Do'kondan chiroyli qizil jele, qulupnay ta'mli ichimlik yoki ustiga muzlatilgan tortni ko'rganmisiz? Bu go'zal, to'q qizil rang qanday paydo bo'lganini hech o'ylab ko'rganmisiz? Ko'pincha, bu "Red No. 40" deb nomlangan sun'iy rang tufayli bo'ladi. Ba'zi ota-onalar bu nomni ko'rganda, ayniqsa yosh bolalarga berayotgan ovqatlari haqida o'ylaganlarida, biroz qo'rqishadi. Shunday qilib, bugun Red No. 40 aslida nima ekanligi, u xavfsizmi va nima uchun biz undan xabardor bo'lishimiz kerakligi haqida gaplashaylik.
Sodda qilib aytganda, Red № 40 nima?
Red № 40 sun'iy oziq-ovqat rang beruvchi moddadir. "Sun'iy" degani, u daraxtlarda yoki mevalarda tabiiy ravishda uchraydigan narsa emasligini anglatadi. Bu laboratoriyada, ya'ni laboratoriyada kimyoviy jarayon orqali ishlab chiqariladigan narsadir. Aniqrog'i, uning kimyoviy nomi "Allura Red AC" .
Odatda bu to'q qizil soyabon bo'ladi. U suvda va spirtli ichimliklarga asoslangan suyuqliklarda yaxshi eriydi. U AQSh Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi ( FDA ) kabi dunyodagi yirik oziq-ovqat xavfsizligi agentliklari tomonidan odamlar iste'moli uchun tasdiqlangan.
Nima uchun bu rang beruvchi oziq-ovqat va ichimliklarga qo'shiladi?
Ishlab chiqaruvchilarning oziq-ovqat mahsulotlariga ushbu turdagi bo'yoqlarni qo'shishining bir nechta asosiy sabablari bor.
1. Uni jozibali ko'rsating: O'ylab ko'ring, biz och pushti qulupnayli ichimlikka qaraganda to'q qizil ichimlikni ko'proq ichishimiz mumkin, to'g'rimi? Ayniqsa, yosh bolalar rangli taomlarni yaxshi ko'radilar. Shuning uchun ular taomni chiroyli va jozibali ko'rsatish uchun ishlatiladi.
2. Bir xil rangni saqlang: Oziq-ovqat mahsulotlarini ommaviy ishlab chiqarishda har bir qadoq va har bir shisha bir xil rangga ega bo'lishi kerak. Tabiiy ranglardan foydalanganda buni amalga oshirish qiyin. Biroq, sun'iy ranglar bilan siz har doim bir xil to'yingan rangga ega bo'lishingiz mumkin.
3. Ta'mlarni aniqlashga yordam bering: Biz ko'pincha ovqatning ta'mini uning rangiga qarab taxmin qilamiz. Masalan, sariq rang limonli, binafsha rang greyfurtli va qizil rang qulupnay yoki gilosli deb o'ylaymiz. Shu tarzda, bu ranglar iste'molchiga ta'm haqida ma'lumot berishga ham yordam beradi.
| 40-raqamli qizil rangni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan oziq-ovqatlar | |
|---|---|
| 🥤 Gazlangan ichimliklar va mevali ichimliklar | 🍰 Kek aralashmalari, muzqaymoq va qo'shimchalar |
| 🍮 Jele, pudinglar va shirinliklar | 🍬 Konfet, shokolad va konfetlar |
| 🍦 Muzqaymoq va yogurtning ba'zi turlari | 🥣 Nonushta uchun donli mahsulotlar |
| 🥫 Souslar, murabbo va ba'zi go'sht mahsulotlari | 💊 Ba'zi dorilarning (tabletkalar, siroplar) rangi uchun |
Eng muhim savol: Red No. 40 haqiqatan ham xavfsizmi?
Xo'sh, endi barchaning eng katta savoliga o'taylik. Bu bizning tanamiz, ayniqsa bolalar tanasi uchun foydalimi?
Dunyoning yirik oziq-ovqat xavfsizligi agentliklarining ma'lumotlariga ko'ra, Red No. 40 ko'pchilik odamlar uchun tasdiqlangan miqdorda iste'mol qilish uchun xavfsiz deb hisoblanadi. Ushbu agentliklar bunday mahsulotlarni tasdiqlashdan oldin uzoq muddatli va qisqa muddatli ta'sirini o'rganish bo'yicha keng qamrovli tadqiqotlar olib boradilar.
Biroq, bu ba'zi bahs-munozaralardan xoli emas. Ayniqsa, bu bolalarning xatti-harakatlariga ta'sir qiladimi yoki yo'qmi, degan savol ko'p munozaralarga sabab bo'lmoqda.
Qizil № 40 va ADHD o'rtasida qanday bog'liqlik bor?
