زەنجىۋىل، كەرەپشە ۋە چەۋەنداز قاتارلىق نەرسىلەر بىلەن دەملەنگەن چايلارنىڭ ساغلاملىققا پايدىسىنى ھەممىمىز بىلىمىز. لېكىن قاينىتىلغان قارىغاي ئىينىسىدىن دەملەنگەن چاينى ئاڭلىغانمۇ؟ بۇ ئازراق غەلىتە ئاڭلىنىدۇ، شۇنداق ئەمەسمۇ؟ ئەمما بۇ دۇنيانىڭ نۇرغۇن دۆلەتلىرىدە، بولۇپمۇ سوغۇق ئىقلىملىق دۆلەتلەردە ئەسىرلەردىن بۇيان ئىشلىتىلىپ كېلىۋاتقان ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ئىچىملىك. ئۇنىڭ تەمى ناھايىتى ياخشى، بولۇپمۇ بەدىنىمىز ئۈچۈن مۇھىم بولغان C ۋىتامىنىغا مول. شۇڭا بۈگۈن، كېلىڭ، بۇ ئاجايىپ قارىغاي ئىينىسى چېيى ھەققىدە سۆزلەيلى.
قارىغاي ئىينىسى چېيى دېگەن نېمە؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، قارىغاي ئىينىسى چېيى قارىغاي ئىينىسىنى قىزىق سۇغا چىلاپ تەييارلىنىدىغان ئىچىملىك. ئۇ ياپونىيە، جۇڭگو، رۇسىيە ۋە كورېيە قاتارلىق دۆلەتلەردە ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشكەن. بۇنىڭ ئاساسلىق سەۋەبى، يىل بويى ئاسانلا تاپقىلى بولىدىغان قارىغاي ئىينىسى، يېڭى مېۋە-چېۋىلەرنى تېپىش تەس بولغان قاتتىق قىش پەسلىدە، بولۇپمۇ C ۋىتامىنى بىلەن تەمىنلەيدىغانلىقىدۇر.
بۇنىڭ تارىخىمۇ ناھايىتى قىزىقارلىق. مەسىلەن، شىمالىي ئامېرىكىدىكى يەرلىك خەلق بولغان ئىروكۇئازلار، ئوزۇقلۇق يېتىشمىگەن ياۋروپالىق ساياھەتچىلەرگە بۇ چاينى بېرىش ئارقىلىق ئۇلارنىڭ ھاياتىنى قۇتقۇزۇپ قالغان.
نۇرغۇن كىشىلەر بۇ چاينىڭ تەمى قارىغاي ئىينىسىغا ئوخشايدۇ، يەنى ئۇنىڭ تەمى ئازراق «قارىغاي» تەملىك دەيدۇ. ئەمما ئۇنىڭ تەمى ئاچچىق، يېقىمسىز ئەمەس. نۇرغۇن كىشىلەر بۇ تەمنى ياخشى كۆرىدۇ.
بۇ چاينى دەملەشتىن بۇرۇن چوقۇم بىلىشىڭىز كېرەك بولغان ئىشلار!
بۇ يەردە ئەڭ ئېھتىيات قىلىشىڭىز كېرەك . قارىغاي ئىينىسى چېيى ياساشقا ئىشلىتىلىدىغان نۇرغۇن خىل قارىغاي دەرەخلىرى بار، شۇنداقلا ئوخشىشىپ كېتىدىغان، ئەمما زەھەرلىك ئۆسۈملۈكلەرمۇ بار. شۇڭا، ئەگەر سىز %100 ئىشەنچ قىلمىسىڭىز، بۇنى ھەرگىز سىناپ باقماڭ.
خاتا ئۆسۈملۈك ئىشلىتىش ئېغىر سالامەتلىك مەسىلىلىرىنى، زەھەرلىنىشنى ۋە ھەتتا ئۆلۈمنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. شۇڭا، نامەلۇم ئۆسۈملۈكلەرنى يېيىشتىن ياكى ئىچىشتىن ساقلىنىڭ.
تۆۋەندىكى جەدۋەلدە قايسى تىپلارنى ئىشلىتىشكە بولىدىغانلىقى ۋە بولمايدىغانلىقىنى كۆرۈپ باقايلى.
| ھالىتى | مىساللار | چۈشەندۈرۈش |
|---|---|---|
| يېيىشكە بولىدۇ(كۆپ خىل قارىغاي) | شەرق ئاق قارىغىيى، ياپون قىزىل قارىغىيى، قارىغاي، قارىغاي، ھىمالايا كېدىر (دېئودار) | بۇ خىل تىكەنلەرنى ئادەتتە چاي ئىچىش ئۈچۈن ئىشلىتىش بىخەتەر، ئەمما ئۇلارنى توغرا پەرقلەندۈرۈش ئىنتايىن مۇھىم. |
| ناھايىتى زەھەرلىك! (گەرچە قارىغايغا ئوخشاپ قالغان بولسىمۇ) | يېۋ دەرىخى، پوندېروسا قارىغاي (ھامىلىدار ھايۋانلارغا زىيانلىق)، نورفولك ئارىلى قارىغاي | گەرچە ئۇلار قارىغاي دەرىخىگە ئىنتايىن ئوخشىسىمۇ، ئەمما ئۇلارنىڭ بىر قىسمىنى يۇتۇش ناھايىتى خەتەرلىك . بولۇپمۇ «يۇ» دەرىخى ناھايىتى زەھەرلىك. |
ئۆسۈملۈكنى قانداق قىلىپ توغرا پەرقلەندۈرگىلى بولىدۇ؟
ئەگەر بىرەر ئۆسۈملۈك توغرىسىدا ئازراق گۇمانىڭىز بولسا، ئۇنى ئىشلەتمەڭ. ئىشەنچلىك ئۆسۈملۈك ئېنىقلاش كىتابلىرى، تور بەتلەر ياكى ئۆسۈملۈكشۇناسلاردىن ياردەم سوراڭ. ئەگەر بىرەر نەرسىنىڭ زەھەرلىك ياكى زەھەرلىك ئەمەسلىكىگە ئىشەنمىسىڭىز، تەپسىلاتىنى بىلىش ئۈچۈن كولومبو دۆلەتلىك دوختۇرخانىسىدىكى دۆلەتلىك زەھەر ئۇچۇر مەركىزىگە تېلېفون قىلسىڭىز بولىدۇ.
قارىغاي ئىينىسىنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبى نېمە؟
قارىغاي چېيىدىكى ئاساسلىق ۋە ئەڭ قىممەتلىك ئوزۇقلۇق ماددا C ۋىتامىنى . C ۋىتامىنى بەدىنىمىزدىكى سۆڭەك ۋە تۇتاشتۇرغۇچى توقۇلمىلارنىڭ شەكىللىنىشى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
بۇنىڭدىن باشقا، ئۇنىڭ تەركىبىدە قارىغاينىڭ تۈرىگە ئاساسەن ئوخشىمايدىغان باشقا بىر قانچە بىئولوگىيىلىك ئاكتىپ بىرىكمىلەر بار. ئالىملار بۇ ھەقتە تەتقىقات ئېلىپ بېرىۋاتىدۇ. ھازىرغىچە بايقالغان بىر قىسىم بىرىكمىلەر:
- فلاۋونوئىدلار: بولۇپمۇ پروئانتوسىئانىدىن دەپ ئاتىلىدىغان بىر خىل ماددا، بۇلارنىڭ ساغلاملىققا پايدىلىق تەرەپلىرى بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئىكەنلىكى ئىسپاتلانغان.
- ئامىنو كىسلاتالىرى: ئارگىنىن ۋە پرولىن قاتارلىق ئامىنو كىسلاتالىرى بەدىنىمىزدە ئاقسىللارنىڭ ھاسىل بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.
- تەمگە مۇناسىۋەتلىك بىرىكمىلەر: ئالفا-پىنېن قاتارلىق بىرىكمىلەر ئۇنىڭغا ئالاھىدە پىنېي خۇش پۇراق ۋە تەم بېرىدۇ.
