Thiếu hụt Niacin: Bạn đã bổ sung đủ lượng vitamin thiết yếu này chưa?

Bạn có bao giờ cảm thấy mệt mỏi, da trở nên thô ráp , hoặc đơn giản là không muốn ăn? Chúng ta thường quên mất những điều này, nghĩ rằng chúng là bình thường. Nhưng đôi khi, đằng sau những triệu chứng nhỏ này, có thể là câu chuyện về sự thiếu hụt một chất dinh dưỡng thiết yếu, đó là vitamin . Hôm nay chúng ta sẽ nói về một loại vitamin quan trọng như vậy, niacin. Mặc dù tình trạng này không thường xuyên xảy ra ở Sri Lanka, nhưng điều rất quan trọng là phải nhận thức được điều này.

Niacin thực chất là gì?

Nói một cách đơn giản, Niacin là một thành viên quan trọng của nhóm vitamin B. Chúng ta cũng gọi nó là vitamin B3 . Hãy coi các vitamin nhóm B như những anh chị em trong cùng một gia đình. Cùng nhau, chúng thực hiện nhiều nhiệm vụ quan trọng trong cơ thể chúng ta.

Một số chức năng chính của niacin là:

• Sản sinh năng lượng: Vitamin này rất cần thiết để chuyển hóa thức ăn chúng ta ăn vào, đặc biệt là carbohydrate , thành năng lượng ( glucose ).
• Chức năng hệ thần kinh: Niacin giúp hệ thần kinh hoạt động bình thường.
• Quá trình chuyển hóa chất béo và protein: Điều này cũng giúp cơ thể phân giải chất béo và protein rồi sử dụng chúng.
• Sản xuất hormone: Cơ thể cũng cần niacin để sản xuất hormone sinh dục và hormone liên quan đến căng thẳng.
• Lưu thông máu và cholesterol: Niasin cũng góp phần duy trì lưu thông máu tốt và kiểm soát mức cholesterol trong cơ thể.

Cơ thể chúng ta còn có thể hấp thụ niacin bằng một cách khác. Đó là thông qua axit amin tryptophan. Các thực phẩm giàu protein như thịt, cá và sữa đều chứa tryptophan. Gan của chúng ta có thể chuyển hóa tryptophan thành niacin. Thật tuyệt vời phải không?

Các triệu chứng của thiếu niacin là gì?

Trong trường hợp bình thường, thiếu niacin có thể không gây ra bất kỳ triệu chứng nghiêm trọng nào. Nhưng khi tình trạng này trở nên nghiêm trọng, chúng ta gọi đó là bệnh Pellagra.Đây là một bệnh lý nghiêm trọng. Bệnh pellagra chủ yếu ảnh hưởng đến ba bộ phận của cơ thể: da, hệ tiêu hóa và hệ thần kinh.

Hãy cùng xem các triệu chứng này trong một bảng, mọi thứ sẽ trở nên rõ ràng hơn đối với bạn.

Tại sao lại xảy ra tình trạng thiếu niacin?

Trước đây, căn bệnh này thường gặp ở những người nghèo tại một số quốc gia chỉ ăn ngô làm thực phẩm chính. Bởi vì ngô không phải là thực phẩm giàu niacin. Nhưng hiện nay, cũng như ở các nước phát triển, tại nước ta, tình trạng này rất hiếm gặp vì hầu hết mọi người đều ăn uống cân bằng.

Nguyên nhân hàng đầu gây thiếu niacin hiện nay là nghiện rượu , làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể, đặc biệt là các vitamin nhóm B.

Ngoài ra, có thể còn có một số lý do khác:

• Các bệnh về hệ tiêu hóa: Một số bệnh lý có thể làm suy giảm khả năng hấp thụ niacin hoặc tryptophan của cơ thể.
• Một số loại thuốc:Tình trạng thiếu niacin đôi khi cũng có thể do các loại thuốc như Isoniazid gây ra, một loại thuốc được dùng trong thời gian dài để điều trị bệnh lao.

Vậy làm sao để chúng ta có đủ niacin?

Cách tốt nhất và dễ nhất để làm điều này là ăn một chế độ ăn uống cân bằng. Một người đàn ông trưởng thành cần khoảng 16 miligam niacin mỗi ngày và phụ nữ cần khoảng 14 miligam.

Các loại thực phẩm giàu niacin:

• Thịt đỏ (thịt bò, thịt cừu)
• Cá (các loại cá béo như cá mòi, cá thu, v.v.)
• Thịt gà
• Bánh mì và ngũ cốc tăng cường dinh dưỡng
• Đậu phộng

Nếu bạn không thường xuyên ăn những thực phẩm này, hoặc nếu bạn mắc bệnh lý nào đó cản trở quá trình hấp thụ niacin, hãy nhớ trao đổi với bác sĩ .

Trên thị trường hiện có bán các loại thực phẩm bổ sung niacin hoặc viên uống vitamin B tổng hợp (multivitamin). Chúng có thể giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt. Nhưng điều quan trọng nhất là, tuyệt đối không được tự ý dùng các loại vitamin này mà không tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Đôi khi bác sĩ kê đơn niacin liều cao để kiểm soát mức cholesterol cao. Nhưng việc này chỉ nên được thực hiện dưới sự giám sát y tế chặt chẽ, vì dùng quá nhiều niacin cũng có thể gây hại cho cơ thể.

Viên uống niacin có thể gây ra các tác dụng phụ như đỏ mặt, buồn nôn, nôn mửa, ngứa da, tăng men gan và táo bón. Nếu bạn dùng quá 100 miligam mỗi ngày, bác sĩ sẽ khuyên bạn nên làm xét nghiệm chức năng gan. Ngoài ra, nếu bạn bị bệnh gút, bạn nên hết sức thận trọng khi dùng niacin, vì nó có thể làm tăng nồng độ axit uric.