Ba'zi ota-onalar va tadqiqotchilar qizil № 40 va sariq № 5 kabi sun'iy ranglar va ADHD (diqqat yetishmasligi giperaktivligi buzilishi) o'rtasida bog'liqlik borligiga ishonishadi.
Bu yerda biz ikkita juda muhim narsani tushunishimiz kerak :
1. Qizil № 40 DEHBga olib kelmaydi: Bugungi kunga qadar ushbu pigmentni iste'mol qilish bolada DEHBga olib kelishini isbotlovchi hech qanday tadqiqot o'tkazilmagan. Shuning uchun undan ortiqcha qo'rqmang.
2. Sezgir bolalarda alomatlar kuchayishi mumkin: Biroq, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, allaqachon DEHB bilan kasallangan va ushbu oziq-ovqat qo'shimchalariga sezgir bo'lgan bolalarning oz foizi allaqachon mavjud bo'lgan alomatlarni (masalan, bezovtalik, bezovtalik,Diqqat yetishmovchiligi buzilishi (DEHB ) biroz kuchayishi mumkin.
Sodda qilib aytganda, bu bo'yoq DEHBga olib kelmaydi, lekin u ushbu kasallikka moyil bo'lgan bir nechta bolalarda xulq-atvor muammolarini vaqtincha kuchaytirishi mumkin. Shuning uchun ba'zi Yevropa mamlakatlarida ushbu bo'yoqni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarida "bolalar faoliyati va e'tiboriga ta'sir qilishi mumkin" degan ogohlantiruvchi yorliq bo'lishi kerakligi to'g'risidagi qonunlar mavjud.
Bu kabi sun'iy ranglardan qanday qochishim mumkin?
Agar farzandingiz bu narsalarga sezgir deb hisoblasangiz yoki ulardan qochishni istasangiz, quyidagi oddiy maslahatlarga amal qilishingiz mumkin:
- Yorliqlarni o'qish odatini rivojlantiring: Do'kondan biror narsa sotib olganingizda, orqa tomonidagi ingredientlar ro'yxatini o'qing. "Red 40", "Allura Red AC" yoki "Colour (129)" kabi narsalarni qidiring. Bu eng muhim narsa.
- "Qayta ishlangan" oziq-ovqat mahsulotlarini kamaytiring: Qadoqlangan, konservalangan va iste'mol qilishga tayyor oziq-ovqat mahsulotlarini iloji boricha kamaytiring. Bu oziq-ovqat mahsulotlarida eng ko'p sun'iy ranglar va konservantlar mavjud.
- Tabiiy ovqatlarni tanlang: Ovqatlanish oralig'ida yangi meva, sabzavot va uy qurilishi ovqatlarni yengil taomlar sifatida taklif qilishni odat qiling. Masalan, do'kondan sotib olingan qizil ichimlik o'rniga tarvuz yoki shirin apelsin kabi uy qurilishi meva sharbatini taklif qilishingiz mumkin.
- Agar siz "Eliminatsiya parhezi "ni sinab ko'rsangiz...: Ba'zi ota-onalar farzandlarining ushbu oziq-ovqatlarga sezgirligini tekshirish uchun ikki-uch hafta davomida sun'iy ranglar qo'shilgan barcha oziq-ovqatlarni chiqarib tashlash va farzandlarining xatti-harakatlarida o'zgarish bor-yo'qligini tekshirishga harakat qilishadi. Biroq, bunday ishlarni qilishdan oldin, farzandingizning shifokori bilan gaplashish va maslahat olish muhimdir. Farzandingizning ovqatlanishida birdaniga keskin o'zgarish kiritish o'rinli bo'lmasligi mumkin.
Eng muhimi, bundan keraksiz qo'rqmasdan, xabardor qaror qabul qilishdir. Har doim oziq-ovqat yorliqlarini o'qish yaxshi odatdir.
Uyga olib ketish xabari
- Qizil № 40 - bu oziq-ovqat mahsulotlariga rang qo'shish uchun ishlatiladigan tasdiqlangan sun'iy pigment.
- Bu ko'pchilik odamlar uchun xavfsiz bo'lsa-da, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, u allaqachon DEHB bilan kasallangan va sezgir bo'lgan oz sonli bolalarda alomatlarni biroz kuchaytirishi mumkin.
- Bu pigment DEHBga olib kelmaydi . U faqat mavjud holatning alomatlariga ta'sir qilishi mumkin.
- Agar bu sizni tashvishga solsa, oziq-ovqat yorliqlarini o'qing va ularda "Qizil 40" yoki "Rang (129)" kabi narsalar bor-yo'qligini tekshiring.
- Bolalarga iloji boricha ko'proq yangi meva, sabzavot va uyda pishirilgan taomlarni berish yaxshidir.
- Farzandingizning ovqatlanishida biron bir jiddiy o'zgarishlar qilishdan oldin yoki uning xatti-harakatlari haqida biron bir tashvishingiz bo'lsa, har doim oilaviy shifokoringiz bilan maslahatlashing .
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing