Зараз багато говорять про нові плани харчування , чи не так? Ми постійно чуємо такі слова, як палео та веганство. Тож уявіть собі новий спосіб харчування, який поєднує найкраще з обох цих основних дієт. Саме так називається «пеганська» дієта. Сьогодні ми поговоримо про те, що це насправді, що можна їсти, дотримуючись її , і для кого вона підходить.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Простіше кажучи, що таке дієта Пегана?
Насправді це дуже проста концепція. Слово «пеган» – це поєднання слів «палео» та «веган» .
- Палеодієта: це означає вживання цільних продуктів, таких як ті, на які полювали та збирали наші предки. Це означає фрукти, овочі , м’ясо, рибу та горіхи.
- Веганська дієта: це повна відмова від продуктів тваринного походження та вживання лише рослинної їжі.
Отже, дієта Пегана поєднує в собі найкраще з обох світів. Основний принцип полягає в тому, що 75% вашого раціону має бути рослинним . Це означає такі речі, як овочі та фрукти. Решта 25% повинні складатися з продуктів тваринного походження (м'яса, риби, яєць ).
Цей метод наголошує на вживанні якомога більше цільних, свіжих продуктів , без консервантів та штучних ароматизаторів. Молочні продукти та продукти, що містять глютен, слід повністю виключати під час цієї дієти.
Отже, що ж можна їсти на дієті Пегана?
Ця дієта зосереджена на «чистому харчуванні». Тобто, вживання якомога більшої кількості натуральної, необробленої їжі. Ви можете отримати гарне уявлення про це, переглянувши таблицю нижче.
| Тип їжі | Опис та приклади |
|---|---|
| Овочі та фрукти | Найбільше рекомендуються овочі з низьким вмістом крохмалю та низьким глікемічним індексом. Наприклад, такі продукти, як броколі, морква, квасоля, помідори та шпинат. Фрукти також корисні. |
| Види горіхів та насіння | Горіхи, такі як мигдаль, фісташки та волоські горіхи, а також насіння, таке як чіа, льон та гарбузове насіння. |
| Тваринний білок (25%) | Яловичина, курка, що вигодовуються травою, та риба з низьким вмістом ртуті та високим вмістом жиру (наприклад, лосось, оселедець та тріска). Також можна їсти яйця. |
| Безглютенові зернові | Їх рідко рекомендують. Наприклад: кіноа, коричневий рис, овес, амарант. |
Що стосується цукру, ви можете використовувати цукор у цій дієті. Але лише як епізодичне частування . Не рекомендується додавати цукор щодня.
Що не годиться їсти?
Є дві основні речі, які слід виключити зі свого раціону на веганській дієті. Це продукти, що містять глютен , та молочні продукти . Також слід мінімізувати споживання оброблених продуктів, виготовлених з інгредієнтів, які довго зберігаються.
| Продукти, яких слід уникати | Приклади |
|---|---|
| Продукти, що містять глютен | Хліб, макарони, хлібобулочні вироби, багато злаків, пиво. |
| Молочні продукти | Коров'яче молоко, йогурт, сир. |
| Оброблені харчові продукти та інші | Будь-що, що містить пестициди, консерванти, штучні барвники чи ароматизатори. |
Чи справді ця дієта має якусь користь для здоров'я?
Тут нам потрібно зрозуміти реальну ситуацію. Якщо бути точним, то досі немає глибоких наукових досліджень самої пеганської дієти. Тому експерти кажуть, що даних недостатньо, щоб точно стверджувати про її користь для здоров'я.
Але якщо поглянути на основні принципи, що лежать в його основі, тобто надання пріоритету рослинній їжі , то стає зрозуміло, що вона забезпечує багато переваг для здоров'я. Дослідження показали, що вживання більшої кількості багатих на клітковину овочів і фруктів покращує загальний стан здоров'я та знижує ризик розвитку певних захворювань. Деякі дослідження також показують, що рослинні дієти можуть допомогти знизити вагу тіла та рівень поганого холестерину .
Тепер поговоримо про глютен.
Глютен шкідливий не для всіх. Якщо у вас немає непереносимості глютену або захворювання , такого як целіакія, вам не потрібно повністю виключати глютен зі свого раціону. Його виключення іноді може бути перешкодою для дотримання дієти в довгостроковій перспективі.
Насправді, дослідження показують, що додавання цільнозернових продуктів та бобових до вашого раціону може бути корисним для вашого здоров'я. Тому вам слід двічі подумати, перш ніж виключати глютен без медичних причин.
Повідомлення на винос
- Пеганська дієта — це поєднання палео та веганської дієти, що складається з 75% рослинної їжі та 25% тваринної.
- Головна увага тут приділяється уникненню оброблених харчових продуктів, молочних продуктів та продуктів, що містять глютен.
- Хоча остаточних досліджень цієї дієти немає, її рослинна дієта може забезпечити користь для здоров'я, таку як втрата ваги та зниження рівня холестерину.
- Найголовніше: перш ніж вносити такі значні зміни у свій щоденний раціон, особливо якщо ви новачок у рослинній дієті, обов’язково поговоріть зі своїм лікарем. Він або дієтолог може допомогти вам створити план харчування, який підходить саме вам і гарантує, що ви отримаєте необхідні поживні речовини.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.