قارىغاي قوڭۇرى چېيىنىڭ ھەقىقىي ساغلاملىققا قانداق پايدىسى بار؟
بىز بۇ يەردە ھەقىقەتنى ئېيتىشىمىز كېرەك. ئىنسانلار ئارقىلىق قارىغاي تىكەنلىك چېيى توغرىسىدا ئىلمىي تەتقىقات.بۇ ئىنتايىن ئاز. ئېلىپ بېرىلغان تەتقىقاتلارنىڭ كۆپىنچىسى تەجرىبىخانا سەۋىيەسىدە (سىناق نەيچىسى) ۋە ھايۋانلار ئۈستىدە ئېلىپ بېرىلغان تەتقىقاتلار.
| ساغلاملىققا پايدىسى | ئىلمىي دەلىللەرنىڭ دەرىجىسى |
|---|---|
| ئىلمىي جەھەتتىن ئىسپاتلانغان ئاساسلىق پايدىسى | |
| چىۋىن كېسىلىنىڭ داۋاسى | يۇقىرى. قارىغاي تىكەن چېيىنىڭ C ۋىتامىنى كەمچىللىكىدىن كېلىپ چىقىدىغان بىر خىل كېسەللىك بولغان سكورۋىنى داۋالاش ۋە ئالدىنى ئېلىشتا ناھايىتى ئۈنۈملۈك ئىكەنلىكىگە ئائىت تارىخىي دەلىللەر بار. |
| تەتقىقات باسقۇچىدا تۇرۇۋاتقان ۋە ئىنسانلاردا ئىسپاتلانمىغان يوشۇرۇن پايدىلار | |
| ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى | ئۇنىڭ تەجرىبىخانا سەۋىيىسىدە ھۈجەيرە بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدىغانلىقى ئىسپاتلاندى. |
| راكقا قارشى خۇسۇسىيەتلەر | ھۈجەيرە ۋە ھايۋانلار سىنىقىدىن بەزى ئۈمىدۋار نەتىجىلەر قولغا كەلتۈرۈلگەن بولسىمۇ، بۇ نەتىجىلەر ئىنسانلاردا جەزملەشتۈرۈلمىدى. |
| مىكروبلارغا قارشى تەسىر | ئۇنىڭ تەجرىبىخانا سەۋىيەسىدە بەزى باكتېرىيە تۈرلىرىگە قارشى ئۈنۈملۈك ئىكەنلىكى بايقالغان. |
| يۈرەكنى قوغداش | بۇنىڭ پروئانتوسىئانىدىن بىرىكمىسى سەۋەبىدىن بولۇشى مۇمكىن دەپ پەرەز قىلىنماقتا. |
سكورۋى ھەققىدە ئازراق ...
سكۇرۋىيا ۋىتامىن C يېتىشمەسلىكتىن كېلىپ چىقىدىغان كېسەللىك. ئۇ ئىلگىرى دېڭىزچىلار ئارىسىدا كۆپ ئۇچرايتتى. ئۇنىڭ ئالامەتلىرى تۆۋەندىكىچە:
- ئۆزىنى ھالسىز ۋە ئىنتايىن چارچاپ ھېس قىلىۋاتىدۇ
- يارىلارنىڭ ساقىيىشىغا ۋاقىت كېتىدۇ.
- مىلىك قاناش
- بالىلاردا سۆڭەكنىڭ ئاجىزلىشىشى ۋە سۇنۇشى
بۈگۈنكى كۈندە، بىز يىل بويى C ۋىتامىنى مول يېمەكلىكلەرنى (ئاپېلسىن، ماندارىن، گۇئاۋا) يېيەلەيمىز، شۇڭا بۇ كېسەللىك ناھايىتى ئاز ئۇچرايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، بەزى كېسەللىكلىرى بار كىشىلەر (مەسىلەن، كرون كېسىلى) بۇنداق كەمتۈكلۈككە گىرىپتار بولۇشى مۇمكىن، چۈنكى ئۇلارنىڭ بەدىنى ئوزۇقلۇق ماددىلارنى سۈمۈرۈشتە قىينىلىدۇ.
ئۆيدە قارىغاي قوڭۇرى چېيىنى قانداق دەملەيسىز؟
ئەگەر سىز %100 ئىشەنچلىك، يېيىشكە بولىدىغان قارىغاي دەرىخىنى تاپسىڭىز، چاي دەملەش ناھايىتى ئاسان.
1. قارىغاي ئىينىلىرىنى يىغىڭ: لازىملىق مىقداردا قارىغاي ئىينىلىرىنى توغراڭ. ئەگەر بەك كۆپ ئىشلەتسىڭىز، چاي تېخىمۇ قويۇق بولىدۇ. قالغان ئىينىلارنى قۇرۇتۇپ كېيىن ئىشلەتسىڭىزمۇ بولىدۇ.
2. سۇنى قىزىتىڭ: قازانغا لازىملىق مىقداردىكى سۇنى قۇيۇپ قىزىتىڭ. سۇنى تولۇق قاينىتىشىڭىزنىڭ ھاجىتى يوق، پەقەت قاينىشقا ئاز قالغاندا ئوتنى پەسەيتسىڭىز بولىدۇ. چۈنكى سۇنى بەك قاتتىق قاينىتىش بەزى ئوزۇقلۇق ماددىلارنى بۇزۇۋېتىشى مۇمكىن.
3. قارىغاي نىللىرىنى قوشۇڭ: قارىغاي نىللىرىنى قايناق سۇغا سېلىپ، ئوتتا تەخمىنەن 10 مىنۇت قاينىتىڭ.
4. سۈزۈش: چاينىڭ خۇش پۇراقلىق قارىغاي پۇرىقى چىققاندا پىشقان بولىدۇ. ئەمدى ئوتتىن ئېلىپ، تىكەنلەرنى سۈزۈۋېتىپ ئېلىۋېتىڭ.
5. داستىخانغا قويۇش: ئىچىشتىن بۇرۇن ئازراق سوۋۇتۇڭ. ئەگەر خالىسىڭىز، ئازراق ھەسەل قوشۇپ تاتلىق قىلىڭ.
بۇ ھەتتا كىچىك بالىلارمۇ بىرلىكتە قىلالايدىغان ناھايىتى ئاددىي پائالىيەت.
بۇ چاينى ئىچىشتىن بۇرۇن دوختۇردىن مەسلىھەت سوراش كېرەكمۇ؟
ھەئە، ئەلۋەتتە. ئەگەر بۇ قارىغاي چېيىنى كۈندىلىك يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشۇشنى ئويلىسىڭىز، ئالدى بىلەن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ . بولۇپمۇ باشقا كېسەللىكلىرىڭىز بولسا ياكى باشقا دورىلارنى ئىچىۋاتقان بولسىڭىز، چۈنكى بۇ خىل تەبىئىي تەركىبلەر بۇ دورىلارنىڭ ئۈنۈمىگە تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن.
تەبىئىي نەرسىلەرنىڭ ھەممىسى ھەممەيلەن ئۈچۈن بىخەتەر ئەمەس. پەقەت دوختۇرىڭىزلا قارىغاي ئىينىسى چېيىنىڭ سىزگە ماس كېلىدىغان-كەلمەيدىغانلىقىنى ئېنىق ئېيتىپ بېرەلەيدۇ.
شۇڭا، بولۇپمۇ سالامەتلىكىڭىزگە مۇناسىۋەتلىك بىرەر ئىشنى سىناپ كۆرۈشتىن بۇرۇن، دوختۇرنىڭ مەسلىھىتىنى ئېلىشىڭىز ئەقىللىق ئىش.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- قارىغاي چېيى C ۋىتامىنىغا باي ئەنئەنىۋى ئىچىملىك بولۇپ، دۇنيانىڭ نۇرغۇن دۆلەتلىرىدە ئىستېمال قىلىنىدۇ.
- ئەڭ مۇھىمى: چاي دەملەشكە ئىشلىتىلگەن قارىغاينىڭ يېيىشكە بولىدىغانلىقىغا %100 كاپالەتلىك قىلىڭ . قارىغايغا ئوخشاش زەھەرلىك ئۆسۈملۈكلەر بار، شۇڭا گۇمانىڭىز بولسا، ھەرگىز ئىشلەتمەڭ. زۆرۈر بولسا، دۆلەتلىك زەھەر ئۇچۇر مەركىزىگە مەسلىھەت سوراڭ.
- بۇ چاينىڭ سكورۋىنى داۋالاشتا ئىشلىتىلىدىغانلىقى ئىسپاتلانغان بولسىمۇ، راكقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى قاتارلىق باشقا پايدىلىرى يەنىلا تەتقىقات باسقۇچىدا بولۇپ، ئىنسانلاردا دەلىللەنمىگەن.
- بۇ «سېھىرلىك ئوق» ئەمەس، شۇڭا ئۇنى ھەر قانداق كېسەللىكنى داۋالاش ئۇسۇلى سۈپىتىدە ئىشلىتىشكە بولمايدۇ.
- ئەگەر سىزدە قانداقلا بىر كېسەللىك بولسا ياكى باشقا دورىلارنى ئىچىۋاتقان بولسىڭىز، قارىغاي ئىينىسى چېيى ئىچىشتىن بۇرۇن ھەمىشە دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