Коли ви їсте магазинний солодкий напій, шматочок торта чи солодку закуску, чи думаєте ви: «О, тут повно цукру ... Я наберу вагу»? Особливо в наші дні, коли чуєте назву «фруктоза», багато людей думають, що це головна причина ожиріння. Тож чи справді ця фруктоза, яка також міститься у фруктах, шкідлива для нашого організму? Сьогодні давайте поговоримо про те, що правда, а що ні в цій історії.
Перш за все, що таке фруктоза?
Простіше кажучи, фруктоза – це тип цукру. Вона природним чином міститься в наших продуктах. Уявіть собі смачний фрукт, який ви їсте, або трохи меду … усі ці речі містять фруктозу.
Але проблема не лише у природній фруктозі. Фруктоза також міститься в підсолоджувачі «Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози», який використовується в багатьох продуктах харчування та напоях у магазинах. Це може призвести до того, що ми несвідомо додаємо багато фруктози до свого організму.
Ось деякі з найпоширеніших місць, де можна знайти фруктозу:
| Продукти, що містять фруктозу | Приклади |
|---|---|
| Природні джерела | Фрукти (манго, банан, ананас), мед, деякі овочі |
| Готові страви та напої | Солодкі напої (газовані напої), фруктові напої, шоколадне молоко, деякі види йогурту, тістечка, печиво, цукерки, джеми, соуси |
| Цукор, який ми використовуємо | Білий цукор (столовий цукор/сахароза), який ми використовуємо вдома, складається з глюкози та фруктози. |
Чи справді фруктоза відповідає за збільшення ваги?
Ось у чому головне питання. Деякі дослідження показали, що фруктоза збільшує жирові відкладення в організмі та посилює відчуття голоду . Однак багато лікарів і вчених не погоджуються з цією точкою зору.
За їхніми словами, проблема не лише у фруктозі. Основна причина полягає в тому, що ми споживаємо більше калорій, ніж потрібно нашому організму, з усього.
Простіше кажучи, ви набираєте вагу, якщо їсте багато рису, багато хліба, багато жирної їжі. Те саме стосується вживання великої кількості солодкої їжі. Винуватець — не те саме, а надмірне вживання їжі.
Часто дослідження, які звинувачують у цьому фруктозу, проводяться на тваринах, їм дають надзвичайно високу кількість фруктози, набагато вищу, ніж зазвичай споживають люди. Тому важко безпосередньо пов'язати результати з нашим повсякденним життям.
Насправді існує три основні поживні речовини (макронутрієнти), які забезпечують енергією наш організм:
- Вуглеводи - рис, хліб, цукор
- Білки - м'ясо, риба, яйця , сочевиця
- Жири - олії, вершкове масло, горіхи
Якщо ми споживаємо більше будь-чого з цього, ніж потрібно, ця зайва енергія накопичується у вигляді жиру в нашому тілі , і ми набираємо вагу. Тому несправедливо звинувачувати лише фруктозу.
То що ж нам робити? Який найкращий спосіб контролювати вагу?
Не припиняйте їсти фрукти, бо боїтеся фруктози. Коли ви їсте фрукти, ви отримуєте багато корисних речей, таких як клітковина, вітаміни та мінерали разом із фруктозою. Але коли ви випиваєте пляшку підсолодженого напою з додаванням фруктози, все, що ви отримуєте, це цукор та порожні калорії.
Ось кілька простих речей, які ви можете зробити, щоб контролювати свою вагу.
1. Візьміть за звичку читати етикетки на упаковках харчових продуктів.
Прочитайте етикетку на будь-якій упаковці чи пляшці з харчовими продуктами, яку ви купуєте в магазині. Шукайте слова, що закінчуються на «-ose» на початку списку інгредієнтів. Це все види цукру.
- Сахароза
- Глюкоза
- Фруктоза
- Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
Якщо ці речі є серед перших трьох інгредієнтів, це означає, що їжа містить багато цукру.
2. Зменште кількість «доданого цукру»
Йдеться про цукор, який штучно додають під час приготування їжі.
- Якомога менше споживайте солодких напоїв . Вода – найкращий напій.
- Обмежте споживання солодощів, таких як торти, печиво, печиво та шоколад. Залишайте їх лише для особливих випадків.
- Обирайте несолодкі сніданки та йогурти замість солодких .
3. Віддавайте пріоритет натуральним, цільним продуктам
Фрукти, які називають «цукерками природи», – чудовий варіант, коли вам хочеться чогось солодкого. Ніхто не набере вагу, споживаючи забагато фруктів. Також додайте до свого раціону більше овочів, цільнозернових продуктів і горіхів . Вони не лише забезпечать вас необхідними поживними речовинами, але й допоможуть вам відчувати ситість і контролювати переїдання.
4. Харчуйтеся збалансовано
Рекомендується отримувати близько 50% щоденних калорій з вуглеводів . Але намагайтеся отримувати ці вуглеводи зі здорових джерел, таких як овочі, фрукти та цільнозернові продукти, а не з солодких продуктів чи рафінованих зерен. Якщо ви стурбовані своєю вагою, варто поговорити зі своїм лікарем про найкращу для вас дієту .
Повідомлення на винос
- Фруктоза — не єдина причина збільшення ваги. Основною причиною є споживання більшої кількості калорій, ніж потрібно, з будь-якої їжі.
- Не припиняйте їсти фрукти через страх перед фруктозою. Фрукти містять не лише фруктозу, але й клітковину та вітаміни, корисні для організму.
- Максимально обмежте споживання солодких напоїв, оброблених харчових продуктів та солодощів, що містять «доданий цукор» .
- Перш ніж купувати щось у магазині, прочитайте етикетку та дізнайтеся, які види цукру вони містять.
- Найкращий спосіб контролювати свою вагу – це дотримуватися збалансованого харчування та вести активний спосіб життя. Зверніться до лікаря за додатковою порадою з цього питання.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар