Chế độ ăn macrobiotic là gì? Hãy cùng tìm hiểu một cách đơn giản.

Chắc hẳn bạn thường xuyên nghe nói về các chế độ ăn kiêng mới, đúng không? Một số là để giảm cân, số khác là để phòng ngừa bệnh tật. Hôm nay chúng ta sẽ nói về một điều gì đó khác biệt hơn một chút, giống như một triết lý sống hơn là một chế độ ăn kiêng đơn thuần . Đó là chế độ ăn macrobiotic. Mặc dù tên gọi nghe có vẻ hơi phức tạp, nhưng khái niệm đằng sau nó rất đơn giản. Đây không chỉ là thứ bạn thực hiện để giảm cân . Mục tiêu là tạo sự cân bằng cho cuộc sống của bạn. Điều đó có nghĩa là không chỉ ăn uống , mà còn cả sức khỏe tinh thần, cách suy nghĩ, tập thể dục, và kết hợp tất cả những điều này để chỉ cho bạn con đường sống một cuộc sống khỏe mạnh và trọn vẹn. Hãy cùng xem nó thực sự là gì và những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe của chúng ta.

Triết lý thực dưỡng là gì?

Nói một cách đơn giản, phương pháp thực dưỡng dựa trên triết lý "âm dương" của châu Á. Hãy coi mọi thứ như hai lực lượng đối lập, và hạnh phúc thực sự đạt được khi hai lực lượng này cân bằng. Phương pháp này cũng cố gắng đạt được sự cân bằng đó thông qua chế độ ăn uống và lối sống. Những người theo phương pháp này được khuyến khích:

• Hãy ăn đúng giờ.
• Hãy nhai kỹ thức ăn ít nhất 50 lần trước khi ăn. Điều này giúp thức ăn tiêu hóa tốt hơn và cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng đúng cách.
• Hãy lắng nghe cơ thể mình. Ăn khi bạn đói và ngừng ăn khi gần no.
• Hãy luôn năng động, nghĩa là tập thể dục thường xuyên.
• Hãy duy trì thái độ tích cực.

Một số người tin rằng chế độ ăn này có thể ngăn ngừa hoặc thậm chí điều trị các bệnh như ung thư. Tuy nhiên, các tổ chức như Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ cho rằng hiện chưa có bằng chứng khoa học mạnh mẽ nào cho điều này. Tuy nhiên, họ đồng ý rằng một chế độ ăn dựa trên thực vật, ngũ cốc nguyên hạt, ít chất béo và nhiều chất xơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số loại ung thư. Chế độ ăn thực dưỡng là một trong những chế độ ăn như vậy.

Theo phương pháp này, những gì được phép và không được phép ăn?

Nếu bạn là người thích ăn ngũ cốc, rau củ và súp, thì điều này sẽ không phải là thử thách lớn đối với bạn. Trọng tâm là thực phẩm tự nhiên, nghĩa là hữu cơ, được trồng không sử dụng hóa chất và được trồng tại địa phương. Hãy cùng xem bạn có thể ăn gì và không thể ăn gì.

Việc này có dễ bảo trì không? Cần bao nhiêu công sức?

Thành thật mà nói, điều nàyViệc này đòi hỏi rất nhiều nỗ lực và sự tận tâm . Đây không phải là thứ bạn có thể dễ dàng mua về rồi mang đi ngay.

Làm vườn và mua sắm

Trong phương pháp này, thức ăn thường được chế biến bằng cách hấp, nướng hoặc áp chảo. Chiên ngập dầu không được khuyến khích. Một số người theo phương pháp này thậm chí còn từ bỏ việc nấu ăn bằng điện và chỉ sử dụng nồi làm từ vật liệu tự nhiên như đất sét và thủy tinh. Nhưng bạn không cần phải làm đến mức đó. Thử thách lớn nhất là tìm được thực phẩm trồng tại địa phương, không chứa hóa chất và tìm thời gian để tự làm mọi thứ tại nhà. Thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn không có chỗ trong phương pháp này.

Phong cách sống

Nhai thức ăn 50 lần và tạ ơn trước khi ăn là một phần của triết lý này. Mặc dù thoạt đầu có vẻ lạ, nhưng đó là về việc ăn uống có ý thức và trân trọng những gì chúng ta ăn. Người ta cũng khuyên nên ăn hai hoặc ba lần một ngày và ngừng ăn trước khi cảm thấy no.

Theo quan điểm của một bác sĩ, tôi nghĩ gì về vấn đề này?

Nếu bạn đang cân nhắc chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh hơn, thì chế độ ăn thực dưỡng không phải là một lựa chọn tồi, vì nó tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và ít calo.

Liệu phương pháp này có thực sự hiệu quả?

Như tôi đã đề cập trước đó, nghiên cứu y học đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số loại ung thư. Vì vậy, bạn có thể nhận được rất nhiều lợi ích cho sức khỏe từ chế độ ăn này. Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân , điều này cũng có thể giúp bạn. Nhưng đừng mắc phải một cái bẫy. Đó là bẫy carbohydrate. Khi nhiều người ngừng ăn thịt và cá, họ có xu hướng ăn nhiều tinh bột hơn như gạo, bánh mì và khoai tây. Nếu điều đó xảy ra, bạn có thể tăng lượng calo và tăng cân. Vì vậy, hãy bổ sung thêm rau vào chế độ ăn của bạn thay vì thịt.

Liệu phương pháp này có tốt cho một số bệnh lý nhất định không?

Nếu bạn bị tiểu đường, huyết áp cao, cholesterol cao hoặc bệnh tim, chế độ ăn giàu rau và cá là một lựa chọn tuyệt vời. Điều này có thể giúp giảm cholesterol. Bất kỳ chế độ ăn nào giúp bạn giảm cân cũng đều có lợi cho tất cả các tình trạng sức khỏe này. Vì phương pháp này hạn chế thực phẩm nhiều đường và chất béo, nên nó cũng tốt cho người mắc bệnh tiểu đường . Nhưng trước khi chuyển sang bất kỳ chế độ ăn nào, đặc biệt nếu bạn có bệnh lý, hãy nhớ nói chuyện với bác sĩ và nhận lời khuyên.

Cuối cùng...

Bất kỳ chế độ ăn nào bao gồm nhiều rau củ, ít đường và chất béo, và các nguồn protein nạc như cá đều tốt cho sức khỏe theo nhiều cách. Nhưng cần rất nhiều người để thích nghi với lối sống và triết lý mới này. Nếu bạn có thể kiên trì và bổ sung thêm nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng, bạn sẽ tiến gần hơn đến sức khỏe tốt hơn. Một điều nữa, vì phương pháp này hoàn toàn loại bỏ các sản phẩm từ sữa, đừng quên bổ sung các thực phẩm không phải sữa như sữa đậu nành và sữa hạnh nhân, vốn được bổ sung canxi và vitamin D. Ngoài ra, hãy nhớ rằng tập thể dục là một phần thiết yếu của lối sống thực dưỡng này. Thực dưỡng, chế độ ăn uống, ăn uống lành mạnh, dinh dưỡng, giảm cân, lối sống lành mạnh, âm dương