Chili qalampirlari oshxonamizda ajralmas tarkibiy qismdir. Biz taomga ozgina ziravor, rang va ta'm qo'shish uchun ko'pincha baliq chili va yashil chili qalampirlaridan foydalanamiz. Lekin bilasizmi, bu chili qalampirlari nafaqat taomga ta'm qo'shadi, balki sog'lig'imiz uchun juda qimmatli ozuqaviy foydalarga ham boy. Bugun biz kaloriya miqdori kam, ammo vitaminlar va tolaga boy bo'lgan bu ajoyib sabzavot haqida
batafsil gaplashamiz.
Bu qanday chili qalampirlari? Keling, aniq bilib olaylik!
Dunyo bo'ylab chili qalampirlarining juda ko'p turlari mavjud. Ba'zilari shirin va xom holda iste'mol qilish mumkin. Boshqalari shunchalik achchiqki, ko'zingizga yosh keladi. Ammo bu chili qalampirlarining barchasi
Capsicum turkumiga mansub. Do'konlarda va salatlarda ko'radigan yashil, sariq, to'q sariq va qizil bulg'or qalampirlari, shuningdek, ozgina achchiq jalapeno qalampirlari ham shu oilaga tegishli. Hatto chili qalampiri va habanero qalampiri kabi achchiqroq chili qalampirlari ham shu oilaga tegishli.
Lekin muhim bir narsa bor. Ovqatimizga ziravorlar qo'shish uchun ishlatadigan qora murch chili qalampirining bir turi emas. U "Piper nigrum" deb nomlangan tokning mevalaridan olinadi. Shuning uchun baliq chili va murch ikki xil narsa ekanligini unutmang.
Nima uchun baliq va chili qalampirining rangi o'zgaradi?
Siz chili qalampirlari turli xil ranglarda bo'lishini payqagan bo'lishingiz mumkin. Yashil, sariq, to'q sariq, qizil... Ularning barchasi bitta o'simlikda o'sadi. Sodda qilib aytganda, yashil qalampirlar to'liq pishmasdan oldin terilgan qalampirlardir. Agar siz chili qalampirlarini o'simlikda saqlasangiz, ular asta-sekin sarg'ayadi, keyin to'q sariq va nihoyat to'q qizil rangga aylanadi. Xuddi mango singari, ular qanchalik pishgan bo'lsa, shuncha to'yimli bo'ladi.
Qizil chili qalampiri tarkibida yashil qalampirga qaraganda taxminan 11 baravar ko'p beta-karotin va ikki baravar ko'p S vitamini mavjud. Shunday qilib, iloji boricha qizil chili qalampirini tanlash tanangiz uchun juda foydali.
Baliq chililarining maxsus sog'liq uchun foydalari
Baliq va chili kaloriya miqdori kam va ozuqaviy qiymati yuqori bo'lgan ajoyib taomdir. Keling, uning sog'liq uchun foydali tomonlarini ko'rib chiqaylik.
| Sog'liq uchun foyda | Bu qanday ishlaydi va nimani anglatadi |
|---|
| S vitaminiga boy | Bir stakan maydalangan yashil chili qalampiri sizga taxminan 120 milligramm S vitamini beradi. S vitamini kuchli antioksidant bo'lib, u tanamizga temirni singdirishga yordam beradi, yaralarni davolashni tezlashtiradi va yurak kasalliklari va saraton xavfini kamaytirishga yordam beradi, shuningdek, sog'lom turmush tarzini olib boradi. |
| Yuqori qon bosimini pasaytirish | Keng ko'lamli tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tanasida S vitamini miqdori yuqori bo'lgan odamlarda yuqori qon bosimi rivojlanish xavfi kamroq. Ammo bu umumiy sog'lom ovqatlanishning bir qismi sifatida muhimdir. |
| Ovqat hazm qilish tizimi salomatligi | Bir stakan xom baliq tarkibida taxminan 2,5 gramm ozuqaviy tola mavjud. Tola ichaklarimizning yaxshi ishlashiga yordam beradi. Bu najasni osonroq chiqarishga yordam beradi va gemorroy kabi kasalliklar xavfini kamaytiradi. |
| Qandli diabet xavfini kamaytirish | Baliq va chili kabi tolaga boy ovqatlar biz iste'mol qiladigan ovqatdagi shakarning qon oqimiga singish tezligini nazorat qiladi. Bu diabet rivojlanish xavfini nazorat qilishga yordam beradi. Lekin esda tutingki, umumiy ovqatlanishingiz bitta ovqatga tayanishdan ko'ra muhimroqdir. |
Chili bilan ishlaganda bu narsalarni yodda tuting!
