Икмәгегезгә май сөрткәндә яки сыр кисәге ашарга тырышканда, гаиләгездән: "Әйе, моны ашау холестериныгызны арттырачак һәм йөрәк өянәгенә китерәчәк", - дип шелтәләгәннәрен ишетмәдегезме? Барыбыз да күптән ишетә торган хикәя - бу хайван майлары, ягъни туендырылган майлар , йөрәк өчен файдалы түгел. Безгә һәрвакыт ит, сыр, сөт һәм май кебек әйберләрдән алынган бу майлар йөрәк авыруларына китерә дип әйтәләр иде. Киресенчә, без чикләвекләр, балык һәм үсемлек майлары кебек "яхшы майлар" ашарга да өйрәндек. Ләкин бу хикәя чыннан да дөресме? Әйдәгез, бүген моның турында төгәл белик.
Яңа тикшеренүләр башкачарак хикәя сөйли
Соңгы тикшеренүләр бу иске карашны бераз үзгәртте. Менә нәрсә турында уйлагыз: 72 тикшеренүнең зур күзәтүе туендырылган майлар ашау белән йөрәк авырулары барлыкка килү арасында турыдан-туры бәйләнеш юклыгын күрсәтте. Моннан тыш, ул шулай ук зәйтүн мае һәм авокадо кебек әйберләрдә очрый торган монотуендырылмаган майларның элек уйлаганча йөрәк авыруларыннан сакламавын да ачыклады.
Мондый хәл беренче тапкыр гына теркәлми. Берничә ел элек үткәрелгән охшаш тикшеренү дә туендырылган майлар һәм йөрәк авырулары арасындагы бәйләнешне таба алмады.
Ләкин без бу тикшеренүләрдән генә соңгы нәтиҗәгә килә алмыйбыз. Дөньяның әйдәп баручы сәламәтлек саклау оешмалары, мәсәлән, Америка йөрәк ассоциациясе, әле дә артык күп туендырылган май ашау йөрәк авырулары куркынычын арттыра дип әйтә. Алар әлегә үз күрсәтмәләрен үзгәртмәделәр. Шуңа күрә бу хикәянең ике ягы бар.
Димәк, без нәрсә эшләргә тиеш? Ничек ашарга тиеш?
Фән моңа төгәл җавап тапканчы, без нәрсә эшләргә тиеш?
Бу яңа тикшеренүләргә генә карап, шунда ук стейк, май һәм сыр кебек әйберләрне гаепләмәгез. Иң мөһиме - без ашаган май төрләре турында акыллы фикер йөртү.
Монда төп төшенчә - "алыштыру". Диетологлар әйткәнчә, "Әгәр сез диетагыздан туендырылган майларны алып ташласагыз һәм аны политуендырылмаган майлар белән алыштырсагыз, йөрәк авырулары куркынычын киметүдә ачык файда аласыз".
Хәзер, бу төр майлар сезне бераз аңламаска мөмкин. Әйдәгез, гади итеп әйтик.
| Май төре | Ул кайдан килә? (Чыганаклар) | Нәрсә эшләргә? (Нәрсә эшләргә?) |
|---|---|---|
| Туендырылган майлар | Кызыл ит, ак май, сыр, тулы сөт, кокос мае, пальма мае. | Тулысынча туктарга кирәк түгел, ләкин чикләгез. |
| Бертуендырылмаган май | Зәйтүн мае, авокадо, җир чикләвеге, бадәм, кешью чикләвекләре. | Яхшы сайлау. Ашамлыкка өстәгез. |
| Күп туендырылмаган май | Майлы балыклар, мәсәлән, лосось, скумбрия, сардина һәм сельд. Соя, кукуруз һәм рапс мае. Грек чикләвеге, җитен орлыгы. | Йөрәк сәламәтлеге өчен бик файдалы. Туендырылган майларны шулар белән алыштыру иң яхшысы. |
Гади итеп әйткәндә, әгәр сез май куллануны киметсәгез һәм аның урынына зәйтүн мае, ашка балык кисәге яки салатка берничә чикләвек өстәсәгез, бу йөрәк сәламәтлегегез өчен зур үзгәрешләр кертә ала. Күп туендырылмаган майлар - без барыбыз да ишеткән омега-3 майлары һәмУл Омега-6 дип аталган май кислоталары өчен.
Иң яхшы чишелеш: "Бөтен ризыклар" схемасы
Йөрәк авыруларын булдырмауның иң яхшы ысулы - мөмкин кадәр күбрәк эшкәртелмәгән, тулы ризыклар ашау.
Бу нәрсәне аңлата? Бу төргәкләнгән, консервланган һәм эшкәртелгән ризыклар урынына мөмкин кадәр күбрәк табигый ризык ашау дигәнне аңлата.
- Яңа балык
- Борчак, борчак һәм ясмык кебек кузаклылар
- Яңа җиләк-җимешләр һәм яшелчәләр
- Көрән дөге
- Чикләвекләр, мәсәлән, җир чикләвеге, кешью чикләвеге һәм грек чикләвеге
- Кабак орлыклары һәм көнбагыш орлыклары кебек чикләвекләр
- Үсемлек мае һәм зәйтүн мае
- Йогурт, майсыз сөт һәм берничә яхшы сайланган ит һәм сыр кебек әйберләр
Моның яхшы мисалы - Урта диңгез диетасы , аның рационында якынча 45% май бар, ләкин ул зәйтүн мае, балык һәм чикләвекләр кебек сәламәт чыганаклардан килә.
Ниһаять, йөрәк авыруларына китерә торган бердәнбер фактор - диета гына түгел икәнен онытмагыз. Сезнең геннарыгыз һәм яшәү рәвешегез (мәсәлән, тәмәке тарту, күнегүләр аз булу һәм югары стресс дәрәҗәсе) да зур роль уйный.
Әгәр дә сезнең диетагыз яки йөрәк авырулары куркынычы турында сорауларыгыз яки борчылуларыгыз булса, иң яхшысы - гаилә табибыгыз белән киңәшләшү. Ул сезнең сәламәтлек хәлегезгә нигезләнеп, сезгә иң яхшы киңәш бирә ала.
Өйгә алып китү хәбәре
- Туендырылган майларның (ак май, сыр, ит) бөтенләй зарарлы булуы турындагы фикер хәзер шик астына куела. Ләкин бу аларны артык күп ашарга ярамый дигәнне аңлатмый. Микъдарын контрольдә тоту мөһим.
- Иң мөһиме - алыштыруТуендырылган майларны майлы балык, чикләвекләр һәм үсемлек майларында очрый торган политуендырылмаган майлар белән алыштыру йөрәк авырулары куркынычын киметергә мөмкин.
- Мөмкин кадәр эшкәртелгән ризыклардан баш тартыгыз һәм тулы ризыклар ашагыз. Көрән дөге, яшелчәләр, җиләк-җимешләр, кузаклылар, балык һәм чикләвекләр моңа яхшы мисаллар.
- Йөрәк авыруларына диета гына тәэсир итми. Яшәү рәвешегез, күнегүләр ясау, тәмәке тартудан тыелу һәм стресс белән көрәшү дә бик мөһим.
- Сәламәтлегегез турында шикләрегез булса, фаразлардан качыгыз. Табибыгыздан тиешле киңәш сорагыз.
Туендырылган майлар, Туендырылган майлар, Йөрәк сәламәтлеге, Холестерин, Йөрәк авырулары, Сәламәт туклану, Күп туендырылмаган майлар
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез