ang anumang pagbabago sa diyeta, lalo na kung mayroon kang mga kasalukuyang problema sa kalusugan, mahalagang kumonsulta sa iyong doktor.
- Napakahalaga ang pagpapanatili ng wastong nutrisyon sa pamamagitan ng pagkain ng iba't ibang pagkain at regular na pag-eehersisyo .
Makrobyotiko, diyeta, malusog na pagkain, nutrisyon, pagbaba ng timbang, malusog na pamumuhay, yin-yang
