آئیے کیٹو ڈائیٹ کے بارے میں مزید جانیں، خاص طور پر آپ میں سے ان لوگوں کے لیے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں!

آپ نے 'کیٹو ڈائیٹ' کے بارے میں تو سنا ہوگا، ٹھیک ہے؟ یہ ہمارے ملک کے بہت سے لوگوں میں خاص طور پر وزن کم کرنے کی کوشش کرنے والوں میں ایک بہت ہی مقبول موضوع بن گیا ہے۔ لہذا اگر آپ اسے شروع کرنے کے بارے میں سوچ رہے ہیں، تو یہ سمجھنا بہت ضروری ہے کہ 'کیٹو' دراصل کیا ہے، یہ ہمارے جسم پر کیسے اثر انداز ہوتا ہے، اور اس کے فوائد اور نقصانات کیا ہیں۔ آئیے آج اس کے بارے میں دوستانہ انداز میں بات کرتے ہیں۔

ٹھیک ہے، تو یہ کیٹو ڈائیٹ کیا ہے؟

اگرچہ کیٹو ڈائیٹ ایک نئی چیز کی طرح لگ سکتی ہے، یہ دراصل 1920 کی دہائی سے چلی آ رہی ہے۔ اس وقت، ڈاکٹروں نے اسے مرگی اور ذیابیطس جیسے حالات پر قابو پانے میں مدد کرنے کی سفارش کی تھی۔ لیکن آج، بہت سے لوگ اسے وزن کم کرنے کے طریقے کے طور پر استعمال کر رہے ہیں۔

سیدھے الفاظ میں، کیٹو ایک اعلی چکنائی والی، اعتدال پسند پروٹین، اور بہت کم کاربوہائیڈریٹ والی غذا ہے۔

عام طور پر، ہم روزانہ جو کھانا کھاتے ہیں اس میں سے 50 فیصد سے زیادہ کاربوہائیڈریٹس جیسے روٹی، چاول، نوڈلز اور آلو ہوتے ہیں۔ ہمارا جسم گلوکوز کا استعمال کرتا ہے، جو کہ ان کاربوہائیڈریٹس میں پائی جانے والی چینی کی ایک قسم ہے، جو ہمیں دن بھر کی توانائی پیدا کرنے کے لیے درکار ہے۔

لیکن کیٹو ڈائیٹ پر، ہم اس گلوکوز کو استعمال کرنے کے بجائے اپنے جسم کو توانائی کے لیے چربی جلانے پر مجبور کرتے ہیں۔ ایک عام کیٹو ڈائیٹ پر، آپ کی روزانہ کیلوریز کا 60% سے 80% چربی سے آتا ہے۔ آپ کو اپنے پروٹین کی مقدار کو 15%-20% اور اپنے کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو 50 گرام سے کم رکھنا چاہیے، جو کہ بہت کم مقدار ہے، جیسے کہ 5%۔ یہی وجہ ہے کہ یہ ایک ایسی غذا ہے جس پر سختی سے عمل کرنے کی ضرورت ہے۔

یہ خوراک جسم کے اندر کیسے کام کرتی ہے؟

ہمارے جسم کو ایک کار سمجھیں۔ عام طور پر، یہ کار پٹرول پر چلتی ہے جسے کاربوہائیڈریٹ کہتے ہیں۔ یعنی وہ چیزیں جو ہم کھاتے ہیں جیسے چاول، روٹی اور آلو۔

کیٹو ڈائیٹ پر، ہم کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو بہت کم کرتے ہیں جسے ہم ایندھن کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ پھر، کیونکہ کافی توانائی نہیں ہے، جسم کو اور کچھ نہیں ہے. اگلا کام جسم کرتا ہے توانائی پیدا کرنے کے لیے جسم میں جمع 'چربی' کو جلاتا ہے۔

جب جسم اس طرح توانائی کے لیے چربی جلاتا ہے تو جگر ایک مادہ پیدا کرتا ہے جسے کیٹون کہتے ہیں۔ جب جسم اس حالت میں داخل ہوتا ہے، تو ہم اسے ketosis کہتے ہیں۔ واضح طور پر، کیٹو ڈائیٹ کا مقصد جسم کو اس حالت میں ڈالنا ہے جسے کیٹوسس کہتے ہیں۔

اگر آپ اس غذا پر عمل کرتے ہیں تو آپ کا جسم تقریباً 4 دنوں کے اندر کیٹوسس کی حالت میں داخل ہو سکتا ہے۔ آپ پہلے ہفتے میں چند پاؤنڈ وزن میں کمی بھی دیکھ سکتے ہیں۔

کیٹو ڈائیٹس کی بنیادی اقسام کیا ہیں؟

اگر آپ کیٹو ڈائیٹ شروع کرنے کے بارے میں سوچ رہے ہیں، تو یہ جاننا اچھا ہے کہ اس کی کئی اقسام ہیں۔ ہر قسم میں چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹس کے تناسب میں معمولی تغیرات ہوتے ہیں۔