Chili qalampirlari sabzavot sifatida ishlatilishi mumkin. Ularni salatlarga, souslarga xom holda qo'shish yoki rang berish uchun qovurilgan guruch yoki makaronga qo'shish mumkin. Biroq, achchiq qalampir (masalan, kayen qalampiri, chili, xalapeno) bilan ishlaganda juda ehtiyot bo'lish kerak. Bu qalampirlardagi
kapsaitsin deb ataladigan kimyoviy birikma teringizni va ko'zlaringizni tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin.
- Rezina qo'lqop kiyganingizga ishonch hosil qiling.
- Chili qalampirlari bilan ishlaganda , hech qanday sababga ko'ra yuzingizga, ayniqsa ko'zlaringizga qo'llaringiz bilan tegmang.
- Ishingiz tugagach, qo'llaringizni sovun bilan yaxshilab yuving.
- Agar tasodifan qo'lingizni kuydirib qo'ysangiz , uni suv bilan yuvish foydasiz. Kapsaitsin suvda erimaydi. U yog'ga muhtoj. Shuning uchun eng yaxshi yo'l...Yallig'langan joyga ozgina kokos suti , yogurt yoki hatto ozgina sut surting.
Chili iste'mol qilish chindan ham vazn yo'qotishga yordam beradimi?
"To'g'ri ovqatlanish vazn yo'qotishga yordam beradi" degan gapni eshitgan bo'lsangiz kerak. Keling, bu rostmi yoki yo'qmi, ko'rib chiqaylik.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, chili qalampiridagi bir nechta birikmalar ma'lum darajada vazn yo'qotishga yordam beradi. 1.
Kapsaitsin: Bu achchiq qalampirda uchraydi. Bu birikma tanamizdagi metabolizmni biroz tezlashtirishi mumkin. Ya'ni, u organizmning kaloriyalarni yoqish tezligini oshiradi. Shuningdek, u ishtahani ma'lum darajada nazorat qiladi. Ammo bu
juda oz foyda keltiradi. Uning kilogrammga ozishini kutmang. 2.
Digidrokapsiat (DCT): Bu kapsaitsinning qarindoshi. Ammo u yumshoqroq, shirinroq chili qalampirida uchraydi. Shuningdek, u organizmning kaloriya sarfini oshiradi, ammo u achchiq emas. Bu bo'yicha tadqiqotlar hali dastlabki darajada. 3.
Piperin: Bu biz ilgari aytib o'tgan
qora qalampirda mavjud. Sichqonlar yordamida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu birikma tanada yangi yog 'hujayralari paydo bo'lishining oldini olishi mumkin. Ammo bu odamlarga ham xuddi shunday ta'sir ko'rsatadimi yoki yo'qmi hali tasdiqlanmagan. Shunday qilib, ovqatingizga ta'm qo'shish uchun qalampirdan foydalanish yaxshi va unda hech qanday kaloriya yo'q. Lekin vazn yo'qotish uchun unga ishonmang. Agar sog'lig'ingiz, vaznni boshqarish yoki ovqatlanish bilan bog'liq biron bir tashvishingiz bo'lsa, maslahat uchun
oilaviy shifokoringiz (shifokor) bilan maslahatlashganingiz ma'qul.
Uyga olib ketish xabari
- Chili qalampiri kaloriya miqdori kam va vitaminlar va tola kabi ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan qimmatli sabzavotdir.
- Turli xil rangli baliq chililari orasida yaxshi pishgan qizil baliq chililari eng ko'p ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi.
- Achchiq qalampir (kokineal, ilon qalampiri) bilan ishlaganda har doim qo'lqop kiying va ko'z va yuzga tegmasligiga harakat qiling. Agar qo'llaringiz kuyib qolsa, ozgina sut yoki kokos suti surting.
- Chili qalampirini iste'mol qilish vazn yo'qotishga yordam berishi mumkin bo'lsa-da, bu sehr emas. Muvozanatli ovqatlanish va jismoniy mashqlar eng muhim narsalardir.
- Sog'lig'ingiz yoki ovqatlanishingiz bilan bog'liq har qanday tashvish uchun, faqat internetdagi ma'lumotlarga tayanish o'rniga, malakali shifokor bilan maslahatlashing.
Baliq chili, chili xususiyatlari, kapsaitsin, S vitamini, vazn yo'qotish, sog'lom ovqatlanish, Sinhal qalampiri
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing