Nên ăn và uống gì khi bị ốm? Cùng tìm hiểu về các loại thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch nhé!

Có một câu nói rất nổi tiếng trong chúng ta: "Khi bị cảm lạnh , bạn nên nhịn ăn, và khi bị sốt, bạn nên ăn uống đầy đủ." Liệu điều này có đúng không? Hay chỉ là tin đồn? Hầu hết chúng ta đều không biết chắc. Nhưng hãy để tôi nói cho bạn biết, không có gì phải lo lắng cả. Bởi vì sự thật là, nhịn ăn khi bị ốm không bao giờ tốt. Cơ thể chúng ta cần năng lượng để chống lại bệnh tật, và năng lượng đó đến từ những thực phẩm bổ dưỡng mà chúng ta ăn. Nói một cách đơn giản, khi bạn ăn một chế độ ăn uống tốt, cân bằng, mọi thứ khác trong cơ thể chúng ta bắt đầu hoạt động bình thường. Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng không chỉ giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng mà còn giúp ngăn ngừa bệnh tật. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng nói về những siêu thực phẩm có thể tăng cường hệ miễn dịch và giúp chúng ta tránh xa bệnh tật.

Những siêu anh hùng của hệ miễn dịch: Chất chống oxy hóa

Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến cái tên này. Chất chống oxy hóa là một nhóm các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ví dụ như beta-carotene, vitamin C và vitamin E. Vậy chúng hoạt động như thế nào? Hãy tưởng tượng rằng trong cơ thể chúng ta có những "hạt nhân xấu" có thể làm tổn thương tế bào, chúng ta gọi chúng là "gốc tự do". Chúng giống như những kẻ thù nhỏ bé bên trong cơ thể chúng ta. Những người bạn này, được gọi là chất chống oxy hóa, sẽ trung hòa những kẻ thù đó và loại bỏ sức mạnh phá hoại của chúng. Chúng giống như những "vệ sĩ" bảo vệ tế bào của chúng ta. Do đó, chúng giúp chúng ta khỏe mạnh và phục hồi nhanh hơn nếu bị ốm. Cách tốt nhất và dễ nhất để bổ sung các chất chống oxy hóa vào cơ thể là ăn càng nhiều trái cây và rau quả càng tốt. Nếu bạn nấu rau, hãy cố gắng nấu với càng ít nước càng tốt. Điều này sẽ giúp giữ lại các chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Hầu hết các tổ chức y tế khuyến cáo nên ăn từ 5 đến 9 phần trái cây và rau quả mỗi ngày. Làm như vậy sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều chất chống oxy hóa.

Những người bạn khác giúp tăng cường hệ miễn dịch

Bên cạnh chất chống oxy hóa, còn có một số chất dinh dưỡng quan trọng khác giúp tăng cường hệ miễn dịch của chúng ta.

Hãy cùng tìm hiểu một chút về bioflavonoid.

Đây cũng là những chất tự nhiên được tìm thấy trong thực vật cùng với vitamin C. Chúng cũng hoạt động như chất chống oxy hóa và giúp tăng cường chức năng của hệ miễn dịch.

• Nguồn gốc của nó: Nó được tìm thấy nhiều trong phần cùi và cùi trắng của các loại trái cây họ cam quýt như cam và chanh. Nó cũng có trong cá, anh đào và nho. Quercetin, có trong bông cải xanh, hành tây đỏ và trắng, cũng là một bioflavonoid có nồng độ rất cao.

Glutathione là một chất dinh dưỡng quan trọng.

Glutathione là một chất dinh dưỡng quan trọng khác giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp chúng ta chống lại các bệnh nhiễm trùng.

• Nguồn cung cấp: Bạn có thể bổ sung chất dinh dưỡng này từ các loại rau như bông cải xanh, cải Brussels, bắp cải, súp lơ và rau bina.

Các hợp chất thực vật: Sức mạnh của thực vật

Đây là các hợp chất hóa học có trong tất cả các loại thực vật. Nói một cách đơn giản, nếu bạn ăn nhiều loại ngũ cốc, trái cây và rau củ, bạn sẽ tự nhiên nhận được những chất có lợi cho sức khỏe này.

• Chúng đến từ đâu?: Chúng có nhiều trong các loại thực phẩm như táo, mơ, bông cải xanh, bắp cải, cà rốt, súp lơ, tỏi, các loại đậu (đậu lăng, đậu xanh), hành tây, ớt chuông đỏ, đậu nành, khoai lang và cà chua.

Đừng quên tầm quan trọng của protein!

Mặc dù chúng ta thường nói về vitamin, nhưng điều quan trọng cần nhớ là protein rất cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể, cũng như chống lại các bệnh nhiễm trùng do virus và vi khuẩn. Vì vậy, hãy bổ sung nguồn protein tốt vào chế độ ăn uống của bạn. Nhưng hãy chắc chắn chọn các nguồn protein nạc . Ví dụ, đậu lăng, đậu xanh, đậu nành, thịt bò nạc và thịt gà hoặc gà tây không da là những lựa chọn tốt.

Những bí quyết chữa bệnh của bà nội chúng ta mỗi khi ốm

Bạn có biết rằng một số loại thực phẩm và đồ uống mà bà của chúng ta thường cho chúng ta ăn khi ốm thực chất lại có cơ sở khoa học?

• Súp gà: Hai nghiên cứu đã chỉ ra rằng súp gà là một cách tốt để giúp chống lại cảm lạnh. Thứ nhất, nó giúp giảm nghẹt mũi và làm loãng dịch nhầy, giúp chúng ta dễ dàng ho ra hơn. Nghiên cứu cũng cho thấy súp gà có đặc tính chống viêm nhẹ, có thể giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh.
• Trà nóng: Đây cũng là một phương pháp chữa bệnh tại nhà rất phổ biến. Uống trà nóng cũng giúp làm loãng chất nhầy và duy trì lượng chất lỏng cần thiết ( cấp ẩm ) cho cơ thể. Trà xanh và trà đen chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ gọi là flavonoid. Những loại đồ uống như trà gừng và trà rau mùi mà chúng ta thường uống ở nước ta cũng rất có lợi cho cơ thể.

Vì vậy, lần tới khi bạn cảm thấy không khỏe, thay vì bỏ bữa, hãy ăn những thực phẩm tốt như thế này để cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch và cho cơ thể nghỉ ngơi. Nếu các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn hoặc bạn gặp bất kỳ vấn đề nào với chế độ ăn uống của mình, hãy đến gặp bác sĩ để được tư vấn. Miễn dịch, dinh dưỡng, vitamin, bệnh tật, sốt, cảm lạnh, chất chống oxy hóa, thực phẩm lành mạnh, đồ ăn thức uống, cuộc sống lành mạnh