ان اقسام میں سے ، معیاری (SKD) اور ہائی پروٹین (HPKD) دو سب سے زیادہ تحقیق شدہ اور سب سے زیادہ استعمال شدہ ہیں۔ دیگر دو قسمیں عام طور پر ایتھلیٹس اور باڈی بلڈرز استعمال کرتے ہیں۔

کیٹو ڈائیٹ کے کیا فوائد ہیں؟

وزن میں کمی کے علاوہ، تحقیق سے پتا چلا ہے کہ کیٹو ڈائیٹ صحت کے بعض حالات کو سنبھالنے میں بھی مدد کر سکتی ہے۔

• ٹائپ 2 ذیابیطس کو کنٹرول کرنے کے لیے
• کینسر کی کچھ اقسام (مثلاً گلیوبلاسٹوما)
• الزائمر کی بیماری
• یادداشت اور علمی افعال کو بہتر بنانے کے لیے
• موٹاپا
• کچھ نفسیاتی امراض

قسم 2 ذیابیطس والے لوگوں کے لئے کیٹو ڈائیٹ خاص طور پر موثر رہی ہے۔ ایک تحقیق میں، 60% ذیابیطس کے مریض جنہوں نے ایک سال تک کیٹو ڈائیٹ کی پیروی کی ان کی حالت پر قابو پایا گیا اور انسولین جیسی ادویات پر ان کا انحصار نمایاں طور پر کم ہوا۔

لیکن یاد رکھیں، اگر آپ کی کوئی طبی حالت ہے، تو طبی مشورے کے بغیر اس طرح کی خوراک شروع کرنا اچھا خیال نہیں ہے۔

کیٹو ڈائیٹ پر آپ کیا کھا سکتے ہیں اور کیا نہیں کھا سکتے

اس خوراک پر سوئچ کرتے وقت، آپ کو اپنے کچن سے کچھ آئٹمز نکال کر نئی چیزیں شامل کرنی ہوں گی۔ آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں کہ آپ کیا کھا سکتے ہیں اور کیا نہیں کھا سکتے۔

کیا کیٹو ڈائیٹ کے کوئی خطرات اور مضر اثرات نہیں ہیں؟

ہاں، وہاں ہے۔ اگرچہ کیٹو ڈائیٹ کچھ لوگوں کے لیے فائدہ مند ہو سکتی ہے، لیکن یہ سب کے لیے نہیں ہے۔ یہ نقصان دہ ہو سکتا ہے اگر غلط طریقے سے کیا جائے، خاص طور پر طبی مشورے کے بغیر۔

کیٹو فلو

اس غذا کو شروع کرتے وقت بہت سے لوگوں کو جس اہم چیز کا سامنا کرنا پڑتا ہے وہ ہے اس حالت کو "کیٹو فلو" کہا جاتا ہے۔ یہ واقعی فلو نہیں ہے۔ جب ہمارا جسم توانائی کے لیے گلوکوز کو جلانا بند کر دیتا ہے اور چربی جلانا شروع کر دیتا ہے تو اس تبدیلی کی عادت ڈالنے میں کچھ وقت لگتا ہے۔ اس وقت کے دوران، آپ کو فلو جیسی علامات کا سامنا ہو سکتا ہے۔

• پیٹ میں درد، متلی
• چکر آنا۔
• مٹھائی کی ضرورت سے زیادہ خواہش
• درد
• بے چینی
• اپھارہ یا قبض
• بے خوابی
• توجہ مرکوز کرنے میں دشواری (دماغی دھند)

یہ علامات عام طور پر خوراک شروع کرنے کے ایک یا دو دن کے اندر ظاہر ہوتی ہیں اور ایک ہفتے یا اس سے زیادہ کے اندر اندر کم ہوجاتی ہیں۔ تاہم، وہ بعض اوقات ایک ماہ تک چل سکتے ہیں۔ اگر علامات شدید ہیں یا برقرار ہیں، اپنے ڈاکٹر کو فوری طور پر دیکھیں.

دیگر خطرات

• کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ: اگرچہ کچھ لوگوں کے کولیسٹرول کی سطح اس خوراک سے کم ہو سکتی ہے، دوسروں کو ان کے خراب کولیسٹرول (LDL) میں اضافے کا تجربہ ہو سکتا ہے۔ لہذا، یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے کولیسٹرول کو باقاعدگی سے چیک کریں.
• گردے کی پتھری: وہ لوگ جو طویل عرصے تک کیٹو ڈائیٹ پر رہتے ہیں ان کے گردے میں پتھری ہونے کا خطرہ ہوتا ہے۔
• غذائیت کی کمی: یہ خوراک پھلوں، اناج اور کچھ سبزیوں کو محدود کرتی ہے، جو فائبر، وٹامنز اور منرلز کی کمی کا باعث بن سکتی ہے۔
• ہڈیوں کی کم کثافت: طویل مدتی میں ہڈیوں کی مضبوطی متاثر ہو سکتی ہے۔